吳淑芳吳云峰趙明強(qiáng)

（1.浙江省東陽(yáng)市湖溪鎮(zhèn)農(nóng)技站，浙江東陽(yáng)322100;2.浙江省東陽(yáng)市蔬菜管理辦公室，浙江東陽(yáng)322100；3.浙江省東陽(yáng)市六石街道農(nóng)技站，浙江東陽(yáng)322100）

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嫁接番茄種植及貯藏要點(diǎn)

吳淑芳1吳云峰2趙明強(qiáng)3

（1.浙江省東陽(yáng)市湖溪鎮(zhèn)農(nóng)技站，浙江東陽(yáng)322100;2.浙江省東陽(yáng)市蔬菜管理辦公室，浙江東陽(yáng)322100；3.浙江省東陽(yáng)市六石街道農(nóng)技站，浙江東陽(yáng)322100）

摘要：本文介紹了番茄嫁接栽培過(guò)程中技術(shù)要點(diǎn)，主要為增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)、提高土壤肥水利用率、減輕土傳病害；同時(shí)介紹嫁接番茄優(yōu)勢(shì)，提高嫁接番茄種植成功率。包括嫁接壯苗標(biāo)準(zhǔn)、栽培技術(shù)、定植后管理等內(nèi)容，以期對(duì)農(nóng)戶種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞：番茄；嫁接苗；定植后期；栽培技術(shù)

浙江省東陽(yáng)市位于浙江中部，氣候條件優(yōu)良，且水質(zhì)優(yōu)良，自然災(zāi)害較少。其蔬菜產(chǎn)業(yè)一直是東陽(yáng)的亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，全市設(shè)施基地面積也達(dá)到了266hm2。大棚番茄的種植戶連年增加。多年來(lái)在幾個(gè)大型設(shè)施基地的種植推廣下，采用大棚多茬種植番茄的模式已逐漸被菜農(nóng)所使用。但近年來(lái)由于土地資源不足，輪作難度加大，導(dǎo)致番茄青枯病、枯萎病、根腐病等土傳病害發(fā)生日益嚴(yán)重，影響了番茄正常的生產(chǎn)銷(xiāo)售。往往同一個(gè)大棚連作兩次以上就會(huì)出現(xiàn)連作障礙，導(dǎo)致種植成本提高。本地菜農(nóng)多采用直接購(gòu)買(mǎi)嫁接成活的嫁接苗進(jìn)行種植，規(guī)避了嫁接過(guò)程中的技術(shù)難點(diǎn)[1]。由于嫁接苗的逐年走俏，購(gòu)苗成本不斷提高。再加上許多新接觸嫁接栽培的菜農(nóng)在嫁接苗移栽后的管理不當(dāng)，導(dǎo)致效果并不明顯?，F(xiàn)將番茄栽培的優(yōu)勢(shì)及嫁接苗定植后管理技術(shù)總結(jié)如下：

1　嫁接優(yōu)勢(shì)

1.1減少土傳病害

由于嫁接番茄采用的砧木都是有針對(duì)性選用根系發(fā)達(dá)、吸收能力比栽培番茄強(qiáng)的品種。砧木吸收能力較強(qiáng)，不會(huì)因?yàn)閾Q掉地上部分而發(fā)生改變。因此，嫁接番茄的具有更好的吸水、吸肥能力，從而提高了肥水的利用率，為增產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。番茄土傳病害嚴(yán)重，藥劑防治不但成本高，而且對(duì)蔬菜的質(zhì)量安全埋下了隱患。防土傳病害最好用輪作方法，但由于其操作繁瑣，這就使嫁接栽培成為防治土傳病害行之有效的方法。

1.2增加產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)

同未嫁接番茄相比較，嫁接番茄的生產(chǎn)能力明顯得到增強(qiáng)，通常表現(xiàn)為結(jié)果期較長(zhǎng)，產(chǎn)量增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一般可增產(chǎn)20%以上。在不適合栽培的季節(jié)進(jìn)行番茄嫁接栽培時(shí)，增產(chǎn)效果更為明顯，可成倍地增加產(chǎn)量。番茄嫁接栽培的果實(shí)只要砧木合適，一般不會(huì)使品質(zhì)下降，反而能得到改善。

2　嫁接番茄定植后管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1嫁接苗的選購(gòu)

由于越來(lái)越多菜農(nóng)選擇直接購(gòu)買(mǎi)成品嫁接苗，在嫁接苗選購(gòu)過(guò)程中，要把握以下幾個(gè)要點(diǎn)：1）嫁接切口明顯，愈合良好，且要了解砧木選用品種，以免上當(dāng)受騙。2）要生長(zhǎng)健壯、整齊的嫁接苗，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要確保切口以上有6～8片真葉。3）要確保根系發(fā)達(dá)，莖粗6～8mm，將穴盤(pán)內(nèi)的嫁接苗提起，觀察根系是否發(fā)達(dá)。4）注意觀察嫁接苗葉面，有無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害，避免買(mǎi)到質(zhì)量較差的苗[2]。

2.2定植前準(zhǔn)備

每667m2大棚施有機(jī)肥800kg、復(fù)合肥100kg。適當(dāng)澆水，覆好地膜。購(gòu)買(mǎi)的嫁接苗如無(wú)馬上定植的苗盤(pán)，要對(duì)其進(jìn)行控水、控溫處理，進(jìn)行抗性鍛煉并噴施一遍百菌清和甲基托布津600倍液。遇低溫天氣，要做好覆膜保溫工作，避免定植前凍害。提前一天澆水便于起苗。

2.3定植

按大行距70cm、小行距50cm、株距40cm定植，根據(jù)種植習(xí)慣與品種，可對(duì)行距等進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，但株距不可過(guò)小，避免果實(shí)成熟期葉面密、光照不足導(dǎo)致產(chǎn)量下降。

2.4定植后管理

定植后白天保持25～30℃，夜間15～20℃，促進(jìn)根系發(fā)育。緩苗后，通風(fēng)降溫防止徒長(zhǎng)。如冬季定植，要注意保暖，保持棚內(nèi)最低溫度不得低于8℃。2月中旬后加強(qiáng)通風(fēng)但要注意夜間保溫。5月開(kāi)始可晝夜通風(fēng)。第一穗坐果前一般不澆水、追肥。第一檔果開(kāi)始有3cm左右直徑時(shí)，結(jié)合澆水施用三元復(fù)合肥25kg；第一檔果采收、第二、三擋果坐果時(shí)，可追施果肥，一般采用每667m2施尿素20kg、硫酸鉀20kg；果期每7d澆一次水。如有條件，可以伴腐熟沼液施用。采用插桿支柱的方式吊秧，采用單干整枝，勤打枝杈和老葉，尤其是下部卷曲老葉。且生長(zhǎng)后期要加固支撐桿的防護(hù)工作。在氣溫低于20℃或者高于30℃時(shí)需用2.4-D或防落素進(jìn)行保花保果，氣溫低用高濃度，氣溫高時(shí)用低濃度[3]。

2.5嫁接番茄后期管理

在嫁接番茄苗定植后，要密切注意嫁接口抽生的氣生根，避免與土壤接觸，抹去后用膠帶封好以免傷口外露（圖1）。

圖1　嫁接口處理點(diǎn)

圖2　番茄葉片卷曲現(xiàn)象

在第一檔果采收完畢，第二檔果生長(zhǎng)過(guò)程中，觀察下部葉片生長(zhǎng)情況，如出現(xiàn)厚實(shí)、卷曲（圖2），應(yīng)及時(shí)打老葉，以免影響上部果實(shí)發(fā)育。嫁接番茄采收期較長(zhǎng)，果實(shí)較大，一檔果一般只留3～5個(gè)果實(shí)，及時(shí)做好疏花疏果，以免大小不一影響品質(zhì)。生長(zhǎng)后期，幾檔果同時(shí)生長(zhǎng)，容易導(dǎo)致壓桿倒伏現(xiàn)象發(fā)生，要做好加固工作，以免棚內(nèi)整壟番茄倒伏影響生產(chǎn)。

3　病蟲(chóng)害防治

大棚種植番茄病害主要有葉霉病、灰霉病、病毒病、早疫病和晚疫病等，常用的藥劑有百菌清、殺毒鞏等，一般每隔7d打一次藥，要交替用藥，且要在采收期前半個(gè)月以上停止用藥，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。蟲(chóng)害主要有白粉虱、螨蟲(chóng)等，可用吡蟲(chóng)啉、噠螨靈等。

4　收獲貯藏

雨后初期不宜立即采果，否則貯藏前易造成果實(shí)腐爛。需長(zhǎng)期貯藏的果實(shí)應(yīng)在轉(zhuǎn)色期以前采收；如只需短期貯藏可在頂紅期采收。一般貯藏，利用地下室、冷庫(kù)等，可在夏秋季節(jié)獲得較低溫度。番茄裝筐，裝箱也可將番茄裝在貨架上，每層架放二或三層果實(shí)，可短期貯藏20～30d。要經(jīng)常檢查，隨時(shí)挑出已熟果實(shí)或不宜繼續(xù)貯藏的果實(shí)供應(yīng)市場(chǎng)。

夏季高溫季節(jié)采用機(jī)械冷庫(kù)貯藏，貯藏效果更好，綠熟果的適宜溫度為12～13℃，紅熟果1～2℃。貯藏期可延長(zhǎng)到30～45d左右。

參考文獻(xiàn)：

[1]姚建萍.番茄嫁接栽培優(yōu)勢(shì)及嫁接育苗技術(shù) [J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011(18):31.

[2]顏利榮.番茄嫁接育苗技術(shù) [J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010(24): 126-127.

[3]王洛彩.日光溫室嫁接番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].2001(4):5-6.

中圖分類(lèi)號(hào)：S642.1

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1008-1038(2016)04-0055-02

收稿日期：2015-10-19

作者簡(jiǎn)介：吳淑芳（1965—），女，主要從事農(nóng)技推廣方面的工作