酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味，男客們開(kāi)始劃拳行酒令了。客家人熱情好客，酒就成為待客助興的上乘佳品了。自古以來(lái)客家人喜歡自釀米酒，這一習(xí)俗延續(xù)了數(shù)百年?？图胰说拿拙剖怯米栽缘呐疵揍劤傻?，色澤鮮亮、味道綿醇，使人聞之垂涎欲滴。宴席間，客人們高聲吆喝“一定發(fā)、兩相好、三星高照、四季發(fā)財(cái)……”起止間必定用上“六六大順”，客家人把順心順意看作是無(wú)與倫比的。酒酣耳熱之際，滿屋子的歡歌笑語(yǔ)，其樂(lè)融融。最熱鬧的莫過(guò)于舅舅那桌，客家人稱舅舅叫舅公，在客家人心目中，所有親朋中舅公為上，素有“天上雷公，地下舅公”之說(shuō)，舅公象征著無(wú)限的尊嚴(yán)與權(quán)威。