羅芳麗

摘 要：辣椒從明代傳入我國以來，就受到了我國人民的喜愛，而隨著近年來我國人民生活水平的提升，對(duì)于辣椒的需求量也在逐漸加大。在本文中，將就辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行一定的研究與分析。

關(guān)鍵詞：辣椒；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

辣椒在我國已經(jīng)具有了較為悠久的種植歷史，在我國的很多地區(qū)都有種植，是我國現(xiàn)今重要的經(jīng)濟(jì)作物類型之一。而隨著我國人民生活水平的提升，人們對(duì)于辣椒的需求越來越大。為了能夠更好的為市場(chǎng)供應(yīng)辣椒、提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，就需要我們能夠?qū)苯返母弋a(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行掌握。

一、辣椒栽培技術(shù)意義

辣椒作為人們最為喜歡的一種蔬菜，日常生活頻繁使用在菜肴中，辣椒中含有豐富的營養(yǎng)、藥用價(jià)值，人們對(duì)于辣椒的需求量正在逐步增加。人們對(duì)于辣味的可接受層度表現(xiàn)在食物品嘗中，因此農(nóng)業(yè)種植者在進(jìn)行辣椒種植也需要根據(jù)辣椒辣的程度進(jìn)行選擇性耕種。我國辣椒種植行業(yè)在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行著產(chǎn)業(yè)鏈上面的調(diào)整，怎樣種植更加符合市場(chǎng)供應(yīng)需求的辣椒是種植的關(guān)鍵。增強(qiáng)辣椒栽培技術(shù)可以滿足廣大農(nóng)民對(duì)于辣椒栽培的需求，進(jìn)而增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。

二、適宜辣椒生長(zhǎng)的環(huán)境條件

辣椒是一種喜濕耐旱的植物，最適宜的生長(zhǎng)溫度為20～30℃，一旦生長(zhǎng)環(huán)境溫度低于12℃，或是高于30℃，辣椒很難發(fā)芽，并且在整體生長(zhǎng)過程中，辣椒在幼苗期對(duì)溫度的要求更高一些。辣椒喜光，所接受的日照時(shí)長(zhǎng)在12～16小時(shí)為宜，針對(duì)不同品種的辣椒，在種植時(shí)需要適當(dāng)調(diào)整光照條件，但是一般情況下，無論光照如何，只要處于適宜的溫度和土壤中，辣椒都會(huì)正常生長(zhǎng)。并且辣椒具有一定的耐旱性，但是由于其根系入土較淺，也需要避免長(zhǎng)時(shí)間的缺水，盡量在排水良好的土壤上進(jìn)行種植。其對(duì)土壤要求不高，但是由于其生長(zhǎng)過程中需要吸收大量的養(yǎng)分，因此，應(yīng)選取有機(jī)質(zhì)較多、保水保肥的沙壤土進(jìn)行栽培。

三、辣椒栽培

辣椒對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求十分嚴(yán)格，辣椒喜歡溫暖的環(huán)境，在生長(zhǎng)過程中最害怕寒冷。在辣椒種植過程中，應(yīng)該對(duì)于辣椒的種植進(jìn)行全方面的關(guān)注。

1.辣椒品種的選擇

在進(jìn)行辣椒品種的選擇中應(yīng)該符合生長(zhǎng)環(huán)境，注重辣椒對(duì)于藥品的抗藥性。進(jìn)行辣椒品種選擇是種植辣椒的根本要求，辣椒種子的好壞將直接影響農(nóng)業(yè)種植者一年的經(jīng)濟(jì)收益。育苗作為辣椒可否豐收的重要過程，在外部環(huán)境溫度較低的情況下進(jìn)行育苗效果最為理想。在進(jìn)行育苗過程中對(duì)于育苗土壤的使用更為重要，可以降低在辣椒生長(zhǎng)過程中感染病的傳播。對(duì)于苗床進(jìn)行科學(xué)性管理，注意苗床的溫度、水分等外部因素，適當(dāng)?shù)臏囟瓤梢宰尷苯访邕M(jìn)行快速的生長(zhǎng)，將苗床的溫度控制在合理的范圍內(nèi)，防治出現(xiàn)高溫或者低溫對(duì)于辣椒苗的影響。水分是辣椒苗生長(zhǎng)的最主要營養(yǎng)成分，在水分進(jìn)行蒸發(fā)過程中及時(shí)進(jìn)行水分供給，防治辣椒苗因?yàn)槿彼鸬乃劳?，影響植物進(jìn)行光合作用。

2.科學(xué)育苗

在栽培辣椒時(shí)，培育人員首先應(yīng)選擇合適的苗床，要求苗床未曾種植過茄科作物，地理位置相對(duì)開闊，環(huán)境干燥并臨近水源，同時(shí)要求苗床的土壤具有豐富的有機(jī)質(zhì)，能夠保水保肥。在選擇好苗床后，培育人員需要對(duì)土地進(jìn)行翻整，并在土壤中按照一定比例摻入腐熟有機(jī)肥、草木灰、過磷酸鈣等物質(zhì)，腐熟后，以1～2cm的厚度均勻撒在苗床上，使其與苗床土壤相融合。

曬后的種子經(jīng)溫水浸泡半日后，進(jìn)行消毒播種。播種方式主要有兩種，一種是直接將辣椒種子撒在苗床上，另一種是利用營養(yǎng)缽，將種子點(diǎn)播到缽上，一般每個(gè)營養(yǎng)缽可以播種2～3粒辣椒種。播種后，需要將種子用消毒后的營養(yǎng)土覆蓋并適量澆水，厚度一般在1～2cm，滲水深度至土壤下10～15cm即可。在實(shí)際播種之前，需要先對(duì)辣椒種曬兩天左右的時(shí)間，并做好苗床的管理工作，在水分、煉苗以及溫度方面需要進(jìn)行多方位的分析與監(jiān)測(cè)，尤其是在中午溫度提升的時(shí)刻，更是需要做好溫度的檢測(cè)，避免出現(xiàn)燒苗情況，而如果經(jīng)過檢測(cè)發(fā)現(xiàn)溫度較高，則可以將地溝保持1/3水位，以此保證水分在高溫狀態(tài)下蒸發(fā)后也能夠得到及時(shí)的補(bǔ)充。

3.合理進(jìn)行移植，科學(xué)性施肥

在辣椒進(jìn)行育苗后期，合理時(shí)間進(jìn)行辣椒苗的移植尤為重要。辣椒苗合理的進(jìn)行移植可以將辣椒的生長(zhǎng)期與供應(yīng)期進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的延遲，在進(jìn)行土壤選擇時(shí)，不要使用種植過茄科性作物的土壤，不要選擇地勢(shì)較為洼的土壤，方便進(jìn)行水分的灌溉。在進(jìn)行播種過程中，適當(dāng)使用化肥增加土壤營養(yǎng)成分，在科學(xué)的范圍內(nèi)保障辣椒苗的快速生長(zhǎng)，增加辣椒苗對(duì)于疾病的抵抗。

4.適當(dāng)?shù)募糁?，預(yù)防病蟲害

每年的不同時(shí)期貴州省貴定縣農(nóng)村工作局都會(huì)幫助辣椒種植者進(jìn)行科學(xué)性的辣椒剪枝。植株在高溫情況下會(huì)生長(zhǎng)出不必要的側(cè)枝，影響辣椒對(duì)于通風(fēng)透光等條件的要求，影響辣椒的產(chǎn)量。在栽種過程中增加對(duì)于病蟲害的預(yù)防，不同病蟲害在辣椒上的反應(yīng)情況也會(huì)有所不同。從環(huán)保角度而言，在進(jìn)行辣椒選種過程中就應(yīng)選擇抗病性能較好的辣椒品種。當(dāng)辣椒出現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象初期就應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，將病蟲害對(duì)于辣椒植株的影響降到最低。定期對(duì)辣椒進(jìn)行檢查與預(yù)防，將有病蟲害的植株進(jìn)行及時(shí)清理，可有效降低病菌的傳播。

四、結(jié)語

本文對(duì)于辣椒栽培技術(shù)進(jìn)行了全面性分析，在進(jìn)行耕種過程中的步驟進(jìn)行詳細(xì)說明，在進(jìn)行病蟲害方面預(yù)防提出相對(duì)應(yīng)的建議。目前，辣椒市場(chǎng)的需求量相當(dāng)巨大，增加辣椒的年產(chǎn)量，促進(jìn)辣椒栽培技術(shù)水平提升，是滿足市場(chǎng)發(fā)展需求的重要保障。在進(jìn)行辣椒栽培過程中，相關(guān)部門可以定期對(duì)辣椒種植進(jìn)行問題解答，幫助種植戶對(duì)于辣椒種植獲取多種種植措施，保證辣椒種植產(chǎn)量的增長(zhǎng)。

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