江海濤

黑木耳30克、核桃15克、豬脊骨100克、生姜3片。豬脊骨洗凈后用滾水燙去血沫，核桃、黑木耳洗凈，將豬脊骨與核桃、黑木耳、生姜放入砂鍋內(nèi)，加入清水1升，大火煮沸后，再用小火煮一個(gè)小時(shí)即可，食用前加些鹽調(diào)味。

黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分，可降低血黏度，防治內(nèi)耳動(dòng)脈硬化；核桃中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，更是補(bǔ)腎的經(jīng)典食物。這道肉湯可滋補(bǔ)肝腎，對(duì)聽(tīng)力減退伴高血脂者更適用。