董慧

物質(zhì)狂也許自帶時(shí)髦基因，本來湊足9張圖發(fā)個(gè)朋友圈想炫耀下北京突如其來的藍(lán)天和萬眾期待的胡歌，沒想到用來湊數(shù)的羽衣甘藍(lán)卻完勝。

“羽衣甘藍(lán)是誰？”其實(shí)物質(zhì)狂也一頭霧水，當(dāng)別人紛紛點(diǎn)贊羽衣甘藍(lán)的第一時(shí)間，她真的以為羽衣甘藍(lán)是一位新晉網(wǎng)紅呢？！

后來被瞬間掃盲后，才知道前一天飯桌上吃到的這盤子顏值不錯(cuò)的青菜竟然這么大名鼎鼎。

“說實(shí)話，當(dāng)時(shí)就覺得模樣不錯(cuò)，味道也清新。就忍不住拍了?！敝庇X完勝，物質(zhì)狂再次被自己強(qiáng)大的直覺震撼啦！

羽衣甘藍(lán)可是蔬菜界的“綠富美”，關(guān)于它營養(yǎng)價(jià)值的種種傳說簡(jiǎn)直數(shù)不勝數(shù)！其實(shí)很早之前羽衣甘藍(lán)是作為盆栽默默潛伏在植物界的，直到它的食用價(jià)值被人類發(fā)現(xiàn)，羽衣甘藍(lán)便跟開了掛一樣，迅速成為好萊塢各大明星的餐單上一枚新秀。

看看天后Beyonce直接把它穿在身上，就知道有多喜歡kale啦！Bella Hadid也是kale的忠實(shí)粉絲，之前她曝光過自家冰箱，除了幾瓶新鮮果汁外，其他差不多全被kale塞滿。詹妮弗·洛佩斯登上UsWeekly雜志，更是披露自己保持身材的秘訣就是不吃糖、不吃鹽、吃大量綠色蔬菜：羽衣甘藍(lán)、蘆筍、西藍(lán)花和芽甘藍(lán)。JLO還說，在她的影響下，家里7歲的龍鳳胎也愛上了媽媽的飲食。杰西卡·阿爾巴和布萊克·萊弗利兩位大明星的榨汁菜單里也都有羽衣甘藍(lán)這位“更大牌的明星”加持。Kate Winslet更是被偷拍到逛菜市場(chǎng)，手里拿著一大捆羽衣甘藍(lán)。

美國人民有多愛漢堡就有多愛羽衣甘藍(lán)，甚至有以羽衣甘藍(lán)為主題的衣服，相當(dāng)于你走在大街上，迎面一個(gè)人衣服上寫著浮夸的“大白菜！”之前，美國暴風(fēng)雪還造成羽衣甘藍(lán)被搶購的狂潮，去晚了一步的紐約人驚恐地發(fā)現(xiàn)羽衣甘藍(lán)都被搶光了，于是紛紛跑到Twitter上抱怨，史稱“甘藍(lán)危機(jī)”。

在 ins 上有關(guān)羽衣甘藍(lán)的條目更是非常多，比牛油果還多一倍。

“早知這盤子綠色的菜，這么大來頭，當(dāng)時(shí)多吃幾筷子了！”說實(shí)話，物質(zhì)狂有點(diǎn)小懊惱。

作為果蔬沙拉食材之一的羽衣甘藍(lán)，是所有以健康出名的食物中，最受歡迎的一種食物。其他的還有藜麥、奇亞籽、巴西莓、鷹嘴豆……近些年來這些曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的食物進(jìn)入大眾的視野，成為一種流行趨勢(shì)。它們有著一個(gè)共同的名字——超級(jí)食物（Super Food）。而羽衣甘藍(lán)更是超級(jí)中的冠軍。

“繼Super Star，Super Model之后，Super Food應(yīng)運(yùn)而生！”物質(zhì)狂感嘆這就是趨勢(shì)。

能扛得住Super一詞也不是浪得虛名。有人稱羽衣甘藍(lán)為“對(duì)人體最好的蔬菜”它富含大量類胡蘿卜素，是“水果皇后”奇異果的5倍。100g羽衣甘藍(lán)中的維生素K含量是西蘭花的6倍，蘋果的300多倍，更是人體所需的6.7倍。同時(shí)，羽衣甘藍(lán)中還富含維生素C、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)。

英國最新的調(diào)查顯示，大多數(shù)百姓相信“超級(jí)食物”的科學(xué)性，甚至愿意花高價(jià)買。

“看來，就像每一個(gè)名媛圈的白富美都有鮮為人知的故事一樣；蔬菜圈的綠富美也不是一盤沒有故事的菜。”物質(zhì)狂決定是否自己從此也要效仿好萊塢明星一樣，和羽衣甘藍(lán)成為真正的好朋友。