范　鵬

（重慶市長壽區(qū)畜牧獸醫(yī)局　　重慶　　長壽　401220）

不同蛋白水平對(duì)草魚部分生理指標(biāo)影響的試驗(yàn)報(bào)告

范鵬

（重慶市長壽區(qū)畜牧獸醫(yī)局重慶長壽401220）

本試驗(yàn)通過在飼料中添加不同比例蛋白的方法，研究了草魚部分生理指標(biāo)的變化情況，以期確定草魚飼料中蛋白的合理添加比例。

1　試驗(yàn)材料和方法

1.1試驗(yàn)材料

1.1.1試驗(yàn)用魚

選取體表無傷、體質(zhì)良好的草魚150尾，經(jīng)消毒后測(cè)量體重、體長。暫養(yǎng)兩周后開始試驗(yàn)，試驗(yàn)周期為8周。試驗(yàn)魚分3組，分別投喂蛋白含量為28%、33%、38%的膨化飼料（以下簡(jiǎn)稱28%組、33%組、38%組），除蛋白外，其他飼料成分相同。

1.1.2試驗(yàn)藥品

總膽固醇試劑盒；白蛋白試劑盒；甘油三酯試劑盒；總蛋白試劑盒。

1.1.3試驗(yàn)儀器

半自動(dòng)生化分析儀、紫外可見分光光度計(jì)、高速組織搗碎機(jī)、數(shù)顯恒溫水浴鍋、冷凍離心機(jī)，1000微升移液器。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1樣本采集

取出心臟、肝胰臟、脾臟、頭腎、中腎、鰓和肌肉，將腸分為前、中、后3段，剪開剔除腸道內(nèi)容物，用預(yù)冷蒸餾水沖洗并吸干。相同組織剪碎后稱重，加10倍體積的預(yù)冷蒸餾水，勻漿，再用冷凍離心機(jī)12000r/min低溫離心20min，取上清液。

1.3試驗(yàn)各指標(biāo)測(cè)定方法

1.3.1總蛋白、白蛋白、甘油三酯、總膽固醇含量測(cè)定

四者均用半自動(dòng)生化分析測(cè)定。

1.3.2血液紅白細(xì)胞計(jì)數(shù)

血液用紅細(xì)胞稀釋液將血液稀釋200倍后，在血球計(jì)數(shù)板上計(jì)數(shù)紅細(xì)胞；血液用白細(xì)胞稀釋液稀釋20倍后，顯微鏡下用血球計(jì)數(shù)板上計(jì)數(shù)。

白細(xì)胞稀釋液配制：98mL蒸餾水加入1%亞甲藍(lán)3滴，冰醋酸2mL，配制成100mL白細(xì)胞稀釋液。

血液白細(xì)胞數(shù)/mm3=5個(gè)中格紅細(xì)胞數(shù)×稀釋倍數(shù)/計(jì)數(shù)的5個(gè)中格容積

血液紅細(xì)胞數(shù)/mm3=4個(gè)大方格中白細(xì)胞數(shù)×稀釋倍數(shù)/計(jì)數(shù)的4個(gè)大格容積

2　結(jié)果與分析

2.1不同蛋白含量飼料對(duì)草魚生長、總蛋白的影響

增重量38%組和33%組較高；相對(duì)增重率和特定生長率是33%組最好；38%組飼料系數(shù)最低；28%組各個(gè)指標(biāo)均最低；33%組和38%組的增重量和特定生長率相近。相對(duì)增重率是33%組效果最好。

心臟在33%～38%梯度組較28%～33%梯度組總蛋白含量升高的多；肝胰臟在33%～38%組之間有較快的上升；脾臟的總蛋白含量隨飼料蛋白含量變化有一定程度的上升；頭腎、中腎和鰓的總蛋白含量上升較大；肌肉在33%～38%梯度組之間上升較大；血液總蛋白含量受飼料蛋白含量變化影響較少。

表1　不同蛋白梯度飼料對(duì)草魚生長指標(biāo)的影響

表2　不同蛋白梯度飼料對(duì)草魚體內(nèi)總蛋白含量的影響（U/L）

2.2不同蛋白含量飼料對(duì)草魚肝胰臟和血液膽固醇、甘油三酯、AST、ALT的影響

肝胰臟的總膽固醇含量在28%～33%之間有較緩慢上升，在33%～38%之間相對(duì)上升較快；甘油三酯含量隨著飼料蛋白含量在33%～38%之間上升較緩慢；AST在28%～33%之間有一定程度的上升，在33%～38%之間有較少回落；ALT活力始終隨著蛋白含量的升高而升高。

血液總膽固醇和甘油三酯的上升規(guī)律和肝胰臟較接近；AST在28%～33%之間有一定程度的下降，33%～38%之間有所回升；ALT隨著飼料蛋白含量的上升而有所升高。

表3　不同蛋白梯度飼料對(duì)草魚肝胰臟指標(biāo)的影響

表4　不同蛋白梯度飼料對(duì)草魚血液指標(biāo)的影響

2.3不同蛋白含量飼料對(duì)草魚部分血液指標(biāo)的影響

血液中的白蛋白含量在33%～38%之間變化不大；球蛋白在28%～38%范圍內(nèi)影響較?。患t細(xì)胞數(shù)隨著飼料蛋白梯度的上升有一定程度的減少；白細(xì)胞數(shù)變化不大；吞噬率隨著飼料蛋白的增加有一定的上升，吞噬指數(shù)在28%～33%之間有較大降低。

表5　不同蛋白梯度飼料對(duì)草魚血液指標(biāo)的影響

3　結(jié)果分析

用蛋白含量分別為28%、33%、38%的膨化飼料投喂草魚，不同蛋白水平對(duì)草魚生理指標(biāo)有著不同的影響。甘油三酯和膽固醇含量在28%～33%組之間上升速度較33%～38%組之間上升速度快。飼料蛋白對(duì)AST的影響不大，ALT隨之有一定的上升。白蛋白/球蛋白值沒有明顯變化。綜合草魚各方面數(shù)據(jù)38%蛋白飼料組投喂草魚效果優(yōu)于28%、33%蛋白飼料組，生長指標(biāo)以及試驗(yàn)測(cè)得部分生理指標(biāo)變化上看，33%和38%蛋白組之間差異遠(yuǎn)小于28%蛋白組和33%蛋白組，使用38%水平組投喂草魚效果最好。

（略）