董海林　魏天柱

鱘魚為廣溫、廣鹽性寒帶魚類，該魚具有生長速度快、單產(chǎn)高、抗逆性和抗病力強(qiáng)、加工出肉率高等特點(diǎn)，它是淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有推廣價(jià)值的新品種。鱘魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖是利用大黑汀水庫良好的自然水體與優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，結(jié)合網(wǎng)箱內(nèi)小水體密養(yǎng)措施而獲得高產(chǎn)的一種養(yǎng)殖方式。現(xiàn)將主要技術(shù)措施總結(jié)如下：

1 技術(shù)要點(diǎn)

1.1 放苗前準(zhǔn)備

網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)與設(shè)置。網(wǎng)箱用聚乙烯無節(jié)網(wǎng)片縫制，單只規(guī)格4 m×4 m×2.5 m，全封閉、四周雙層、底面紗絹結(jié)構(gòu)。網(wǎng)箱為固定式，四只為一組，每組間距3 m，10組一行，兩端用纜繩固定，每行間距50 m。網(wǎng)箱提前一周下水。

1.2 苗種放養(yǎng)

4-5月，水溫15 ℃左右。每只網(wǎng)箱400尾，規(guī)格100～150 g。苗種放養(yǎng)前需經(jīng)過挑選，選擇體表完整，無病無傷，體質(zhì)健壯，活動(dòng)能力強(qiáng)的幼魚，放養(yǎng)在同一箱幼魚規(guī)格要求嚴(yán)格一致。同時(shí)，挑選好的幼魚在入箱前用高錳酸鉀或食鹽水浸浴消毒。

1.3 飼料投喂技術(shù)

投喂的飼料選擇青島產(chǎn)海力全價(jià)配合鱘魚專用飼料，飼料粗蛋白含量43%，成分以動(dòng)物性蛋白為主。同時(shí)投喂飼料做到定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。根據(jù)鱘魚不同的成長階段及水溫變化設(shè)定不同投喂量，在鱘魚生長中期，規(guī)格大約在500～750 g左右，并且水溫在23 ℃左右投喂量最大，一般在2.5%左右，其它時(shí)期遞減至0.7%左右。

1.4 病害防治及日常管理技術(shù)

鱘魚在網(wǎng)箱養(yǎng)殖期間，主要做好投喂量的控制和疾病防控。在生長期間，每隔半個(gè)月抽查體重以確定投喂量。每1.5個(gè)月分箱一次，把同一規(guī)格放入同一網(wǎng)箱，并做好記錄，以保證每箱商品魚大小一致，同時(shí)便于控制投喂量。在疾病防控上主要防止肝膽病的發(fā)生，該病死亡率超過50%，因此防治很關(guān)鍵。疾病發(fā)生后，解剖魚體，出現(xiàn)肝臟腫大，顏色變深，并且伴有腸炎發(fā)生。防控該病可用炙甘草泡水液潑灑至飼料上，含量05%，治療含量增加至1.5%，效果明顯。也可用漁用肝病靈，也能收到良好效果。

1.5 商品魚銷售

鱘魚達(dá)到750～2 000 g后，即可作為成魚銷售。根據(jù)客商不同需求，按分箱記錄選擇不同規(guī)格網(wǎng)箱魚出售，出售前停食2～3 d。

2 典型案例

小黑汀村鱘魚養(yǎng)殖400箱，占用水面10 hm2，平均水深6 m，最深處可達(dá)25 m，常年平均水溫25 ℃，水質(zhì)清新，是理想鱘魚養(yǎng)殖基地。2012年，鱘魚單箱產(chǎn)量700 kg，規(guī)格平均800 g。按市場價(jià)格35元/kg計(jì)，該箱產(chǎn)值24 500元?？鄢杀荆好绶N3 000元，飼料14 000元，網(wǎng)具600元，漁藥、人工費(fèi)及其他不可預(yù)見性開支2 500元，成本合計(jì)20 100元，每箱利潤4 400元。

3 小結(jié)及問題

鱘魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖應(yīng)選擇在水質(zhì)清新，水深適中、無污染、環(huán)境良好、避風(fēng)的庫灣，常年平均水溫在24 ℃。

養(yǎng)殖過程中日常管理注意定期測量魚體體重，該點(diǎn)至關(guān)重要，它關(guān)系到商品魚規(guī)格整齊程度和飼料利用率，稍不注意造成養(yǎng)殖成本升高。

注意養(yǎng)殖過程中冰雪災(zāi)害，冬季注意清理冰上積雪，春季注意防止流冰刮傷網(wǎng)箱。

（收稿日期：2016-04-13；修回日期：2016-04-25）