常言道民以食為天，在刀光劍影中來(lái)去自如的大俠們也離不開(kāi)“吃”這一人生要事。從樸實(shí)的“一壺好酒、二兩牛肉”（出自眾多武俠作品），到別致的“二十四橋明月夜”（出自《射雕英雄傳》），武俠小說(shuō)中也有許多讓讀者觀之便垂涎三尺的美味佳肴。

玉笛誰(shuí)家聽(tīng)落梅

出處：

金庸《射雕英雄傳》

原文：

黃蓉笑盈盈地托了一只木盤出來(lái)，放在桌上，盤中三碗白米飯，一只酒杯，另有兩大碗菜肴。郭靖只覺(jué)得甜香撲鼻，說(shuō)不出的舒服受用，只見(jiàn)一碗是炙牛肉條，只不過(guò)香氣濃郁，尚不見(jiàn)有何特異，另一碗?yún)s是碧綠的清湯中浮著數(shù)十顆殷紅的櫻桃，又漂著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目，湯中泛出荷葉的清香，想來(lái)這清湯是以荷葉熬成的了。

這看似普通的“炙牛肉條”實(shí)則由羊羔、小豬耳朵、小牛腰子、獐腿和兔子肉切成肉條拼成，五種肉的口感相互碰撞，足有二十五種變化。因整體狀如笛子，故名為玉笛誰(shuí)家聽(tīng)落梅。

鴨子肉粥

出處：

小椴《杯雪》

原文：

小二這時(shí)送上一大盤饅頭，幾樣色重味咸的北方菜和一碗細(xì)火煨的鴨子肉粥，都是三娘在無(wú)人留意時(shí)特意吩咐送上的。那漢子看都不看送上給自己吃的飯菜一眼，等那小孩喘過(guò)口氣，只揀那鴨子肉粥一勺一勺地喂他喝了。

只看“細(xì)火煨”這三個(gè)字，便知這碗肉粥頗下工夫。鴨肉具有清火潤(rùn)肺之功效，與進(jìn)補(bǔ)佳品粥相結(jié)合，讓這碗肉粥兼具食用、養(yǎng)生的功能，美味又營(yíng)養(yǎng)。

白燒獅子頭

出處：

趙晨光《聶神通1912》

原文：

這羅覺(jué)蟾對(duì)上海似是頗為熟悉，他帶著聶季卿東繞西拐，穿過(guò)一條弄堂，來(lái)到一家小飯館里。兩人落座，羅覺(jué)蟾別的不要，先道：“來(lái)一份獅子頭！要白燒不要紅燒?！彪S后才點(diǎn)了幾個(gè)小菜。

這獅子頭上不了酒席，不算是正經(jīng)大菜。沒(méi)想到吃到口里卻大是不同，真正是嫩香腆潤(rùn)、油而不膩。聶季卿從小也是官宦人家長(zhǎng)大的，卻也沒(méi)吃過(guò)這樣的好菜。

獅子頭雖是常見(jiàn)菜品，卻也是大有講究。這白燒獅子頭，選用肥瘦相間又纖維細(xì)軟的肋條肉“細(xì)切粗?jǐn)亍倍桑偌痈韶?、冬菇、毛豆、冬筍一起用高湯煨制，最后以青菜打底，既鮮美又不會(huì)讓紅燒醬油破壞青菜的味道。

蛋炒飯

出處：

月裹鴻聲《月下小館·蛋炒飯》

原文：

老板走到櫥柜旁，檢視一下道：“今兒蔬菜點(diǎn)光了，只剩一些米飯，不如隨意就簡(jiǎn)，把它炒炒吃了。”

“也好?！柄L姬不太用心地應(yīng)著。

于是老板在灶里點(diǎn)起火，用單手磕一只蛋，另一手把蔥絲鋪在菜板上，一時(shí)間干燥的葦葉嗶嗶剝剝的燃燒聲，攪動(dòng)蛋液的嘚嘚聲，還有切蔥整齊的唰唰聲，形成熱鬧有序的樂(lè)曲。

蛋炒飯這樣一個(gè)家常美食，即簡(jiǎn)單又不簡(jiǎn)單，其核心便在于隔夜飯。用隔夜飯做出的炒飯粒粒分明且有嚼勁，與蛋和香料完美地融合為一體，香氣撲鼻。

正如孫中山先生所說(shuō)：“烹調(diào)之術(shù)本于文明而生。”我國(guó)的飲食文化伴隨著華夏民族的進(jìn)程，走過(guò)了歷史的洪流，留下了一個(gè)個(gè)堅(jiān)定的腳印。文明還在不斷發(fā)展，烹飪技術(shù)也在不斷革新，在這紛紛擾擾的生活軌跡里，唯有俠與美食不可辜負(fù)。

“一對(duì)湘江玉并肩，二妃曾灑淚痕斑。漢家四百年天下，盡在留侯一箸間?！毙⌒〉目曜?，卻寄寓了無(wú)窮的家國(guó)之思，無(wú)論是萬(wàn)家團(tuán)圓的暖意，還是運(yùn)籌借箸的壯志。一雙小筷，盈握在手，張弛之間盡數(shù)風(fēng)流。武俠版《月下小館》同名小箸，官方淘寶店火熱銷售中！