胡久益 （湖南省張家界市永定區(qū)畜牧水產(chǎn)局 427000）

永定區(qū)湘西黃牛保種選育工作情況

胡久益 （湖南省張家界市永定區(qū)畜牧水產(chǎn)局 427000）

湘西黃牛 （巫陵牛）是湖南省優(yōu)良地方肉用牛品種，主產(chǎn)于永定、慈利以及湘西土家族苗族自治州等縣區(qū)。自2003～2010年永定區(qū)湘西黃牛保種選育項(xiàng)目實(shí)施以來，按照省課題組湘西黃牛保種選育技術(shù)路線及要求，圍繞 《實(shí)施方案》開展工作。

1 對(duì)照 《方案》，理清思路、逐項(xiàng)落實(shí)

1.1 F0世代、F1世代基礎(chǔ)牛群的選種與選配

項(xiàng)目實(shí)施以來，根據(jù)省湘西黃牛保種選育項(xiàng)目實(shí)施方案和湘西黃牛地方標(biāo)準(zhǔn)，在三家館和沅古坪兩個(gè)保種選育鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)1001頭 （公牛88頭，母牛913頭）F0代和1045頭（公牛227頭，母牛818頭）F1代湘西黃牛進(jìn)行統(tǒng)一登記和編號(hào)，并與養(yǎng)殖戶簽訂了配種、繁育協(xié)議，對(duì)已登記的良種牛開展本品種選種選配。幾年來，通過選種選配，共產(chǎn)犢牛3420頭，參見表1，有效配種率達(dá)90.1%。

1.2 F2、F3世代牛群的選擇與培育

按照湘西黃牛選育標(biāo)準(zhǔn)，逐頭測(cè)定登記，核實(shí)定級(jí)和統(tǒng)計(jì)，共篩選出達(dá)到省級(jí)選育要求的F2代牛720頭 （公牛142頭，母牛578頭），F(xiàn)3代牛152頭 （公牛35頭，母牛117頭）。

表1 選種與選配對(duì)比數(shù)據(jù)表 單位：頭

1.3 相關(guān)生產(chǎn)性能的測(cè)定試驗(yàn)及研究

（1）為如實(shí)反映保種選育效果，通過對(duì)F1代38頭 （公牛17頭，母牛21頭），F(xiàn)2代牛33頭（公牛14頭，母牛19頭），F(xiàn)3代牛30頭 （公牛12頭，母牛18頭）開展性能測(cè)定。

從表2看出選育的F3代比F2代、F2代比F1代在體尺和體重方面有不同程度的提高，分析原因：保種選育的具體體現(xiàn)就是選種選配，而選種選配就是要求好的公牛配好的母牛，隨著選育代數(shù)的逐步推進(jìn)，選種選配的優(yōu)勢(shì)得到充分體現(xiàn)；保種選育工作開展多年，群眾的科學(xué)養(yǎng)畜意識(shí)逐漸提高。

（2）根據(jù)項(xiàng)目攻關(guān)組要求，按照 《保種選育手冊(cè)》中的方法，在三家館鄉(xiāng)選擇30頭F1代保種牛開展了湘西黃牛泌乳性能測(cè)定試驗(yàn)。測(cè)定結(jié)果:10天、30天、60天、120天的日平均產(chǎn)奶量分別為3.03kg、2.86kg、2.62kg、1.68kg。測(cè)定的湘西黃牛日平均產(chǎn)奶量整體水平偏低。據(jù)湘西黃牛史料記載，湘西黃牛的泌乳期平均205天，日均產(chǎn)奶量2.25kg，最高日產(chǎn)奶量4.81kg，測(cè)定的結(jié)果不論從整個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量，還是從最高日產(chǎn)奶量都是偏低的；根據(jù)牛的泌乳生理曲線，在60天以前產(chǎn)奶量應(yīng)逐漸上升，60天后才逐漸下降。而測(cè)定的湘西黃?；痉吓５拿谌樯砬€，但從一開始就呈下降趨勢(shì)。分析其主要原因有：湘西黃牛分散飼養(yǎng)在農(nóng)戶家中，飼養(yǎng)方式粗放單一，傳統(tǒng)飼養(yǎng)習(xí)慣是其主要原因，營(yíng)養(yǎng)水平跟不上，體質(zhì)不好，加上肉牛的泌乳生理不同、產(chǎn)犢后補(bǔ)料的時(shí)間和次數(shù)不夠等，致使泌乳量從一開始就呈下降趨勢(shì)。

（3）通過對(duì)曉村和云盤塔村的種公牛后裔測(cè)定分析，反映種公牛個(gè)體的好壞。

表3統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：01號(hào)種公牛所生后裔初生、6月齡和12月齡的體尺、體重?cái)?shù)據(jù)都優(yōu)于10號(hào)種公牛，也可以認(rèn)定01號(hào)種公牛的生產(chǎn)性能好于10號(hào)種公牛。

（4）配合省畜科所做好胚胎生產(chǎn)試驗(yàn)。2010年5月省畜科所在區(qū)三家館鄉(xiāng)樅茂村開展湘西黃牛胚胎生產(chǎn)試驗(yàn)，區(qū)按照省畜科所要求做好胚胎生產(chǎn)供體牛的選擇，在試驗(yàn)期間配合農(nóng)業(yè)部、省局專家做好試驗(yàn)牛群的發(fā)情觀察、情況登記及日常飼養(yǎng)管理等工作，生產(chǎn)湘西黃牛A級(jí)胚胎14枚。填補(bǔ)了省湘西黃牛胚胎生產(chǎn)試驗(yàn)空白。

表2 生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)抽樣比較表 單位：kg

1.4 養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)與技術(shù)培訓(xùn)、推廣

1.4.1 湘西黃牛養(yǎng)殖小區(qū)和資源場(chǎng)建設(shè)

永定區(qū)在開展湘西黃牛保種選育工作的同時(shí)，探索養(yǎng)殖新興模式建設(shè)集中養(yǎng)殖小區(qū)，在三家館鄉(xiāng)曉村投入30多萬元修建了2個(gè)湘西黃牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，欄舍面積900平方米，通過采取 “統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一建欄、分戶管理、費(fèi)用分?jǐn)偂⒆载?fù)盈虧、適當(dāng)補(bǔ)貼”的辦法集中養(yǎng)殖湘西黃牛200頭。湘西黃牛資源場(chǎng)以湘西黃牛純繁為主，向周邊地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)湘西黃牛種牛及商品牛，該場(chǎng)占地1000余畝，先后投入資金160多萬元，在保種選育核心區(qū)集中湘西黃牛64頭，建牛舍2棟、庫(kù)房3間，面積1200平方米，建青貯池150立方米。通過集中養(yǎng)殖小區(qū)和資源場(chǎng)的典型示范，逐步提高了湘西黃牛的生產(chǎn)質(zhì)量和品質(zhì)，整合了資源優(yōu)勢(shì)，提升了湘西黃牛產(chǎn)業(yè)效益。

1.4.2 開展技術(shù)培訓(xùn)及實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)推廣

為提高管理員、信息員的保種選育技術(shù)服務(wù)能力及廣大養(yǎng)殖戶的科學(xué)養(yǎng)殖水平，永定區(qū)每年都針對(duì)保種選育區(qū)開展省、市專家講授保種選育的專門的培訓(xùn)。技術(shù)人員利用深入基層的機(jī)會(huì)積極開展以種草養(yǎng)畜、秸稈利用為主的實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)推廣，引導(dǎo)、扶持農(nóng)戶發(fā)展 “牛-沼-草 （果、蔬）”的生態(tài)養(yǎng)牛模式。

2 強(qiáng)化措施、務(wù)實(shí)推進(jìn)、確保效果

2.1 強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任

成立了永定區(qū)湘西黃牛保種選育領(lǐng)導(dǎo)小組。下設(shè)管理中心，三家館鄉(xiāng)、沅古坪鎮(zhèn)也成立了管理站。

明確工作責(zé)任：管理中心負(fù)責(zé)全區(qū)湘西黃牛保種選育技術(shù)方案、管理措施的制定及各種選育統(tǒng)計(jì)表的制定下發(fā)、收繳、統(tǒng)計(jì)、建檔、資金籌措及管理工作，負(fù)責(zé)選育生產(chǎn)效果的測(cè)定與總結(jié)，數(shù)據(jù)整理上報(bào)。管理站負(fù)責(zé)宣傳工作，認(rèn)真落實(shí)保種選育措施，做好劣質(zhì)公牛淘汰等工作。

2.2 統(tǒng)一思想、形成共識(shí)

領(lǐng)導(dǎo)小組每年召開保種選育工作會(huì)議，聽取工作總結(jié)，深入基層監(jiān)督檢查，查找問題并及時(shí)解決。

三家館、沅古坪也認(rèn)真召開專門會(huì)議，把湘西黃牛保種選育工作作為發(fā)展草食動(dòng)物、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的重要大事來抓。

技術(shù)人員利用深入基層的機(jī)會(huì)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，全面宣傳保種選育的目的和具體做法，讓養(yǎng)殖戶真正認(rèn)識(shí)到此項(xiàng)工作是功在當(dāng)代利在千秋的偉業(yè)。

2.3 務(wù)實(shí)創(chuàng)新、齊抓共管

實(shí)行保種選育鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)片包干負(fù)責(zé)制，每個(gè)片具體由1名局黨組成員牽頭，2～3名技術(shù)人員負(fù)責(zé)具體落實(shí)。充分利用合作社的引導(dǎo)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、推廣、服務(wù)的功能，全面推動(dòng)保種選育事業(yè)的發(fā)展。

2.4 籌措經(jīng)費(fèi)、保障有力

根據(jù)省湘西黃牛保種選育項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)概算，每年省財(cái)政及區(qū)財(cái)政資金，都及時(shí)全額發(fā)放到位。工作經(jīng)費(fèi)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，為扶持規(guī)模養(yǎng)殖戶的發(fā)展，區(qū)政府每年給保種選育區(qū)免費(fèi)供應(yīng)牧草種、扶持基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、養(yǎng)殖大戶等獎(jiǎng)勵(lì)。

3 存在的問題

保種核心牛群的優(yōu)秀后代牛保存難度大，保種區(qū)的牛價(jià)較高，牛出售多，對(duì)保種選育工作開展帶來大的困難。

保種經(jīng)費(fèi)不足，因保種選育工作涉及面廣、技術(shù)性強(qiáng)是一項(xiàng)復(fù)雜的長(zhǎng)期性、社會(huì)性工程。

4 建議

通過近8年來開展的保種選育工作，取得顯著效果，而本品種選育是一項(xiàng)持續(xù)性的工作，建議延長(zhǎng)保種周期。保種的目的是湘西黃牛這一種質(zhì)資源得到開發(fā)與利用，建議在政策和資金上給予繼續(xù)支持。

胡久益 （1976.5-），男，大學(xué)本科，獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。