盧學(xué)艷

有人說，“80后”文藝青年的心中，都曾住著一個黃磊。曾經(jīng)的他，是個穿著長衫、眉目俊秀的少年；如今的他，頂著微凸的小肚子，飾演愛妻愛女的中年老爸，還被稱呼為“黃小廚”“黃媒婆”“黃我來”“神算子”……每一個外號背后，都有屬于他的一項特殊技能。這樣的改變并未讓他失去魅力，反而讓人到中年的黃磊多了幾分人間的煙火氣。

40歲才開始有夢想

年輕的時候，黃磊演盡了瀟灑角色。《人間四月天》里的徐志摩、《似水年華》里的小鎮(zhèn)文青、《橘子紅了》里溫文爾雅的容耀輝……令他成為不少文藝青年的偶像。戲外，他是北京電影學(xué)院的年輕教師，清瘦，留一頭長發(fā)，出文藝唱片，在小本子上寫現(xiàn)代抒情詩，“像從民國走出來的文人”。

但到女兒多多出生后，黃磊一下“洗盡鉛華，墜入人間”，先后接演了一系列的都市情感劇：《婚姻保衛(wèi)戰(zhàn)》《男人幫》《夫妻那些事》《我愛男閨蜜》。與他婆婆媽媽的“家庭婦男”形象一同出現(xiàn)的，還有那惡俗的卷毛、隨時碎碎念的叨嘴以及日漸發(fā)福的身段，再然后，他帶著女兒多多上湖南衛(wèi)視的綜藝節(jié)目《爸爸去哪兒》，成為系上圍裙就能開宴席的“黃小廚”。

這樣天上地下的變化讓黃磊的粉絲一度接受無力。女演員小宋佳從初中起就視黃磊為崇拜的偶像。2015年，她得知能和黃磊搭檔出演《嘿，老頭》，一度歡欣雀躍。但進(jìn)了劇組，見著他本人之后，用小宋佳的話說，叫“基本上那份崇拜瞬間就破滅了”。失落之下，小宋佳調(diào)侃黃磊：“你注意點，不能這樣，不能自暴自棄。”黃磊只能“嘿嘿”地笑：“你絕對是我歌迷里長得最白的。”

事實上，后來有無數(shù)的粉絲都問過同樣的問題，每次黃磊都笑瞇瞇地解釋，說：“我根本沒想那么多，女兒剛出生兩年，電影市場又不景氣，就想著演演戲掙掙錢，過得好點就完了。況且我在生活里原本就是愛逗樂又居家的性子，沒什么演不了的。”

其實，熒屏下的黃磊依舊對文藝充滿熱情。他經(jīng)年累月地演出話劇《暗戀桃花源》，至今已經(jīng)演了400多場，他的目標(biāo)是演足1000場。他還用5年的時間籌劃了純公益、非官方的浙江烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)，如今已順利舉辦3屆。黃磊甚至想辦一所不隸屬于教育部、不頒發(fā)國家承認(rèn)文憑、免費而純粹的藝術(shù)大學(xué)，只為發(fā)掘年輕的戲劇人才。

他說這是他人生中最大的夢想：“40歲才做了這樣的決定，也許有點晚，但反而變得百無禁忌。電影節(jié)已經(jīng)在籌劃了，大學(xué)已經(jīng)找好了師資，一切都在有條不紊的進(jìn)行當(dāng)中?！?/p>

至于“他不再像個文藝青年”的說法，黃磊笑而作答：“那這些文藝青年去哪兒了呢？有兩種：一種就像海子一樣，去了遠(yuǎn)方；另一種就像我呀，身體發(fā)福，將文藝藏到了心里。”

吃是幸福的開始與結(jié)尾

黃磊失去“文藝青年”形象的第一殺手是胖，而胖是因為“吃”。

他愛吃，還會做。在上大學(xué)時，黃磊就已經(jīng)是“黃小廚”了。晚上特別餓的時候，他和姜武、王勁松這些同學(xué)就會翻墻到食堂后院偷白菜。回宿舍后，他將白菜涼拌，再配上二鍋頭、花生米和火腿腸?！拔覀儙讉€人坐在屋子里，想著哪一天能得奧斯卡獎，想著哪一天和自己喜歡的姑娘談個戀愛約個會，想著自己明天的作業(yè)能不能完成，想著有一天自己能不能成為很棒的藝術(shù)家，互相吹著牛，嘆著氣，抽著便宜的小煙兒，喝著二鍋頭，吃著涼拌大白菜……”

直到人過中年，“黃小廚”的稱號才廣為人知。那時他帶女兒多多參加湖南衛(wèi)視的綜藝節(jié)目《爸爸去哪兒》，成了節(jié)目組當(dāng)仁不讓的大廚。黃磊很不謙虛地用“心靈手巧”來形容自己：“以前我寫過一篇小雜文《下廚的男人最性感》，我真的覺得下廚房的男人是很性感的。”

黃磊從不鼓勵妻子孫莉?qū)W做菜，認(rèn)為家里有一個人做就夠了。他還無比驕傲地宣揚：“孫莉不做菜絕對有好處，她從來就沒切到過手?！?/p>

黃磊說自己是真心喜歡做飯，沒什么目的。他笑著說：“比如和面，一和面我就特別來勁，特爽，和完之后發(fā)上，然后再和，再發(fā)。我曾經(jīng)開玩笑，所謂后現(xiàn)代家庭就是男人一手抱孩子一手做飯，女人不斷埋怨動作太慢。其實我們家也差不多，不過我腳底下繞的是狗，老婆在旁邊看我做飯?！?/p>

當(dāng)愛吃、會做成了一種創(chuàng)造性的享受，黃磊的生活變得異常熱鬧。他收獲了一大批“吃貨”朋友。比如，何炅經(jīng)常到黃磊家吃飯，黃磊戲稱何炅是自己的大兒子，何炅到家里吃飯算是“家宴”。

2016年2月，因為喜歡“小別離”這個說法，他開始籌拍電視劇《小別離》，并在其中扮演了一個初三女生的父親。劇中，他家里的冰箱塞滿了新鮮的蔬菜。如果拍戲時有什么菜沒準(zhǔn)備好，黃磊就順手做了。

有一場包餃子的戲，看著道具師和面和得不對，黃磊忍不住上手和面包餃子，再然后，劇組的漢子們都上手包水餃，全劇組美美吃了一頓。片子拍到最后，“露一手”成了大家的口頭禪，連極少下廚的海清都做了幾次。

在美食的路上，黃磊由此也越走越遠(yuǎn)，出了新書《黃小廚的美好日?！?，做了個視頻節(jié)目《黃小廚的春夏秋冬》，還拍了部電視劇《深夜食堂》。他覺得吃是解壓最好的方法：“累的時候，我就來個啤酒，弄個肘子什么的，馬上就解決了，一吃解千愁?！?/p>

人就一輩子，得多玩玩

2016年8月，電視劇《小別離》熱播。自然而然地，記者也問及他對女兒教育的看法。黃磊的回答中有這么一段：“‘早戀這個詞兒就很混蛋，什么叫早戀？我女兒如果15歲談戀愛我覺得很正常，女孩當(dāng)然應(yīng)該有秘密，一個少女都沒有秘密怎么過的少女這一段？”這段話在網(wǎng)絡(luò)上廣為流傳，以至于“小少女”“老少女”一起喊：“黃老師，您家還缺女兒嗎？”

在電視劇中，黃磊和海清扮演的一對夫妻，操心“女兒”朵朵的學(xué)習(xí)成績，監(jiān)控她有沒有早戀，而戲外，黃磊對女兒黃多多卻實行“放養(yǎng)”：“童年多珍貴，讓她多玩玩，別那么嚴(yán)格，嚴(yán)格管教下的孩子，性格都會受影響?！?/p>

所以，當(dāng)多多央求看他排練話劇時，他會聘請女兒當(dāng)“特別助理”，在劇場給女兒留個“專座”，讓女兒陪他排練，看劇本。他甚至將《暗戀桃花源》的全國巡演特意安排在暑期，方便女兒時刻隨行，還帶著多多養(yǎng)狗、種花、旅游、攝影、玩烘焙……

當(dāng)多多能整段地和他對《暗戀桃花源》的臺詞、說自己想演話劇中小護(hù)士的角色、被外界認(rèn)定未來女承父業(yè)時，黃磊卻搖搖頭，說：“你還小，長大后會有自己的想法?！笨啥喽嘤X得練琴很枯燥，排斥感十足時，黃磊卻堅持讓女兒繼續(xù)：“彈鋼琴是當(dāng)初你自己的選擇，既然選擇了就一定要堅持到底?！?/p>

對多多這般隨性放養(yǎng)，對兩歲的二女兒“妹妹”，黃磊依然打算如此：“我們小時候玩就是在街頭巷尾地玩，什么班也沒上過，什么都沒學(xué)過。我也不會彈鋼琴，什么樂器都不會，就會彈一點吉他，還是上大學(xué)的時候為了找女朋友學(xué)的，別的什么也沒學(xué)。但是，這不也挺好，我也長大了，也一樣文藝青年，一樣出了很多的書。我覺得沒什么問題，所以我不主張?zhí)珖?yán)格。孩子真的挺可憐的，學(xué)校壓力就大，回家了以后還這班那班的……”

為了讓孩子成長不孤單，黃磊成了鄰里生活的“黃全來”。鄰居中的男人們在黃磊一瓶又一瓶好酒的訓(xùn)練成了品酒行家，孩子們在黃磊一次又一次的游說后成了同校校友，幾家人常常湊在一起打賭注5元錢的德州撲克，或一起相約出游。他還辦起了‘街宴，得意地說：“我家門前的馬路是個死胡同，我們把馬路兩邊擺滿長長的桌椅，買來大的充氣城堡和氣球給孩子們玩。我負(fù)責(zé)做飯，鄰居們分別負(fù)責(zé)買菜、買酒、帶孩子等，分工明確。我們把它叫做街宴，原本設(shè)想只是小型聚會，沒想到朋友喊來了朋友，又喊來朋友的朋友，第一次就來了兩百多人，整條街變成了嘉年華。”

黃磊很享受這種安逸而充滿情意的生活，他說，他的夢想就是通過這種方式去影響更多的人，愛家庭，愛健康，懂分享，會享受。