羅燕

2008年是很多乳業(yè)人士不愿意去回憶的一年。那年9月，三聚氰胺事件爆發(fā)，中國(guó)乳業(yè)從發(fā)展的快車道上一下子跌到谷底。

8年過(guò)去，“三聚氰胺”這個(gè)詞仍被消費(fèi)者牢記，食品安全事件舉例必有它。消費(fèi)者在選擇奶粉品牌時(shí)，這個(gè)事件帶來(lái)的心理陰影面積還很大?！凹词箾](méi)錢，也要給孩子吃點(diǎn)安全的?！边@是很多年輕父母的心理。為了心安，他們往往更愿意選擇洋奶粉。

很多奶企不想提“三聚氰胺”這個(gè)詞，更愿意用“2008年奶粉事件”等中性的表述方式。在采訪中，一位奶企人士就對(duì)我說(shuō)，希望不要直接用“三聚氰胺”或者“后三聚氰胺時(shí)代”這樣的表述。也正因?yàn)樯婕叭矍璋罚颖币粋€(gè)乳品企業(yè)一再回避采訪。

確實(shí)，這8年來(lái)，企業(yè)的壓力不小，輿論壓力、市場(chǎng)壓力、政府的高壓監(jiān)管都讓他們變得小心翼翼。

不想提，但還是不得不提，這讓奶企的態(tài)度很復(fù)雜。一位奶企負(fù)責(zé)人曾公開(kāi)表示，到現(xiàn)在來(lái)企業(yè)參觀的人還經(jīng)常問(wèn)三聚氰胺的情況，讓他很反感。但很多奶企又樂(lè)于公開(kāi)宣稱，企業(yè)升級(jí)了技術(shù)，加強(qiáng)了管理，打破了三聚氰胺魔咒。

在采訪中，一位專家還善意地提醒我，這個(gè)事件很敏感，寫的時(shí)候要注意。這讓我想起7年前，那時(shí)我還是一個(gè)實(shí)習(xí)生，被派去參加一個(gè)三聚氰胺受害者家屬的維權(quán)活動(dòng)，活動(dòng)還沒(méi)開(kāi)始就被緊急轉(zhuǎn)移，當(dāng)時(shí)稚嫩的我完全摸不清狀況。

或許只有直面這個(gè)事件，去揭一揭這個(gè)傷疤，讓它去敏感化，重新評(píng)估它給乳品行業(yè)帶來(lái)的一切，中國(guó)乳業(yè)才能邁過(guò)這個(gè)坎。沒(méi)有疑點(diǎn)，方才可信。也只有公開(kāi)、客觀地談?wù)撨@個(gè)事件，以及乳業(yè)的其他問(wèn)題，消費(fèi)者心里的陰霾才能真正消散。