艾鵬達

采訪姜艷，是在五月下旬的一個上午。

來的路上，我們并不指望能見到姜艷。因為聽村民介紹，雖然現(xiàn)在還沒到大連的旅游旺季，但她就是個閑不住的人，不一定去哪忙了。巧的是她在！

坐下沒多久，一串笑聲從門外傳來。陪我們來的王家鎮(zhèn)旅游辦主任姜洪海沖我們搖頭一笑，連頭也沒回就說“姜老板回來了！”我們尋聲望去，門口已經(jīng)站定了一人。 40多歲的年紀(jì)，偏瘦，頭上梳的兩條大辮子格外引人注目?！拔沂墙G，歡迎你們來喜鵲林。”互相介紹寒暄后，又一次坐定。明白我們的來意后，姜艷自豪地，用一口標(biāo)準(zhǔn)的大連海蠣子話開始介紹她的喜鵲林。

半路吃海人

俗話說，靠山吃山靠海吃海。從小在海王九島長大的姜艷可以說是半路吃海。

生于1965年的姜艷，從小就養(yǎng)成了獨立、堅強的性格。？與大部分漁村孩子不同的是，姜艷高中畢業(yè)后，就在一家工廠上班。早八晚五的生活，一如既往的平淡。平靜的生活，隨著她嫁人而起了漣漪。男大當(dāng)婚女大當(dāng)嫁，婚后的生活，姜艷還是很滿意的。但是，隨著孩子的降生，家里開銷變大，生活拮據(jù)起來。1992年，她和丈夫商量，在自家的院子里，開了一家小商店，以此補貼家用。姜艷從沒接觸過這個行業(yè)，進貨賣貨都是從零學(xué)起。但憑著自己的一股子韌勁，硬是在當(dāng)?shù)亻_得小有名氣。

命運永遠垂青那些有準(zhǔn)備的人，改變她的是一次送貨。

當(dāng)時，島上的政府招待所在她家訂了幾件貨，要求她送過去。到了招待所門口，迎面遇見兩男兩女四個人往外走，顯得很著急，嘴里還嘟囔著什么。姜艷一看就知道不是九島當(dāng)?shù)厝?，因為周圍的人她都認(rèn)識。平常里，姜艷就是個熱心腸，于是攔住了他們，并問明了緣由。原來，他們是從外地來九島旅游的，因為來晚了，沒有在招待所訂上房間，所以很著急。聽到這，姜艷毫不猶豫地對他們說，“大姐別著急，如果你們不嫌棄，我家有幾間空房，你們可以到我那住一晚！”四個人聽了非常高興。于是送完貨的姜艷就把這四個人帶到了自己家并安頓了下來，晚上還邀請了他們在自己家里吃了晚飯。第二天臨走的時候，其中一位大姐拉著姜艷的手，硬要塞給他500塊錢，姜艷推托著沒有收。于是，四個人與姜艷約好，明年還來島上，還住在姜艷家。

說起這件事，姜艷笑著說，“當(dāng)時也沒有什么其他想法，看到有人有困難了，就想幫他們一把，沒有想到這件事竟然成為開啟自己事業(yè)的鑰匙！”通過這件事，姜艷開始留意上島的外地人。幾天的調(diào)查，讓姜艷大吃一驚。旅游旺季的時候，登島來旅游的人很多，政府招待所根本就應(yīng)付不過來。還有很多人，因為沒有訂到房間，被迫放棄了到九島來旅游。

調(diào)查的結(jié)果讓姜艷眼前一亮，看著自家的幾間空房，一個大膽的想法在她腦中形成。對，開個小旅店。興奮的姜艷晚上馬上就和家里人商量開旅店的事。這兩年開商店，姜艷的經(jīng)營得到了家人的認(rèn)可，所以家人都很支持。

1994年，對姜艷和他們的家人來說，是個特殊的年份。這一年，姜艷的漁家樂開業(yè)了。對此，姜艷介紹說，當(dāng)時也不知道這就叫漁家樂，甚至都沒有名字，就是花點錢，收拾下房間，就開始琢磨著接待客人。房間收拾好了，沒有客人，姜艷就到招待所門口等那些沒有訂上房間的游客，逐漸游客開始光臨姜艷的漁家樂了。于是，她又開始琢磨著擴大。增加了住宿房間，調(diào)整了接待伙食，很快，光顧姜艷小店的人，就越來越多了。當(dāng)年一算賬，姜艷發(fā)現(xiàn)，不到2個月時間的漁家樂比自己商店一年賺的還多，于是姜艷的信心更足了。

1998年，當(dāng)時已經(jīng)經(jīng)營了4年漁家樂的姜艷，對旅游業(yè)有了更深的體會。漁家樂選址很重要，因為在她的帶動下，這幾年陸續(xù)有幾十家漁家樂相繼開業(yè)，姜艷也感到了競爭的壓力。于是，她又一次開始了擴大規(guī)模。通過考察，她看上了海邊擁有60多年房齡的老草房，也就是現(xiàn)在喜鵲林度假村的位置。經(jīng)過預(yù)算，總共投資需要20余萬元，而此時她手里只有2萬元。

姜艷還記得，某天傍晚吃完晚飯當(dāng)她把自己的想法跟家人提出來的時候，本來有說有笑的一家人，瞬間沉默了。20萬元，對于1998年的那個家庭來說，是個多么龐大的數(shù)字??！姜艷知道家里人都替她擔(dān)心，但她再次創(chuàng)業(yè)的信心不會改變。

說服家人后，1999年，姜艷開始四處籌錢。最后，走投無路的姜艷就在民間以1分5的利息借款。當(dāng)年因為裝修，沒有趕上旅游旺季，讓姜艷很是傷心。還好，因為好的信譽，老房子當(dāng)年賺了2萬多元。2000年開始，政府開始加大了對旅游的開發(fā)，當(dāng)年就賺了6萬多元。姜艷的付出得到了回報。

回想起那段日子，姜艷感觸地說，“人這一生總要面臨幾次考驗，在籌錢的日子里，當(dāng)自己將要堅持不下去的時候，我就把它當(dāng)成是上天對自己的又一次考驗。現(xiàn)在看來，當(dāng)時對自己鍛煉很大。自己雖然在海島上長大，但沒有真正端過海島的碗，37歲成立了喜鵲林，自己才算吃上了海島飯。俗話說，靠山吃山靠海吃海，自己算是半路吃海！”

喜鵲林的由來

如今的喜鵲林度假村，已經(jīng)成為大連海王九島旅游響當(dāng)當(dāng)?shù)囊粋€品牌。說起喜鵲林的由來，姜艷不好意思地笑了。

海王九島在2002年以前，政府統(tǒng)一發(fā)了一個牌匾，都叫漁家院，沒有什么獨立的名字。2002年，政府開始規(guī)劃漁家樂，要求每家都單獨起名登記。到姜艷家的時候，她自己原來想好的名字都不能用，正著急，忽然聽見門前喜鵲叫聲。抬頭便看見了一排槐樹上的三個喜鵲窩，于是姜艷眼前一亮，就叫喜鵲林了。

島上很多人都說喜鵲林這個名字給姜艷帶來了好運，其實，是姜艷一點一點地把它做成了喜鵲林。

北方的漁家樂真正的旅游旺季只有40多天，暑期學(xué)生放假到學(xué)生返校，這是漁家樂旅游的黃金時間。而其他時間，全靠回頭客、信譽、服務(wù)質(zhì)量。在很多人眼里，服務(wù)行業(yè)不好做，但在姜艷眼里，服務(wù)行業(yè)沒有想象的那么難。做事先做人，只要把人做好了，事情就能做好。20多年的經(jīng)營，現(xiàn)在的姜艷對于旅游接待已然有了自己獨到的見解。以往面對節(jié)假日不斷涌入的游客，許多經(jīng)營者卻不知如何接待服務(wù)，體現(xiàn)在餐飲經(jīng)營上更加突出。所以，喜鵲林根據(jù)消費者的需求，首先做到了服務(wù)人性化。最開始由于服務(wù)水平不高，服務(wù)意識不足，往往會給客人留下不好的印象。為此，姜艷提出，服務(wù)要將心比心，要站在消費者的角度考慮問題，這樣很多事情就會得到圓滿的解決。服務(wù)無小事，很多小事上體現(xiàn)了經(jīng)營者的智慧。有一次就餐的時候，因為臨時來了很多游客而需要加餐，但因為后廚準(zhǔn)備不足，飯菜的量就難以保障，因此服務(wù)員就把其他飯桌的飯菜勻一些出來，添給了臨時加餐的游客。姜艷知道此事后，狠狠地批評了服務(wù)員，她說，寧可跟游客解釋清楚，讓客人等一會，也不能做缺斤少兩的事，今天減少了飯菜而撿了便宜，喜鵲林辛辛苦苦20多年建立起來的信譽就會遭到打擊。從那以后，姜艷一到旅游旺季的時候，都會讓后廚多備下幾桌的飯菜，雖然增加了成本，但姜艷認(rèn)為，這樣是很值得的。其次，喜鵲林在就餐環(huán)境上也做足了文章。如今，喜鵲林有了自己專門的餐廳，用餐環(huán)境干凈整潔，同時餐廳做好了滅蠅、滅蚊、防塵的工作。

當(dāng)然，服務(wù)行業(yè)不可能沒有委屈，談到這，一向堅強的姜艷也是一聲苦笑。一次，有位客人吃壞了肚子，說是食物中毒，而一同的其他游客都沒有事情，最終姜艷還是免了一部分餐費，對此她說，“對于服務(wù)者來說，結(jié)果永遠比真相更重要。因此，喜鵲林做到了真誠對待每一位游客，爭取得到每一位游客的認(rèn)可，這也是包括喜鵲林在內(nèi)的所有九島上漁家樂堅守的底線。現(xiàn)在大家已經(jīng)認(rèn)識到，旅游是個大蛋糕，需要大家來共同維護，因此，大家都在用心去做?！币舱且虼?，姜艷把過去的一個漁家樂做成了現(xiàn)在的喜鵲林。

這幾年，姜艷又陸續(xù)投入了300余萬元?，F(xiàn)在的喜鵲林度假村，共有房間四十余間，從2人間到5人間應(yīng)有盡有。室內(nèi)電視空調(diào)齊全，無線Wifi覆蓋，干凈舒適，度假村一次性可接待130多人入住，可同時容納300人就餐。

永遠在路上

如今的大連海王九島已經(jīng)發(fā)展起來150余家漁家樂。而對于“漁家樂”這種特殊的旅游方式來說，與觀光旅游不同之處就在于：它并不是讓游客在一個景區(qū)匆忙地照一大堆照片以證明自己曾來過，它需要的是一種絕對不同以往、與自己生活截然不同的讓人徹底放松的地方，“漁家樂”不僅要讓游客吃得放心、玩得開心，更要讓游客樂于回頭，如何讓游客回頭，姜艷又有了自己新的打算。

現(xiàn)在的喜鵲林正在努力做自己的漁家樂文化品牌。為此，姜艷在很多有經(jīng)驗的經(jīng)營者那里學(xué)習(xí)?，F(xiàn)在喜鵲林度假村重點突出漁家特色，傳播漁家文化。依托當(dāng)?shù)貎?yōu)勢，喜鵲林開發(fā)了近海游泳、沖浪、垂釣，下海捕魚等旅游項目，讓游客有機會參與到當(dāng)?shù)靥赜械纳a(chǎn)生活中，品味原汁原味的漁家地域文化。要做到這些，姜艷承認(rèn)很有難度。目前海王九島“漁家樂”還是以各自經(jīng)營為主，難顯其優(yōu)勢。讓姜艷寬心的是，近年來，政府已經(jīng)開始加大對島上“漁家樂”的引導(dǎo)工作。

如今的姜艷已經(jīng)是兩個孩子的媽媽。談到將來，姜艷坦言，將來喜鵲林如果孩子有興趣去做，那就交給他們，如果沒有興趣，也不勉強，就找個經(jīng)理人。將來，姜艷還打算開一個海島特產(chǎn)的超市和一個小型的游泳池。特產(chǎn)超市可以把海王九島的文化通過產(chǎn)品傳承下去，而小型游泳池專供小孩游玩，這樣孩子就不容易因為下海游泳而受到傷害。