閔淵

時代在飛速發(fā)展，人們的生活水平也在蒸蒸日上，幼兒的生活水平自然也是越來越好。尤其是在“吃”這方面，更是讓人目不暇接，眼花繚亂，各大商鋪，大街小巷各種精致的點(diǎn)心、小吃充斥著孩子們的生活，孩子們接觸到的點(diǎn)心、美食越來越多，不管是美麗的外形還是香甜的味道，抑或是絢麗的色澤，都能勾起孩子無限的探索欲。

在提倡素質(zhì)教育的今天，作為教師，我們不僅應(yīng)注重對幼兒智力及個性方面的培養(yǎng)，也應(yīng)該注重培養(yǎng)幼兒的動手能力并豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。教師作為幼兒學(xué)習(xí)的支持者、引導(dǎo)者、合作者，在幼兒發(fā)展方面起著至關(guān)重要的作用。為此，秉承著“以幼兒發(fā)展為本”的宗旨，我們對幼兒生活實(shí)踐活動內(nèi)容與形式進(jìn)行了大膽的突破與嘗試，在多方面準(zhǔn)備材料，為其提供良好環(huán)境的同時，找到適合幼兒個性發(fā)展能夠發(fā)揮出他們更大潛能的活動方式。我們所作的嘗試分別表現(xiàn)為以下幾個方面：

一、為孩子提供廣闊的平臺

材料和工具是生活實(shí)踐活動的基礎(chǔ)，對材料自身的認(rèn)識是生活實(shí)踐活動的重要組成部分。長久以來，我們開展過多次生活實(shí)踐活動，提供了多種多樣的材料和工具。如，我們中班就經(jīng)歷過制作單雙色蝴蝶花卷、湯圓、小餛飩等一系列活動：制作蝴蝶花卷時，我們給每個孩子提供了一份和好的面團(tuán)、一個托盤、一雙筷子，而在制作雙色蝴蝶花卷時，面粉的顏色又大不相同了，分為黃色和咖啡色；制作動物點(diǎn)心時，提供了和好的糯米面團(tuán)、托盤、豆沙等；制作梅花糕時，分別提供了糯米粉、紅棗、葡萄干、托盤、模具、勺子等材料。

不同的材料對于幼兒來說都是新事物，在研究這些新事物的同時，幼兒的興趣也會因?yàn)樗男缕娑怀浞终{(diào)動起來，最后進(jìn)行動手實(shí)踐時也會更有創(chuàng)造力和探索欲望。但是，在幼兒使用這些材料進(jìn)行實(shí)踐操作的過程中，還是有個別幼兒不知如何下手，

幼兒難免會有畏懼情緒，這時我在巡回指導(dǎo)的過程中，也會試著去做一個有心人，觀察幼兒的不同表現(xiàn)以及解決問題的能力，并給予適當(dāng)指導(dǎo)。

二、扮演好“觀察者”和“引導(dǎo)者”的角色

在幼兒進(jìn)行操作活動的過程中，老師的定位應(yīng)該在哪里，這

是作為一個幼兒教師應(yīng)亟須思考的問題。另外，在幼兒遇到困難時，教師應(yīng)該怎樣引導(dǎo)，怎樣從旁介入才能給孩子提供更好的發(fā)展，這也是我們應(yīng)該深思的。

大部分幼兒對于此類活動充滿了好奇和期待，都勇于去嘗試和探究。但是，幼兒在自己動手制作小點(diǎn)心的過程中會出現(xiàn)各種各樣的狀況。比如說，在制作蝴蝶花卷時，第一次動手制作時有些孩子在把面團(tuán)搓成長條形后，用筷子從中間開始夾出蝴蝶的形狀時筷子會被面粉黏住，然而第二次制作時有少部分孩子能夠舉一反三，用更簡便的方式制作蝴蝶花卷。在制作其他的小點(diǎn)心上，同樣也會出現(xiàn)各種不同的情況。作為教師，我在巡回觀察的過程中，適時捕捉并記錄下了孩子們進(jìn)行實(shí)踐操作的過程，并給予適當(dāng)指導(dǎo)，同時，對于每一個動手制作的孩子給予肯定，鼓勵他們能夠有更多的創(chuàng)新。

三、及時進(jìn)行觀察記錄，注重過程

1.觀察與記錄的必要性

蒙臺梭利說過：“唯有通過觀察和分析，才能真正了解孩子的內(nèi)在需要和個別差異，以決定如何協(xié)調(diào)環(huán)境，并采取應(yīng)有的態(tài)度來配合幼兒成長的需要。”作為教師，只有通過悉心觀察，才能捕捉到有效的信息，從而給予幼兒恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)策略，所以，教師有效、正確的觀察行為，以及及時記錄對幼兒的發(fā)展有著廣泛而深遠(yuǎn)的影響。

另外，觀察能力是一個幼兒教師所必須掌握的技能之一，也是教師走近幼兒生活、走近幼兒內(nèi)心、提高自身專業(yè)素養(yǎng)時所必須具備的素質(zhì)之一。教師要充分了解幼兒的學(xué)習(xí)方式和特點(diǎn)，充分尊重幼兒的個性發(fā)展，首先就得學(xué)會觀察，因此，教師觀察力的培養(yǎng)尤為重要。

2.捕捉差異資源，促進(jìn)專業(yè)成長

每周一次的生活實(shí)踐活動，孩子們可以接觸到各種豐富的材料，并且能夠大膽地嘗試。每一次生活實(shí)踐活動中的每一個步驟及操作流程，孩子們呈現(xiàn)出來的情況往往都各有不同。舉例來說，在第一次制作蝴蝶花卷這一實(shí)踐活動中，大部分幼兒吃過類似蝴蝶花卷的點(diǎn)心，對于蝴蝶花卷的特征較熟悉，但是很少有孩子親手制作蝴蝶花卷，對于蝴蝶花卷的制作步驟也不了解，蝴蝶花卷的制作對于中班幼兒有一定的難度，尤其是將面粉搓成長條后，往兩邊卷的過程中，以及用筷子夾出蝴蝶形狀的過程中，需要他們通過手腦并用，發(fā)揮想象，不斷地通過嘗試獲得正確的方法。而隨著生活實(shí)踐活動的開展，我們還制作了第二次蝴蝶花卷，在有了第一次制作的經(jīng)驗(yàn)之后，幼兒們發(fā)揮起來就顯得要得心應(yīng)手了。

利用這些教育契機(jī)，我們充分捕捉差異資源，通過照片、文字等方式記錄下孩子們探索的過程，進(jìn)行分析、細(xì)心觀察，尋找出不同發(fā)展水平與優(yōu)勢領(lǐng)域的幼兒之間所呈現(xiàn)出來的不同狀態(tài)，在不阻礙孩子自由發(fā)揮，讓幼兒自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對不同情況的孩子進(jìn)行針對性的指導(dǎo)，以促進(jìn)孩子在此類活動中，得到更好的

發(fā)展。

通過諸如此類的生活實(shí)踐活動，幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和動手操作能力，在這個平臺上得到了鍛煉和提高，生活經(jīng)驗(yàn)也得以豐富，幼兒在不斷探索實(shí)踐中得到了鍛煉和成長，并學(xué)會了集體協(xié)作，最后品嘗自己的勞動成果，感受生活實(shí)踐活動中互相幫助所帶來的樂趣。作為老師，我們也應(yīng)扮演好觀察者的角色，去觀察、了解孩子在實(shí)際操作過程中的每個細(xì)節(jié)，我相信，只要教師用心培育孩子，我們的孩子一定會獲得更多茁壯成長的機(jī)會！

參考文獻(xiàn)：

王旦.淺談幼兒園蒙式活動中教師的角色與教學(xué)行為[J].山東教育，2014（1）.

編輯 薛直艷