萬自成　柴曉明　錢國明　艾國華　余瑞新

摘 要：火龍果是一種有良好保健功能的熱帶、亞熱帶水果。在我國主要分布在年平均氣溫高于20℃的地區(qū)。因其不耐霜凍，贛北地區(qū)栽培必須種植在設(shè)施大棚內(nèi)。通過生產(chǎn)栽培實(shí)踐，本文提出適合贛北地區(qū)的火龍果高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括整地、定植、設(shè)施搭建、水肥管理、棚膜管理等管理技術(shù)，充分挖掘火龍果生產(chǎn)潛力，為火龍果種植戶增收提供可靠技術(shù)保障。

關(guān)鍵詞：紅心火龍果；贛北；排式栽培

火龍果根系淺，?，F(xiàn)于地表，莖上長有氣根，攀援于支撐物上生長，莖三角柱形，肉質(zhì)，青綠色，皮層富含葉綠體，是光合作用的主要部位[1]?；▋尚裕菩弁w，為乳白色大花，于晚上盛開，果為漿果，正常果重300～800g。成熟時(shí)果體通紅亮麗，火龍果在示范栽培時(shí)表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)，粗生快長，早結(jié)豐產(chǎn)，掛果期長，在每年的5～11月，實(shí)行多批次開花結(jié)果[2]。在栽培技術(shù)上，把握好火龍果支撐架架設(shè)技術(shù)和高產(chǎn)調(diào)控技術(shù)，就可以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，收獲情況顯示：火龍果種植14個月后開始開花結(jié)果，第2年可以保持667m2產(chǎn)量1500kg以上，第3年開始進(jìn)入高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)期，平均667m2產(chǎn)量達(dá)3000kg以上。

1 對環(huán)境的要求

1.1 光照

火龍果喜光但也較耐陰，一般要求光照強(qiáng)度在8000～12000Lx，當(dāng)光照低于2500Lx時(shí)，生長質(zhì)量會受到明顯的影響，充足的光照有利于火龍果的生長，提高火龍果單果重和品質(zhì)[3]。

1.2 溫度

火龍果的生長最適宜溫度為25～35℃，當(dāng)溫度高于38℃或低于10℃時(shí)植株進(jìn)入休眠狀態(tài)，溫度過高會抑制植株生長，嫩枝出現(xiàn)紅莖現(xiàn)象。開花結(jié)果期則同樣會抑制花芽分化，導(dǎo)致不能正常開花結(jié)果；5℃以下的低溫對火龍果具有很大的威脅，可能出現(xiàn)凍害；低于0℃的低溫會導(dǎo)致植株凍傷，枝蔓死亡狀態(tài)以莖腐病的形式出現(xiàn)[4]。

1.3 土壤

火龍果對土壤的適應(yīng)性很廣，一般的土壤均可種植，但以保水保肥性好、疏松透氣好、富含有機(jī)質(zhì)的壤土為好，沙質(zhì)土保水保肥性差、有機(jī)質(zhì)含量低；黏土透氣性差、排水不便。該2種土質(zhì)類型均需要進(jìn)行改良。

1.4 土壤水分和空氣濕度

火龍果屬耐旱植物，具有較強(qiáng)的耐旱能力，但火龍果正常生長需要適宜的水分，土壤田間相對持水量60%～80%為宜，土壤濕度過高易造成缺氧爛根，土壤濕度過低影響火龍果正常生長。同時(shí)適宜的空氣濕度為60%～70%。

2 設(shè)施選擇與安裝

2.1 溫室種類的選擇

火龍果為熱帶水果，引種到江西需要采取必要的保護(hù)設(shè)施才可以安全越冬，但是在生產(chǎn)實(shí)踐過程中發(fā)現(xiàn)，贛北地區(qū)夏季大棚內(nèi)溫度過高，不利于火龍果的生長，所以必須適時(shí)撤膜，為便于揭膜，生產(chǎn)上推薦采用跨度為8m的GP-C622型或GP-C825型鍍鋅裝配式單棟鋼管大棚，棚膜采用頂膜、側(cè)膜、裙膜三段式覆蓋，便于揭膜。

2.2 排式栽培支撐柱搭建

排式栽培模式為行排結(jié)構(gòu)，在跨度為8m的大棚，行間距為1.8m，每行按2.5m距離埋1排平行水泥柱，水泥柱規(guī)格為10cm×10cm×170cm，距頂部10cm處預(yù)留1個對穿孔，柱植入土中50cm，固定好，柱地上部分高120cm，每排水泥柱通過對穿口拉2根徑粗0.4～0.8cm的鋼絲，鋼絲的兩端固定在地面上用水泥澆筑的固定點(diǎn)上。

2.3 越冬內(nèi)棚設(shè)施搭建

當(dāng)最低氣溫降低到15℃時(shí)準(zhǔn)備搭建內(nèi)棚，內(nèi)棚選擇跨度為6～7m的GP-C622型鋼管，每對鋼管之間間距3～4m，夜間棚內(nèi)溫度降低至5℃以下時(shí)啟用內(nèi)棚，白天溫度上升后，打開內(nèi)棚和外棚兩側(cè)棚頭進(jìn)行通風(fēng)降溫降濕。

3 定植前準(zhǔn)備

3.1 品種選擇

目前，紅心火龍果品種比較繁雜，選擇品種應(yīng)多品種、多維度進(jìn)行比較，兼顧產(chǎn)量和品質(zhì)，目前推薦種植完全自花授粉類型品種，有臺灣大紅、金都一號、美龍系列等。

3.2 深翻整地

定植前對大棚土壤深翻整地，并施足底肥，創(chuàng)造透氣性好、肥力均勻的土壤環(huán)境，667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg、45%三元復(fù)合肥50kg、鈣鎂磷肥100kg，并根據(jù)地下害蟲情況用適量辛硫磷進(jìn)行撒施，深翻30cm，并起1m寬種植畦，溝深20cm，整平后準(zhǔn)備定植。

3.3 定植

宜選用扦插定植，具有管理方便、節(jié)省成本的優(yōu)點(diǎn)。在贛北大棚內(nèi)進(jìn)行保護(hù)地栽培的條件下，一年四季均可定植，但以春秋種植最好，選用無病蟲害的健壯莖，截成長度約為30～50cm的插條，然后在下端2cm左右處削去肉質(zhì)莖，留下中間的髓心部分，以增加生根數(shù)量。處理好的插條在陰涼處放置5d左右，當(dāng)切口無粘液，干燥后方可扦插，插條入土深度以3～5cm為宜，在每排水泥柱正下方以30～50cm的行距進(jìn)行種植。種植后不宜澆水過多，保持土壤濕潤即可，種植后15～30d即可生根。

4 關(guān)鍵管理技術(shù)

4.1 水分管理

從季節(jié)上來看，田間澆水次數(shù)與多少依不同生長季節(jié)和土壤墑情而定。一般春天地溫低，蒸發(fā)量小，植株生長緩慢，水分消耗小，應(yīng)少澆水；春夏交差季節(jié)，贛北地區(qū)降雨頻繁，此時(shí)應(yīng)做好排水工作；在盛夏陽光強(qiáng)烈，氣溫高，植株蒸發(fā)量大，應(yīng)保持田間濕度，應(yīng)多澆水；秋季來臨，氣溫適宜，加之晝夜溫差大，植株生長快，應(yīng)適當(dāng)多澆水；冬季植株近休眠，氣溫低，這時(shí)只要不過分干旱，可以不澆或少澆水，增強(qiáng)植株抗寒能力。

從植株生理習(xí)性上看，植株生長旺盛期宜小水勤澆，掛果期以土壤不干不濕為宜，采果前7d要適當(dāng)控制水分，促進(jìn)糖分積累，特別需注意的是：在每批花蕾現(xiàn)蕾前10d以及開花授粉之后的5d內(nèi)要適當(dāng)控制水分，以便促進(jìn)花芽分化和坐果，大水易造成落花落果。天氣炎熱、氣溫高的季節(jié)澆水以早晨或傍晚為宜。

每年3～4月，土壤濕度的適宜降低有利于火龍果花芽分化和形成。5～11月份，進(jìn)入開花結(jié)果期，為促進(jìn)果樹膨大和花芽分化，遇干旱及時(shí)澆水，以保持土壤濕潤，進(jìn)入雨季，及時(shí)排水，以防積水，影響火龍果生長。冬季火龍果處于近休眠狀態(tài)，應(yīng)控制水分供應(yīng)，以增強(qiáng)植株抗寒性。

4.2 肥料管理

火龍果施肥采用速溶性復(fù)合肥溶于水中，隨滴灌施入?；瘕埞N植當(dāng)年以氮肥為主，磷鉀肥為輔，采用尿素：三元復(fù)合肥1︰1使用，做到薄肥勤施，每次5～7.5kg/667m2，每肥必水，每水必肥，以促進(jìn)幼苗快速生長。在肥水適宜的條件下，幼苗主干每天可長2cm以上，定植后8～10個月即可開花結(jié)果。進(jìn)入結(jié)果期的火龍果，將施肥期分為2個階段，即植株恢復(fù)生長期和生殖開花坐果期。第一階段：火龍果恢復(fù)生長期，每年12月～次年4月。肥料以腐熟好的菜籽餅或雞糞等有機(jī)肥為主，配合少量復(fù)合肥及尿素，其中不得施用碳氮比過高的有機(jī)肥，例如菇渣、豬糞等，易影響火龍果果實(shí)糖分積累，其中有機(jī)肥在采果后施于種植畦上，表面覆土，同時(shí)采用速溶型復(fù)合肥隨水施入，每15天施1次肥，每次用量4～5kg/667m2；第二階段，開花結(jié)果期即壯花壯果肥（5～11月），此階段施肥主要使用低氮高鉀復(fù)合肥，以提高果實(shí)品質(zhì)，同時(shí)火龍果屬于連續(xù)開花掛果型，生長環(huán)境較好的火龍果可開12次以上，較集中的也有4～5次。因此這段時(shí)間是大量需肥時(shí)期，薄肥勤施，根據(jù)土壤墑情，每次5～7.5kg/667m2，特別是花蕾生成期和幼果膨大期；另外據(jù)報(bào)道，在催花前期，施1次鈣鎂磷肥對花蕾的效果也很好。此外，經(jīng)常噴一些葉面肥，也有利于花果的形成和發(fā)育。

4.3 整形修剪

火龍果幼苗期需剪除側(cè)枝，僅保留一個生長旺盛的生長枝，以便于集中營養(yǎng)，快速上架，枝條生長到接近鋼絲時(shí)摘心，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)，增加側(cè)枝數(shù)，通常情況下留3～5個靠近頂部的強(qiáng)壯新枝，其余全部疏除，讓這些新枝搭在鐵絲上，使其自然下垂，盡早積累養(yǎng)分，當(dāng)枝條長到離地50～70cm時(shí)摘心，讓結(jié)果莖充實(shí)，續(xù)存更多營養(yǎng)，盡快形成花芽；在火龍果栽培的第1個周年可全年留枝，只要剪除弱枝、密枝即可；從第2年開始開花坐果后，春秋留枝，一條老枝留4條新枝；夏冬不留枝，萌發(fā)的新枝全部剪去。在生產(chǎn)中以2/3的枝條作為掛果枝，其余枝條在留定掛果枝時(shí)，縮小生長量，新萌發(fā)的枝條或花芽全部疏除，以保證果樹發(fā)育的營養(yǎng)需要。

結(jié)果期結(jié)束后，應(yīng)進(jìn)行枝條修剪，將已結(jié)果多個的枝條或弱枝剪去，讓留下的粗壯枝條重新長出新枝，以保證來年的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.4 棚膜管理

4.4.1 撤膜。通過生產(chǎn)實(shí)踐我們發(fā)現(xiàn)，夏天氣溫高，大棚內(nèi)溫度普遍處于50℃以上，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于火龍果的生理上限溫度，對火龍果的生長極其不利，在這樣的溫度下火龍果枝條細(xì)長，且容易造成生長點(diǎn)死亡的現(xiàn)象，同時(shí)也容易導(dǎo)致生理性病害的大量發(fā)生；而撤膜后的火龍果生長迅速，枝條健壯，枝條厚度和寬度都明顯高于大棚內(nèi)生長的火龍果，同時(shí)生理性病害也極少發(fā)生，撤膜成為提高火龍果品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵，要求最晚在最高氣溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)撤膜。

4.4.2 蓋膜。當(dāng)10月中旬最低氣溫達(dá)到15℃左右時(shí)，即該加蓋大棚膜，保證棚內(nèi)溫度不至過低，此時(shí)白天棚內(nèi)溫度過高，應(yīng)注意早上9點(diǎn)卷起撤膜，傍晚3點(diǎn)左右時(shí)放下側(cè)膜；當(dāng)最低氣溫達(dá)到5℃時(shí)即應(yīng)該加蓋內(nèi)膜，白天收起內(nèi)膜，根據(jù)棚內(nèi)溫度考慮是否需要卷起棚膜。

4.5 疏花疏果

火龍果花期長，開花能力強(qiáng)，在肥水條件好的情況下，往往一個枝條上同時(shí)發(fā)出10多個花芽，這樣會消耗樹體養(yǎng)分，宜于現(xiàn)蕾后8d內(nèi)，在每枝留不同方位的2～3個飽滿花蕾，其余全部疏除。謝花后5～7d，每枝選留1～2個授粉成功的健壯果實(shí)，其余全部疏除。

4.6 適時(shí)采收

果實(shí)外觀鼓脹渾圓，顏色轉(zhuǎn)紅色，且有光澤出現(xiàn)時(shí)即可采收。夏季氣溫高時(shí)，火龍果授粉后35d即可采收，秋季氣溫低時(shí)，火龍果授粉后40d即可采收。采收時(shí)，從果梗部位剪下并附帶部分莖肉，輕拿輕放，避免碰撞擠壓，嚴(yán)防機(jī)械損傷。（收稿：2016-05-017）

參考文獻(xiàn)：

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