任曉麗 徐天明

摘 要：通過(guò)栽培、調(diào)查及分析，總結(jié)了襄汾縣家種半夏的豐產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，主要有嚴(yán)格選地、精細(xì)整地；良種良法配套，適時(shí)適量播種；加強(qiáng)田間管理，綜合防治病蟲(chóng)；適時(shí)采收與加工。

關(guān)鍵詞： 家種；半夏；豐產(chǎn)；技術(shù)

半夏為天南星科多年生藥用植物，藥用部分為地下塊莖，為大路中藥材品種，具有燥濕化痰、消痞散結(jié)等功效。半夏原為野生，現(xiàn)在供求緊張，藥材價(jià)格一直呈現(xiàn)上升的態(tài)勢(shì)。山西襄汾縣汾城引種栽培了半夏，目前栽種面積已達(dá)67hm2，為全縣推廣栽種提供了示范。為了進(jìn)一步規(guī)范半夏家種，提高半夏的產(chǎn)量和質(zhì)量，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，筆者通過(guò)幾年來(lái)的調(diào)查分析，總結(jié)了一套半夏豐產(chǎn)栽培加工的技術(shù)措施，獲得了667m2產(chǎn)750kg鮮品的良好效果。

1 嚴(yán)格選地，精細(xì)整地

半夏是喜濕潤(rùn)怕旱的植物，適宜在偏沙性的土壤中生長(zhǎng)，要求有較好的水利條件，以保證在干旱時(shí)能夠及時(shí)補(bǔ)充土壤水分。半夏屬于半遮陰植物，如果光照過(guò)強(qiáng)，其產(chǎn)量就會(huì)大大減少。要求土壤酸堿度呈中性，過(guò)酸過(guò)堿都不利于半夏生長(zhǎng)；要求土壤肥沃疏松保水，有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上。

1.1 嚴(yán)格選地 在選擇栽培地時(shí)，一定要根據(jù)上述要求嚴(yán)格選地。（1）地勢(shì)的選擇：在山區(qū)栽培時(shí)，應(yīng)選擇在低山和嶺地、10～30°半陰半陽(yáng)的緩山坡栽種半夏為好；在平原地區(qū)，選擇地勢(shì)高操、排灌方便且無(wú)污染的地塊。（2）土壤的選擇：選擇疏松肥沃、保水保肥砂質(zhì)壤土，土壤pH值6.5～7.0，在低洼下濕、鹽堿地粘重地不宜栽種。上茬作物選擇蔬菜、油料、玉米等為好 。（3）遮蔭物選擇：在平地也可選擇有一定光照條件的樹(shù)林、果園種植，也可以和玉米、高粱、豆類(lèi)、蔬菜及果樹(shù)間套種。

1.2 精細(xì)整地 栽種前應(yīng)先澆1次透水，結(jié)合整地，667m2施入充分腐熟的有機(jī)肥或土雜肥2500～4000kg、氮磷鉀（15-15-15）復(fù)合肥50kg、過(guò)磷酸鈣25～50kg、硫酸鉀10～15kg，土壤耕翻深度18～20cm，然后耙細(xì)整平作畦。畦向以東西走向，畦寬2～3m，畦長(zhǎng)20～50m為宜，這樣有利于灌排。4月中旬在畦垅上種2行高稈作物玉米、向日葵等，長(zhǎng)大成形后用來(lái)為半夏遮蔭。還有半夏與1～5年生的幼年果樹(shù)間作，注意樹(shù)越大越要遠(yuǎn)離主根，防止二者爭(zhēng)水爭(zhēng)肥和遮蔭過(guò)重。在種植前一定要挖好排水溝，以防雨季積水造成爛根。

2 良種良法配套，適時(shí)適量播種，提高播種質(zhì)量

2.1 選擇良種 半夏從野生變?yōu)榧曳N是從20世紀(jì)70年代中期開(kāi)始的，由于時(shí)間較短，加上政策、人力、物力的限制，目前還沒(méi)有通過(guò)國(guó)家審定的優(yōu)良品種。生產(chǎn)上使用的半夏，從葉型上可分為竹葉型、似竹葉型、柳葉型、杏葉型、手掌葉型等幾類(lèi)。根據(jù)報(bào)道和實(shí)地考察認(rèn)為“柳葉型”半夏長(zhǎng)勢(shì)旺盛，莖葉分蘗多，葉片大而厚，珠芽形成得早而多，產(chǎn)量最高，質(zhì)量也較好。結(jié)合山西襄汾的氣候特點(diǎn)分析，在襄汾大面積選用的是柳葉型半夏。

2.2 選擇繁殖材料和播種方法 半夏的繁殖方法生產(chǎn)多用塊莖繁殖和珠芽繁殖，當(dāng)年就可收獲商品。進(jìn)行秸稈覆蓋，具有保墑作用，有利于出苗。進(jìn)行地膜覆蓋能增溫保墑，使半夏早出苗、早生長(zhǎng)。在半夏出苗初、盛期，日平均氣溫達(dá)20℃左右時(shí)，可揭去蓋膜讓半夏自然生長(zhǎng)，以防燒苗。地膜覆蓋簡(jiǎn)單易行，增產(chǎn)效果顯著，可進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

2.3 確定合適播期與播種方法 一般于春季平均氣溫5～10℃左右時(shí)播種為宜。襄汾大約在3～4月播種。也可結(jié)合收獲秋季栽種，即在10月中旬進(jìn)行。選當(dāng)年生直徑0.7～1.0cm的塊莖作種。

在耙細(xì)整平的地上做畦，做畦時(shí)以東西走向?yàn)楹谩Ｔ谄韫∩?，可種上2行玉米或向日葵，用于給半夏遮蔭。在采用寬窄行栽種時(shí)，寬行行距30～40cm，窄行行距10～20cm，開(kāi)4～5cm深的溝，溝底要平，把半夏種均勻地撒在溝內(nèi)，接著用腳踩實(shí)，然后再覆土，覆土深度以種莖直徑的2～3倍為好，1cm直徑的種球，覆土厚度約3cm左右，不宜過(guò)深。667m2用種150～225kg。小種栽用種少點(diǎn)，大種栽要適當(dāng)加大用種量。

2.4 正確處理種栽 播種前對(duì)半夏種進(jìn)行處理，這對(duì)防治病蟲(chóng)害、提高發(fā)芽率有很大作用，是半夏栽種成功的重要保障。一般可增產(chǎn)5%～20%。處理方法：先水洗種栽，晾干后用藥劑處理。（1）播種前用50%多菌靈+40%乙磷鋁3000倍液+10%滅線磷3000倍液噴藥或浸種；或用毒死蜱、多菌靈、阿維菌素、滅線磷噴藥或浸種；以預(yù)防根腐病及地下害蟲(chóng)的發(fā)生。處理時(shí)間5小時(shí)以上可再播種。（2）用2%的KH2PO4和500mg/kg的三十烷醇處理半夏種莖，可提高發(fā)芽率，從而達(dá)到增產(chǎn)作用。

3 加強(qiáng)田間管理，提高產(chǎn)量和品質(zhì)

田間管理是關(guān)系到半夏生長(zhǎng)發(fā)育的重要措施，一般要做好以下幾方面的工作。

3.1 灌溉、排水 4月中旬播種，播種后露地一般20天左右出苗。地膜覆蓋的可提早出苗，幼苗期要保持適量水分，控制澆水，防止地上部徒長(zhǎng)；天氣干旱時(shí)，有水澆條件的應(yīng)澆水。澆水最好采用噴帶進(jìn)行噴灌，對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)不高的地塊尤為關(guān)鍵。噴帶灌水可防止土壤板結(jié)及澆水過(guò)量而引起種栽腐爛。生長(zhǎng)中后期一般不宜澆水，雨季應(yīng)做好排水工作，防治田里積水造成爛根。

3.2 追肥、培土 半夏喜肥，所以要重施基肥，追肥主要在生長(zhǎng)中期進(jìn)行，以利塊莖發(fā)育肥大。苗出齊后，結(jié)合澆水667m2追施硫酸銨10～15kg；6月下旬當(dāng)珠芽長(zhǎng)成并開(kāi)始脫落時(shí)，667m2追氮磷復(fù)合肥10kg混合撒于溝內(nèi)，也可施用腐熟的餅肥，并在寬行進(jìn)行培土，以剛好蓋住珠芽為度。如果播種后在種溝內(nèi)覆蓋秸稈，收、則不用進(jìn)行培土作業(yè)，這樣節(jié)省了勞力，但產(chǎn)量有所減少。

3.3 中耕除草 旱半夏種栽播種后的1～2天內(nèi)，應(yīng)及時(shí)噴施乙草胺乳油或氟樂(lè)靈等除草劑，以控制苗期雜草。如果不用除草劑，苗期要勤中耕除草，除草時(shí)因苗小根淺，不宜深鋤，以劃破地面為宜，在半夏苗周?chē)碾s草要用手拔，以免傷了小苗。幼苗期應(yīng)保證地塊內(nèi)無(wú)雜草危害。在植株生長(zhǎng)期，如果雜草較多，可用穩(wěn)殺特或8%高效蓋草能除草劑進(jìn)行防除。

3.4 遮蔭 生產(chǎn)上一般4月中旬，在畦垅上點(diǎn)種玉米、向日蔡或豆類(lèi)作物，等作物長(zhǎng)高或搭架起到對(duì)半夏遮蔭作用，如果光照過(guò)強(qiáng)，沒(méi)有遮蔭的地塊會(huì)出現(xiàn)提早倒苗現(xiàn)象，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。10月份后，由于氣溫漸低，要及時(shí)收獲畦垅上點(diǎn)種的作物。

生產(chǎn)上由于不留種子，所以當(dāng)出現(xiàn)花蕾時(shí)，要將花蕾全部打掉，以節(jié)省養(yǎng)分，促進(jìn)地下塊莖的增重。

4 綜合防治病蟲(chóng)為害，確保產(chǎn)量和品質(zhì)

半夏普遍發(fā)生的病害有根腐病、葉斑病及病毒病。蟲(chóng)害有紅天蛾及地下害蟲(chóng)。

4.1 根腐病 多發(fā)生在高溫高濕的7～8月份。半夏發(fā)病后，地下塊莖腐爛，地上部莖葉枯死。防治方法：要避免地內(nèi)積水，雨季及時(shí)排水；要早發(fā)現(xiàn)病株，早拔出病株，帶出田塊消毀；病穴用2%的石灰水消毒以防止傳染。

4.2 葉斑病 發(fā)病后葉片上出現(xiàn)紫褐色斑點(diǎn)后連成斑塊，整個(gè)植株逐漸枯萎。防治方法：一般在發(fā)病前和發(fā)病初期噴1‥1‥120波爾多液、65%代森錳鋅500～800倍液或瑞毒霉800倍液，每7天噴1次，連續(xù)2～3次，即可有效控制病害。

4.3 病毒病 植株矮小、畸形，病株葉卷縮成花葉，多發(fā)生在春夏季。防治方法：除去病株集中燒掉或深埋，杜絕傳染源；并用2%石灰水澆灌穴坑。

4.4 紅天蛾 幼蟲(chóng)為害葉片，葉片成缺刻狀，嚴(yán)重時(shí)可吃光葉片。防治方法：害蟲(chóng)幼齡期噴90%敵百蟲(chóng)800倍液+25%烯啶吡蚜酮15000倍液噴殺，也可防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等的為害。春季結(jié)合追肥并用高效氯氟氰菊酯或鋅硫磷和退菌特等混合加水灌根以殺滅地下害蟲(chóng)和抗菌。

5 適時(shí)采收與加工，確保原藥質(zhì)量

塊莖繁殖的半夏10月下旬～11月上旬葉片枯黃時(shí)采收，選晴天用收挖機(jī)挖起塊莖，過(guò)篩按大、中、小分級(jí)。大號(hào)加工成商品，直徑在1cm以下的中、小號(hào)塊莖作種繼續(xù)種植。作商品大號(hào)的要及時(shí)去皮，可裝進(jìn)麻袋搓皮或用搓皮機(jī)去皮。直徑在1cm以上的半夏塊莖去皮曬干后即成商品半夏。生半夏以個(gè)大、皮凈、色白、質(zhì)堅(jiān)、粉足者為佳。加工過(guò)程中應(yīng)避免皮膚與半夏直接接觸，要帶手套工作，以防中毒。（收稿：2016-06-03）

參考文獻(xiàn)：

[1]覃慧瑕.果林套種旱半夏效益高[J].山西農(nóng)業(yè)，2009，4

[2]陳鐵柱等.赫章半夏GAP規(guī)范化種植標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程[J].現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐，2011，25，2

[3]劉靜等.半夏栽培技術(shù)研究[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2013，23

[4]閆和健.半夏栽培與加工技術(shù)初探[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2014，9

作者簡(jiǎn)介：任曉麗，女，1985年山西農(nóng)大畢業(yè)，副教授，從事農(nóng)作學(xué)教學(xué)和研究。