張貴學(xué)

葡萄苗木繁殖的方法根據(jù)根系來(lái)源的不同，可分為實(shí)生苗繁殖、自根苗繁殖（含組織培養(yǎng)）和嫁接苗繁殖。嫁接繁殖的苗木具有性狀穩(wěn)定、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，因此在實(shí)際葡萄生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用嫁接苗。

葡萄綠枝嫁接育苗是采用砧木和接穗的當(dāng)年半木質(zhì)化新梢作嫁接材料，進(jìn)行人工就地嫁接繁殖苗木的一種育苗方法。

1 綠枝砧木和接穗的準(zhǔn)備

綠枝砧木苗有兩種，一是當(dāng)年扦插或播種繁殖的帶綠葉的砧木苗，二是去年留圃平茬后生長(zhǎng)的帶綠葉的二年生砧木苗，于嫁接前幾天摘心，促進(jìn)其嫁接時(shí)達(dá)到半木質(zhì)化程度，并于嫁接前一天澆水。綠枝接穗最好采自品種母本園，也可采自生產(chǎn)園。選擇無(wú)病蟲(chóng)危害、生長(zhǎng)健壯的結(jié)果樹(shù)上當(dāng)年新梢或副梢，粗度3～7毫米，節(jié)間長(zhǎng)度4～12厘米，采集后立即剪去葉片留下半截葉柄，并迅速投入盛有水的桶里，以防接穗失水。然后根據(jù)距離苗圃遠(yuǎn)近酌情包裝運(yùn)輸，4小時(shí)內(nèi)可到達(dá)的，可用濕毛巾簡(jiǎn)單包裝；半天以上時(shí)間才能到達(dá)的，應(yīng)采用大型泡沫塑料箱，箱內(nèi)側(cè)鋪上浸濕的毛巾或布單，然后放入接穗條子，中間放若干預(yù)先冷凍成冰的礦泉水，裝滿(mǎn)后蓋嚴(yán)密封絕熱，以保持接穗在5～8℃條件下運(yùn)輸?shù)竭_(dá)苗圃地。

綠枝接穗也可采用扦插方式生產(chǎn)。頭年冬剪時(shí)采集大樹(shù)修剪下來(lái)的一年生成熟品種枝條，或從苗木上剪下來(lái)的枝條，提前在設(shè)施內(nèi)扦插，5～6月份即可采集綠枝接穗。這種接穗隨采隨接，嫁接成活率高，方便省工，可大大降低苗木生產(chǎn)成本。

2 嫁接工具和物料

葡萄綠枝嫁接主要使用果樹(shù)剪、嫁接刀、包扎膜、盛芽盆、濕毛巾等工具和物料。值得注意的是嫁接刀和包扎膜，選用得當(dāng)與否，直接影響到嫁接速度、質(zhì)量和成活率。早些年使用刮臉刀片切削嫁接削面，刀刃易磨損，嫁接幾十次就要換新的；近年改用醫(yī)用手術(shù)刀片或鋼鋸條磨制刀，刀刃鋼口質(zhì)量好，鋒利，半天作業(yè)不換刀，用鈍后可磨鋒利再用，一把刀可用好幾年。過(guò)去使用農(nóng)膜包扎嫁接口，往往容易包扎過(guò)緊，苗木生長(zhǎng)后期容易發(fā)生絞縊，現(xiàn)今改用厚地膜條（預(yù)先切割成長(zhǎng)13厘米×寬1.5厘米），可塑性大，可隨接芽新梢加粗將地膜繃裂開(kāi)脫，且省錢(qián)。

3 嫁接方法

目前葡萄育苗生產(chǎn)中普遍采用的綠枝嫁接技術(shù)為劈接法，也有少量采用插皮接法、搭接（合接）法和靠接法等。

3.1 劈接法

選取粗細(xì)與砧木相當(dāng)?shù)陌肽举|(zhì)化新梢或副梢作接穗，在芽上方1～2厘米和芽下3～4厘米處剪下，全長(zhǎng)5～6厘米的穗段。再用刀片從芽下兩側(cè)削成長(zhǎng)2～3厘米的對(duì)稱(chēng)楔形削面，削面一刀成，要求平滑，傾斜角度小而勻。砧木距地面15～20厘米處剪斷，留下葉片，抹除所有芽眼生長(zhǎng)點(diǎn)，用刀片在斷面中心垂直劈下，劈口深度略長(zhǎng)于接穗楔形削面，然后將削好的接芽輕輕插入劈口，使接穗削面基部稍露出砧木外2～3毫米（俗稱(chēng)“露白”，利于產(chǎn)生愈傷組織），對(duì)齊砧、穗一側(cè)形成層，用地膜塑料條將接口和接穗全部包扎嚴(yán)密，僅露出芽眼（圖1）。

3.2 插皮接法

此法與劈接法的主要不同點(diǎn)，一是接穗芽下一側(cè)削一個(gè)2～3厘米的長(zhǎng)削面，呈75°～80°下刀，深達(dá)接穗1/3～1/2，然后直下，在對(duì)稱(chēng)的一面削一個(gè)約0.5厘米的短削面。二是砧木剪短后不劈口，用小竹片做成的插簽（下端寬約3毫米、厚2毫米）插進(jìn)木質(zhì)部與皮層之間撬出一條縫隙，然后將削好的接穗長(zhǎng)削面朝里、短削面朝外插進(jìn)去，用地膜塑料條將接口和接穗綁扎嚴(yán)密，只露出芽眼。

3.3 搭接（合接）法

選擇與砧木同樣粗細(xì)的接穗，砧木和接穗都由一側(cè)向另一側(cè)斜削長(zhǎng)度相等的削面達(dá)1.5～2厘米，然后相互對(duì)接在一起，用地膜塑料條把接口和接穗綁扎嚴(yán)密，只露出芽眼。

3.4 靠接法

預(yù)先把接穗品種植株栽在砧木旁，或栽在花盆中，用時(shí)可以移動(dòng)。嫁接時(shí)把砧木和接穗相互緊靠的一側(cè)，各削一光滑削面，將削面和形成層對(duì)齊后用地膜塑料條綁扎嚴(yán)密即成。嫁接口完全愈合，接穗開(kāi)始繼續(xù)生長(zhǎng)后，剪斷接口以上的砧木和接口以下的接穗，即成為嫁接新植株。

4 影響綠枝嫁接成敗的幾個(gè)關(guān)健問(wèn)題及后期管理

一是要求接穗半木質(zhì)化，采集后立即剪去葉片，保濕貯運(yùn)，嚴(yán)防失水。二是嫁接時(shí)速度要快，削好的接穗不能失水，接口和接穗必須包扎嚴(yán)密，保持濕度。三是嫁接后要立即灌水，高溫天氣最好遮陽(yáng)降溫。四是保留砧木葉片，除去砧木所有芽眼和副梢等生長(zhǎng)點(diǎn)，避免與接穗爭(zhēng)水分和養(yǎng)分。五是成活后新梢要及時(shí)引縛及摘心等常規(guī)管理。六是做到適時(shí)防治病蟲(chóng)害。葡萄苗木繁育過(guò)程中，應(yīng)提倡“預(yù)防為主，綜合防治”“治早、治小、治了”的病蟲(chóng)害防治原則，把損失降到最低程度。首先，要注意地下害蟲(chóng)（螻蛄、蠐螬、地老虎）的防治。施入苗圃的肥料要充分發(fā)酵，滅殺蟲(chóng)卵；適量拌入毒餌，誘殺幼蟲(chóng)，在圃地設(shè)置黑光燈和糖醋液誘殺成蟲(chóng)飛蛾。其次，要根據(jù)苗木品種染病情況，著重針對(duì)霜霉病、黑痘病和白腐病為防治對(duì)象，前期采用半量式（1∶0.5∶240）、中期宜用等量式（1∶1∶200）、后期可用倍量式（1∶1.5∶200）的波爾多液預(yù)防；一旦枝葉上發(fā)現(xiàn)病斑，立即因病施藥進(jìn)行治療挽救。