張莉

在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，旅游管理專業(yè)的學(xué)生卻面臨著不斷轉(zhuǎn)行的尷尬狀況，本文在對(duì)獨(dú)立院校旅游管理專業(yè)在教學(xué)中存在的問題進(jìn)行深入分析的基礎(chǔ)上，有針對(duì)性的提出了相應(yīng)的對(duì)策，以期能使學(xué)生所學(xué)和所用有一個(gè)較為完美的結(jié)合。

一、背景

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們的生活水平不斷提高，越來越多的人加入到旅游中來，2015年，中國國內(nèi)旅游突破40億人次，旅游正逐步成為人們的一種放松身心的生活方式。在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，產(chǎn)生了大量的人才需求，旅游管理專業(yè)也越來越受到學(xué)生的青睞。2014年全國招收旅游管理類本科專業(yè)的普通高等院校565所，高職高專的普通高等院校1068所，中等職業(yè)學(xué)校933所，2014年本科旅游管理類專業(yè)共招生53386人，高職高專招生110835人，中職招生12.30萬人。

在眾多的旅游管理學(xué)生中卻存在一個(gè)常見的現(xiàn)象：畢業(yè)之后從事旅游行業(yè)的人數(shù)卻不多，在面對(duì)做旅游就是吃青春飯、工作與期待不符、在學(xué)校所學(xué)和工作所用不相符等情況時(shí)，“轉(zhuǎn)行”成了他們不得不做的選擇。作為近年來發(fā)展迅速的獨(dú)立學(xué)院，其旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在這些問題上顯得尤其突出，如何提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，培養(yǎng)出既具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，又具備較強(qiáng)的綜合職業(yè)能力的專門人才顯得尤為重要。

二、獨(dú)立學(xué)院旅游管理教學(xué)中存在的問題

獨(dú)立學(xué)院作為利用非國家財(cái)政性經(jīng)費(fèi)舉辦的實(shí)施本科學(xué)歷教育的高等學(xué)校，與公立大學(xué)相比，在師資力量、教學(xué)設(shè)施設(shè)備等方面明顯不具備優(yōu)勢，但目前在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面卻基本上是在照搬公立大學(xué)的模式，沒有體現(xiàn)出自己的特色，其存在的問題歸納起來有以下幾點(diǎn)：

（一）培養(yǎng)定位不清

相較于其他專業(yè)，獨(dú)立學(xué)院中旅游管理專業(yè)的學(xué)生人數(shù)并不算多，在對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)方面，既想培養(yǎng)他們的理論研究興趣，鼓勵(lì)大家積極走向考研大軍，同時(shí)又因就業(yè)率的論文而過度注重與基層旅游人才市場的緊密結(jié)合。在沒有培養(yǎng)重心的情況下，培養(yǎng)出來的學(xué)生往往兩頭都不靠，對(duì)于考研，能力不足，對(duì)于就業(yè)，實(shí)踐能力又相對(duì)較差，在走出校門的時(shí)候并沒有一個(gè)較好的競爭優(yōu)勢。

（二）師資力量有所欠缺

教師是傳統(tǒng)教學(xué)活動(dòng)中最重要的一環(huán)。在獨(dú)立學(xué)院迅速發(fā)展的同時(shí)，師資的儲(chǔ)備稍顯不足，對(duì)于旅游管理專業(yè)更是如此。旅游管理專業(yè)課頭比較多，每門課的課時(shí)又相對(duì)較少，隨之而來的就是相對(duì)較多的兼職老師，而這在對(duì)學(xué)生的整體培養(yǎng)上是不利的。此外，在專職老師中存在著年輕化的問題，碩士畢業(yè)直接步入教師行業(yè)，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)于課堂的把握有所欠缺，且獨(dú)立院校教師流動(dòng)性比較大，一個(gè)常見的現(xiàn)象就是年輕老師待了幾年，各方面都有所成長之后就跳槽，緊接著又是一批新的年輕老師，獨(dú)立學(xué)院成了培養(yǎng)青年老師的場所。師資力量的欠缺，在一定程度上教學(xué)活動(dòng)的持續(xù)性和完整性，而這些又進(jìn)一步影響著教學(xué)的質(zhì)量。

（三）教學(xué)設(shè)施尚不完善

旅游管理專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)的特征決定著學(xué)生在學(xué)校需要進(jìn)行動(dòng)手能力的鍛煉，而這就表明旅游管理的教學(xué)不能僅簡單依靠傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，還需要各類實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)室。目前獨(dú)立學(xué)院已經(jīng)意識(shí)到這個(gè)問題，有意識(shí)的去建立“餐廳實(shí)驗(yàn)室”和“客房實(shí)驗(yàn)室”，可是旅游管理不等同于酒店管理，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生將來的就業(yè)方向也不僅僅只有酒店，旅游管理專業(yè)還有旅行社、景區(qū)等方向，同時(shí)還有隨著時(shí)代的發(fā)展而出現(xiàn)的旅游電子商務(wù)等，根據(jù)不同學(xué)院的發(fā)展情況，“導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室”、“旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室”同樣可以考慮納入到教學(xué)設(shè)備中來，建立有學(xué)校特色的旅游管理專業(yè)。

（四）學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)較差

教學(xué)二字又可細(xì)分為教與學(xué)，教是教師的行為，而學(xué)則是學(xué)生的活動(dòng)。在獨(dú)立院校中，并不是所有的學(xué)生的素質(zhì)都很高，都有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)愿望，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)曠課的現(xiàn)象，或者是人在課堂，但心卻不在課堂，低頭玩手機(jī)的、睡覺的大有人在，在這種情況下，即使老師教的再好，教學(xué)活動(dòng)也不可能順利的開展，教學(xué)活動(dòng)不可能取得成功。而這樣的結(jié)果往往是四年下來，學(xué)生并不知道自己都學(xué)了什么，找工作時(shí)就比較尷尬。

（五）對(duì)實(shí)踐不夠重視

旅游管理專業(yè)作為理論和實(shí)踐緊密結(jié)合的專業(yè)，很多獨(dú)立院校較多的注重理論知識(shí)教學(xué)，而忽視了對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)：理論教學(xué)課時(shí)與實(shí)踐教學(xué)課時(shí)的分配比例不合理甚至嚴(yán)重失調(diào)，實(shí)踐教學(xué)僅僅成了象征意義，并沒有得到應(yīng)有的重視；還有一些獨(dú)立院校在專業(yè)實(shí)習(xí)中完全實(shí)行自主實(shí)習(xí)，雖然給了學(xué)生一定的自主選擇空間，但同時(shí)也造成了實(shí)習(xí)單位良莠不齊，甚至是和旅游無關(guān)，在實(shí)習(xí)過程中并沒有得到鍛煉；同時(shí)還有部分獨(dú)立院校存在留給學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間嚴(yán)重不足的現(xiàn)象。這些都造成學(xué)生并不能在實(shí)踐中深入體會(huì)所學(xué)到的知識(shí)，并在實(shí)踐中反思自己的不足，較難適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展的需要。

三、對(duì)策

針對(duì)上述問題的存在，為了適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的要求，為了旅游教育教學(xué)的健康發(fā)展，可以考慮從以下幾方面努力：

（一）明確培養(yǎng)目標(biāo)

明確獨(dú)立院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)，區(qū)分旅游管理教學(xué)的培養(yǎng)層次。獨(dú)立院校應(yīng)該堅(jiān)持旅游管理專業(yè)教育的應(yīng)用型與高層次培養(yǎng)目標(biāo)的統(tǒng)一性及“厚基礎(chǔ)，寬口徑，高素質(zhì)，強(qiáng)能力”的培養(yǎng)原則。要明確在獨(dú)立院校中，本科教學(xué)與?？平虒W(xué)不同層次，找準(zhǔn)教學(xué)定位和培養(yǎng)定位，對(duì)于本科生，在理論和實(shí)踐相結(jié)合的過程中可以考慮稍微側(cè)重理論，鼓勵(lì)進(jìn)一步的專業(yè)學(xué)習(xí)；對(duì)于?？粕?，在理論和實(shí)踐相結(jié)合的過程中可以考慮較側(cè)重實(shí)踐，培養(yǎng)他們的動(dòng)手實(shí)踐能力，同時(shí)隨著市場需求的變化而不斷地進(jìn)行調(diào)整課程體系。

（二）強(qiáng)化師資力量

1、加強(qiáng)對(duì)年輕老師的培養(yǎng)，實(shí)行“傳幫帶”，即有經(jīng)驗(yàn)的老師、優(yōu)秀的老師帶領(lǐng)年輕老師，對(duì)他們的教學(xué)方法、教學(xué)模式、科學(xué)研究等方面加以指導(dǎo)，使他們能較快的提高教學(xué)水平，盡快的適應(yīng)本學(xué)校對(duì)教師的要求。

2、加強(qiáng)高水平師資力量的引進(jìn)，完善相關(guān)的高等層次教師人才的引進(jìn)制度，雖然在編制上不占優(yōu)勢，但可以考慮從其他方面著手，比如退休后返聘，同時(shí)與較為有影響力的老師建立密切聯(lián)系，邀請優(yōu)秀教師學(xué)者定期來校講座，既增強(qiáng)了學(xué)生知識(shí)的寬度和厚度，同時(shí)也激發(fā)老師不斷學(xué)習(xí)成長的動(dòng)力。

（三）完善教學(xué)設(shè)施設(shè)備

完善旅游管理專業(yè)教學(xué)的硬件設(shè)施要獲得校方的支持和指導(dǎo)，設(shè)置相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)課程，讓學(xué)生達(dá)到學(xué)以致用的教學(xué)目的。除了學(xué)校自身建設(shè)實(shí)驗(yàn)室外，還可以積極的利用周圍的有利條件，充分的走出去，有償甚至無償?shù)睦孟嚓P(guān)的設(shè)施，如在進(jìn)行會(huì)展旅游的授課時(shí)，就可以抽出相當(dāng)一部分課時(shí)去當(dāng)?shù)氐臅?huì)展中心或者展會(huì)去實(shí)地考察學(xué)習(xí)；在進(jìn)行導(dǎo)游業(yè)務(wù)授課的時(shí)候就可以鼓勵(lì)學(xué)生舉辦一次模擬導(dǎo)游大賽。

（四）提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識(shí)

興趣是最好的老師，要提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)，必須要激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。在教學(xué)活動(dòng)中可以采取多種教學(xué)方法相結(jié)合，如通過情境模擬、角色扮演，讓學(xué)生真實(shí)體驗(yàn)如何處理游客的投訴，如何與游客進(jìn)行有效的溝通，如何面對(duì)工作中各種突發(fā)情況，實(shí)行趣味教學(xué)，以輕松的課堂氣氛引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。當(dāng)然，對(duì)于那些自主能力和自制能力相對(duì)較差的學(xué)生，還需要依靠一些必要的規(guī)章制度來督促他們。

（五）重視實(shí)踐教學(xué)

獨(dú)立院校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)包括實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)。實(shí)訓(xùn)是在老師有意識(shí)的指導(dǎo)下對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，實(shí)習(xí)則是學(xué)生自己在即將離校步入社會(huì)和工作崗位的鍛煉。目前我國高?；緦?shí)行的是3+1的教學(xué)模式，即在學(xué)校學(xué)習(xí)三年，大四實(shí)習(xí)一年。獨(dú)立院校應(yīng)合理安排并有效利用這一年的實(shí)習(xí)時(shí)間，在學(xué)生自主選擇實(shí)習(xí)單位過程中，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的旅游實(shí)習(xí)基地，在積累實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，鍛煉實(shí)踐操作的能力。

四、小結(jié)

旅游作為一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，對(duì)人才的需求量是可想而知的。對(duì)于獨(dú)立學(xué)院而言，要全面看清自己在旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的優(yōu)勢與劣勢，面臨的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)，培養(yǎng)出具有學(xué)校特色的旅游管理專業(yè)學(xué)生，全方位的培養(yǎng)學(xué)生，不僅是知識(shí)層面，更重要的還有學(xué)習(xí)和動(dòng)手的能力，只有這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生的學(xué)以致用。

（作者單位：鄭州工商學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理科學(xué)系）