姜雪峰 呂麗文 趙振

摘要：苗期管理是培育壯苗的重要環(huán)節(jié)，管理上總的來說要調(diào)節(jié)好溫度、濕度、光照和營養(yǎng)條件，以滿足幼苗生長發(fā)育的需要。既不能讓幼苗生長太快成徒長苗，又不能使幼苗停滯成僵化苗，還要增強(qiáng)幼苗對低溫和干旱環(huán)境的適應(yīng)能力，以便定植到露地后容易成活。

關(guān)鍵詞：保護(hù)地；育苗；覆土；苗期管理

中圖分類號： S626 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.08.068

1 覆土

這是苗床保墑和降低床內(nèi)空氣濕度的主要措施，對培育壯苗有著重要的作用。一般在播種床覆3次土：第一次“脫帽土”，在幼芽頂土?xí)r，覆一次營養(yǎng)土，增加土表壓力，防止子葉尖端帶著種皮出土，妨礙子葉展開和幼苗生長；第2次“齊苗土”，苗出齊后覆土，填補(bǔ)幼芽出土?xí)r造成的縫隙，減少床土水分蒸發(fā)，并促進(jìn)幼苗根系生長；第3次叫“保墑土”，間苗后或發(fā)現(xiàn)苗床有裂縫時(shí)覆土，以利保墑。每次覆土應(yīng)選擇晴天中午進(jìn)行，厚度為0.4～0.6厘米。

2 間苗

這是培育壯苗的一個(gè)重要措施。對于撒播的種子，結(jié)合覆齊苗土?xí)r，要留苗分布均勻，很好地利用陽光和床土中的水肥營養(yǎng)，苗距1.5厘米左右；苗床設(shè)備充足的結(jié)合覆保墑土間第2次苗，苗距3厘米左右。

3 床溫調(diào)節(jié)

床內(nèi)溫度是關(guān)系育苗成敗和好壞的主導(dǎo)因素。溫度過低，不利于根系和莖葉的生長，長期低溫，會使幼苗僵化；溫度過高，濕度過大，又會使幼苗徒長而柔嫩，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致死秧。苗期溫度管理的一般規(guī)律，在于掌握好“三高三低”，即“白天高、晚上低；晴天高、陰天低；出苗前、分苗后高、出苗后、分苗和定植前低”。不同種類的蔬菜及同一種類不同育苗階段對溫度條件的要求和反應(yīng)都不同。如甘藍(lán)、芹菜、萵苣等喜冷涼蔬菜，在幼苗期溫度不宜過高，25℃以上的時(shí)間過長，對幼苗生長不良，高于30℃能影響幼苗光合作用的正常進(jìn)行，一般白天控制在15℃～20℃，夜間6℃～10℃。番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫蔬菜，其幼苗生長期和花芽分化都要求較高的溫度，但溫度過高會引起幼苗徒長和花芽質(zhì)量降低，尤其是對生長速度快的番茄和黃瓜應(yīng)比茄子、辣椒保持較低的溫度，前者白天15℃～25℃，夜間10℃～15℃。后者白天20℃～28℃，夜間15℃～17℃。調(diào)節(jié)溫度要特別注意控制夜溫，夜溫過高時(shí)呼吸作用旺盛，消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)，幼苗生長細(xì)弱。

溫度的調(diào)節(jié)是通過加溫、保溫、通風(fēng)、降溫等方式進(jìn)行。因此必須根據(jù)以上原則，結(jié)合秧苗的生長情況和氣候情況靈活掌握，在幼苗不同的生長階段，對溫度的調(diào)節(jié)和控制亦不同。

播種到出苗，果菜類保持溫度15℃～25℃為宜，葉菜類20℃左右為宜。

破心到三、四葉期，果菜類白天控制在20℃～25℃，夜間15℃～20℃，葉菜類白天18℃～20℃，夜間10℃～12℃。

三、四葉期到定植，果菜類白天保持25℃～30℃，夜間15℃～18℃。葉菜類白天20℃～22℃，夜間12℃～15℃。至定植前進(jìn)行練苗。果菜類白天降到15℃～20℃，夜間5℃～10℃。葉菜類白天10℃～15℃，夜間1℃～5℃，提高秧苗的抗旱、抗寒能力，利于秧苗的生長發(fā)育。

4 濕度調(diào)節(jié)

水分供應(yīng)既要保證秧苗生長的需要，又要防止土壤水分過多影響根部的正常呼吸，還要防止空氣濕度過大，抑制葉的蒸騰作用。掌握水分供應(yīng)的原則，應(yīng)針對蔬菜不同種類、不同生育階段和溫度的高低進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)。根據(jù)蔬菜秧苗對水分的要求可按以下三種類型進(jìn)行分類調(diào)節(jié)：第一類是秧苗生長速度快，根系比較發(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng)的蔬菜，如甘藍(lán)、番茄等，為防止其徒長，水分控制應(yīng)較嚴(yán)格；第二類是秧苗生長速度比較緩慢，育苗期間需要保持較高溫度和濕度的蔬菜，如茄子、辣椒等，應(yīng)滿足它們對水分的要求，水分控制不宜過嚴(yán)；第三類是生長速度快，葉片蒸騰量大，而根系較弱的蔬菜，如黃瓜等，宜保持較高的土壤濕度和較低的空氣濕度，即底水要足，在整個(gè)苗期不宜多次或大量澆水，以免造成徒長或漚根。

根據(jù)天氣變化進(jìn)行水分管理的原則是：晴天澆水，陰雨蹲苗；土溫低時(shí)少澆水，必要時(shí)澆溫水；育苗后期溫度升高，每次澆水量宜多，間隔時(shí)間要長。在苗床的不同部位，澆水量也不一樣，苗床的北側(cè)和中部床溫較高，澆水量宜多；南側(cè)溫度低，澆水量宜少。

苗期水分管理的秧苗生態(tài)指標(biāo)和間接指標(biāo)是：當(dāng)秧苗色澤灰暗，心葉色澤較深，子葉不舒展，并稍有下垂；甘藍(lán)秧苗的葉面積出現(xiàn)蠟粉，生長速度遲緩是缺水的生態(tài)指標(biāo)，需要補(bǔ)充水分；反之，葉大而色淡，葉面皺縮小是水分偏多的生態(tài)表現(xiàn)。揭簾時(shí)薄膜水珠少而粒小，表土干燥，午間秧苗發(fā)生萎蔫時(shí)，表明床內(nèi)濕度小，需要澆水。

5 苗期營養(yǎng)

苗期營養(yǎng)對秧苗以后的生長關(guān)系密切。一般情況下，營養(yǎng)土中的養(yǎng)分充足，很少產(chǎn)生缺肥問題，尤其在寒冷季節(jié)育苗期的營養(yǎng)重在施足底肥，盡量不施或少施追肥，力求避免追肥時(shí)影響床內(nèi)溫濕度的變化。但有時(shí)由于床土營養(yǎng)不足，有機(jī)肥的腐熟程度不好，或根系吸收能力減弱，土壤鹽分濃度偏大，或土壤酸堿度不適宜，甚至由于氮肥過多等因素，苗情有缺肥傾向時(shí)仍需適當(dāng)追肥。苗床里施用追肥，應(yīng)擇定近期無寒流或陰雨，在晴天無風(fēng)上午氣溫升高時(shí)進(jìn)行。常用的有尿素、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣等溶液，進(jìn)行根外追肥效果較好。

6 根系保護(hù)

定植前的根系保護(hù)主要有切塊和囤苗兩種。切塊定植雖能保護(hù)部分根系，但由于切割傷根，栽后緩苗恢復(fù)生長仍需一定時(shí)間。定植前的囤苗是一種較好的保護(hù)根系的措施。其做法是在定植前6～10天，先在苗床內(nèi)澆透水，次日按苗距切割土塊，厚約10厘米，隨即把土坨重新擺放，如果是預(yù)制的營養(yǎng)土塊或營養(yǎng)缽則只需移動一下位置即可。土塊間隙撒土彌縫，不能透風(fēng)，以防土塊過分干燥，不利緩苗。5～6天后，新根透出土塊，幼苗呈深綠色，挺拔健壯，即可定植。注意囤苗時(shí)間不可過長，否則可致幼苗僵化或造成落花。

囤苗過程中的管理一是囤苗初適當(dāng)提高床溫，發(fā)生新根后逐漸降低溫度；二是在囤苗期間要防止淋雨。