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凡俗與高雅

2016-10-17 18:42凸凹
讀者 2016年21期
關(guān)鍵詞:兒地凡俗蒜末

凸凹

蒜是個凡俗的東西。

引車賣漿者流,喜其開胃的藥性,餐飲時,大肆咀嚼;故,彌漫著蒜味的地方,一般不會是太高雅的地方。

貴族對蒜厭惡而遠避;但以蒜作調(diào)味品的菜食,他們卻吃得很歡暢。為避免尷尬,你不要告訴他們哪道大菜中有蒜末。其實他們自己也知道。何謂賤?便是這般境地:既用之,又厭之。

一日,把蒜剝?nèi)ネ馄?,一瓣兒一瓣兒地環(huán)穿起來,放到一個有水的淺碟里。數(shù)日后,晶瑩的蒜瓣,竟發(fā)出翠綠的嫩芽,鮮美奪目若水仙。這絕對是一種高雅的風(fēng)致,讓人怎么也不能與蒜聯(lián)系起來。

果然有二三美人趨而觀之,嘖嘖贊嘆,美靨競綻。由是觀之,蒜是一種無言的存在,并無凡俗與高雅之境,亦無分辨之機心。是人,以不同的品位和不同的思維方式,標(biāo)定了它的品格。人若俗了,蒜亦俗;人若雅了,蒜便也雅了。

(張建中摘自《羊城晚報》2016年5月25日)

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