趙艷艷，張曉虎，程　敏

(商洛學院生物醫(yī)藥與食品工程學院，陜西　商洛　726000)

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“應用技術型”教育背景下制藥工藝學改革初探*

趙艷艷，張曉虎，程敏

(商洛學院生物醫(yī)藥與食品工程學院，陜西商洛726000)

制藥工藝學是制藥工程專業(yè)的核心課程之一。本文立足地方，緊密圍繞地方經(jīng)濟發(fā)展，探索應用技術型本科教育背景下、符合商洛學院學情的制藥工藝學課程教學模式，從制藥工藝學教學模式設計、教學手段、實踐教學等方面進行改革，探求應用技術型教育背景下的制藥工藝學教學的新方法、新思路，有效培養(yǎng)學生的工程意識，充分調(diào)動學生的主觀能動性。結(jié)果表明，課程改革效果顯著。

應用技術型；制藥工藝學；改革

國務院在2014年做出了關于加快現(xiàn)代化職業(yè)教育的決定，提出“引導一批普通本科高校向應用技術類型高校建設轉(zhuǎn)型”，標志著中國應用技術型高等學校戰(zhàn)略改革正式啟動[1-2]。為了與國家需求對接，培養(yǎng)具有制藥工程方面的知識，能在醫(yī)藥、農(nóng)藥、精細化工和生物化工等部門從事醫(yī)藥產(chǎn)品的合成與工藝研究、醫(yī)藥產(chǎn)品開發(fā)、應用研究和經(jīng)營管理等方面的高素質(zhì)研究應用型專門人才，教育部于1999年開始設立制藥工程專業(yè)并正式開始招生，截止到2015年，全國設置制藥工程專業(yè)的高校有273所，在校學生約6萬人，學校的類型包括以化工或生物化工見長的工科院校、以藥學教育見長的理科院校和以理、農(nóng)、醫(yī)、商、文及其交叉結(jié)合的院校[3]。商洛學院結(jié)合地方資源與特色設置了制藥工程專業(yè)，于2010年招生，截止目前已招生6屆，培養(yǎng)學生450人。商洛學院制藥工程專業(yè)以天然藥物的開發(fā)利用為基礎，以工程技術和化學工程為應用手段，旨在培養(yǎng)符合制藥工程專業(yè)發(fā)展的、能夠服務地方的應用型技術人才。

制藥工藝學是研究藥物工業(yè)生產(chǎn)過程的共性規(guī)律及其應用的一門課程[4-6]。作為制藥工程專業(yè)的核心課程之一，制藥工藝學是一門實踐性和工程性很強的學科，是連接理論與實踐的橋梁，學好該課程對培養(yǎng)學生工程思維能力、實踐能力，有著非常重要的作用。制藥工藝學課程教學的核心問題就是要在思想上明確“教給學生什么”、“怎樣教好學生”和“學生怎樣用所學知識服務地方”等問題，圍繞這一中心問題，筆者在制藥工藝學課程教學過程中，進行了相關改革研究，并取得了一定的效果。

1　制藥工藝學教學模式設計

隨著制藥行業(yè)在我國的蓬勃發(fā)展，市場對制藥專業(yè)的人才需求量逐年增加。制藥工藝貫穿于藥物研發(fā)、生產(chǎn)的整個制藥鏈中，具有較強的工程性和實用性，要求最安全、最經(jīng)濟、最可行的工藝路線[7-8]。在制藥工藝學的教學過程中，筆者以培養(yǎng)制藥工藝設計思路、加強實踐能力為基礎，以強化學生工程思維能力為措施，以增大綜合性、設計性實驗比例和加強實踐教學能力為核心，以積極組織學生參加制藥工程設計競賽和制藥工程征文競賽為手段，在此基礎上構(gòu)建符合商洛學院學情的、適合制藥工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制藥工藝學教學模式，見圖1。

圖1　制藥工藝學教學模式設計

2　基于“應用實踐型”的制藥工藝學教學手段

為了使商洛學院制藥工程專業(yè)畢業(yè)的學生在工作崗位上能夠更加科學地保證藥品質(zhì)量、降低監(jiān)管風險，使藥品開發(fā)、生產(chǎn)和監(jiān)管更好的、可持續(xù)地滿足人民群眾對藥品安全性、有效性和新藥的需求，筆者在課堂授課、實驗教學和課程設計方面進行了探索研究。

2.1引導式、啟發(fā)式和案例教學相結(jié)合

為了提高學生學習的積極性，課堂教學采用引導式、啟發(fā)式和案例教學相結(jié)合的手段，使原本枯燥的工藝設計過程充滿趣味性。例如，根據(jù)商洛市香菊制藥有限公司生產(chǎn)黃芪多糖的實際案例，給出多糖提取的基本過程：將黃芪飲片粉碎，水提醇沉，Sevag法除蛋白，濃縮，得到黃芪多糖浸膏。學生根據(jù)給出的提取方案設計的工藝流程如圖2所示。

圖2　黃芪多糖提取工藝流程

圖3　改進的黃芪多糖提取工藝流程

在學生完成初步設計后，帶領學生對圖2進行分析：黃芪飲片的粉碎采用間歇式操作還是連續(xù)式操作？提取采用幾效操作，提取一次后的藥渣如何處理？黃芪多糖水提液不需要濃縮就直接醇沉會不會浪費大量乙醇？乙醇如何套用、如何進行回收處理？在提出這么多的啟發(fā)性問題后，接著引導學生重新設計符合2010版GMP要求的工藝流程圖。學生改進的黃芪多糖提取工藝流程設計如圖3所示。通過這種引導式、啟發(fā)式教學和案例教學相結(jié)合的手段，學生在完善工藝流程圖設計的過程中，學習能力得到了加強，知識得到了擴充，工程思維能力得到了培養(yǎng)。

2.2增大綜合實驗和設計實驗的比例

根據(jù)教學計劃和人才培養(yǎng)計劃，在實驗教學過程中立足地方區(qū)域經(jīng)濟和發(fā)展，全面修訂了實驗教學大綱，減少演示、驗證性實驗比重，增加綜合性與設計性實驗所占比重。結(jié)合商洛學院地處秦嶺深處、擁有大量道地藥材的特點設計的綜合性實驗有：黃芪多糖咀嚼片的制備和質(zhì)量分析；山茱萸環(huán)烯醚萜類成分的提取、分離及片劑制備；麻黃片工藝改進設計等。在學生設計實驗方案前，強調(diào)“應用實踐型”理念，要求學生設計的實驗方案要能夠滿足實際生產(chǎn)。在此基礎上，引導學生進行實驗方案設計：從對原藥材進的凈制開始，接著設計提取、純化有效成分的路線、方案，最后查閱資料，進行制劑制備。片劑的質(zhì)量分析采用片劑四用測定儀測定硬度、脆碎度和溶出度。一個綜合性實驗下來，學生綜合運用中藥炮制、中藥化學、中藥藥劑學、藥物分析、制藥工藝學等的知識得到了加強。例如黃芪多糖咀嚼片的制備和質(zhì)量分析實驗，學生設計的實驗流程如圖4所示。

圖4　黃芪多糖咀嚼片制備工藝流程

2.3制藥工程設計為抓手培養(yǎng)學生的工程思維

制藥工程設計是《制藥工藝學》課程的一個重要教學環(huán)節(jié)。通過該設計使學生將化工原理、工程制圖及制藥工程等相關專業(yè)課程的知識有機地聯(lián)系起來并應用于實際生產(chǎn)設計中。進行本設計的目的是培養(yǎng)學生綜合運用所學知識，特別是本課程的有關知識解決制藥工程車間設計實際問題的能力，使學生深刻領會潔凈廠房GMP車間設計的基本程序、原則和方法；掌握制藥工藝流程設計、物料恒算、設備選型、車間工藝布置設計等的基本方法和步驟；從技術上的可行性與經(jīng)濟上的合理性兩個方面樹立正確的設計思想。同時通過本設計，提高學生運用計算機設計繪圖(AutoCAD)的能力。制藥工藝學課程設計要求學生初步掌握制藥工程中工藝流程設計、物料衡算、能量衡算、工藝設備選型、車間布置設計、管道設計、潔凈廠房空調(diào)凈化系統(tǒng)設計等的基本方法和步驟。該課程還以工程制圖為基礎，要求學生讀懂工業(yè)設計圖。課程設計是學生理解知識的紐帶與橋梁，對于培養(yǎng)學生的工程設計思維有著重要的作用。我們在課程設計方面，我們結(jié)合地方特色，設置符合專業(yè)特色的題目。商洛學院地處秦嶺深處，有豐富的中藥資源，當?shù)氐乃帍S多以中藥飲片加工、中藥主要成分提取或中成藥生產(chǎn)為主，我們的課程設計題目包括中藥飲片處理、中藥原料藥提取、制劑車間設計等，如：年產(chǎn)5噸的丹參飲片加工車間設計、年產(chǎn)1噸的黃芪多糖生產(chǎn)車間設計、年產(chǎn)1億片黃芪多糖咀嚼片車間設計等。學生在專業(yè)認知實習時會去參觀商洛市的香菊制藥廠、天士力制藥廠等，在認知實習的基礎上進行車間設計訓練。

具體設計的過程中，鼓勵學生大膽設計，要有設計理念。比如，選擇干燥設備時，建議學生把所有的干燥設備羅列出來，然后根據(jù)產(chǎn)品的特性和設備的特點進行選擇，并且說明選擇依據(jù)。有一組同學設計了一個機器人運輸車，其設計理念是解放雙手，提高效率。課程設計結(jié)束時，由任課教師和專業(yè)其他教師組成答辯小組，對學生的設計成果進行答辯。答辯從學生的設計圖紙、設計說明書、匯報情況、PPT制作情況幾個方面進行考察，答辯結(jié)果分為優(yōu)、良、中、差四個等級。對于比較差的組，要求他們進行修正后重新答辯。通過課程設計，學生綜合運用知識的能力得到了增強，并且，課程設計是培養(yǎng)學生工程思維能力的重要抓手。

3　結(jié)　語

“地方高校轉(zhuǎn)型發(fā)展”戰(zhàn)略下制藥工程專業(yè)人才的培養(yǎng)，需要學校、教師、學生三者共同參與，轉(zhuǎn)變教育理念，樹立面向工業(yè)界的教育理念，明確人才培養(yǎng)目標，以“高素質(zhì)的應用技術型人才”為培養(yǎng)目標，加強“雙師型”教師隊伍建設，以開展啟發(fā)式、引導式和案例教學相結(jié)合、增大綜合性和設計性實驗比例為手段，以制藥工藝學課程設計為抓手，以多媒體、AUTOCAD、3DMAX等為教學工具，構(gòu)建以培養(yǎng)實踐能力和創(chuàng)新意識為導向的“制藥工藝學”課程體系，培養(yǎng)具有藥品生產(chǎn)能力、具有創(chuàng)新精神、有一定的工程素養(yǎng)、能夠勝任藥品生產(chǎn)、藥品研發(fā)、工藝設計和制藥工程設計能力的應用型制藥工程領域的技術人才。

[1]羅明東.州市地方本科高校“轉(zhuǎn)型”發(fā)展的基本策略與主要路徑[J].楚雄師范學院學報,2015,30(4):1-9.

[2]賴紅芳,蔣利榮,韋正.地方高校轉(zhuǎn)型契機下的制藥工程專業(yè)應用型人才培養(yǎng)的探索[J].科技咨詢導報,2015(1):156-157.

[3]姚日生.制藥工程專業(yè)本科教學質(zhì)量國家標準制定與執(zhí)行建議[S].2015:3-5.

[4]王效山,王健.制藥工藝學[M].北京:北京科學技術出版社,2003:27-28.

[5]趙臨襄.化學制藥工藝學[M].北京:中國醫(yī)藥科技出版社,2003:24.

[6]白鵬.制藥工程導論[M].北京:化學工業(yè)出版社,2003:81-82.

[7]占昌朝,曹小華,劉康強,等.KAQ教育模式在“制藥工藝學”教學中的應用[J].化學教育,2010,12(12):40-41.

[8]宇光海.生物制藥工藝學課程建設與改革初探[J].現(xiàn)代閱讀,2012(8):22.

Exploration on the Pharmaceutical Technology Standard for Application-oriented Technology Education*

ZHAO Yan-yan,ZHANG Xiao-hu,CHENG Min

(Department of Bio-pharmaceutical and Food Engineering,Shangluo University,Shannxi Shangluo 726000,China)

Pharmaceutical Technology was one of the core courses in Pharmaceutical Engineering.Pharmaceutical Technology course teaching mode which was tightly around the local economic development and under the background of undergraduate education was explored.A new curriculum system was constructed through studying on the Teaching and Policy Design,teaching methods and practical teaching system,etc.The aim was to explore the new methods and the new ideas of pharmaceutical technology curriculum based on “application-oriented technology education”,in order to effectively develop the students’engineering consciousness,fully mobilize students’subjective initiative.The results showed that the curriculum reform effect was remarkable.

application-oriented type; Pharmaceutical Technology; reform

2015年商洛學院教育教學改革項目(15jyjx128)。

趙艷艷(1984-)，女，碩士，講師。

R642

A

1001-9677(2016)06-0150-03