農(nóng)作物正常生長發(fā)育需要吸收各種必要的營養(yǎng)元素，如果缺乏任何一種營養(yǎng)元素，其生理代謝就會(huì)發(fā)生障礙，作物不能正常生長發(fā)育，使根、莖、葉、花或果實(shí)在外形上表現(xiàn)出一定的癥狀，將會(huì)引起農(nóng)作物減產(chǎn)，通常稱為農(nóng)作物的缺素癥。

1.缺鐵的主要原因

1.1土壤因素 蔬菜作物缺鐵大多發(fā)生在堿性尤其是石灰性土壤上，土壤中鐵的有效性隨著土壤pH的上升而降低，當(dāng)土壤的pH>6.5時(shí) 土壤有效鐵就會(huì)大量沉淀導(dǎo)致缺鐵；石灰性土壤在含水量較高時(shí)，游離碳酸鈣迅速溶解，產(chǎn)生較多的重碳酸根離子，使鐵的活性變小，引起缺鐵或加重缺鐵。

1.1.1氣候條件 降雨量是影響蔬菜缺鐵失綠癥發(fā)生的最主要的氣候因子，多雨促發(fā)缺鐵，雨水過多導(dǎo)致土壤過濕，使石灰性土壤中的游離碳酸鈣溶解產(chǎn)生大量的重碳酸根離子，同時(shí)由于通氣不良，根系和土壤微生物呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳不能及時(shí)逸出至大氣中，也引起重碳酸根離子的積累，濃度的提高使鐵的有效性降低，引起缺鐵。

1.2防治方法

1.2.1改良土壤，降低土壤 pH，提高土壤的供鐵能力 在堿性土壤上施用硫磺粉等酸性物質(zhì)，降低土壤的pH，增加土壤鐵的有效性；也可以用富含鐵的紅（黃）壤作為客土來改善土壤的供鐵狀況。

1.2.2施用鐵肥 目前主要有硫酸亞鐵和硫酸亞鐵銨及尿素鐵肥等。蔬菜上主要采用葉面噴施，濃度為0.2%～ 0.5%（尿素鐵濃度為0.5%～ 1.0%），其中尿素鐵肥效果優(yōu)于硫酸亞鐵等，但目前還沒有一種理想矯治缺鐵癥的鐵肥品種。

2.缺氮癥的發(fā)生原因

2.1吸氮量大、生長快或生長期長的蔬菜種類容易表現(xiàn)缺氮如夏季小白菜生產(chǎn)周期短，一般1個(gè)月左右，生長速度很快，每天需要消耗的養(yǎng)分量很大，而它的根系入土又淺，如果不經(jīng)常澆施一些速效氮肥，植株就會(huì)因缺氮而發(fā)黃。同樣，莧菜、芹菜等生長速度快的莖、葉菜都容易發(fā)生缺氮癥。

2.2.1土壤有機(jī)質(zhì)少、供氮能力低蔬菜耗氮量大，要求土壤有較高的基礎(chǔ)肥力，基礎(chǔ)肥力不高的土壤，供氮能力差，缺乏自身的調(diào)節(jié)能力。施氮稍有不足，容易出現(xiàn)缺氮癥狀。例如一些高山蔬菜基地，因土壤中有機(jī)質(zhì)含量較低，供肥保肥性能差，種植的蔬菜就容易出現(xiàn)缺氮癥狀。

2.2防治方法

2.2.1少量多次追施氮肥 對(duì)一些土壤比較砂性、蔬菜生長期又長的菜地，氮肥宜少量多次施用，以防氮素流失，造成缺氮或因高氮給蔬菜帶來的濃度危害。

2.1.2旺長期重點(diǎn)追氮肥 在果菜類的膨果期，結(jié)球菜的結(jié)球期及葉菜的速長期要重施一次肥料，對(duì)施肥不足的要及時(shí)補(bǔ)充氮素，尤其對(duì)果菜類的采收中后期要特別注意追施氮肥。果實(shí)采收期隔幾天噴一次或澆施一次薄肥，以防果實(shí)采收引起的缺氮。氮過剩癥的防治 對(duì)于氮過剩，主要是控制氮肥用量，合理地進(jìn)行氮、磷、鉀配合施用。有人對(duì)黃瓜做過氮肥用量試驗(yàn)：砂質(zhì)土壤每 1000平米施用硫酸銨40kg，黃瓜生長正常，施50kg便生長不良，達(dá)到70kg時(shí)有嚴(yán)重的危害癥狀。

3.缺鈣的主要原因

3.1土壤干旱 實(shí)踐證明干旱條件下蔬菜特別容易誘發(fā)缺鈣，干旱使土壤溶液濃縮，濃度提高，減少了根系吸水，從而抑制鈣的吸收。大白菜結(jié)球時(shí)，對(duì)鈣的需要量增加，此時(shí)遇干旱缺鈣尤甚。

3.1.1土壤本身缺鈣 不同的土壤含鈣量狀況是不一樣的，與土壤母質(zhì)、質(zhì)地、pH 有很大關(guān)系。

3.2防治方法

3.2.1葉面噴鈣 對(duì)因土壤溶液濃度過高引起根系吸收障礙的，土壤施用鈣肥常常無效，一般適用葉面噴施。可選用氯化鈣和硝酸鈣作為噴施種類，前者常用濃度為 0.3%～0.5%，一般每隔7d 左右噴1次，連噴2～3次可見效。據(jù)一些資料報(bào)道，噴鈣時(shí)期與噴鈣效果有關(guān)，番茄臍腐病以在開花時(shí)花序上下的2～3張葉片充分噴鈣效果較好。

3.2.2控制肥料用量 對(duì)鹽堿土壤嚴(yán)格控制氮鉀肥用量，同時(shí)一次用肥不宜過量，以防耕層土壤的鹽分濃度提高。肥料對(duì)土壤溶液濃度的影響與肥料種類和土壤質(zhì)地有密切關(guān)系。

4.缺磷癥的主要原因

4.1低溫影響 低溫也是導(dǎo)致蔬菜缺磷的一個(gè)原因，主要是低溫減少了蔬菜對(duì)磷的吸收。有人曾用番茄在不同溫度下對(duì)磷的吸收做過試驗(yàn)，從中可以看出，隨著溫度的下降，番茄對(duì)磷的吸收顯著下降，12℃與20℃相比，番茄生長前期植株磷濃度減少一半多。

4.1.1土壤供磷不足

隨著土壤pH的增高或降低，土壤有效磷含量減少。在酸性土壤上，磷很容易被土壤中的鐵、鋁固定而失去其有效性；在堿性石灰質(zhì)土壤中，磷以鈣磷形式被固定。

4.2防治方法

4.2.1提高土壤供磷能力 因地制宜的選擇適當(dāng)農(nóng)藝措施，提高土壤有效磷。對(duì)一些有機(jī)質(zhì)貧乏的土壤，應(yīng)重視有機(jī)質(zhì)肥料的投入。

4.2.2合理施用磷肥 合理施磷包括磷肥種類的選擇、輪作中磷的分配以及施用方法等方面。對(duì)于酸性土壤且蔬菜生育期又較長的，則宜多用鈣鎂磷肥，對(duì)中性或偏堿性土壤則要選過磷酸鈣。高濃度的磷銨肥料施在酸性到中性土壤上效果較好。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣榆林鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心）