胡奇++魏猷剛++甘小虎++章鷗++皇甫菊銀++閆慶九+胡波
摘要:通過3年的棚室草莓架式基質(zhì)栽培模式生產(chǎn)應用摸索,建立了一套經(jīng)濟適用的栽培設(shè)備系統(tǒng),優(yōu)化完善了草莓設(shè)施栽培架,在篩選高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗性強、極早熟和早熟專用草莓品種的基礎(chǔ)上,集成了棚室草莓架式基質(zhì)栽培綜合技術(shù),實現(xiàn)了專用配比栽培基質(zhì)、專用授粉蜂和病蟲害綠色防控等技術(shù)的應用以及草莓各生長階段專用配方營養(yǎng)液的精準調(diào)控、棚室溫光調(diào)控,草莓產(chǎn)品質(zhì)量和棚室利用率提高,實現(xiàn)了草莓秋、冬、春3季上市。
關(guān)鍵詞:草莓;架式栽培;基質(zhì);營養(yǎng)液;棚室
中圖分類號: S668.404文獻標志碼: A文章編號:1002-1302(2016)06-0239-02
收稿日期:2015-05-20
基金項目:江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號:CX(14)4074];江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程(編號:SXGC[2015]015)。
作者簡介:胡奇(1963—),女,推廣研究員,主要從事蔬菜園藝設(shè)施栽培及育苗技術(shù)研究與推廣。E-mail:870254942@qq.com。草莓(Fragaria ananassa Duch.)果實色澤鮮艷、風味獨特,具有很高的營養(yǎng)和食療價值。近年來,隨著現(xiàn)代高效園藝業(yè)的發(fā)展,尤其是休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展,一種新型的架式基質(zhì)栽培模式在設(shè)施草莓生產(chǎn)中開始示范應用,這種栽培方式將草莓平地種植變?yōu)榱Ⅲw種植,增加了單位設(shè)施面積的種植系數(shù),設(shè)施利用率提高,節(jié)約了用地,同時,降低了草莓生產(chǎn)、采摘的勞動強度,具有省時、省力、作業(yè)環(huán)境舒適整潔、市民休閑采摘舒適輕松的特點,最終實現(xiàn)了草莓的清潔生產(chǎn),提高了草莓的產(chǎn)量、品質(zhì)、效益,更體驗了收獲的樂趣,在現(xiàn)代都市休閑觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)中發(fā)展?jié)摿^大。本研究團隊對棚室草莓架式基質(zhì)栽培技術(shù)進行了較為系統(tǒng)的研究,構(gòu)建了膜下滴灌、環(huán)境調(diào)控系統(tǒng)下的省力化架式基質(zhì)無土栽培模式,并在南京江寧、溧水等地示范推廣應用,取得了較好的效果。
1栽培設(shè)施要求及準備
1.1栽培設(shè)施
溫室、單棟大棚、連棟大棚等設(shè)施。
1.2品種和種苗的選擇
選用優(yōu)質(zhì)、抗病、大果型的淺休眠草莓品種如寧玉、紅頰、寧豐等。種苗應選擇具有5張以上新葉、單株質(zhì)量20 g以上、新莖粗約1 cm、葉片綠色肥厚、根須發(fā)達呈乳白色、無病蟲害的植株。
1.3栽培基質(zhì)
無土栽培基質(zhì)選用以經(jīng)腐熟處理的中藥渣、食用菌菌渣、稻殼、茶渣等為輔料、與草(泥)炭、珍珠巖、蛭石進行混合的輕型基質(zhì),一般輔料 ∶ 草炭 ∶ 珍珠巖配比為5 ∶ 4 ∶ 1,該基質(zhì)理化性好、緩沖能力強、通透性能好、持水性好、質(zhì)輕,EC值在1.0~1.5 mS/cm之間,pH值在5.8~6.8之間。當pH值低于5.0時,可采用適量的消石灰進行調(diào)節(jié)。也可選用商品化的草莓專用栽培基質(zhì)。
1.4栽培架的搭建
栽培架可選用表面選用烤漆處理的萬能角鋼貨架,或砌氣泡磚、竹架、自來水管等。架式有“品”字形、“人”字形、“H”形或“A”字形階梯式結(jié)構(gòu),架上擺放栽培床、泡沫箱、塑料盆或無紡布栽培袋等,可以緊挨擺放且互不遮擋,既可觀賞,游客如喜歡還可整盆帶回家種植。
1.5滴灌設(shè)施
采用軟管鋪設(shè)滴灌系統(tǒng),盆栽草莓每株配1個滴頭,槽式栽培采用膜下滴灌技術(shù),將滴灌帶鋪于膜下。隨時調(diào)控水、營養(yǎng)液的施用量,節(jié)水節(jié)肥,減少棚室空氣濕度。
2栽培管理
2.1草莓生長季節(jié)
草莓一般于9月上旬定植,10月上旬開花,12月初始采收,翌年5月采收結(jié)束,生長期達260 d。
2.2栽培密度
種植密度為12萬~15萬株/hm2,栽培架行間距為60 cm或150 cm?!捌贰弊中卧耘嗉艽矊?0 cm,上排3條栽培槽,每條槽栽1行,株距20 cm;“H”形栽培架床寬35 cm,栽2行,株距20 cm;“人”字形階梯式栽培架,一般兩邊上下共架設(shè)3~4條栽培槽,株距20 cm。
2.3定植
鋪好槽式栽培床,將基質(zhì)整平或直接將編織栽培袋放入槽內(nèi);鋪設(shè)滴灌帶,按株間距開直徑為10 cm的栽培孔;清水滴灌,使基質(zhì)充分濕潤,待用;選擇傍晚或陰雨天栽植,定植前將草莓苗的根用生根粉800倍液浸蘸;定植時,將草莓苗弓背朝外,將根舒展置于穴孔內(nèi),填入細基質(zhì)壓實,做到草莓苗“深不埋心,淺不露根”[1];輕提草莓苗,將根部再輕輕壓實。
3營養(yǎng)液的配制及使用
3.1營養(yǎng)液的配制
以日本園試配方和山崎配方為基礎(chǔ),根據(jù)使用水質(zhì)和基質(zhì)的性質(zhì)調(diào)配營養(yǎng)液,氮(N)、磷(P)、鉀(K)濃度分別為101、38、100 mg/L,pH值為6.8。根據(jù)草莓不同的生長季節(jié)調(diào)整元素比例,結(jié)果盛期適當降低N素水平,增加P、K、Ca、Mg、S使用濃度。
3.2營養(yǎng)液的使用
開花前,有機基質(zhì)栽培可先滴灌一段時間的清水,再根據(jù)基質(zhì)EC值變化,逐步增加滴灌營養(yǎng)液,晴天滴1次清水和1次營養(yǎng)液,日均灌液量為50~80 mL/株,營養(yǎng)液EC值控制在1.0~1.7 mS/cm。11月至翌年3月開花結(jié)果盛期,增加營養(yǎng)液的濃度和施用量,EC值控制在2.5~3.5 mS/cm,日均灌液量為150~200 mL/株。4—5月結(jié)果后期,營養(yǎng)液濃度逐漸下降,EC值下降到2.0 mS/cm左右,日均灌液量逐步增加到200~300 mL/株,分上午、下午2次供給。接近末期,隨著氣溫升高,植株的蒸騰量增加,每周灌水1~2次以替代營養(yǎng)液,栽培過程中調(diào)節(jié)使營養(yǎng)液的pH值保持在5.8~6.8之間。
4植株管理
4.1摘葉、摘蔓與疏花、疏果
及時摘除老葉、黃葉、病葉以及匍匐莖(蔓);第1朵小花開放前疏除部分高級次花,每個花序留小花7~8朵以降低畸形果率,利于集中養(yǎng)分供給低級次的花果發(fā)育,從而使果實大而整齊。
4.2植物生長調(diào)控
植株現(xiàn)蕾時,可噴施濃度為5~8 mg/L的赤霉素1~2次,以促進花序抽生、防止植株矮化。
4.3輔助授粉
09:00—11:00草莓花藥開裂高峰期時,保持棚室內(nèi)通風可起到較好的輔助授粉效果;第1批花蕾形成時,在棚室內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂或?qū)S檬诜坌芊?,?shù)量以1株草莓有1只蜜蜂為宜,一般放養(yǎng)蜜蜂15箱/hm2。
5棚室環(huán)境管理
5.1溫度管理
草莓生長適溫一般為15~25 ℃,根際生長最適溫度為 8~21 ℃。白天棚室溫度不高于30 ℃,冬季夜間棚室溫度一般控制在5~8 ℃為宜[2],這有利于草莓果實的充實肥大和糖度的提高。35 ℃以上的高溫會造成草莓花芽形成受阻,抽生大量匍匐莖,消耗大量養(yǎng)分,造成減產(chǎn),因此,白天棚室溫在26 ℃以上時就要及時通風、遮陰降溫。
5.2濕度控制
棚室空氣相對濕度最好控制在40%左右,過高或過低均不利于草莓花粉的萌發(fā)[3]。保持基質(zhì)濕度以50%為宜,過大或過小均會影響草莓根系的活力和果實正常的生長發(fā)育。
5.3光照管理
當棚室日均溫度在16~25 ℃時,日均光照量應控制在 8 000~80 000 lx/h。1—2月低溫寡照期間,可通過補光方式保證草莓的正常生長發(fā)育,尤其在果實發(fā)育后期,通過補光能顯著提高果實的可溶性固形物含量,保證果實的風味和酸糖度[4]。5—6月光照強度高、日照時間長,應采取遮光降溫措施以防草莓日光灼傷。
6病蟲害綠色防控措施
6.1防治原則
堅持“預防為主、綜合防治”的原則,貫徹以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為基礎(chǔ),化學防治為輔的綠色綜合防控措施。
6.2主要病蟲害
草莓主要病害有炭疽病、灰霉病、白粉病、葉斑病、根腐病、病毒病等,主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、煙粉虱、白粉虱、斜紋夜蛾、煙青蟲。
6.3防治方法
6.3.1農(nóng)業(yè)措施選用脫毒種苗;草莓定植前對棚室、基質(zhì)、灌溉用水進行除雜消毒處理;定植成活后加強肥水管理,現(xiàn)蕾期避免高溫干旱引發(fā)蚜蟲、紅蜘蛛的暴發(fā);棚室內(nèi)要及時通風換氣;中后期及時摘除病、老葉,采收后及時清潔棚室以降低病原菌基數(shù)。
6.3.2物理、生物措施采用20~30 目、孔徑為0.18 mm的銀灰色防蟲網(wǎng)以阻隔害蟲進入棚室;棚室內(nèi)懸掛銀灰膜、黃板、藍板來驅(qū)避、誘殺蚜蟲、粉虱和果蠅等害蟲,規(guī)格為 30 cm×20 cm為宜,懸掛于植株上方10~15 cm處;使用頻振式殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾等害蟲,防治蚜蟲可噴霧3%除蟲菊素乳油300 g/hm2。
6.3.3化學防治防治棚室草莓病蟲害的化學藥劑及安全間隔期詳見表1。
7采收
草莓各花序的果實成熟期有差異。一般果面轉(zhuǎn)紅3/4時,果實尚保持一定的硬度,可便于貯運[5],應及時采收。草莓采收時,一定要輕摘輕放,一次性分級裝入包裝盒內(nèi),以免果實破損影響商品性。果實分級參照標準《草莓》(NY/T444—2001)執(zhí)行,果實衛(wèi)生要求符合標準《無公害食品草莓》(NY 5103—2002)的要求。
8生產(chǎn)記錄
生產(chǎn)過程應進行記錄,生產(chǎn)記錄保存不少于2年。
參考文獻:
[1]陳加寬. 草莓定植與田間管理[J]. 農(nóng)家致富,2008(15):35.
[2]須海麗. 不同的溫度管理對草莓果實單果重及糖度的影響[J]. 北方園藝,2006(6):30-31.
[3]蔣桂華,謝鳴,方麗,等. 硼、鈣和農(nóng)藥對草莓花粉萌發(fā)和花粉管生長的影響[J]. 果樹學報,2007,24(2):234-236.
[4]陳俊偉,張上隆,張良誠,等. 柑橘果實遮光處理對發(fā)育中的果實光合產(chǎn)物分配、糖代謝與積累的影響[J]. 植物生理學報,2001,27(6):499-504.
[5]李莉,楊雷,楊莉,等. 草莓果實生長發(fā)育及主要營養(yǎng)成分變化規(guī)律研究[J]. 江西農(nóng)業(yè)學報,2006,18(2):67-70.