史秀麗　何云中　張峻豪（新疆維吾爾自治區(qū)蜂業(yè)技術(shù)管理總站，烏魯木齊830006）

新疆苜蓿蜜源植物及養(yǎng)蜂價(jià)值

史秀麗何云中張峻豪
（新疆維吾爾自治區(qū)蜂業(yè)技術(shù)管理總站，烏魯木齊830006）

新疆苜蓿栽培歷史悠久，具有品質(zhì)好、產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、抗逆性強(qiáng)、養(yǎng)地效果明顯等特點(diǎn)，一直深受農(nóng)牧民的喜愛(ài)，不僅被稱(chēng)為“牧草之王”，而且是新疆重要的蜜源植物。本文闡述了新疆苜蓿蜜源植物的面積分布、形態(tài)特征、開(kāi)花流蜜習(xí)性、利用價(jià)值及花期蜜蜂飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，為發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)和畜牧業(yè)提供借鑒。

苜蓿；新疆；蜜源植物；養(yǎng)蜂價(jià)值

苜蓿（Medicago）別稱(chēng)“幸運(yùn)草”、“光風(fēng)草”，主要分布于地中海區(qū)域、西南亞、中亞和非洲等地。苜蓿在我國(guó)栽培歷史悠久，西漢時(shí)期絲綢之路創(chuàng)始人張騫出使西域時(shí)將苜蓿種子引入，栽培歷史已有兩千多年。苜蓿栽培在我國(guó)當(dāng)今農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位，也是史前唯一有記載栽培牧草。其經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)量高等特點(diǎn)，一直深受農(nóng)牧民的喜愛(ài)，并稱(chēng)之為“牧草之王”。新疆苜蓿栽培品種多，種植面積大，不僅是蓄水保土、防風(fēng)固沙，改良土壤、肥沃土地，恢復(fù)植被、保護(hù)生態(tài)重要植物，而且是極具養(yǎng)蜂價(jià)值的主要蜜源植物。

一、新疆苜蓿蜜源植物的面積分布

隨著“草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制”的建立落實(shí)，新疆各地普遍加強(qiáng)了對(duì)人工種草的重視程度，多年生牧草種植力度明顯加大。由于苜蓿屬于多年生直根系植物，具有扎根深、抗旱、抗鹽堿的特性，可以調(diào)解土壤中的堿度，使pH值接近7，同時(shí)根系還具有固氮的作用，所以種植苜蓿能夠改良土壤，一些地方農(nóng)民輪作倒茬也會(huì)選種苜蓿。目前，新疆本地培育的苜蓿品種主要有北疆苜蓿、大葉苜蓿、阿勒泰雜花苜蓿、新牧1號(hào)、新牧2號(hào)、新牧3號(hào)等。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全疆苜蓿播種面積達(dá)到270多萬(wàn)畝，主要分布在北疆阿勒泰、塔城地區(qū)，南疆和田、喀什以及生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)等地，播種面積較大的地區(qū)有南疆喀什地區(qū)56萬(wàn)畝，和田地區(qū)32萬(wàn)畝，阿克蘇地區(qū)22萬(wàn)畝，以及北疆的阿勒泰地區(qū)43萬(wàn)畝，伊犁州21萬(wàn)畝和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)70萬(wàn)畝。此外，黃花苜蓿、羅馬苜蓿、天藍(lán)苜蓿等其他品種苜蓿在全疆各地均有分布。

二、新疆苜蓿蜜源植物的形態(tài)特征

苜蓿是豆科類(lèi)苜蓿屬植物的通稱(chēng)，一年生或多年生草本，稀灌木，無(wú)香草氣味。葉羽狀，復(fù)葉互生；托葉與葉柄合生，小葉小，邊緣通常具鋸齒，側(cè)脈直伸至齒尖。總狀花序腋生，偶呈頭狀或單生，花??；萼鐘形或筒形，萼齒近相等；花冠黃色或紫色，紫苜蓿及其他雜交種常為紫色、堇青色、褐色等；旗瓣倒卵形或長(zhǎng)圓形，基部窄，近無(wú)柄，龍骨瓣鈍頭，比翼瓣短；雄蕊兩體，花絲頂端不膨大；花柱短，扁或錐狀，無(wú)毛，子房線(xiàn)形有胚珠，柱頭頂生。莢果旋卷，呈貝殼狀或彎鐮狀，不開(kāi)裂，背縫常具棱或刺。種子小，通常平滑，無(wú)種阜。幼苗子葉基部不膨大，無(wú)關(guān)節(jié)。鮮菜可食用，開(kāi)水中焯后涼拌味極佳，食用和藥用價(jià)值大。

三、新疆苜蓿蜜源植物的開(kāi)花流蜜習(xí)性

新疆苜蓿開(kāi)花時(shí)間由于海拔和緯度不同略具差異，從5月中下旬到7月初開(kāi)花，南疆開(kāi)花早，北疆開(kāi)花晚；海拔高地區(qū)開(kāi)花晚，海拔低地區(qū)開(kāi)花早。花期延續(xù)40～50天，正常年份流蜜期為20～25天。苜蓿蜜多粉少。新疆種植面積最大的紫花苜蓿流蜜量在同一地區(qū)不同年份、同一年份不同地區(qū)都存在差異。種植3年以上的比3年以?xún)?nèi)的開(kāi)花早5天左右。植株開(kāi)花自下而上，單花由內(nèi)向外。晴天開(kāi)花多，陰雨天開(kāi)花少或不開(kāi)花；一日內(nèi)以11～14時(shí)開(kāi)花多，15時(shí)后明顯減少。開(kāi)花適宜溫度22～28℃。苜蓿是典型的異花授粉作用，自花授粉率極低，一般需要借助蜜蜂等昆蟲(chóng)來(lái)授粉。

苜蓿泌蜜情況受氣候、土壤生態(tài)以及病蟲(chóng)害影響明顯。一般生長(zhǎng)在旱地、土地、帶堿性地以及陽(yáng)面地的苜蓿泌蜜豐富。氣溫一般在18℃度時(shí)開(kāi)始流蜜，低于18℃不泌蜜，泌蜜最好溫度為27～30℃。葉黃、蚜蟲(chóng)、薊馬等病蟲(chóng)害較嚴(yán)重的苜蓿泌蜜少或不泌蜜。在正常年份和地區(qū)，一個(gè)花期取蜜5～6次，單箱蜂可產(chǎn)蜜30～40 kg。

四、新疆苜蓿蜜源植物的利用價(jià)值

苜蓿不僅富含蛋白質(zhì)和18種人體必需的氨基酸，而且還含有葉黃素以及糖、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、鐵、鎂、鈣、鋅、銅等礦物質(zhì)，具有促進(jìn)受孕懷胎、催乳、利尿、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)等多種食療和藥用價(jià)值，對(duì)泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)疾病及關(guān)節(jié)炎、黃疽等都有一定的改善作用。苜蓿莖葉長(zhǎng)到30 cm左右時(shí)，是上等蔬菜、典型的綠色食品，常食令心情舒暢、渾身清爽。以苜蓿為主要原料的苜蓿汁含有豐富的維生素、胡蘿卜素、葉黃素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，有維持人體營(yíng)養(yǎng)平衡、增強(qiáng)免疫力的作用，是一種天然保健飲品。苜蓿蜜氣味芳香，味道甘甜，口感上乘，且富含苜蓿素、苜蓿酚、氨基酸、多種維生素和微量元素，具有益氣活血、降壓解毒、提神健脾、延緩衰老、防癌抗勞、止咳平喘、保肝護(hù)肝、養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn)肌膚等多種功效。

五、新疆苜?；ㄆ诜淙汗芾硪c(diǎn)

1.注意選擇場(chǎng)地

由于苜蓿泌蜜受其長(zhǎng)勢(shì)、病蟲(chóng)害、氣候、水肥等多種因素影響，蜂群進(jìn)場(chǎng)采蜜前要提前了解苜蓿蜜源情況。首先，要看苜蓿生長(zhǎng)情況，選擇植株長(zhǎng)勢(shì)良好、莖桿粗壯、葉色翠綠的場(chǎng)地。其次，要查看病蟲(chóng)害情況，如遇苜蓿莖葉上或花朵上有蚜蟲(chóng)、浮塵子等寄生蟲(chóng)，莖葉有銹斑或白原褐霉斑，亦或苜蓿生長(zhǎng)地有大量地膽成蟲(chóng)，則此處苜蓿泌蜜少或不泌蜜。第三，要盡量選擇沙質(zhì)帶粘性土壤，如黑土、黃土等，同時(shí)濕度好或有灌溉條件的場(chǎng)地。此外，還要了解苜蓿的生長(zhǎng)期，生長(zhǎng)期在2～4年的苜蓿泌蜜最好，生長(zhǎng)期在第一年或第五年以上的苜蓿泌蜜少。

2.提前培育采集蜂

新疆苜?；ㄆ谳^早，苜蓿泌蜜制約因素多，要想取得高產(chǎn)豐收，必須保證強(qiáng)群進(jìn)場(chǎng)生產(chǎn)。在苜蓿開(kāi)花前要加強(qiáng)繁殖，本地西蜂應(yīng)早育王、早分蜂，調(diào)整好蜂群的群勢(shì)，培育適齡采集蜂，保證開(kāi)花期強(qiáng)群進(jìn)場(chǎng)。繁殖苜蓿花期適齡采集蜂應(yīng)在流蜜期45天前開(kāi)始。采蜜群一般應(yīng)保證15框蜂以上。

3.注意蜂群擺放

新疆地區(qū)日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、春季多風(fēng)、空氣干燥，蜂群擺放要注意選擇背風(fēng)向陽(yáng)、有清潔水源的地方，適度遮蔭，最好是在樹(shù)蔭下，盡量避免蜂箱長(zhǎng)時(shí)間在烈日下暴曬。同時(shí)要準(zhǔn)備些干麥草等保溫材料，做好蜂群的夜間保暖工作。沒(méi)有水源的地方，要設(shè)置喂水裝置，保證蜜蜂正常飲水需要。

4.注意合理取蜜

采集苜蓿蜜源時(shí)，取蜜要穩(wěn)，尤其是苜蓿開(kāi)花后段要給蜜蜂留足飼料，防止因苜蓿泌蜜中止而導(dǎo)致蜜蜂飼料短缺。大流蜜期要適時(shí)加足空脾或巢礎(chǔ)，加強(qiáng)通風(fēng)，合理調(diào)整群勢(shì)，控制分蜂熱。苜蓿蜜多粉少，紫花苜蓿尤其明顯，如遇苜蓿場(chǎng)地周?chē)o助蜜粉源不足，要及時(shí)給蜂群補(bǔ)粉，避免群勢(shì)下降。

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