沙冰怡
鮮肉小籠包是我媽媽的獨門手藝,一般人是吃不到的,那種美味讓我覺得沒有什么比這個更加好吃的了。
鮮肉小籠包很香,外觀也非常漂亮。剛蒸出來時,熱氣不斷往外冒,皮很薄,但是又沒有破,能清楚地看到里面的湯汁和鮮肉,同時又將表皮襯得更加有光澤,令人垂涎三尺!
鮮肉小籠包的做法很簡單。先和面,再搓成條,然后把它分成一個個劑子,再用搟面杖搟成一個個非常薄的皮。包鮮肉餡時,由于皮很薄,所以要少放一點肉,防止皮被撐破。最后轉(zhuǎn)圈捏出小籠包的造型,就可以把它放進(jìn)蒸籠里了。趁這個空當(dāng),你還可以調(diào)一碗鮮美的湯汁備用。
剛剛蒸出來的小籠包味道是最好吃的。我夾起一個小籠包放到碗里,先咬一小口,把外面的皮咬掉一小塊,里面的湯汁就完全露出來了。淡黃色的湯汁上漂著油花,我忍不住吸了一口,雖然很燙,但是燙過后,一大股鮮味留在了口中,讓我吃了還想再吃。我又夾起一個小籠包放進(jìn)調(diào)好的汁里一蘸,吃到嘴里的那種鮮味,讓我永生難忘。
鮮肉小籠包在我們家的地位很高,我們天天都盼著吃媽媽包的鮮肉小籠包。
【指導(dǎo)老師:徐月明】
點評
習(xí)作第一自然段用“獨門手藝”突出了鮮肉小籠包的獨特,并渲染了小籠包的美味無比。接著,小作者依次介紹了小籠包的外形、做法及口感,可謂色香味俱全。最后總結(jié)全文,進(jìn)一步間接地突出了鮮肉小籠包的美味。