尹邦才肖和良肖建龍陳遠清

（1湖南省洞口縣水東鎮(zhèn)動物防疫站，湖南洞口 422300；2湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局，湖南洞口 422300；

3湖南省洞口縣黃橋鎮(zhèn)動物防疫站，湖南洞口 422300；4湖南洞口縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站，湖南洞口 422300）

對目前豬糞尿減排與資源化利用模式評估報告

尹邦才1肖和良2肖建龍3陳遠清4

（1湖南省洞口縣水東鎮(zhèn)動物防疫站，湖南洞口 422300；2湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局，湖南洞口 422300；

3湖南省洞口縣黃橋鎮(zhèn)動物防疫站，湖南洞口 422300；4湖南洞口縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站，湖南洞口 422300）

目前規(guī)?；i場豬糞尿排放污染嚴重。本文通過對湖南洞口縣三級化糞池、三級化糞池+沼氣池、三級化糞池+沼氣池+氧化塘、沼氣發(fā)電、微生物發(fā)酵床、雨污分離、家庭農(nóng)場、養(yǎng)殖蚯蚓、有機肥加工廠等豬糞尿減排與資源化利用模式的研究，科學(xué)設(shè)計豬糞尿減排與資源化利用效果的評估指標，針對性地提出改進措施，以達到糞污達標排放的目的，為縣級畜牧主管部門和規(guī)?；i場糞污治理工作提供參考。

豬糞尿；資源化利用；模式；評估；效果

1 目前規(guī)?；i場豬糞尿排放污染嚴重

1頭活大豬（以120 kg為計算單位），7月齡左右出欄，排糞230 kg，排尿167 kg，糞尿中排放氨氮為1.8 kg，COD為36 kg，其排出有害氣體中還有硫化氫、吲哚、二氧化碳等。1頭種豬年排糞360kg，排尿265kg，糞尿中排放氨氮為6 kg，COD為110 kg。

一方面是部分規(guī)模化豬場對環(huán)境的污染嚴重，另一方面是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對有機肥的需求無法滿足。據(jù)調(diào)查，湖南省洞口縣年出欄生豬200萬頭，加上種豬9萬多頭，按計算全縣年產(chǎn)生豬糞便49.2萬噸，排尿35.8萬噸，排放氨氮為4 140噸，COD為81 900噸。因豬場糞污污染糾紛到縣環(huán)保局、縣畜牧水產(chǎn)局告狀的每年有30余起，有些問題久拖不決，如養(yǎng)豬專業(yè)村洞口鎮(zhèn)德巷村有養(yǎng)豬規(guī)模戶148戶，最多年份出欄生豬3.6萬頭，因污染地下水源，問題反映到省、市、縣；處在人口居住區(qū)的山門鎮(zhèn)里仁豬場和洞口縣城佳和住宅小區(qū)旁肖相俊豬場，因污水排放不暢、臭氣沖天、蒼蠅滿天飛，成為縣人大、政協(xié)代表要求解決其污染的提案。洞口縣有旱土面積73萬畝，其中桔園7萬畝；有水田面積58萬畝，林地3 072萬畝。旱土年需有機肥32.3萬噸，7萬畝桔園年需有機肥4萬噸，58萬畝水田年需有機肥26.4萬噸，則農(nóng)業(yè)年需有機肥62.7萬噸以上?，F(xiàn)農(nóng)業(yè)實際用有機肥29.4萬噸，僅占有機肥需求的46.9%。其中用豬糞21.3萬噸，占產(chǎn)糞量的43.3%，即豬糞利用率為43.3%，不足50%。農(nóng)業(yè)用化肥95 633噸，其中氮肥42 546噸占化肥的44.5%，磷肥31 988噸占33.4%，鉀肥12 611噸占13.2%。有機肥的利用率提高，可以大大減少化肥的施用量，既節(jié)約資金又利用資源。

2 目前豬糞尿減排與資源化利用模式

三級化糞池、三級化糞池+沼氣池、三級化糞池+沼氣池+氧化塘、沼氣發(fā)電、微生物發(fā)酵床、雨污分離、家庭農(nóng)場、養(yǎng)殖蚯蚓、有機肥加工廠等豬糞尿減排與資源化利用模式，對防治豬糞尿的環(huán)境污染都有作用，但減排效果不一而同，正確評估各種模式的減排效果，就顯得更加重要。雷小文等[1]對我國沼氣、發(fā)酵床養(yǎng)豬法、養(yǎng)殖蚯蚓、養(yǎng)殖蠅蛆四種我國現(xiàn)有豬糞資源化處理利用技術(shù)方法進行了研究，指出養(yǎng)殖蚯蚓、養(yǎng)殖蠅蛆這兩種方法更符合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，可更好地延伸養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈和發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。

洞口縣養(yǎng)殖業(yè)節(jié)能減排工作總結(jié)為“二個項目建設(shè)五個技術(shù)推廣”（即規(guī)模豬場糞污治理項目建設(shè)、生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場項目建設(shè)，微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、沼氣工程技術(shù)、糞污綜合利用新技術(shù)、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)的推廣），全縣共建立沼氣池7 341個，容積達308 930 m3，干糞堆積池99 360 m3，三級凈化池（或三級沉淀池）209 390 m3，氧化塘31口，面積達529畝，建設(shè)生豬發(fā)酵床67 200 m2，建立372個無害化處理池（化尸窖），整合國家財政資金投入1.97億元，糞污減排56.8%[2]。

2.1 豬糞尿的沼氣化利用和沼氣發(fā)電模式

汪嘉燮[3]研究指出：經(jīng)過100多年實踐證明，將豬糞尿通過厭氧發(fā)酵而產(chǎn)生沼氣，作為農(nóng)村的燃料能源，沼氣發(fā)酵可除去豬糞尿的大部分臭味，并將豬糞尿中的寄生蟲和病原微生物通過厭氧發(fā)酵而殺滅，對改善農(nóng)村生活環(huán)境極為有利。

洞口縣結(jié)合農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治項目，五年來在山外15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)以26個養(yǎng)豬專業(yè)村為主的部分農(nóng)村區(qū)域建設(shè)農(nóng)村沼氣工程。共建容積為30或50 m3的沼氣池4 852個，合計容積達到166 600 m3，投入9 790萬元。沼氣池清潔能源，沼液作漁、果、林、菜基地的有機肥，豬場周圍空氣得到凈化，附近居民生活環(huán)境得到明顯改善，同時少部分豬場污水排放基本達標，大部分豬場減排50%以上，大大降低了養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的影響。

洞口縣4個大型豬場——卲陽天然生態(tài)農(nóng)場、洞口天井種豬擴繁場、洞口大勝豬場和熙麟種豬擴繁場，都建有容積為1 000 m3的沼氣池，安裝日發(fā)電500度的50 kW沼氣發(fā)電機組，所發(fā)電并入洞口電網(wǎng)，國家規(guī)定對沼氣新能源每度電成本價1元（發(fā)電廠每度電成本價0.36元，國家每度電補貼0.64元）。經(jīng)調(diào)查，洞口天井種豬擴繁場沼氣所發(fā)電沒有并入電網(wǎng)，而是自己使用。從2013年2月沼氣發(fā)電機組建成以來，到2016年7月共41個月，該場共發(fā)電45.84萬度（日平均發(fā)電373度，日發(fā)電8～9小時），按居民用電每度計價0.6元，計收入27.5萬元，1個發(fā)電工人工資（月工資3 000元）12.3萬元，營運維修費3 500元，計成本12.65萬元，純收入14.85萬元，年均純收入4.35萬元。建設(shè)1個容積為1 000 m3沼氣發(fā)電工程需投入230萬元，其中國家財政投入150萬元，占65.2%，自籌80萬元，占34.8%。為提高冬天沼氣池的溫度而多產(chǎn)沼氣，還安裝了太陽能提溫裝置（圖1）。由此可見沼氣發(fā)電工程投入大，收益少，在國家資金投入不足情況下，不可能大范圍推廣。

圖1 安有太陽能提溫裝置的大型沼氣發(fā)電工程

2.2 微生物發(fā)酵床模式

洞口縣從2009年推廣微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，在洞口鎮(zhèn)、高沙鎮(zhèn)、又蘭鎮(zhèn)、竹市鎮(zhèn)、醪田鎮(zhèn)、黃橋鎮(zhèn)、山門鎮(zhèn)、巖山鄉(xiāng)、水東鄉(xiāng)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣，到2013年推廣了128戶，推廣發(fā)酵床面積63 500 m2，填充發(fā)酵床墊料50 450 m3。推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬267 046頭，增加的直接經(jīng)濟效益為2 259萬元[4]。

2.3 家庭農(nóng)場養(yǎng)殖模式

湖南佳和農(nóng)牧有限公司2014年開始創(chuàng)建家庭農(nóng)場養(yǎng)殖模式——25頭母豬、500頭豬、250畝旱土或125畝果園，把豬糞尿容納利用在自家農(nóng)場內(nèi)。在邵陽市創(chuàng)建了310家，其中洞口縣有59家。

2.4 養(yǎng)殖蚯蚓模式

利用發(fā)酵的雞糞、豬糞、牛羊糞和生活垃圾飼養(yǎng)蚯蚓，然后用蚯蚓養(yǎng)殖畜、禽、魚，既能廢物利用、減少環(huán)境污染，又能作為畜禽動物性蛋白飼料，大幅度降低養(yǎng)殖飼料成本。養(yǎng)殖蚯蚓模式，田間、工廠化都可進行，是今后豬糞尿資源化利用的主要模式，可以加大推廣力度。

洞口縣畜牧水產(chǎn)局2015年10月組織洞口縣天興牧業(yè)公司肖和忠、士山農(nóng)業(yè)公司羅麗芳、馬口坪豬場王恒萬、興發(fā)豬場唐前展、風(fēng)林特種養(yǎng)殖場肖勁風(fēng)等到津市蚯蚓企業(yè)學(xué)習(xí)取經(jīng)，引進日本太平二號蚯蚓（紅蟲）。主要學(xué)習(xí)怎樣做蚯蚓床、糞便發(fā)酵及放養(yǎng)蚯蚓、防逃、收集和加工等技術(shù)。設(shè)計養(yǎng)殖蚯蚓配方為：豬牛糞60%、雜草30%、垃圾（爛水果）10%；或豬糞、牛糞、雞糞各20%，稻草40%。經(jīng)過3個多月實踐，基本掌握了蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)[5]。

郭添福等[6]對蚯蚓資源化處理豬糞技術(shù)進行了研究，結(jié)果表明：蚯蚓是一種多功能生物資源，以畜禽糞便和有機垃圾為食。利用蚯蚓資源化處理豬糞，既凈化環(huán)境、改善土壤，又能作高蛋白飼料，同時其又是一味傳統(tǒng)中藥。

3 科學(xué)設(shè)計糞污減排評估指標

筆者通過百度檢索，發(fā)現(xiàn)糞污減排評估國家還沒有統(tǒng)一標準，也無法確定各種排污模式的排污效果，因此科學(xué)設(shè)計糞污減排評估指標，指導(dǎo)糞污減排工作，就顯得非常重要。

筆者設(shè)計（并報縣畜牧水產(chǎn)局）以年出欄100頭大豬為計算單位，以三級化糞池10 m3為達標，最高權(quán)重計40分；沼氣池10 m3為達標，最高權(quán)重計40分；氧化塘3畝為達標，最高權(quán)重計30分；家庭農(nóng)場30畝為達標，最高權(quán)重計30分；雨污分離排污溝30 m為達標，最高權(quán)重計20分（表1）；群眾評議分最高5分，豬場排污滿意加5分，排污不滿意減5分特別是農(nóng)戶到村、鄉(xiāng)、縣反映或告狀污染嚴重的豬場，都為不滿意之例。

計算公式如下。

化糞池單項計分=[實際完成化糞池/（年出欄/100×10）]×40

沼氣池單項計分=[實際完成沼氣池/（年出欄/100×10）]×40

氧化塘單項計分=[實際氧化塘/（年出欄/100× 3）]×30

家庭農(nóng)場單項計分=[實際家庭農(nóng)場/（年出欄/100×30）]×30

糞污減排指數(shù)（%）=（化糞池分數(shù)＋沼氣池分數(shù)＋氧化塘分數(shù)＋家庭農(nóng)場分數(shù)＋雨污分離分數(shù)＋群眾評議分數(shù)）×90/105

2016年8月16－22日洞口縣畜牧水產(chǎn)局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫站對其管轄的存欄50頭以上（年出欄100頭以上）豬場，按照縣局統(tǒng)一糞污減排評估指標，進行糞污減排調(diào)查，并進行統(tǒng)計工作（表3）。表2為某豬場糞污減排計分評估情況舉例。

從表3可見：2016年8月共調(diào)查1 789個規(guī)?；i場（不含微生物發(fā)酵床豬場），減排50%以上豬場計1 130個，占63.2%，減排49%以下659個，占36.8%。這次調(diào)查微生物發(fā)酵床豬場103個全部算減排（90%以上）達標，較原來128個減少25個發(fā)酵床豬場。因此此次共調(diào)查規(guī)?；i場1 892個，減排（90%以上）的達標豬場114個，占調(diào)查豬場總數(shù)的6.0%，減排60%以上豬場計809個，占42.8%，減排50%以上豬場計1 233個，占65.2%，減排49%以下659個，占34.8%。故洞口縣與國家環(huán)保部糞污減排90%的任務(wù)相差很遠，工作量還很大，糞污減排工作依然任重而道遠。

表1 糞污減排指數(shù)計分 （各項最高權(quán)重分）設(shè)計表

表2 2016年洞口縣部分豬場糞污減排計分評估表

表3 2016年8月洞口縣規(guī)?；i場糞污減排調(diào)查統(tǒng)計匯總表

[1]雷小文,蘇州,鐘云平,等.我國豬糞資源化處理利用技術(shù)的現(xiàn)狀及展望 [A].見:中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會,中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會.生態(tài)環(huán)境與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會暨中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會2012年學(xué)術(shù)年會和第七屆全國畜牧獸醫(yī)青年科技工作者學(xué)術(shù)研討會會議論文集——T05畜牧業(yè)減排與廢棄物資源化利用專題 [C].北京:2012. 56-59.

[2]肖岳兵,肖和良.關(guān)于節(jié)能減排、糞污處理地方政府應(yīng)做那些工作——以湖南省洞口縣為例[J].豬業(yè)科學(xué),2016(6):46-47.

[3]汪嘉燮.豬糞尿的沼氣化利用 [J].豬業(yè)科學(xué),2007(11): 67-68.

[4]蒲宏石,徐向榮,許志軍,等.微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)研究與創(chuàng)新[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2015,31(5):87-89.

[5]劉紅軍,尹文生.蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)的研究與應(yīng)用 [J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2016(1):296-297.

[6]郭添福,蘇州,郭禮榮,等.蚯蚓資源化處理豬糞技術(shù) [J].中國動物保健,2010(7):74-75.

X713

B

1673-4645(2016)11-0036-04

2016-08-31