2016年8月第5周生豬監(jiān)測(cè)：豬肉消費(fèi)好轉(zhuǎn)豬價(jià)小幅回升

據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，2016年8、9月交接周，我省68個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬價(jià)格小幅回升，飼料價(jià)格延續(xù)穩(wěn)中略跌走勢(shì)。本周育肥豬均價(jià)回升0.01元/千克，仔豬均價(jià)漲0.03元/千克，后備母豬均價(jià)漲7元/頭，豬肉零售均價(jià)略漲0.03元/千克；除育肥豬配合料均價(jià)與上周持平外，玉米、小麥麩和豆粕均價(jià)分別下跌0.01元/千克、0.02 元/千克和0.01元/千克；豬糧比回升0.05點(diǎn)到8.60比1，豬料比繼續(xù)保持在5.61比1。

表　2016年8月第5周四川生豬及主要飼料原料均價(jià)表　元/kg、元/頭、%

一是生豬價(jià)格微幅回升。育肥豬均價(jià)環(huán)、同比分別漲0.05%和3.90%；仔豬均價(jià)環(huán)、同比分別漲0.09%和32.76%；后備母豬均價(jià)環(huán)、同比分別漲0.46%和14.12%；豬肉零售均價(jià)環(huán)、同比分別漲0.10%和3.75%。本周監(jiān)測(cè)點(diǎn)二雜肥豬最低為17.00元/千克（蓬安縣），平均為18.49元/千克；純外三元以上肥豬最高為23.00元/千克（武勝縣），平均為19.46元/千克。本周出欄肥豬到市場(chǎng)銷售的肉—豬價(jià)差為10.70元/千克，環(huán)、同比分別增0.19%和3.48%。

二是飼料價(jià)格穩(wěn)中略跌。玉米均價(jià)環(huán)、同比分別跌0.45%和13.04%，小麥麩均價(jià)環(huán)、同比分別降1.10%和9.55%，育肥豬配合料均價(jià)同比跌4.53%，豆粕均價(jià)環(huán)、同比分別降0.27%和1.88%。

三是養(yǎng)豬效益穩(wěn)中有升。本周豬糧比環(huán)、同比分別增長(zhǎng)0.51%和19.49%；豬料比環(huán)比繼續(xù)持平、同比增長(zhǎng)8.83%。按定量定批出欄計(jì)算，目前我省育肥場(chǎng)戶頭均盈利接近680元。

本周全國(guó)生豬價(jià)格穩(wěn)中伴漲，上漲地區(qū)增加。全國(guó)生豬均價(jià)17.93元/千克，瘦肉型生豬均價(jià)18.32元/千克。隨著氣溫下降和中小學(xué)開(kāi)學(xué)季到來(lái)，豬肉消費(fèi)好轉(zhuǎn)，且中秋臨近，屠宰企業(yè)收購(gòu)提量，均對(duì)短期豬價(jià)形成利好。但4月以后仔豬成活率明顯提高即9月后市場(chǎng)可供出欄的肥豬數(shù)較前期增加，加之進(jìn)口豬肉的牽制，仍將抑制豬價(jià)上漲。預(yù)計(jì)短期生豬價(jià)格將以穩(wěn)中伴漲為主。望各地養(yǎng)殖場(chǎng)戶密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、理性分析后市，適時(shí)出欄和補(bǔ)欄；強(qiáng)化疫病防控，特別要做好豬場(chǎng)管理工作，嚴(yán)防疫病發(fā)生。（以上價(jià)格和簡(jiǎn)析僅供參考。來(lái)源：四川省農(nóng)業(yè)廳信息中心）

圖1　2015年8月～2016年8月第5周出欄肥豬價(jià)格走勢(shì)圖

圖2　2015年8月～2016年8月第5周豬糧比走勢(shì)圖

圖3　2015年8月～2016年8月第5周仔豬均價(jià)走勢(shì)圖

圖4　2015年8月～2016年8月第5周后備母豬均價(jià)走勢(shì)圖

圖5　2015年8月～2016年8月第5周豬肉市場(chǎng)零售均價(jià)走勢(shì)圖

圖6　2015年8月～2016年8月第5周飼料原料及配合料均價(jià)走勢(shì)圖

9月后市分析

九月份國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)需求端逐漸向好，秋高氣爽，天氣轉(zhuǎn)涼，市民口味不再清淡，生豬市場(chǎng)需求旺盛，同時(shí)各地院校開(kāi)學(xué)，集中消費(fèi)恢復(fù)，又逢中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)，同樣是市場(chǎng)消費(fèi)的刺激點(diǎn)。目前，應(yīng)該更多關(guān)注市場(chǎng)上的豬只供應(yīng)，生豬存欄量與能繁母豬存欄量環(huán)比減少，市場(chǎng)豬源也一直偏緊。但是不少養(yǎng)殖戶恐慌節(jié)日，認(rèn)為逢節(jié)必跌，同時(shí)今年養(yǎng)殖業(yè)受環(huán)保政策影響較大，行業(yè)面臨洗牌，部分人想趕緊把豬賣(mài)完就退出，豬價(jià)剛漲便準(zhǔn)備大量拋售，這不僅僅損失了這部分人本身的利益，也損失了其他養(yǎng)殖戶的利益。九月豬價(jià)利好氛圍濃厚，上漲幅度與上漲持續(xù)時(shí)間都較為可觀，不建議現(xiàn)在大量拋售豬只，把利益塞到屠企手里。目前業(yè)內(nèi)依舊普遍看好九月豬市，但屠宰企業(yè)可能會(huì)鼓吹逢節(jié)必跌觀點(diǎn)，煽動(dòng)養(yǎng)殖戶集中出欄，導(dǎo)致豬價(jià)出現(xiàn)一定震蕩。

2016_09_02