劉世英（四川省寧南縣農(nóng)牧局，四川寧南615400）

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埃及胡子鯰的養(yǎng)殖技術(shù)

劉世英
（四川省寧南縣農(nóng)牧局，四川寧南615400）

埃及胡子鯰，因長(zhǎng)有八根胡須而俗稱為八須鯰魚，體色發(fā)黑，共八須，頭較扁，原產(chǎn)于非洲尼羅河流域。適應(yīng)性強(qiáng)，食性廣，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，耐低氧，抗病力強(qiáng)，效益好，現(xiàn)已在全國(guó)大部分地區(qū)飼養(yǎng)推廣。

1　食性

埃及胡子鯰是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚類。貪食，既食植物性飼料，又喜食動(dòng)物性飼料，食動(dòng)物性飼料的生長(zhǎng)速度更快。在天然水域，主要攝食小魚、小蝦、水生昆蟲、水蚯蚓、底棲生物等。人工養(yǎng)殖時(shí)，可投喂野雜魚類、蠶蛹、蠅蛆、蚌肉、屠宰場(chǎng)的廢棄下腳料等，也可投喂人工配合飼料，如麥麩、面粉、豆餅等或以這些原料制成的膨化顆粒飼料。

2　繁殖習(xí)性

埃及胡子鯰性成熟年齡為一年，性成熟最小個(gè)體重為100g左右。繁殖季節(jié)在4～10月份，最適繁殖期為5月上旬至7月上旬，最適繁殖水溫為25～32℃。它能在池塘中自然產(chǎn)卵繁殖，產(chǎn)卵習(xí)性似鯉魚，產(chǎn)粘性卵（多次產(chǎn)卵類型）。產(chǎn)后親魚精養(yǎng)1月左右，性腺再度發(fā)育成熟，1年可催產(chǎn)4～5次。懷卵量較大、體重500g左右的親魚，每次可產(chǎn)卵1萬粒左右。親魚有蠶食卵塊的現(xiàn)象，產(chǎn)出的卵子宜及早收集孵化。

3　生長(zhǎng)速度

埃及胡子鯰生長(zhǎng)速度較快，當(dāng)年孵化苗種當(dāng)年可達(dá)到商品規(guī)格，一般個(gè)體可達(dá)500～700g，最大個(gè)體可達(dá)1.5～2.5kg。池塘主養(yǎng)，在飼料供應(yīng)充足的情況下，畝產(chǎn)可高達(dá)1 500～2 500kg；混養(yǎng)畝產(chǎn)一般可達(dá)75～100kg（1畝≈667m2，下同）。

4　繁殖技術(shù)

4.1親魚培育

4.1.1親魚池親魚池用普通魚池，面積1～2畝，水深1.5m為宜。池底平坦，便于捕撈，水源良好，排灌方便。親魚下池前要清池消毒，并檢查池底和堤埂有無漏洞，以防魚逃走。

4.1.2放養(yǎng)密度每畝放養(yǎng)親魚150～250 kg（100～150組）為宜。親魚放養(yǎng)密度視水質(zhì)而異，密度太大影響性腺發(fā)育。

4.1.3飼料和日常管理飼料以花生餅、豆餅為主，輔以魚粉、蠶蛹、蠅蛆、鮮魚肉或廢棄動(dòng)物下腳料等。在進(jìn)入生育期的前一個(gè)月，應(yīng)以動(dòng)物性餌料為主，以促進(jìn)性腺發(fā)育。投餌量每天按體重的10%～15%投喂，分上午、下午兩次投喂。每星期換水1～2次，每次2～3h。

4.1.4親魚越冬埃及胡子鯰系熱帶性魚類，對(duì)低溫的忍耐能力高于羅非魚，水溫降至10～15℃開始進(jìn)入越冬期，不能低于7℃。充分利用各種條件安全越冬，如溫泉水、防空洞、溫室或工廠余熱水。

4.1.5魚卵收集親魚產(chǎn)卵到停止產(chǎn)卵一般需3～4h。故在產(chǎn)卵后，應(yīng)速將受精卵（魚巢）移進(jìn)孵化池。同時(shí)，捕走親魚，使其再次發(fā)育成熟備用。

4.2人工孵化孵化可在小型水泥池、網(wǎng)箱或用塑料薄膜、木板等圍成的淺水池中進(jìn)行。靜水孵化，每平方米水面容卵2～3萬粒，流水孵化的密度可增加。孵化的關(guān)鍵是保持水質(zhì)清新和控制水位。孵化水位不宜超過0.5m，以30cm左右為宜。孵化過程中要避免陽光直接照射。網(wǎng)箱孵化要經(jīng)常清洗網(wǎng)箱。水溫22～25℃，孵化需26～36h；水溫25～26℃，孵化需22～25h；水溫27～30℃，孵化需21～22h。

4.3魚苗培育

4.3.1水泥池育苗水泥池一般砌成方形，以面積15～30m2、池高1m左右為宜。魚苗放養(yǎng)密度：如養(yǎng)到3cm左右，每平方米放2000尾左右。各項(xiàng)條件好的情況下，培育15d左右即可達(dá)到出池規(guī)格。水泥池培育魚苗的技術(shù)要點(diǎn)如下：

4.3.1.1嚴(yán)格控制水質(zhì)、水位，經(jīng)常換注新水，水質(zhì)清新，水深不超過30cm。

4.3.1.2合理投喂。魚苗孵出2d后開始投餌，頭幾天投水蚤、鴨蛋黃末（50目標(biāo)準(zhǔn)篩過濾），每天投2～3次，日投量為1萬尾魚苗用鴨蛋黃一個(gè)，沿池邊潑灑。4～5d后，投水蚯蚓或用魚粉（60%）、面粉（30%）、蛹粉（10%）配成混合飼料投喂，日投2次，以4～5h內(nèi)吃完為度。

4.3.1.3及時(shí)分池，以防密度增大，魚苗缺氧浮頭。

4.3.2網(wǎng)箱育苗網(wǎng)箱規(guī)格以10～20m2為宜。網(wǎng)目視魚苗大小配套。放養(yǎng)密度為每1m21萬尾左右。飼料供應(yīng)與水泥池育苗相同。平常應(yīng)經(jīng)常清洗網(wǎng)箱，防止網(wǎng)目堵塞，保證箱內(nèi)水流暢通和水質(zhì)清爽。

4.3.3塑料薄膜池育苗用木板在地面圍成一個(gè)長(zhǎng)方形的木框，內(nèi)鋪一層塑料薄膜，池深15～20 cm，使用凈化新鮮水，每平方米放苗1～1.5萬尾。養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)與水泥池育苗相同。

4.3.4池塘發(fā)花育苗池塘發(fā)花培育埃及胡子鯰魚苗與四大家魚基本相似，餌料來源主要靠人工培養(yǎng)浮游動(dòng)物，補(bǔ)投人工餌料。池塘面積為0.3～0.5畝，要求水質(zhì)肥而清爽，餌料生物豐富。發(fā)花密度為每畝10萬～15萬尾。其他管理方法與水泥池培育相同。

5　成魚養(yǎng)殖技術(shù)

5.1大池混養(yǎng)這是比較普遍的養(yǎng)殖方式。即在普通池塘中保持原有家魚的種類、規(guī)格、密度不變，待家魚下種幾個(gè)月之后（7～8月份），每畝池塘放入埃及胡子鯰魚種（規(guī)格3～5 cm）200～500尾。養(yǎng)殖按一般常見的方式投飼和管理。

5.2單養(yǎng)農(nóng)村家庭養(yǎng)魚可利用小水體高產(chǎn)養(yǎng)殖，采取單養(yǎng)方式。一年可養(yǎng)2次，第一次為5月放種，8月收獲；第二次為8月放種，12月收獲。養(yǎng)殖面積大小不拘，每平方米水面可投放3～5cm的魚種50～100尾。飼料可以使用死魚、蚯蚓、蠶蛹干、動(dòng)物內(nèi)臟、餿水剩飯或飼喂用淡水魚粉（60%）、面粉（20%）、米糠（15%）、蛹粉（5%）配制的餌料。早期幼魚的餌料宜精，后期以粗料為主，可搭配一定數(shù)量的禽畜糞便，以降低生產(chǎn)成本。每天投飼1～2次，每日投飼量占魚總重量的10% ～15%。

6　疾病防治

6.1腸炎病埃及胡子鯰最常見的疾病是腸炎病。腸炎病不易治愈，且復(fù)發(fā)率很高，因此以預(yù)防為主。從外表上觀察，病魚通?？梢姼亻T紅腫，排泄物呈灰白色并漂浮于水面，病魚離群獨(dú)游，活力下降。每年的6～8月是該病的高發(fā)期。除了在飼喂時(shí)需要注意喂量以外，還可以用痢特靈、大蒜泥等藥物拌到飼料里做成藥餌治療和預(yù)防，用量參照說明書。

發(fā)生此病的主要原因：一是埃及胡子鯰攝食旺盛，投食量過高，造成部分魚暴食，引起腸道損傷；二是夏、秋季節(jié)水溫很高，細(xì)菌繁殖較快，稍微不注意，消毒未跟上，就容易引起感染。

6.2打印病又叫腐皮病，水質(zhì)不潔或魚體受傷的時(shí)候會(huì)發(fā)生此病。在肛門附近或尾柄上，肌肉逐漸爛掉形成圓形或者是橢圓形的病灶。預(yù)防可以用消毒液全池潑灑，治療可用硫酸銅與硫酸亞鐵等藥物。

中圖分類號(hào)：S865.128

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C

文章編號(hào)：1001-8864（2016）05-0042-02

收稿日期：2016-03-24