■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》蔡金柱 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

正大切斷親蝦供應(yīng)后，又大張旗鼓賣益生菌了！

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》蔡金柱 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中，抗生素的濫用和藥物的殘留給人類的健康帶來了極大的威脅。益生菌在水產(chǎn)中的應(yīng)用給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來了新的希望，有助于推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。正大集團很早就開始將微生態(tài)制劑與水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)合，既能有效地保證養(yǎng)殖動物的安全又能很好地預(yù)防疾病。但正大一直都是只為自己的客戶提供微生態(tài)制劑，從今年開始才正式對外開放銷售。這意味著正大的微生態(tài)制劑產(chǎn)品開始走向市場，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也將會有新的突破。

解讀正大神秘的微生態(tài)制劑

《當(dāng)代水產(chǎn)》：正大當(dāng)初怎會想到要做微生態(tài)制劑？

何騰飛：我們集團在大規(guī)模的養(yǎng)殖商品蝦。在泰國我們采用的是全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)經(jīng)營模式，包括種蝦、種苗、飼料、養(yǎng)殖、食品（蝦餃、蝦餛飩、蝦漢堡等）、商業(yè)零售等，養(yǎng)殖基地規(guī)模非常大。目前在市面上標(biāo)有CP標(biāo)志的產(chǎn)品都是由我們的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)加工的食品。

只有嚴(yán)格做從養(yǎng)殖、食品加工到最終產(chǎn)品，每個環(huán)節(jié)都由我們自己監(jiān)督把關(guān)，才能百分百地做到生物安全，如果出了什么問題還能追溯到具體的環(huán)節(jié)找出原因。構(gòu)建對蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，有效解決養(yǎng)蝦生物安全是關(guān)鍵所在，所以我們公司很早就研究并生產(chǎn)微生態(tài)制劑。

卜蜂水產(chǎn)（陽江）有限公司、廣東正大生物科技有限公司總經(jīng)理何騰飛

《當(dāng)代水產(chǎn)》：在水產(chǎn)版塊，我們知道正大主要做水產(chǎn)種苗、蝦料和魚料，但提到正大活菌就會較為陌生，您能簡單地介紹下正大微生態(tài)制劑板塊及其目前的發(fā)展?fàn)顩r嗎？

何騰飛：微生態(tài)制劑的主要出發(fā)點是保證養(yǎng)殖動物的安全與預(yù)防疾病，而不是單一的賣微生態(tài)制劑。公司主要是從生產(chǎn)食品的角度來做微生態(tài)制劑。2002年公司在北海投廠，開始微生態(tài)制劑的生產(chǎn)，當(dāng)時的設(shè)備都是從德國引進的，包括發(fā)酵罐等等。公司到目前為止做這方面也將近14年了。生物科技板塊是從前年年底才真正從飼料公司剝離出來，獨立成立公司。

目前產(chǎn)品主要是微生態(tài)制劑、礦物質(zhì)產(chǎn)品、水質(zhì)測試分析盒這三塊。微生態(tài)制劑產(chǎn)品的品種雖不多，僅有芽孢、光合細菌等。我們是蝦類養(yǎng)殖動保產(chǎn)品的專業(yè)供應(yīng)商，能幫助客戶提供一套養(yǎng)蝦生物安全的整體解決方案。正大光合細菌在國內(nèi)市場口碑極佳，僅20L一瓶就已經(jīng)賣到了200多元，礦物質(zhì)產(chǎn)品及水質(zhì)測試分析盒也獲得蝦農(nóng)的廣泛認(rèn)可。

我們正在逐步地發(fā)展和完善我們的團隊。公司主要通過招聘微生物學(xué)、分析化學(xué)、發(fā)酵等相關(guān)專業(yè)的學(xué)生來壯大團隊。現(xiàn)在公司計劃將員工分批送往泰國進行專業(yè)知識和技能的培訓(xùn)，然后在國內(nèi)建設(shè)一個專業(yè)的養(yǎng)殖團隊，由我們的員工指導(dǎo)客戶建設(shè)養(yǎng)殖基地，幫助他們提高池塘利用率、降低養(yǎng)殖風(fēng)險，做到互利共贏。

微生態(tài)制劑的市場開發(fā)與完善

《當(dāng)代水產(chǎn)》：目前您正在負責(zé)微生態(tài)制劑這一板塊，可以談?wù)勀鷮@個板塊的市場經(jīng)營思路嗎？

何騰飛：我們的益生菌面向的是全國市場。公司的產(chǎn)品在南方市場較為熱銷，主要銷往海南、廣東、廣西、福建還有浙江。近年山東的對蝦養(yǎng)殖戶開始增多，益生菌投入使用也在逐年增多。生物公司獨立運營后，主要采用線上銷售和傳統(tǒng)銷售的方式。線上通過集團內(nèi)部銷售網(wǎng)絡(luò)和公司在阿里巴巴或淘寶的網(wǎng)店進行網(wǎng)絡(luò)營銷，會在下個月正式開始使用；傳統(tǒng)銷售方式則還是通過經(jīng)銷商，結(jié)合線上與線下，配套銷售。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：目前在整個中國市場，益生菌類產(chǎn)品去年的銷售額有多少？今年在國內(nèi)開啟線上銷售后，有什么樣的預(yù)期？

何騰飛：去年有3,000多萬元，今年開啟線上銷售后，預(yù)計會有5,000萬元，至于明年，我們計劃要做到1個億。

菌養(yǎng)蝦是否會取締藻養(yǎng)蝦

《當(dāng)代水產(chǎn)》：目前主要有菌養(yǎng)蝦和藻養(yǎng)蝦這兩大理念，你是怎么看的呢？

何騰飛：由于藻類生長受光照、溫度、鹽度、PH值影響較大。我們集團主要做菌這一類的研究開發(fā)，用有益微生物來養(yǎng)蝦。在控制光照、相對封閉的環(huán)境下投放益生菌，通過益生菌處理蝦的糞便和殘餌，并控制有害菌的數(shù)量。

微生態(tài)制劑的發(fā)展藍圖

《當(dāng)代水產(chǎn)》：微生態(tài)制劑板塊很有發(fā)展前景，有利于推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，您覺得水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在未來會有哪些突破？

何騰飛：在正式成立公司之前，我們就已經(jīng)開始做微生態(tài)制劑板塊了，那時主要是在正大水產(chǎn)企業(yè)中進行配套使用。十多年來，我們一直在堅持推廣生物保全的養(yǎng)殖方法，在養(yǎng)殖蝦的過程中避免使用抗生素。公司正在打算投資開發(fā)水產(chǎn)智能化設(shè)備，包括高效率自動喂料器和制氧機。此外，還會為客戶提供一套整體的池塘設(shè)計與養(yǎng)殖方案，包括喂養(yǎng)方法與益生菌的使用方案等。

南方養(yǎng)殖戶大多都是靠大量換水來養(yǎng)蝦， 養(yǎng)蝦面臨的主要問題就是污水的處理，如果污水問題沒有解決好，那么行業(yè)在未來是很難發(fā)展下去的。未來水處理的環(huán)節(jié)，應(yīng)該要有企業(yè)來做，包括前期養(yǎng)殖用水和后期污水的處理都是一項生意。