于丹

星云大師曾對(duì)我說：“我做碗面條給你吃，能讓你記住20年！佛光山這么大，就是我賣面條賣出來的。我不僅是個(gè)會(huì)念經(jīng)的和尚，還是個(gè)會(huì)做面條的和尚?！?/p>

有一次，我已經(jīng)吃得很飽了，為難地對(duì)星云大師說：“我不能再吃了，明天再說吧。”星云大師笑著說：“明天又是明天的因緣了。”從那以后，我把吃飯當(dāng)作參禪，從不拒絕嘗試任何一種食物。

在西藏，我吃過干燥、生硬的糌粑；在四川，我吃過一整盤腥苦、刺鼻的魚腥草；在日本，我吃過又臭又咸又黏的納豆拌白飯；在南非的部落，我吃過面目猙獰的“蟲子巧克力”……每次出國(guó)，我都堅(jiān)持只吃當(dāng)?shù)氐氖澄?，希望在有限的時(shí)光中用味蕾和嗅覺去體悟世界各地的美食。

談到各國(guó)美食，我總喜歡把它和當(dāng)?shù)氐娜寺?lián)系起來，時(shí)間長(zhǎng)了，頭腦中便形成了一幅由美食串聯(lián)而成的地球村味蕾圖：美國(guó)人開朗、天真，還不乏孩子氣的任性，所以他們的飲食雜亂且開放；法國(guó)人浪漫優(yōu)雅，一瓶白葡萄酒能喝四個(gè)鐘頭，任憑光陰、美食和心情在空氣中發(fā)酵；德國(guó)人具有實(shí)用精神，食物里混合著啤酒、香腸、土豆泥、面包圈的味道……

多年前的一個(gè)午后，在印度的靈修院里，我一邊吃著從鉛皮桶中盛出的咖喱燴四季豆，一邊欣賞著象征著智慧神的猴子和象征著農(nóng)神的牛在院子中徜徉嬉戲，輕嘆著萬物的相惜。不知不覺，其他的人都已吃不下去了，而我還要求再盛一份。

同樣是在印度，有一次我走得饑腸轆轆，便向路邊的商家打聽吃飯的地方。不知是否此時(shí)的我早已餓得虔誠(chéng)卑微，老人家看我頗有眼緣，馬上拉開抽屜，捧出五顏六色、奇形怪狀的各種各樣叫不上名字的小食品給我。那一刻，善意和友好都濃縮在了食物里，超越了種族、宗教、國(guó)度，讓人倍覺寵溺、溫暖。

我穩(wěn)穩(wěn)地坐在干凈的餐桌旁，細(xì)細(xì)地品味每一種食材的身世、滋味。感謝它們帶著陽(yáng)光雨露，帶著一生的故事，走向我，融入我，并最終與我同歸這個(gè)世界。

（摘自《人間有味是清歡》長(zhǎng)江文藝出版社）