紀(jì)連元，王建民，陸國平，潘明庚，張金彪，羅明，王桂民

（1.金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江蘇　常州　213200；2.金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇　常州　213200）

低碳、高效河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

紀(jì)連元1，王建民1，陸國平1，潘明庚1，張金彪2，羅明2，王桂民2

（1.金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江蘇常州213200；2.金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇常州213200）

河蟹是我國非常重要的經(jīng)濟(jì)蟹類之一，在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中占有舉足輕重的地位。近年來，河蟹養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，江蘇省常州市金壇區(qū)指前鎮(zhèn)的河蟹養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，目前已達(dá)2.79萬畝。隨著河蟹養(yǎng)殖技術(shù)的不斷升級與創(chuàng)新，摸索出了一套低碳、高效河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，不僅減少了水產(chǎn)養(yǎng)殖水體交換量和對外源水質(zhì)的污染，還增加了河蟹的產(chǎn)量與效益?，F(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下。

1　池塘準(zhǔn)備

1.1池塘條件

池塘為長方形且四周無遮蔽物，面積10×667 m2為佳，用圍網(wǎng)將池塘分割成蟹種暫養(yǎng)區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)，其中蟹種暫養(yǎng)區(qū)面積為2×667 m2，待輪葉黑藻長勢良好且河蟹完成第2次蛻殼后將中間圍網(wǎng)打開。池塘坡度比1∶1.5，池塘深度1.2～1.5 m，淤泥厚度10 cm左右，池底平坦，池塘四周設(shè)防逃板，進(jìn)排水口采用雙層篩絹密網(wǎng)進(jìn)行過濾防止野雜魚進(jìn)入。池塘內(nèi)采用三段式鋪設(shè)微孔增氧管，每段納米管長1.5 m左右，并根據(jù)增氧機(jī)功率和池塘長度靈活調(diào)整納米管分布范圍，充分保證全塘增氧效果。

1.2清塘與消毒

河蟹捕撈上市完畢后，池塘需經(jīng)過充分的干塘、曬塘、塘底旋耕后，上水20 cm用生石灰120 kg/ 667 m2帶水清塘。

1.3水草種植

在養(yǎng)殖區(qū)種植復(fù)合型水草。水草以輪葉黑藻為主，搭配苦草。輪葉黑藻南北向呈條帶狀播種，條帶寬2 m，間隔5 m，行間距1 m×1 m，間隔內(nèi)和淺灘區(qū)撒播苦草種。通過水位和人工割刈控制水草生長，使草頭一直在水下10 cm左右，水草覆蓋率60%左右。在蟹種暫養(yǎng)區(qū)，種植伊樂藻，待中間圍網(wǎng)拉開后，高溫季節(jié)前將伊樂藻及時撈出，以防高溫浮根死亡敗壞水質(zhì)。在水草生長前期，注意施磷肥促進(jìn)水草根部生長（注：磷肥要全池化水潑灑），在水草生長的中期與后期，注意施氮肥，促進(jìn)水草莖和葉子的生長，并根據(jù)水色和水草長勢靈活調(diào)整肥料用量。在高溫季節(jié)來臨之前及時割出通風(fēng)溝和河蟹活動通道以便利于提高池塘溶氧和河蟹攝食。

1.4肥水

采用發(fā)酵雞糞的方式進(jìn)行肥水，用量控制在150 kg/667 m2，由于農(nóng)家肥起效慢、實效長，應(yīng)視肥水效果進(jìn)行多次肥水，在肥水過程中可適當(dāng)添加小球藻種。

雞糞發(fā)酵方法：60%的雞糞+30%的生石灰+ 10%的鋸末，經(jīng)過充分發(fā)酵腐熟后進(jìn)行潑灑。

1.5螺螄投放

全年分兩個階段向蟹塘投放優(yōu)質(zhì)鮮活螺螄，在清明前投放總量的40%和8月中下旬投放總量的60%，總量平均900 kg/667 m2。

2　苗種投放

春節(jié)前后開始在蟹種暫養(yǎng)區(qū)投放自育蟹苗，苗種經(jīng)消毒后方可下塘，規(guī)格120只/kg，密度1 800 只/667 m2，并用水產(chǎn)用維生素C和免疫多糖全池潑灑進(jìn)行免疫強(qiáng)化。3月在養(yǎng)殖區(qū)投放青蝦，規(guī)格1 000尾/kg，密度15 kg/667 m2。

3　管理要點

3.1餌料投喂

全年餌料投喂量為冰鮮野雜魚占20%，配合飼料占80%。4—5月份主要以冰鮮小魚為主，冰鮮小魚用自制生物菌浸泡2 h后方可下塘，這樣做既降低了野雜魚對水環(huán)境的污染，又可以使河蟹進(jìn)行很好的營養(yǎng)強(qiáng)化，為以后的蛻殼生長打下基礎(chǔ)；6—8月主要以蛋白含量30%的配合飼料為主，9—10月以蛋白含量40%的配合飼料為主。投喂配合飼料一方面方便投喂，另一方面可避免殘餌高溫敗壞水質(zhì)。每次蛻殼后要精確計算投喂量，采用如下公式計算：投喂量=放養(yǎng)密度×河蟹平均規(guī)格×當(dāng)前成活率×投喂比（前期6%、中期3%、后期6%），并根據(jù)天氣和攝食情況靈活調(diào)整。

3.2日常及水質(zhì)管理

全年只進(jìn)水不排水（水位控制在比草頭高10 cm）,每天堅持早晚巡塘2次，觀察并記錄養(yǎng)殖池塘的相關(guān)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。平時采用自制生物菌調(diào)水，用量為1.0～1.5 kg/667 m2，每隔10 d全池潑灑1次，在高溫季節(jié)適當(dāng)增加調(diào)水頻率，定期用簡易水質(zhì)測試盒檢測水質(zhì)。

自制擴(kuò)繁生物菌可極大地降低成本，配制方法：曝氣自來水或井水87.4%、紅糖3.5%、磷酸二氫鉀0.14%、尿素0.26%、EM原露8.7%。自制生物菌發(fā)酵好后（一般8～10 d），1.0～1.5 kg/667 m2化水潑澆，每隔7 d潑灑1次，視水質(zhì)水色情況適當(dāng)調(diào)整用量與頻率。

3.3微孔增氧使用方法

增氧機(jī)一般在22：00開啟至第2天5：00，并根據(jù)天氣情況適當(dāng)調(diào)整開啟時間。高溫季節(jié)14：00開啟增氧機(jī)至喂料前關(guān)閉，以促進(jìn)水體對流，增加底部溶氧，在進(jìn)行調(diào)水、用藥、施肥等操作時也要開啟增氧機(jī)，以確保池塘底部溶氧充足。

3.4病害防治

以“預(yù)防為主，防治結(jié)合，生態(tài)防病”為宗旨，全年禁用殺蟲、殺青苔藥物，避免對河蟹生長造成影響，只在梅雨季節(jié)前和出梅雨季節(jié)后分2次采用戊二醛進(jìn)行水體消毒（在用戊二醛進(jìn)行水體消毒時注意水體酸堿度），并在入梅前對河蟹進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化，提高免疫力。

4　投入與產(chǎn)出情況

采用此種養(yǎng)殖模式全年收獲青蝦220 kg、河蟹3 000 kg，總產(chǎn)值達(dá)20余萬元。養(yǎng)殖成本在6 000 元/667 m2，其中餌料3 000元/667 m2、蝦苗160元/ 667 m2、蟹種1 000元/667 m2、漁藥（包括生物制劑）270元/667 m2、水草栽種400元/667 m2，電費和塘租570元/667 m2、人工及其他600元/667 m2，凈效益可達(dá)1.4萬元/667 m2。

5　小結(jié)

本文的低碳、高效河蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式在日常養(yǎng)殖管理、餌料投喂、肥水、水草種植、底增氧使用、水質(zhì)調(diào)節(jié)等養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)均有一定的創(chuàng)新之處，尤其是養(yǎng)殖塘區(qū)域劃分、生物肥發(fā)酵、高溫季節(jié)底增氧、自制生物菌調(diào)水等方法在降低水產(chǎn)養(yǎng)殖污染、提高河蟹養(yǎng)殖的產(chǎn)量與效益上起到了關(guān)鍵作用，為進(jìn)一步提升河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、指導(dǎo)當(dāng)?shù)睾有佛B(yǎng)殖具有重要意義。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.11.010

（2016-09-29）