劉崇政 楊紅 賴衛(wèi)

遵義辣椒疫病的發(fā)生規(guī)律及防治措施

劉崇政 楊紅 賴衛(wèi)

（貴州省辣椒研究所 貴州遵義 563006）

本文主要從遵義辣椒疫病發(fā)生的主要原因、疫病病源、侵染途徑、發(fā)病條件及發(fā)病特點(diǎn)，發(fā)生規(guī)律等進(jìn)行闡述，并針對其發(fā)生原因、條件及規(guī)律提出綜合防治方法與措施，以供辣椒種植戶參考。

辣椒疫病；發(fā)生規(guī)律；防治

辣椒是我國栽培面積大，分布范圍廣，能夠進(jìn)行周年生產(chǎn)和供應(yīng)的主要蔬菜之一。因此，為了有效掌握辣椒疫病發(fā)生的原因、發(fā)生規(guī)律、危害特點(diǎn)以及防治技術(shù)，顯得十分必要。筆者主要從近幾年來通過對遵義辣椒主產(chǎn)區(qū)的調(diào)查與觀察，掌握了辣椒疫病病害產(chǎn)生的主要原因、發(fā)生規(guī)律、危害程度以及綜合生態(tài)防治等關(guān)鍵技術(shù)措施幾方面進(jìn)行闡述，以期為椒農(nóng)在辣椒生產(chǎn)過程中對該病害的防治提供科學(xué)指導(dǎo)。

1 疫病危害癥狀

（1）幼苗期癥狀：幼苗期染病，多發(fā)生在根莖部，可使嫩莖基部最初呈水漬狀暗綠色（似熱水燙傷狀），后形成棱形暗褐色斑塊，病部明顯縊縮，呈黑褐色，逐漸軟腐，幼苗易折倒。濕度大時，病部可長出白色稀疏霉層。

（2）成株癥狀：成株的根、莖、葉、果實(shí)均可受害枝條及莖部染病，成株期發(fā)病，主根染病初期出現(xiàn)紫褐色濕潤狀斑塊，逐漸變黑褐色濕潤狀，可引致地上部莖葉萎焉死亡。莖部染病先出現(xiàn)暗綠色，濕潤狀褐色的斑塊，后變?yōu)楹谏稚?，至黑色長形病斑，病斑可圍莖3～5cm病部常凹陷或縊縮，皮層軟化腐爛，致使上端枝枯萎。葉片染病病斑呈水漬狀污褐色，后擴(kuò)展成近圓形或不規(guī)則大斑，病葉暗綠色，受害植株上部葉色深，下部褪綠，葉片由下向上萎焉，病葉很快濕腐脫落，病部以上莖葉萎蔫，全株枯死。辣椒果實(shí)發(fā)病，很快整個果實(shí)呈暗綠色水浸狀腐爛，潮濕天氣病果有稀疏白色霉?fàn)钗铩?/p>

2 辣椒疫病病源與侵染途徑

（1）辣椒疫病的病源：是辣椒疫霉菌（Phytophthora capsici Leonian），該菌屬于鞭毛菌亞門霜霉目腐霉科疫霉屬真菌。病菌孢囊梗簡單，菌絲狀，淡色。孢子囊頂生，長橢圓形，淡色，頂端有乳頭狀突起，大小為27.6～55.8×15.5～31.6μm。

（2）侵染途徑：病菌以卵孢子在地表病殘?bào)w上或土壤中越冬，該菌是一種寄主范圍廣的致病菌，除侵染辣椒外，還侵染其它作物。病菌在土壤中可存活很長時間，條件適宜時，卵孢子直接萌發(fā)成游動孢子，侵入寄主幼根和根頸部，傷口有利于病菌侵染。溫度對病源菌侵入寄主影響最大，主要影響孢子的萌發(fā)速度，在低溫高濕條件下孢子囊分裂形成4～6個游動孢子，游動孢子通過表皮或氣孔侵入寄主，菌絲在寄主細(xì)胞間蔓延；當(dāng)溫度在11～13℃，孢子囊萌發(fā)產(chǎn)生游動孢子，3～5h即可侵入，當(dāng)溫度15℃時產(chǎn)生芽管；在20～23℃時蔓延最快，孢子囊可借蟲媒、灌慨水、雨水、氣流傳播，風(fēng)雨濺射，農(nóng)事操作中拔除的病株、摘下的病果若遺留在田內(nèi)，再次侵染的潛伏期一般是3～4d，形成新的發(fā)病中心。因此，在多雨季節(jié)，特別是雨后暴晴之后2～3d，病勢發(fā)展極為迅速。2～5d內(nèi)可危害大部分植株，尤其是剛進(jìn)入坐果期的辣椒極易感病[1]，常發(fā)生果實(shí)腐爛，植株大片枯萎，使椒農(nóng)遭受了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

3 發(fā)病條件的影響因素

近幾年通過對遵義縣楓香、鴨溪、三岔、龍坪等鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)區(qū)疫病的調(diào)查與取樣研究，辣椒疫病的暴發(fā)受溫、濕度條件等因素影響。

（1）發(fā)病條件與溫、濕度的關(guān)系。經(jīng)測定認(rèn)為菌絲在10～35℃條件下生長，以25～32℃為最適溫度。疫病在辣椒整個生育期均可發(fā)病，但以7～8月辣椒掛果后最易受害。當(dāng)溫度達(dá)到25～30℃，相對濕度在85%以上時，疫病發(fā)生較重[2]。遵義春大棚青椒在4月下旬到5月初為病害的高峰期，4月下旬發(fā)病株率16.7%，5月上旬發(fā)病株率25.5%；5～7月是地面積水或降雨量在150mm以上，4月下旬氣溫21℃左右，降雨量88mm，全月共有雨日20d，露地辣椒疫病發(fā)病株率2.9%，5月、6月、7月日均溫分別為25℃、27℃、30℃，降雨量各為150mm、195mm和154mm，各月共有雨日分別為 18d、17d、9d，發(fā)病率分別為 29.5%、71.2%、21.4%，降雨量和降雨天數(shù)是發(fā)病輕重的決定因素，一般在降雨后3～7d病情突發(fā)性上升。調(diào)查說明：日均溫在25℃以上易爆發(fā)疫病，土壤溫度高發(fā)病重，土壤溫度低發(fā)病輕，土壤溫度為25～30℃發(fā)病率高，土壤濕度高發(fā)病重，土壤濕度低發(fā)病輕，因此，土壤積水是爆發(fā)疫病的先決條件，高溫是爆發(fā)的必要條件。

（2）發(fā)病條件與土壤、排水、施肥、栽培的關(guān)系。土壤種類與辣椒疫病發(fā)病有密切關(guān)系，沙土、壤土和坡地滲水快，發(fā)病輕；粘土積水時間長，發(fā)病重。土壤板結(jié)的地塊，比排水條件好的沙土和壤土的田塊發(fā)病重；栽培措施不當(dāng)也會加重疫病的發(fā)生，若沒有及時發(fā)現(xiàn)并消滅中心期病株，低洼地塊未及時排水，管理粗放等均會引起辣椒疫病的發(fā)生。有機(jī)肥數(shù)量多可減輕發(fā)病，采用平地畦栽培和低洼地栽培發(fā)病重，地膜壟栽發(fā)病輕。

（3）發(fā)病條件與耕茬的關(guān)系。辣椒疫病寄主范圍廣，并以卵孢子在土中病殘?bào)w組織內(nèi)越冬，土壤深度在30cm以上卵孢子最多，存活時間長，連茬時間長，病原菌積累越多。根據(jù)前茬5年玉米的辣椒地觀察，5～7月份發(fā)病死秧僅2.4%，而重茬1年者，同期發(fā)病死秧率13.9%，重茬2年者同期發(fā)病死秧率19.3%，重茬3年者同期發(fā)病死秧率28.7%。因此切忌與茄科、十字花科蔬菜連作，與禾本科作物輪作。

（4）發(fā)病條件與灌水的關(guān)系。在季節(jié)性干旱少雨季節(jié)，辣椒疫病的主要傳播途徑是水流，灌水次數(shù)多，水流量大病害蔓延迅速，低壟漫灌淹根嚴(yán)重的地塊發(fā)病重，死亡率高達(dá)76.7%，而高壟深溝淺灌，不淹根的發(fā)病死秧率僅3.5%，說明灌水淹根利于病害蔓延發(fā)病嚴(yán)重。

（5）品種與發(fā)病的關(guān)系。不同辣椒品種對疫病反應(yīng)有差異，以朝天椒最抗病，線椒次之，甜椒抗病性最差。

4 疫病發(fā)生規(guī)律

綜上所述，從近幾年對遵義縣楓香、鴨溪、三岔、龍坪等鎮(zhèn)辣椒主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了辣椒疫病的調(diào)查與研究，遵義疫病發(fā)生規(guī)律是：始期為4月下旬和5月初，高峰期有二次，分別為5月下旬及6月中旬，末期為7月上中旬。氣溫是影響病害發(fā)生的首要條件，濕度是影響發(fā)病的重要因素，雨日與發(fā)病成正相關(guān)；品種是誘發(fā)病害的內(nèi)因，土質(zhì)和栽培技術(shù)是導(dǎo)致疫病發(fā)生的先決條件，因此，掌握疫病發(fā)生的規(guī)律，對做好辣椒疫病的防治提供科學(xué)依據(jù)。

5 辣椒疫病的綜合生態(tài)防治

通過水旱輪作、高壟窄畦、地膜覆蓋、選用抗病品種、搞好苗床、種子消毒、作好苗期、定植期至掛果期的生防菌等綜合防治措施，可有效防治病害。

（1）合理輪作，選用抗病品種。嚴(yán)格實(shí)行輪作，切忌與茄科類蔬菜連作，應(yīng)與禾本科作物水稻、玉米等進(jìn)行合理輪作。根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘鄺l件，選用抗病品種和耐病品種進(jìn)行栽種。

（2）種子消毒。采用溫湯侵種，將種子直接50～55℃的溫水中15min；或用1%硫酸銅溶液浸種5min；或用72%普力克水劑600倍液浸種15min；然后均用清水洗干凈后播種或清水浸泡4～8h在催芽播種。

（3）實(shí)行土壤消毒。辣椒疫病是栽培中毀滅性的土傳病害。播種、定植前用5g/m2的殺毒礬，或多菌靈進(jìn)行土壤消毒，可有效殺滅土壤中的病原菌。

（4）合理施肥，高壟栽培。起15㎝壟高，底肥施足腐熟有機(jī)肥或生物有機(jī)肥，追肥時注意氮磷鉀肥配比比例，適當(dāng)增施磷鉀肥和微肥，可使辣椒生長健壯，增強(qiáng)對病害的抗病能力。

（5）加強(qiáng)田間管理。辣椒喜溫、喜水、喜肥，適時灌慨，澆水做到小水淺澆，不能大水漫灌，澆水量以耕層土壤潤濕為好，中心病株出現(xiàn)后注意控水防病。及時拔除中心病株，帶出田外銷毀。收獲后徹底清除田間病株殘株體，集中銷毀。冬季深翻土地，減少田間菌量，可有效減輕病害。

（6）生物防控技術(shù)。在辣椒疫病發(fā)生嚴(yán)重的地塊，辣椒定植時隨澆定根水或定植成活后隨施提苗肥灌根4～5kg/667m2生物復(fù)合菌。大田期發(fā)病，在辣椒疫病發(fā)病初期即中心病株剛出現(xiàn)時，每667m2畝用生物復(fù)合菌4～5kg灌根，每10～15d灌根一次，二次以上。辣椒疫病嚴(yán)重的地塊除灌根外，還要用濃度2×10～8cfu/ml以上的抗結(jié)菌液對枝葉果進(jìn)行噴施。

6 化學(xué)防治措施

藥劑防治。應(yīng)以預(yù)防為主，在辣椒育苗期時，結(jié)合防治苗期的猝倒病、根腐病等病害，噴施1～2次甲霜靈錳鋅或烯酰嗎啉錳鋅600倍夜；定植前使用藥液浸根，定植緩苗后和開花盛期施用藥液噴霧或灌根，在發(fā)病初期選用72.2%普力克水劑600～800倍灌根，每株澆100～200mL，或選用72%霜脲·錳鋅500～600倍噴霧，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或75%瑞毒霉可濕性粉劑600倍液噴霧，交替使用，每隔5～7d1次，連續(xù)防治2～3次。噴藥要均勻、細(xì)致、周到，以取得顯著的防治效果。

科研項(xiàng)目：貴州省農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目“辣椒優(yōu)異種質(zhì)資源創(chuàng)新及新組合選育”（黔科合NY【2014】3040）；貴州省農(nóng)科院科技成果培育與人才培養(yǎng)項(xiàng)目“辣椒胞質(zhì)雄性不育材料創(chuàng)新及三系品種的選育”（黔農(nóng)科院CR合字【2014】49號）；貴州省農(nóng)科院自主創(chuàng)新科研專項(xiàng)“辣椒種質(zhì)資源創(chuàng)新利用及新品種選育”（黔農(nóng)科自主創(chuàng)新科研專項(xiàng)字【2014】012號）。

[1]夏朝真.辣椒疫病發(fā)生流行規(guī)律及防治技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008，23：148.

[2]董建設(shè)，高種，李漢浸.濮陽地區(qū)辣椒疫病發(fā)生的氣象條件分析及防治措施.農(nóng)業(yè)災(zāi)害研究，2012，2（05）：35.

S436.418

A

1004-7344（2016）27-0218-02

2016-9-10

劉崇政（1970-），男，貴州習(xí)水人，助理研究員，主要從事辣椒育種與栽培技術(shù)研究工作。

楊紅（1968-），女，研究員，主要從事辣椒育種與技術(shù)推廣工作。