文/Francisco Rodriguez　譯/趙新茂

﹝利拉伐（北美）﹞

提高奶牛舒適度：選擇適用于自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)的牛床墊料

文/Francisco Rodriguez譯/趙新茂

﹝利拉伐（北美）﹞

為了提高奶牛在自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)中的舒適度，牛床是一個(gè)非常關(guān)鍵的要素，而驗(yàn)證牛床系統(tǒng)的要素通常有：奶牛舒適度、運(yùn)動(dòng)、奶牛質(zhì)量和奶牛乳房健康、對(duì)設(shè)備的影響、奶牛流向、總成本、環(huán)境。從這幾個(gè)要素出發(fā)，分析沙床、有機(jī)材料床、固體糞肥床、堆肥床、牛床墊等幾種牛床的使用注意事項(xiàng)，以更好地適應(yīng)自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)，提高奶牛的舒適度。

自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)；奶牛；舒適度；牛床墊料

自動(dòng)化系擠奶系統(tǒng)（AMS）的運(yùn)行，基本遵循傳統(tǒng)牧場(chǎng)牛群管理和牛奶生產(chǎn)的原則，而其它關(guān)鍵因素，如生活方式、日常活動(dòng)和牛舍設(shè)施，與傳統(tǒng)牧場(chǎng)有所不同。牛舍設(shè)施中AMS的一個(gè)關(guān)鍵要素就是牛床墊料。在A(yíng)MS中，合格的牛床墊料應(yīng)能夠滿(mǎn)足以可持續(xù)的方式為奶牛擠奶，并兼顧到動(dòng)物福利、農(nóng)場(chǎng)收益率、社會(huì)責(zé)任和環(huán)境4 個(gè)核心指標(biāo)。

1　驗(yàn)證牛床墊料的7 個(gè)要素

2013年，美國(guó)明尼蘇達(dá)州大學(xué)調(diào)查了美國(guó)中西部地區(qū)52 個(gè)使用自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)牧場(chǎng)應(yīng)用牛床墊料的情況。調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，42%牧場(chǎng)用的是牛床墊，27%用的是沙床，13%用的是水床，6%用的是墊料，其余12%用的是其它材料。而牛床墊料的選擇可以從以下7 個(gè)要素考慮。

1.2奶牛的運(yùn)動(dòng)

1.1奶牛舒適度

牛床墊料的緩沖力、抗拉力和支撐力會(huì)影響奶牛的生活舒適度，進(jìn)而影響整個(gè)AMS的奶牛流向和奶牛前往擠奶站的主動(dòng)性。

患跛足病的奶牛不會(huì)主動(dòng)到擠奶機(jī)器人擠奶，健康的奶牛則能充分有效地使用機(jī)器人擠奶。

1.3牛奶質(zhì)量和奶牛乳房健康

確保牛奶質(zhì)量和奶牛乳房健康是確保牧場(chǎng)收益和高質(zhì)量牛奶的唯一辦法。

1.4對(duì)設(shè)備的影響

設(shè)備磨損和維護(hù)成本是評(píng)估經(jīng)濟(jì)和規(guī)劃目標(biāo)的重要變量。

1.5奶牛流向

目標(biāo)是使奶牛前往擠奶站的主動(dòng)性最大化，改善奶牛的行為習(xí)慣。

1.6總成本

各類(lèi)業(yè)務(wù)中最關(guān)鍵的變量。

1.7環(huán)境

自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)的操作必須符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)的要求。

2　各種牛床墊料的使用分析

2.1沙床

2.1.1沙床的優(yōu)勢(shì)

就奶牛舒適度、牛奶質(zhì)量和奶牛乳房健康而言，無(wú)論是傳統(tǒng)的擠奶系統(tǒng)還是機(jī)器人擠奶系統(tǒng)，沙床都是最好的牛床墊料。

（1）產(chǎn)奶量和肢蹄病

（2）體細(xì)胞數(shù)

通過(guò)全自動(dòng)機(jī)器人擠奶系統(tǒng)（VMSTM）調(diào)查牧場(chǎng)奶牛乳房健康記錄，發(fā)現(xiàn)沙床墊料牛群的大罐體細(xì)胞數(shù)可以控制在4 萬(wàn)～15 萬(wàn)個(gè)/mL之間。

2.1.2沙床的使用注意事項(xiàng)

（1）正常情況下，沙床墊料會(huì)使機(jī)器維護(hù)成本增加50%～80%，而設(shè)備磨損將會(huì)嚴(yán)重影響設(shè)備的維護(hù)和運(yùn)行成本。

（2）因沙子本身也是一項(xiàng)昂貴的投資，且屬損耗品，必須持續(xù)不斷的投入。所以沙床本身也會(huì)嚴(yán)重影響牧場(chǎng)的投資回報(bào)率。

2.1.3沙床的使用建議

在使用沙床作為牧場(chǎng)墊料后，需要向擠奶設(shè)備供應(yīng)商索要最佳的擠奶機(jī)器人配置方案，便于鋪設(shè)沙床。另外，也可以向擠奶設(shè)備供應(yīng)商了解設(shè)備維護(hù)和運(yùn)行成本，以便計(jì)算投資回報(bào)率。

數(shù)字信號(hào)處理的大多知識(shí)點(diǎn)都是相互聯(lián)系的，教材1.4節(jié)[1]討論完“線(xiàn)性常系數(shù)差分方程求解”時(shí)，討論了采用filter()函數(shù)求解差分方程輸出的方法。在講解這個(gè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，可以指出差分方程的輸出與系統(tǒng)輸出是相同的。因此，如果知道一個(gè)差分方程的單位脈沖響應(yīng)，我們可以采用filter()函數(shù)利用遞推法原理求系統(tǒng)輸出，也可以采用conv()函數(shù)求卷積運(yùn)算的方法求系統(tǒng)輸出，且兩者的輸出應(yīng)該是相同的。教學(xué)設(shè)計(jì)可分為以下幾個(gè)步驟。

2.2稻草、鋸末和其它有機(jī)墊料

2.2.1有機(jī)墊料的優(yōu)勢(shì)

與沙床相比較，稻草、鋸末和其它有機(jī)墊料在保證奶牛舒適度、運(yùn)動(dòng)和奶牛流向上的功效大致相同，而明顯優(yōu)勢(shì)在于對(duì)設(shè)備影響小，便于處理糞便。

2.2.2有機(jī)墊料的使用注意事項(xiàng)

（1）使用有機(jī)墊料時(shí)，應(yīng)密切注意保持奶牛清潔，以防細(xì)菌迅速滋生，導(dǎo)致奶牛乳房炎。

（2）為了維持有機(jī)墊料臥床的舒適性，勢(shì)必要投入大量的勞動(dòng)力和墊料開(kāi)銷(xiāo)。另外，日常過(guò)于頻繁的人工維護(hù)臥床還可能會(huì)破壞奶牛流向，這些都是牧場(chǎng)主應(yīng)該考慮的問(wèn)題。

2.2.3有機(jī)墊料的使用建議

（1）編制各種詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOPs），以實(shí)現(xiàn)合理化管理。

（2）始終保持奶牛乳房干凈、干燥無(wú)毛發(fā)，否則毛發(fā)上粘帶的有機(jī)物料墊料會(huì)影響擠奶機(jī)器人的性能。

2.3回收固體糞肥

2.3.1回收固體糞肥的方式

除了方便生產(chǎn)、加工和管理之外，回收固體糞肥（RMS）墊料在保證奶牛舒適度、適度運(yùn)動(dòng)量、奶牛流向、總成本控制和設(shè)備損耗方面也有著明顯的優(yōu)勢(shì)。目前普遍采用的有3 種生產(chǎn)回收固體糞肥的方式：（1）厭氧消解糞肥；（2）干濕分離未經(jīng)處理的糞便；（3）機(jī)械擠壓堆肥。

2.3.2RMS的使用注意事項(xiàng)

牧場(chǎng)使用未經(jīng)處理的RMS在遇到炎熱潮濕的天氣時(shí)，出現(xiàn)由克雷伯氏菌引發(fā)的大腸桿菌乳房炎的可能性會(huì)隨之增大。

2.3.3RMS的使用建議

（1）向自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)供應(yīng)商咨詢(xún)以往使用RMS的經(jīng)驗(yàn)，以及有助于避免環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的系統(tǒng)設(shè)置和擠奶流程。

（2）精心設(shè)定一份大腸桿菌性乳房炎疫苗接種計(jì)劃。

（3）每天監(jiān)控墊料干物質(zhì)情況和環(huán)境氣溫。

（4）編制各種詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOPs），以實(shí)現(xiàn)合理化管理。

2.4堆肥床

2.4.1堆肥床的優(yōu)勢(shì)

堆肥床（CBP）的明顯好處體現(xiàn)在：能為奶牛提供舒適的生活環(huán)境和運(yùn)動(dòng)環(huán)境，對(duì)設(shè)備影響小，初始投資成本低。同時(shí)，由于堆肥床易于觀(guān)察高溫特征、有助于保證奶牛的整體健康，它還能為奶牛繁殖后代提供一個(gè)理想的環(huán)境。

美國(guó)肯塔基州大學(xué)曾做過(guò)1 項(xiàng)相關(guān)研究，通過(guò)對(duì)比啟用該CBP墊料系統(tǒng)前一年和第二年的繁殖數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)牛群的平均產(chǎn)犢間隔從14.3 個(gè)月縮短到13.7 個(gè)月。

2.4.2CBP的使用注意事項(xiàng)

（1）與其它牛床墊料相比，使用CBP時(shí)，奶牛體表衛(wèi)生狀況堪憂(yōu)，大大影響了牛奶質(zhì)量和奶牛的乳房健康。此外，和其它有機(jī)牛床墊料一樣，CBP對(duì)牧場(chǎng)的管理能力要求甚高。正常情況下，管理良好的CBP自動(dòng)化擠奶牧場(chǎng)，其大罐體細(xì)胞數(shù)量在20 萬(wàn)～40 萬(wàn)個(gè)/mL之間。當(dāng)然，也有一些牧場(chǎng)例外，能保持良好的大罐體細(xì)胞數(shù)。

（2）CBP墊料的成本取決于當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件。由于發(fā)酵墊料成本極高，美國(guó)中西部地區(qū)一些自動(dòng)化擠奶牧場(chǎng)已經(jīng)改為使用其它類(lèi)型的墊料。

2.4.3CBP的使用建議

（1）奶牛的衛(wèi)生狀況是CBP本身是否合理的一個(gè)重要的反映。使用CBP的重點(diǎn)在于掌握如何生產(chǎn)堆肥，監(jiān)控溫度、濕度和每頭奶牛的生活區(qū)域等變量也十分重要。

（2）避免使用潮濕鋸末做墊料，因?yàn)榭死撞暇鷶?shù)量激增會(huì)致使奶?；即竽c桿菌性乳房炎的風(fēng)險(xiǎn)升高。

（3）精心設(shè)定一份大腸桿菌性乳房炎疫苗接種計(jì)劃。

（4）編制各種詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOPs），以實(shí)現(xiàn)合理化管理。

（5）向自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)供應(yīng)商咨詢(xún)以往使用CBP的經(jīng)驗(yàn)，以及有助于避免環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的系統(tǒng)設(shè)置和擠奶流程。

（6）設(shè)計(jì)一個(gè)便于處理奶牛和驅(qū)趕奶牛的牛舍布局。

2.5牛床墊

2.5.1牛床墊的優(yōu)勢(shì)

牛床墊是世界各地機(jī)器人擠奶系統(tǒng)最常用的墊料。牛床墊的功效高低取決于管理合理程度、牛床墊質(zhì)量以及頂層有機(jī)墊料的數(shù)量。無(wú)論用哪種材料做墊料，都應(yīng)在其上部鋪設(shè)一層有機(jī)墊料。成功的牧場(chǎng)管理者通過(guò)制定正確的管理策略，自動(dòng)化更換墊料，最大程度地保障奶牛的舒適度、運(yùn)動(dòng)量、牛奶質(zhì)量和乳房健康、不影響設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)和實(shí)現(xiàn)奶牛流向零干擾。

2.5.2牛床墊的使用注意事項(xiàng)

（1）奶牛生活的舒適度和合理的運(yùn)動(dòng)量是需要關(guān)注的問(wèn)題。由于選材的不同，牛床墊在抗拉力、緩沖力和支撐力方面會(huì)有很大的差異。如果牛床墊不合適，可能導(dǎo)致奶牛在牛床上站立更長(zhǎng)時(shí)間，縮短躺臥時(shí)間，同時(shí)奶牛通道也會(huì)更加擁擠。擁擠的通道對(duì)奶牛流向、正常擠奶、奶牛產(chǎn)奶量都會(huì)有負(fù)面的影響。

（2）奶牛乳房健康。調(diào)查了美國(guó)國(guó)內(nèi)使用全自動(dòng)機(jī)器人擠奶系統(tǒng)的牧場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)牛床墊上部鋪設(shè)一層有機(jī)墊料的牧場(chǎng)，所生產(chǎn)出來(lái)的大罐牛奶體細(xì)胞數(shù)量可以控制在15 萬(wàn)～30 萬(wàn)個(gè)/mL之間。

2.5.3牛床墊的使用建議

（1）從市場(chǎng)上選擇具備最佳緩沖力、抗拉力和支撐力的牛床墊方案。

（2）始終記得在牛床墊上放置有機(jī)墊料，可以提高牛床墊的舒適度和降低牛床墊的水分，同時(shí)保持表面干凈。增加2～8 cm厚的有機(jī)墊料，有助于保證奶牛乳房健康。

（3）編制各種詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOPs），以實(shí)現(xiàn)合理化管理。

3　小結(jié)

至繁歸于至簡(jiǎn)。牛床墊料的選擇取決于牧場(chǎng)是否優(yōu)先考慮了奶牛的生活狀況，以及最好的確保自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）的持續(xù)性運(yùn)轉(zhuǎn)。

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Francisco，資深自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)牧場(chǎng)管理顧問(wèn)，為利拉伐（北美）提供咨詢(xún)服務(wù)。

全球最大機(jī)器人牧場(chǎng)：64 臺(tái)機(jī)器人管6 500 頭的規(guī)模牛場(chǎng)

【本刊輯】近日，Agrícola Ancali公司的智利奶牛場(chǎng)Fundo El Risquillo剛與利拉伐簽署了一份購(gòu)置64 臺(tái)擠奶機(jī)器人VMSTM的協(xié)議，將成為全球最大的機(jī)器人牧場(chǎng)。Fundo El Risquillo牧場(chǎng)存欄量為6 500 頭，其第一批安裝的16 臺(tái)擠奶機(jī)器人VMSTM已見(jiàn)成效；目前，共有920 頭泌乳牛接受機(jī)器人擠奶，且平均產(chǎn)奶量達(dá)45.2 公升；相比以前，產(chǎn)奶量提高了10%，同時(shí)還降低了人工成本，其降本增效成果顯著。最終，牧場(chǎng)最好的4 500 頭泌乳牛將被64 臺(tái)利拉伐擠奶機(jī)器人VMSTM接管。

目前，F(xiàn)undo El Risquillo牧場(chǎng)牛舍還引入了一系列其它的利拉伐奶牛舒適解決方案，如通風(fēng)系統(tǒng)、奶牛降溫系統(tǒng)、橡膠地板、牛體刷、飲水槽和照明設(shè)施等。新設(shè)備安裝完畢后，該牧場(chǎng)4 500 頭泌乳牛將全部接受機(jī)器人擠奶。同時(shí)，牧場(chǎng)也會(huì)保留1 個(gè)轉(zhuǎn)臺(tái)擠奶系統(tǒng)，用于新產(chǎn)牛和有特殊需求的奶牛。

盡管許多牧場(chǎng)主認(rèn)為利拉伐VMSTM機(jī)器人系統(tǒng)更適合小型牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，但Ancali Agrícola公司首席執(zhí)行官Pedro Heller在第一批系統(tǒng)運(yùn)行后，經(jīng)過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)：加上其它的奶牛舒適解決方案，擠奶機(jī)器人VMSTM的投資回報(bào)是顯而易見(jiàn)的。2014年10月，F(xiàn)undo El Risquillo牧場(chǎng)安裝了第一批利拉伐擠奶機(jī)器人VMSTM；2017年初，64 臺(tái)擠奶機(jī)器人VMSTM將安裝完畢，該牧場(chǎng)將成為全球最大的機(jī)器人牧場(chǎng)，也是生產(chǎn)效率最高的牧場(chǎng)之一。

2016-06-15）