趙曉松

伴隨著我國禽企日益加快的發(fā)展腳步，部分企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。但是，疾病、養(yǎng)殖問題、散戶等諸多因素有形地制約了整個產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，禽企無序發(fā)展也造成養(yǎng)殖市場忽高忽低不正常波動，因此要實現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，走入資本市場取得養(yǎng)、產(chǎn)、銷多層共贏，禽企需要引路者。

2016年4月23日，我國首屆黃羽肉雞健康養(yǎng)殖高峰論壇在廣州舉行。本次論壇由天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司主辦，廣州市華南農(nóng)大生物藥品有限公司承辦。會議就黃羽肉雞養(yǎng)殖管理、疫病防控等問題展開專題研討，旨在推動企業(yè)間的廣泛交流和聯(lián)合，科學(xué)引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。多名行業(yè)專家及近百名黃羽肉（種）雞、蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)代表參加了此次論壇。

1.“雙企”合作，互利共贏

“雙企”所指就是動保企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)，隨著養(yǎng)殖企業(yè)“預(yù)防為主、防重于治、管重于防”的觀念逐步加強，家禽養(yǎng)殖的獸藥疫苗成本明顯下降。白雞的藥苗成本已普遍從此前的1～1.2元/只雞下降為2016年的0.6元/只。另外，近年來30%～40%的獸藥企業(yè)出現(xiàn)倒閉、停產(chǎn)或處于半停產(chǎn)階段。與養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)相似，獸藥動保產(chǎn)業(yè)也進入了快速發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級階段，而這個趨勢還將進一步加快。

瑞普董事長李守軍表示“當(dāng)前家禽業(yè)不僅日趨精細化、標(biāo)準(zhǔn)化和信息化，其規(guī)?；潭纫仓鸩郊涌?。2014年年初，白雞50%的出欄量來自養(yǎng)殖量靠前的30多家企業(yè)；而2015年年底，前14～15家白雞企業(yè)的出欄量就已經(jīng)達到總出欄量的50%。黃雞企業(yè)也是如此，占黃雞出欄總量50%的企業(yè)由2014年的20多家縮減成2015年年底的9～10家。”

李守軍表示“瑞普希望推出系統(tǒng)的解決方案，在生產(chǎn)高品質(zhì)獸藥、疫苗等產(chǎn)品的同時，與養(yǎng)殖場聯(lián)合，通過結(jié)合‘管理+獸藥“疫苗+檢測診斷等方面，以最低的成本達到最好的養(yǎng)殖效益。并且對于希望進入資本市場的家禽養(yǎng)殖企業(yè)，瑞普愿意參與協(xié)作，借助瑞普的資金和現(xiàn)有資源，為更多的家禽企業(yè)謀求上市?！?/p>

2.不容忽視的黃羽肉（種）雞疫病

目前，國內(nèi)H5亞型禽流感呈多分支毒株同時流行的現(xiàn)狀。從近期的病原分離情況看，2.3.4.4分支的毒株（與Re-8疫苗株相對應(yīng)）為主要的流行毒株；2.3.2.1分支的毒株（與Re-6疫苗株相對應(yīng)）的分離率有逐步增加的趨勢；而7.2分支的毒株（與Re-7疫苗株相對應(yīng)）的毒株分離率較少，僅在華東個別地區(qū)偶爾分離得到。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授徐成剛認為“對于H5亞型禽流感的防控原則，既要盡可能地保證HT抗體保持高水平，以提供較好的交叉保護，又要注重疫苗毒株與流行毒株基因型的匹配。二者同樣重要，都是養(yǎng)殖戶在選擇疫苗是需要著重考慮的。值得注意的是，部分養(yǎng)殖戶在H5禽流感的免疫時喜歡招標(biāo)苗和自家苗（與招標(biāo)苗的毒株不同）交替使用，結(jié)果會導(dǎo)致每個疫苗都沒有發(fā)揮到最好的免疫效果，得不償失。這種情況建議養(yǎng)殖戶考慮兩種苗同時分點注射，或者混合均勻后同時免疫。”

對于H9N2禽流感，徐成剛則表示“由于H9N2的發(fā)病受養(yǎng)殖環(huán)境影響大，想完全通過疫苗免疫來防控不太現(xiàn)實。在防控上，需要重點加強溫度、氨氣、粉塵等細節(jié)的管理，同時也要做好相應(yīng)的疫苗免疫。一旦家禽出現(xiàn)H9N2疫情，需立即進行H9N2緊急免疫。此外，還可通過使用抗生素、緊急免疫新城疫Lasota株疫苗來進行特效防治?！?/p>

“傳支方面，盡管很多疫苗的毒株與當(dāng)前流行株的基因型相似，但其交叉保護性可能并不盡人意?！毙斐蓜偙硎?，從當(dāng)前的防控現(xiàn)狀來看，盡管流行株主要以QX株為主，但Mass型疫苗誘導(dǎo)的黏膜免疫起到的防控作用不容忽視。因此，建議對肉雞做傳支免疫時，以Mass型為主，再與變異株弱毒疫苗聯(lián)合免疫。蛋雞則還需在此基礎(chǔ)上配合滅活苗一起免疫。

3.聯(lián)盟——引導(dǎo)黃羽肉雞行業(yè)健康發(fā)展

新華社特約經(jīng)濟分析師王忠強主要介紹了目前養(yǎng)殖業(yè)中幾個具有代表性的養(yǎng)殖聯(lián)盟，包括中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、南方黃雞行業(yè)協(xié)會、蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、吉蛋堂、鵲橋會等。此外，還著重介紹了相互制保險公司的功能和優(yōu)勢，以及未來的發(fā)展規(guī)劃。

4.從目前行業(yè)形勢看黃羽肉雞的育種方向

“目前黃羽肉雞消費總體疲軟，2014年黃雞出欄量從2011年的43億羽下降到了35億羽?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授聶慶華介紹，制約黃雞發(fā)展的因素一方面是其產(chǎn)肉效率低、飼料轉(zhuǎn)化率低，另一方面是對活禽市場的高度依賴性。此外，黃雞走地、放養(yǎng)的養(yǎng)殖形式也表現(xiàn)出對土地的高度依賴，制約了其養(yǎng)殖規(guī)模的進一步擴大。

所幸黃雞屬于我國完全自主培育的品種，在育種方面還有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＦ渲?，兩廣的黃雞育種優(yōu)勢更為明顯。聶慶華介紹，迄今為止全國通過肉雞新品種審定的共有47個，其中廣東有22個，占46.8%。隨著生鮮雞時代的到來，未來黃雞的育種面臨著新的問題。培育出具有品系特色的膚色、雞冠形狀、耳葉顏色都是值得努力的新方向。黃雞屠體形狀、凈膛率、胸肉重、毛孔粗細等細節(jié)也都需要進一步調(diào)整。

“此外，未來黃羽肉雞育種中，腹脂率也將成為一個重要的經(jīng)濟指標(biāo)。”聶慶華表示，由于屠宰后的光雞需要凈膛，腹脂不僅沒有經(jīng)濟效益，反而會造成飼料的浪費。以黃雞5%的腹脂率，年出欄40億只計算，每年因此產(chǎn)生無效脂肪約20萬t。如果通過育種將其腹脂率減少一半，則每年至少可以節(jié)省飼料30萬t，約減少9億元經(jīng)濟損失。

5.黃羽肉雞的健康養(yǎng)殖

瑞普技術(shù)營銷服務(wù)中心副總經(jīng)理尤永君表示“對于家禽健康養(yǎng)殖而言，需同時保證其飲水、飼料、疫病和環(huán)境等因素的健康。對于南方肉雞養(yǎng)殖而言，滿足肉雞健康養(yǎng)殖最重要的因素是疫病防控。為此，尤永君著重介紹了一些肉雞常見疫病的臨床癥狀和防控方法?！?/p>

尤永君介紹，目前對于H5亞型禽流感，最佳的疫苗防控策略是選擇具有Re-6、Re-7、Re-8和Re-6變異株的多價苗進行免疫。對于傳支而言，目前保護范圍最廣的疫苗是H120+4/91毒株的二價苗。傳鼻的防控應(yīng)選擇同時包含A型、B型、C型三種毒株的疫苗進行免疫。

6.種雞群垂直傳播的主要疾病

“近幾年我國出現(xiàn)了新型K亞群禽白血病?！鄙綎|農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授趙鵬介紹，對于禽白血病的綜合防治，種源凈化是其核心措施。值得注意的是，在進行種群凈化時，除了關(guān)注母雞，需同時注意監(jiān)測公雞的精液。具體操作上，應(yīng)以精液病毒分離陽性為判斷標(biāo)準(zhǔn)，采樣的精液應(yīng)盡量保證新鮮、避免反復(fù)凍融，檢測時的稀釋比例以1：28～1：56為最佳。

相對于白雞和蛋雞白血病的凈化工作，黃雞產(chǎn)業(yè)面臨更大的挑戰(zhàn)。一方面是黃雞禽白血病陽性檢出率高，另一方面是黃雞養(yǎng)殖環(huán)境特殊（相對于標(biāo)準(zhǔn)化的白雞養(yǎng)殖可控性更低），凈化成果不易保持。為此，趙鵬建議“黃雞企業(yè)在凈化禽白血病時，可以先采用一些藥物和疫苗降低陽性率，再啟動標(biāo)準(zhǔn)化的淘汰程序。此外，為了保證一定的留種量，可以將檢測為陽性的雛雞隔離，選出抗體陽性、抗原陰性的雛雞進行留種。”

研究發(fā)現(xiàn)南方家禽較北方更易感REV的一個重要原因是REV可經(jīng)由昆蟲、蚊子等傳播。因此，對于REV的防控，除了防止使用被外源病毒污染的疫苗外，還要注意防蚊防蟲。趙鵬表示，禽白血病、REV、雞傳貧和安卡拉病的流行都或多或少與疫苗被外源病毒污染有關(guān)。因此，種雞公司與生物制品公司都要保持對外源病毒的持續(xù)監(jiān)測，并注意監(jiān)測手段的多樣性和綜合運用。

7.轉(zhuǎn)移因子在養(yǎng)禽業(yè)中的應(yīng)用研究

據(jù)瑞普家禽事業(yè)部技術(shù)總監(jiān)徐兆強介紹，轉(zhuǎn)移因子是一種新型免疫激發(fā)劑，被譽為細胞活性觸發(fā)劑、細胞免疫增強劑、細胞免疫調(diào)節(jié)劑及干擾素產(chǎn)生啟動劑。在家禽業(yè)中，轉(zhuǎn)移因子常應(yīng)用于疫病的治療、免疫增強、免疫輔助治療、促進機體生長發(fā)育和改善日增重等。