張玉榮 韓靜 陳遠鵬

玉林當?shù)卣啻螌ν獍l(fā)聲稱，不存在所謂“夏至荔枝狗肉節(jié)”，玉林市從來沒有舉辦過任何形式的“夏至荔枝狗肉節(jié)”。然而，樹欲靜而風不止，一場“人道主義”與“傳統(tǒng)習俗”的民間對峙依然在上演。

夏至，一年一度的“荔枝狗肉節(jié)”也隨之來臨，玉林這座有兩千多年歷史的文化古城頓時沸騰了起來?！熬拖襁^年一樣，甚至比過年還熱鬧?！碑?shù)厝诉@般形容。

來到這座沒有高鐵站沒有飛機場的城市，《小康》記者發(fā)現(xiàn)，這里匯聚了眾多來自國內(nèi)外不同膚色的人群。玉林市內(nèi)的酒店旅館一夜之間爆滿，價格也猛地抬高。突增的車流量把市內(nèi)的幾條主要干道堵得水泄不通，人們出行使用打車軟件需要等待的時間更長了，高峰階段甚至打不到車。

看似喜樂歡慶的節(jié)日背后，遭遇更多的卻是爭議與質(zhì)疑。愛狗人士依然如期而至，展開抵制行動。而網(wǎng)絡上，圍繞廣西玉林“荔枝狗肉節(jié)”的爭論更是甚囂塵上，部分明星倡議抵制吃狗肉、取消“狗肉節(jié)”，遭到玉林當?shù)鼐W(wǎng)民針鋒相對的辯駁。

這個節(jié)日從何而來？遭遇了怎樣的爭議？輿論對這座城市又造成了怎樣的影響？《小康》記者近日走訪玉林，探究背后的原因。

“這個丁字路口大都是吃狗肉的大排檔，當?shù)厝巳サ纳?，除了需要招待下親戚朋友，外地人過來吃的倒是很多?！?月21日，夏至，市民陳先生指著江濱路的一些餐飲店對《小康》記者說，而外地人之所以聞風而來，大部分人都是沖著狗肉節(jié)來的。

晚餐時間，江濱路顯得格外熱鬧。走在這條被稱為玉林“狗肉一條街”的路上，微弱的燈光下，一些餐館中，屋里屋外座無虛席，桌上狗肉沸騰，啤酒冒泡。喝酒劃拳的聲音不絕于耳，紅通通的荔枝殼灑滿地，啤酒瓶也堆積成山。

《小康》記者詢問得知餐館里的熟狗肉賣到了四十多塊一斤，一些店面的菜單招牌中故意將“狗”字隱藏，或者以“脆皮”替代。雖然商家變得極為低調(diào)，但走在街上，也會發(fā)現(xiàn)當?shù)厝擞绕涫堑昝娴睦习宥嗌儆行┚?。路上東張西望、掏手機拍照貌似“愛狗人士”的外地人立馬會受到盯梢。

“今年來的愛狗人士比往年少了很多，生狗市場和往年也不太一樣，他們不會在市場里當場宰殺活狗，而是在屠宰點完工后再拉到市場上來賣?！标愊壬娮C了這幾年狗肉節(jié)上的變化。在《小康》記者走訪的多家農(nóng)貿(mào)市場，賣狗肉的檔口老板一般也會神情緊張。據(jù)了解，夏至當天，生的狗肉賣到十幾塊錢，熟的二十多塊，比往常都要貴一點。

“其實，我們玉林本地人一般都喜歡在家里吃狗肉，把家里的狗或是去鄉(xiāng)下買來的土狗宰殺了，人少的話就去菜市場稱點，大家吃吃喝喝聚一聚，算是慶祝夏至豐收，而這樣的習俗一直從老一輩那流傳下來。”陳先生介紹說，在玉林，大家一年四季都有吃狗肉的習慣，只不過夏至這天吃的人比較多。

雖然，一句“冬至魚生夏至狗”成為不少玉林人在夏至到來時吃狗肉、啖荔枝的傳統(tǒng)。然而在眾多愛狗人士的眼里，這成了“殺戮”。在廣西玉林狗肉節(jié)上演多年之后，大部分玉林人認為狗肉節(jié)受到如此大的關(guān)注度，一部分原因是飲食習慣的差異，而更多的則是近幾年愛狗人士與當?shù)毓啡馐圪u商家的幾次沖突讓玉林受到媒體關(guān)注。

愛狗人士不斷積蓄著力量，試圖在這具有悠久吃狗肉傳統(tǒng)的城市，徹底鏟除狗肉節(jié)——“我們希望這個民俗，徹底被取締?！弊?010年起，每年6月21日開始的玉林荔枝狗肉節(jié)總是處在輿論的風口浪尖上。一份最新的民意調(diào)查顯示，64%的中國民眾支持取締這一以“民俗”為名、實為商業(yè)營銷的“節(jié)日”。

究竟玉林有沒有舉辦過“荔枝狗肉節(jié)”？多年來，一直是困擾大眾的一個疑團。

玉林市政府反饋給《小康》雜志的情況說明中談到：不存在所謂“夏至荔枝狗肉節(jié)”，玉林市從來沒有舉辦過任何形式的所謂“夏至荔枝狗肉節(jié)”。這一態(tài)度也正式表明了玉林市政府對狗肉節(jié)的看法。

“以前的玉林城區(qū)很少有人吃狗肉，城市發(fā)展以后，城中村融入到城市，農(nóng)村的習俗也被帶了進來，但也很平常，不是那么火?！庇窳质姓ぷ魅藛T朱向華向《小康》記者解釋，“玉林從來沒有這個節(jié)日，現(xiàn)在，玉林大多數(shù)人認為狗肉節(jié)最開始都是被那些懷著不純目的的人炒出來的，政府也根本沒有出面來搞這個活動?！?/p>

然而，玉林“狗肉節(jié)”這個帽子又是從何而來？玉林市政府回應稱：一些境內(nèi)外動物保護組織和人士，出于不同的動機和目的將玉林城區(qū)一些群眾在農(nóng)歷夏至這一天聚在一起吃狗肉、品荔枝的習慣大肆渲染、炒作，給當?shù)貛砹素撁娴挠绊憽?/p>

“境外的勢力提供資金讓一些人在這里鬧，他們造出這樣的節(jié)日給玉林貼個標簽，現(xiàn)在又叫你去取消。就像給你安一個‘騙子’的標簽，看到人人都認為你是‘騙子’，他就暗喜，現(xiàn)在反而要你來證明你不是騙子，你怎么搞？我們正處在這個境地。”朱向華無奈地表示。

玉林市政府在情況說明中還談到：玉林市政府高度重視食品安全工作，明確要求各有關(guān)職能部門切實履行職責，按照《食品安全法》等有關(guān)法律規(guī)定加強對食品安全的整治，確保全市食品安全。重點加強對肉品生產(chǎn)經(jīng)營實施全程監(jiān)管；加大市容市貌整治力度，取締和打擊占道經(jīng)營行為；嚴厲打擊偷盜、毒殺犬類犯罪行為，通過集中開展綜合整治，進一步規(guī)范肉品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

也就在夏至當日的外交部例行記者會上，針對外媒關(guān)于玉林狗肉節(jié)的提問，外交部發(fā)言人華春瑩表示，據(jù)地方政府介紹，在中國農(nóng)歷夏至節(jié)氣食用荔枝和狗肉，是玉林市民間的一種飲食行為，屬個人飲食偏好。不存在以食用狗肉為名的節(jié)慶活動。玉林市當?shù)卣矎膩頉]有支持、組織、舉辦過所謂的“玉林狗肉節(jié)”。

名聲在外的“狗肉節(jié)”，除了給當?shù)貛砻u上的負面影響，毋庸置疑，也帶來了經(jīng)濟上的一定效益。每年夏至前后，玉林街頭總能看到一些外地車牌的小轎車出現(xiàn)。

為了這個“節(jié)日”，經(jīng)營狗肉店9年多的楊老板早早做起準備。“前幾天就有好多人打電話訂餐，夏至那天來的人最多，我們也最累。”他說，動物保護人士的忙活并沒有給自家生意帶來絲毫損傷，相反，近一兩年來，他的生意越來越紅火。

在玉林，除了與狗肉相關(guān)的市場，荔枝市場也是大火了一把。“平常幾塊錢一斤的荔枝，到狗肉節(jié)那天可以賣到十六七塊甚至更高價，過了那天才能降點價?！笔忻駨埾壬f，“一吃狗肉，就要就著荔枝，而且吃得很猛，荔枝也因此要漲漲價，這是連鎖效應。”

連鎖效應也涉及到更多與狗肉不相關(guān)的行業(yè)，比如酒店業(yè)、出租車業(yè)等。

“外地人要來玉林需要提前訂好房間， ‘狗肉節(jié)’前一個星期就有人陸陸續(xù)續(xù)在預定。”千景酒店的前臺對《小康》記者說，“近年來，狗肉節(jié)及前一兩天玉林酒店的住房一般都會爆滿，房價也都會大幅上漲?！薄缎】怠酚浾咦罱K入住的千景酒店，豪華單人電腦間從平常的143元上漲到358元。

出租車也火熱起來，尤其是打車軟件的運用。“平常一般一天接十幾個單差不多，這兩天我?guī)讉€小時就能完成一天的量，手機一直響不停?！绷簬煾祵Α缎】怠酚浾哒f，“一般人打車都是在酒店與吃狗肉的地方往返，有些比較趕急的顧客加個價才能打到車?！?/p>

滴滴司機王師傅談到：“每年狗肉節(jié)上愛狗人士與商家的爭鋒相對，玉林人看多了，更多的是認為這是扭曲的愛狗護狗行為，也是在故意炒作。狗肉商家雖然頂著輿論壓力但依舊能在這天獲利豐收?！?/p>

“我一個朋友開狗肉大排檔，夏至狗肉節(jié)一天的收入就過萬，雇傭的狗肉屠宰師傅和廚師就有十幾個人。說到底商家才是最后的贏家?！蓖鯉煾涤X得這場愛狗人與吃狗人之間的唇槍舌戰(zhàn)很難有一個公平合理的評判結(jié)果，“一個愛熟肉一個愛活狗，只要有人吃就一定會有反對?！?/p>

對于“狗肉節(jié)”這個被貼上去的標簽，朱向華談到：“現(xiàn)在越炒越熱，變相地炒，懷著不純的目的。被貼標簽這么久了，我們都是被動的，也真的很無奈。”

“一些操外地口音的人不遠萬里就是來看殺狗的，也有來收狗的，除了狗肉節(jié)引發(fā)了人們的極大好奇，人們對玉林其他方面一點都不關(guān)心，狗肉節(jié)成為玉林的標簽其實并不是玉林人期望看到的?！碑?shù)孛襟w人小譚告訴《小康》記者，這些年即使國內(nèi)外媒體對玉林狗肉節(jié)爭相報道，但玉林當?shù)氐拿襟w并沒有對狗肉節(jié)進行大肆宣傳，“雖然算不上家丑但是確實產(chǎn)生了一些不好的影響，玉林的媒體多數(shù)都在觀望輿論的走向，參與極少?！?/p>

小譚還介紹，在玉林當?shù)?，食用狗肉的只是少部分市民，大部分玉林當?shù)厝瞬⒉怀怨啡?，而關(guān)于狗肉節(jié)究竟是什么時候出現(xiàn)，也沒幾個人能講清楚。“我自己從小生活在這里，過去二十多年從來沒有聽過這樣的節(jié)日，直到有越來越多的愛狗人士趕來玉林發(fā)起抗議，我們才知道玉林有狗肉節(jié)。”小譚坦言，這些年玉林的聲譽受到了很大影響，自己雖然不食用狗肉但也常常被問及吃不吃狗肉的問題，解釋的背后她感受到了人們對玉林認識的偏頗。

“玉林的很多東西是值得被肯定的，玉林人也在竭力的改變現(xiàn)在外界的一些看法，但只要提到狗肉節(jié)，即使解釋的再多，不了解實情的人們依舊會對這個城市抱有成見，這對玉林未來的發(fā)展并不好?！毙∽T覺得，未來玉林想要摘掉狗肉節(jié)的標簽還需要走很長一段路。

編輯/韓靜