老年人攝入高鹽分 中風風險將加大

雖然人們已知增加攝取鹽分會升高血壓，但是否會加大中風及心臟病風險則尚未有定論。

邁阿密大學醫(yī)學院針對2657個老人展開的飲食追蹤研究發(fā)現(xiàn)，那些每天攝取4000毫克鹽分的老人，在10年里患上中風的風險，是那些遵守美國心臟協(xié)會推薦攝取量的老人的3倍。

美國心臟協(xié)會建議人們每天攝取的鹽分不要超過1500毫克。世界衛(wèi)生組織的規(guī)定則是2000毫克。

主導(dǎo)這項研究的學者加迪內(nèi)爾說：“高鹽分攝取是很普遍的飲食習慣，即使不存在血管風險因素，也會加大中風的風險?！?/p>

一般美國男性攝取的鹽分通常在4000毫克上下，女性大約是2800毫克。

快餐食品吃太多 老年婦女易中風

《神經(jīng)病學年鑒》雜志上刊登了美國一項研究發(fā)現(xiàn)，老年婦女大量進食含有反式脂肪的快餐食品和包裝食品，會導(dǎo)致其中風危險增加39%。

研究中，調(diào)查涉及9萬多名50歲～79歲婦女。對比研究表明，中風危險與反式脂肪攝入量之間存在明顯關(guān)聯(lián)。其他類脂肪與缺血性中風之間沒有關(guān)聯(lián)。

研究負責人、營養(yǎng)學與流行病學副教授何凱（音譯）博士表示，雖然經(jīng)常服用阿司匹林的婦女可顯著降低中風危險。但這并不意味著“服用阿司匹林能抵消反式脂肪增加中風的危險”。

過量飲酒增加中風危險

據(jù)美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學博士網(wǎng)”報道，《神經(jīng)病學》雜志一項研究發(fā)現(xiàn)，過量飲酒者發(fā)生出血性中風的危險更大。另外，每天飲酒3杯以上的人，發(fā)生中風危險的年齡比適度飲酒者提前15年。

法國這項研究涉及540名平均年齡為71歲的中風患者，這些患者得的中風正是不常見的顱內(nèi)出血型中風。

法國里爾大學醫(yī)院的研究人員對參試患者、患者護理者或家屬進行了有關(guān)飲酒習慣的調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，25%的參試患者飲酒過量（每天飲酒至少3杯，相當于大約51克“純”酒精）。研究人員還對患者大腦進行了CT掃描，并分析了患者的病歷。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過量飲酒者發(fā)生中風的年齡大約為60歲，而不酗酒的人中風發(fā)病的平均年齡為74歲。每天喝紅酒超過4杯的患者，其大腦像萎縮了一般，至少比常人老化了10～15年。過量飲酒者還更可能沾染吸煙惡習，其血液檢查結(jié)果更容易出現(xiàn)增加出血性中風危險的情況。

哈佛大學醫(yī)學院附屬布萊根婦女醫(yī)院心臟病專家迪帕克·巴特博士表示，研究進一步表明過量飲酒會以多種不同的方式損害健康，其中包括增加顱內(nèi)出血危險。過量飲酒者更可能罹患高血壓，而高血壓正是中風的一大風險因素。因此，平時喜歡喝酒的人最好適量飲酒。過量飲酒或酗酒還會增加跌跤和肝病危險。

紐約勒諾克斯山醫(yī)院心血管專家拉斐爾·奧爾蒂斯博士提出的防中風建議是：不吸煙、健康飲食、保持正常血壓和有氧運動。研究證明，每天進行有氧鍛煉半小時，堅持30天，能顯著提高人體內(nèi)高密度脂蛋白水平。