張?zhí)靷ィ鯂?guó)強(qiáng)，李小飛

（1. 南陽(yáng)市宛西中專，河南 南陽(yáng) 474300；2.南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南 南陽(yáng) 473000；3.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院，河南 鄭州 450002）

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脂蛋白對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

張?zhí)靷?*，王國(guó)強(qiáng)2**，李小飛3

（1. 南陽(yáng)市宛西中專，河南 南陽(yáng) 474300；2.南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南 南陽(yáng) 473000；3.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院，河南 鄭州 450002）

采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇35日齡大×長(zhǎng)二元雜交斷奶仔豬100頭，隨機(jī)平均分為2組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭斷奶仔豬。對(duì)照組含有2 %的魚(yú)粉，試驗(yàn)組用2 %的脂蛋白代替魚(yú)粉，試驗(yàn)從35日齡開(kāi)始，60日齡結(jié)束，試驗(yàn)期為25 d。結(jié)果表明：試驗(yàn)組料重比低于對(duì)照組31.03 %（P＜0.05）。

蛋白；斷奶仔豬；日增重；料重比

脂蛋白又名水解膠原蛋白粉，是以制革工業(yè)的廢料（鉻革渣）為原料，經(jīng)過(guò)水解與脫鉻及熟化、干燥、粉碎等工藝加工而成的一種高蛋白質(zhì)飼料［1］，其主要的成分及含量為粗蛋白75 %，粗脂肪14.1 %，賴氨酸4.65 %，蛋氨酸7.1 %。

近年來(lái)，隨著集約化養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，魚(yú)粉作為一種優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料，其氨基酸組分均衡，一直是畜牧養(yǎng)殖業(yè)利用較多的蛋白質(zhì)原料，但由于其價(jià)格較高，在某種程度上影響了養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，因此，開(kāi)發(fā)新型蛋白源飼料、降低飼料成本，已成為許多學(xué)者研究的課題，也是畜牧養(yǎng)殖行業(yè)亟待解決的問(wèn)題。本試驗(yàn)利用脂蛋白代替2 %的魚(yú)粉應(yīng)用到斷奶仔豬的日糧中，達(dá)到提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、降低飼料成本的目的。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)日糧

對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上，用2 %的脂蛋白替代魚(yú)粉而成。脂蛋白選用市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品（蛋白含量為50 %，賴氨酸含量為3.1 %）。調(diào)整試驗(yàn)組日糧的膨化大豆和豆粕的含量，使其蛋白質(zhì)、代謝能、賴氨酸和鈉濃度在相同或相近水平上。日糧成分和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.2試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

2015年4月～6月在河南省南陽(yáng)市臥龍區(qū)永正眾誠(chéng)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行。

1.3試驗(yàn)動(dòng)物與分組處理

選用35日齡，體重相近的大×長(zhǎng)二元雜交斷奶仔豬100 頭，按體重、性別和遺傳來(lái)源，隨機(jī)平均分為2組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭斷奶仔豬，分別飼喂相對(duì)應(yīng)的飼料。

1.4飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在同一棟雙列封閉式豬舍內(nèi)進(jìn)行，豬群網(wǎng)上飼養(yǎng)，舍溫23 ℃～26 ℃、自由采食、自由飲水，免疫、消毒程序按豬場(chǎng)常規(guī)方法進(jìn)行。

1.5日增重和采食量的測(cè)定

在試驗(yàn)開(kāi)始和第60天的早晨，分別對(duì)所有參試豬空腹稱重，并進(jìn)行采食量的統(tǒng)計(jì)與計(jì)算。測(cè)定指標(biāo)包括：各階段每組的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）。從試驗(yàn)開(kāi)始到結(jié)束，每天觀察并記錄豬群的健康狀況。

1. 6 數(shù)據(jù)處理

用SAS 8.2 版統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因子方差分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)組料重比顯著低于對(duì)照組31.03 %（P＜0.05）（表2）。

3 討論

本試驗(yàn)中，用2 %脂蛋白代替魚(yú)粉，添加到斷奶仔豬的日糧中，結(jié)果斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能得到了一定程度的提高。分析可能有二個(gè)方面的因素，一是由于脂蛋白是一種高蛋白飼料原料，含較高比例的賴氨酸（3.1 %），因此在保證斷奶仔豬的蛋白質(zhì)品質(zhì)方面具有較好的效果。二是斷奶仔豬體內(nèi)的消化系統(tǒng)日益完善，消化系統(tǒng)所分泌的酶顯著提高了脂蛋白的消化率，從而取得了較好的試驗(yàn)效果。歐秀瓊等在對(duì)生長(zhǎng)肥育豬利用水解膠原蛋白粉的研究中證實(shí)，水解膠原蛋白粉添加量小于或等于6 %時(shí)，與添加4 %的魚(yú)粉飼養(yǎng)效果相當(dāng)（P＞0.05），當(dāng)其添加量為8 %時(shí)，則顯著低于魚(yú)粉組（P＜0.05）［2］。龍晶等在對(duì)蛋雞利用水解膠原蛋白粉的研究中發(fā)現(xiàn)，用水解膠原蛋白粉替代蛋雞濃縮料中50 %的進(jìn)口魚(yú)粉，蛋雞在產(chǎn)蛋率、蛋重、采食量和飼料報(bào)酬等指標(biāo)上，與無(wú)替代組基本相近（P＞0.05）［3］。趙玉蓉等在對(duì)草魚(yú)利用水解膠原蛋白粉的研究中得知，草魚(yú)飼料中添2 %的皮革蛋白粉或者用皮革蛋白粉替代33.3 %的魚(yú)粉是比較合適的［4］。綜上所述，說(shuō)明脂蛋白替代魚(yú)粉在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用上已經(jīng)取得了效果，具有較好應(yīng)用價(jià)值和前景。但本試驗(yàn)未對(duì)日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率與斷奶仔豬腹瀉率加以試驗(yàn)研究，這將是下一步研究的課題之一。

4 結(jié)論

脂蛋白在斷奶仔豬上的應(yīng)用，當(dāng)其添加量為2 %時(shí)，對(duì)提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，具有顯著的效果?！酢?/p>

［1］楊令仕. 利用制革下腳料生產(chǎn)動(dòng)物活性蛋白粉［J］. 飼料與畜牧，1995，1：16-18.

［2］歐秀瓊，鐘正澤，黃健，等. 水解膠原蛋白粉在生長(zhǎng)肥育豬日糧中的應(yīng)用研究［J］. 四川畜牧獸醫(yī)，2000，5：1.

［3］龍晶，李三強(qiáng)，王清喜，等. 水解膠原蛋白粉飼喂蛋雞試驗(yàn)報(bào)告［J］. 飼料工業(yè)，1993，14（8）：1-2.

［4］趙玉蓉，王紅權(quán)，金宏，等. 皮革蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)的影響［J］. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2003，2（29）：2.

［4］Mitsuoka T. Intestinal flora and aging ［J］. Nutr Rev，1992，50：438-446.

S816.4

A

1001-0769（2016）09-0079-02

張?zhí)靷ィ?966- ），男，河南南陽(yáng)人，高級(jí)講師，主要從事畜牧獸醫(yī)方向的研究。

**通信作者：王國(guó)強(qiáng)（1964- ），男，河南南陽(yáng)人，副教授，主要從事養(yǎng)豬與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究。E-mail：wgq621107@ sohu.com。