（1）煮沸消毒。煮沸餐具效果最可靠，方法最簡(jiǎn)便。將餐具浸沒(méi)在水里，水燒開(kāi)后10分鐘即可。如果是肝炎病人用過(guò)的餐具，應(yīng)先煮沸消毒10分鐘，取出后洗凈再煮沸10～15分鐘。

（2）藥物消毒?？捎糜诓途呦镜乃幬锖芏?，必須選擇有衛(wèi)生部門批準(zhǔn)文號(hào)的。可按使用說(shuō)明中的比例配置消毒藥，水量以浸沒(méi)待消毒的餐具為宜，消毒浸泡時(shí)間約5分鐘。

（3）洗碗機(jī)消毒。洗碗機(jī)是一種清洗、消毒一體機(jī)，方便實(shí)用。需要注意的是，必須嚴(yán)格按照消毒的時(shí)間和溫度進(jìn)行，這樣才能保證消毒效果。

（4）消毒柜消毒。消毒柜有臭氧和遠(yuǎn)紅外線等種類。將餐具放入消毒柜，打開(kāi)按鈕，15～20分鐘后關(guān)機(jī)冷卻即可。