沈琳

摘 要：從修辭學(xué)的角度分析陸文夫小說(shuō)《美食家》的語(yǔ)言表現(xiàn)藝術(shù)，分別從語(yǔ)音修辭、詞語(yǔ)修辭、修辭格三個(gè)角度進(jìn)行研究。語(yǔ)音修辭主要包括疊音詞、象聲詞、雙聲疊韻修辭、兒化、押韻以及感嘆辭格六個(gè)方面；詞語(yǔ)修辭包括獨(dú)具地方特色的方言詞、歇后語(yǔ)以及口語(yǔ)；修辭格主要分為三個(gè)方面，材料上的修辭格包括比喻、引用，意境上的修辭格分為夸張、設(shè)問(wèn)，章句上的修辭格有頂針、層遞、對(duì)偶。

關(guān)鍵詞：陸文夫；《美食家》；語(yǔ)音修辭；詞語(yǔ)修辭；修辭格

[中圖分類號(hào)]：I206 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2015）-17--05

一、引言

陸文夫先生是江蘇泰興人，在他50年的文學(xué)生涯里，他在散文、小說(shuō)、文藝評(píng)論等各方面都取得了非常卓越的成就，他以《圍墻》等優(yōu)秀作品和《小說(shuō)門外談》等文論集曉諭文壇，受到國(guó)內(nèi)外讀者的喜愛(ài)。他的作品大多數(shù)描寫的是江南的市民生活，非常幽默、十分詼諧。

蘇州就像是他的第二故鄉(xiāng)，因此，其中篇小說(shuō)《美食家》以蘇州文化為背景，描寫了蘇州的飲食文化，小說(shuō)通過(guò)對(duì)吃客朱自冶的描寫。作者在《美食家》中精致描摹了古城蘇州的風(fēng)土人情，風(fēng)味小吃，吳儂軟語(yǔ)等等，這些獨(dú)有的風(fēng)格使其小說(shuō)贏得了“蘇州文學(xué)”和“小巷文學(xué)”的美稱。

《美食家》的思想內(nèi)容研究較多，但是對(duì)于其修辭的系統(tǒng)研究較少，因此，本文從語(yǔ)音修辭、詞語(yǔ)修辭、修辭格三個(gè)角度來(lái)進(jìn)行修辭藝術(shù)的研究分析。

（一）《美食家》的研究現(xiàn)狀

陸文夫先生的《美食家》1呈現(xiàn)給讀者一場(chǎng)蘇州的美食盛宴，其語(yǔ)言修辭獨(dú)具蘇州特色。《修辭通鑒》2、《修辭例句》3、《修辭學(xué)發(fā)凡》4、《修辭基礎(chǔ)知識(shí)》5這些書(shū)籍都對(duì)修辭進(jìn)行劃分，對(duì)所涉及的修辭進(jìn)行細(xì)化分析，通過(guò)列舉典型的事例，來(lái)闡釋一種修辭。 《現(xiàn)代漢語(yǔ)》6是學(xué)習(xí)現(xiàn)代漢語(yǔ)所需的教學(xué)用書(shū)，其中一章涉及修辭，并對(duì)修辭進(jìn)行較為籠統(tǒng)、深入淺出的分析。

除了這些已經(jīng)編寫成冊(cè)的書(shū)籍，翻閱資料，對(duì)《美食家》這一小說(shuō)的研究也不少。李巨川的《<美食家>的評(píng)彈風(fēng)味》7一文從民族文化遺產(chǎn)的珍寶蘇州評(píng)彈這一角度分析了小說(shuō)中的蘇州評(píng)彈韻味，也是體現(xiàn)其姑蘇文化底蘊(yùn)的一種表現(xiàn)形式。從文章內(nèi)容引出其小說(shuō)中用字精準(zhǔn)，語(yǔ)言的詼諧的特點(diǎn)，雖設(shè)計(jì)修辭藝術(shù)，但任未深入對(duì)某篇小說(shuō)進(jìn)行仔細(xì)剖析。陳嫻在《論陸文夫小說(shuō)的地域文化特色》8中以陸文夫小說(shuō)的蘇州文化背景談?wù)摿似渥髌分械男∠镂幕枥L了蘇州特色的飲食文化，從吳方言和蘇州評(píng)彈風(fēng)味角度切入，談?wù)摿诵≌f(shuō)中特有的蘇州文化的語(yǔ)言特色。陳奕的《陸文夫小說(shuō)的蘇州情結(jié)》9一文除了從內(nèi)容角度分析了其小說(shuō)的地域特色，蘊(yùn)含獨(dú)特的蘇州風(fēng)味，還從小說(shuō)語(yǔ)言的“蘇州化”角度闡述了其小說(shuō)中蘇州味的自然融入，給讀者帶來(lái)一定的親切感。

此外，除了對(duì)作品本身的研究外，學(xué)者對(duì)修辭學(xué)本身的研究也不在少數(shù)。如：陸儉明先生的《修辭的基礎(chǔ)——語(yǔ)義和諧律》10從語(yǔ)義和諧律角度對(duì)修辭進(jìn)行闡述，其中又分別從整體的構(gòu)式義與其組成成分之間在語(yǔ)義上的和諧、構(gòu)式內(nèi)部詞與詞之間在語(yǔ)義上的和諧、構(gòu)式內(nèi)部與外部詞語(yǔ)的使用在語(yǔ)義上的和諧三方面來(lái)具體闡述語(yǔ)義和諧律這一修辭角度。王彬彬的《畢飛宇小說(shuō)修辭藝術(shù)片論》11從修辭談?wù)撔≌f(shuō)內(nèi)容的豐富性和語(yǔ)言的幽默性，體現(xiàn)了修辭運(yùn)用在作家創(chuàng)作作品中的重要性。另外還從比喻角度單獨(dú)例舉，強(qiáng)調(diào)了創(chuàng)作時(shí)不應(yīng)該忽視比喻修辭的經(jīng)營(yíng)。

雖然對(duì)陸文夫先生小說(shuō)的研究不少，但純粹從修辭角度對(duì)其小說(shuō)《美食家》進(jìn)行詳細(xì)研究的文章卻不多。通過(guò)仔細(xì)閱讀，發(fā)現(xiàn)其中所蘊(yùn)含的修辭具有一定的研究?jī)r(jià)值。因此，本文嘗試著從修辭學(xué)的角度對(duì)《美食家》中的語(yǔ)言藝術(shù)表現(xiàn)進(jìn)行研究探討。

（二）《美食家》修辭研究的目的和意義

《美食家》描述了蘇州背景下的飲食文化，大量運(yùn)用吳儂軟語(yǔ)，具有蘇州特色的，使小說(shuō)讀起來(lái)具有地域特色，語(yǔ)言樸實(shí)口語(yǔ)化，讀起來(lái)較為親切，在對(duì)小說(shuō)《美食家》系統(tǒng)研究較少的情況下，希望能夠較為系統(tǒng)地整理出小說(shuō)《美食家》中蘊(yùn)含的修辭現(xiàn)象和修辭效果。

二、《美食家》的語(yǔ)音修辭

語(yǔ)音修辭的使用可以提高語(yǔ)言的表達(dá)效果，《美食家》中對(duì)語(yǔ)音修辭的使用較多，具體分為疊音、象聲詞、雙聲和疊韻、兒化、押韻、感嘆辭格這幾個(gè)部分。

（一）疊音

《修辭通鑒》中稱：“疊音即相同的詞、詞素或音節(jié)重疊使用，又稱疊字?！?2疊音詞語(yǔ)的恰當(dāng)使用能夠增加描繪事物的作用，加強(qiáng)語(yǔ)言敘事描繪的形象性，使語(yǔ)言讀起來(lái)具有回環(huán)美，給人突出鮮明之感，還具有一定的表情功能，根據(jù)情境抒發(fā)作者的褒貶情感。

1.動(dòng)詞的重疊

（1）只怪你爸爸走得早啊，我求求你……（P.19）

“求求”有哀求的意思，二字加強(qiáng)語(yǔ)氣，是動(dòng)詞的重疊。當(dāng)時(shí)高小庭家中貧寒，全靠朱自冶免除他們房租水電費(fèi)用才讓他能勉強(qiáng)上學(xué)，“求求”強(qiáng)調(diào)寫出了母親當(dāng)時(shí)深切希望高小庭給朱自冶當(dāng)小廝的無(wú)可奈何。

（2）高雅權(quán)貴之士，只有不得已時(shí)才到飯店里去應(yīng)酬，挑挑撿撿地吃幾筷，總覺(jué)得味道太濃，不清爽，不雅致。（P.75）

“挑挑撿撿”不僅寫出當(dāng)時(shí)權(quán)貴吃菜的挑剔，而且用疊詞更加加強(qiáng)了挑剔之感，表現(xiàn)出了對(duì)高雅權(quán)貴人士對(duì)菜味道的挑剔之感。

2.形容詞的重疊

（3）朱自冶是個(gè)資本家，地地道道的資本家，決不是錯(cuò)劃的。（P.5）

選用疊詞“地地道道”這一形容詞來(lái)修飾資本家，明確點(diǎn)名朱自冶資本家這一身份，為下文詳細(xì)介紹做鋪墊。

（4）這些時(shí)沒(méi)有什么吃的了，晚上睡不著，想起自己一生吃過(guò)的好東西，好像那些大盤小碗，花花綠綠的菜肴就在眼前。（P.108）

疊詞“花花綠綠”寫出朱自冶吃過(guò)的菜肴之多，同時(shí)也體現(xiàn)了菜肴外形很美麗，顏色很豐富，表現(xiàn)了朱自冶對(duì)菜肴的要求之高。

3.副詞的重疊

（5）朱自冶倒是不肯虧待我，常常把買剩的零錢塞在我的口袋里：“拿去！”那種神情和給叫花子是差不多的。（P.24）

（6）有人繞道走了，繞不掉的人便匆匆地奔過(guò)去，裝著沒(méi)看見(jiàn)。（P.108）

“常?！?、“匆匆”都是副詞的重疊。常常”既寫出朱自冶對(duì)我的“不虧待”，又寫出他高高在上的資本家姿態(tài)，表現(xiàn)出作者對(duì)他給零錢的不滿?！按掖摇睂懗霎?dāng)時(shí)行人走得匆忙，不忍看高小庭掛著牌子站著請(qǐng)罪。

4.數(shù)量詞的重疊

（7）我聽(tīng)了把嘴一撇：“哎呀，你怎么也只是看到這么一點(diǎn)點(diǎn)，工人階級(jí)是國(guó)家的主人，決不是給人家當(dāng)牛作馬的！”（P.44）

（8）我看了暗中高興：“你遲早得自食其力，應(yīng)該一樣樣地學(xué)會(huì)?！保≒.50）

“一點(diǎn)點(diǎn)”表達(dá)數(shù)量之少，表現(xiàn)出作者對(duì)阿二看待問(wèn)題的不滿，寫出阿二目光短淺；“一樣樣”體現(xiàn)數(shù)量之多，朱自冶不會(huì)的事情實(shí)在太多，作者才用“一樣樣”來(lái)表達(dá)，既富有音韻美、節(jié)奏美，又表達(dá)出符合意境之感。

（二）象聲詞

“象聲詞的選用指選用模擬聲音的詞。象聲詞又稱摹聲詞、擬聲詞等?！?3象聲詞可以分為摹擬人聲的，摹擬物聲的；有的側(cè)重描繪，還有的側(cè)重神似。

《美食家》中大量運(yùn)用了象聲詞，使文章讀起來(lái)形象生動(dòng)而富有活力，給文章增添了色彩，不會(huì)給人枯燥之感。

（9）阿二拉著她們輕捷地穿過(guò)鬧市，喇叭嘎咕嘎咕，銅鈴叮叮當(dāng)當(dāng)，所有的行人都要向她們行注目禮。（P.43）

（10）第二天早晨三點(diǎn)五十五分，我把小板車?yán)隽舜箝T，在空寂的小巷里哐啷哐啷地向前滾。（P.106）

“嘎咕嘎咕”、“叮叮當(dāng)當(dāng)”寫出了阿二拉車穿過(guò)鬧市時(shí)的快速，富于音韻美和節(jié)奏感，將當(dāng)時(shí)黃包車穿過(guò)鬧市的景象形象生動(dòng)地展示在面前；“哐啷哐啷”寫出小車在小巷里滾動(dòng)的聲音十分清晰，從側(cè)面反映出小巷的寂靜。

（三）雙聲和疊韻

“雙聲指相連接的兩個(gè)音節(jié)的聲母相同。疊韻指相連接的兩個(gè)音節(jié)的韻母相同。構(gòu)成雙聲和疊韻的詞語(yǔ)當(dāng)中，有的是單純?cè)~，有的是合成詞?！?4雙聲和疊韻詞通常包括動(dòng)詞、名詞、形容詞，是漢語(yǔ)中常用的傳統(tǒng)修辭手法，可以取得回環(huán)美的音韻效果。在《美食家》中，這一修辭有較為靈活的運(yùn)用。

1.雙聲

（11）“北風(fēng)那個(gè)吹……”女同學(xué)拉開(kāi)嗓子便唱。那時(shí)我們天天唱歌，誰(shuí)也不會(huì)忸怩。（P.37）

（12）我又回到蘇州來(lái)了，幾經(jīng)轉(zhuǎn)折之后又住在朱自冶的門前。（P.38）

（13）如果言過(guò)其實(shí)的話也可把朱自冶揶揄一頓，煞煞他的銳氣?。≒.80）

以上三個(gè)例子就靈活運(yùn)用了雙聲詞，不僅讀起來(lái)富有音韻美，而且把人物的心理活動(dòng)形象生動(dòng)地展現(xiàn)出來(lái)了。例（11）中的“忸怩”形容的是羞愧、不大方的樣子，在這里說(shuō)“不會(huì)忸怩”，體現(xiàn)分派工作時(shí)女同學(xué)大膽唱歌的形態(tài)。例（12）中的“轉(zhuǎn)折”寫出了高小庭回蘇州的不容易。例（13）中的“揶揄”帶有嘲笑的意思，寫出高小庭對(duì)孔碧霞能夠做出上等精致菜的不相信，對(duì)朱自冶花大錢去吃的嘲笑之意。

2.疊韻

疊韻在小說(shuō)《美食家》中也有較多運(yùn)用，選取以下例子進(jìn)行分析：

（14）試想，如果一個(gè)標(biāo)志的女演員，坐上一輛破舊的硬皮黃包車，由一個(gè)佝僂蹣跚的老人拉著，吱吱嘎嘎地來(lái)到書(shū)場(chǎng)門口，那還像個(gè)什么樣子呢?。≒.43）

（15）我覺(jué)得這種燈光會(huì)使人迷亂，使人墮落，是某種荒淫與奢侈的表現(xiàn)。（P.55）

（16）她的前夫解放前夕逃往香港，困難年還從香港給她寄過(guò)罐頭，秘密指令就藏在罐頭里?。≒.122）

例（14）中的“佝僂蹣跚”形象地寫出老人駝著背，行動(dòng)不利索的姿態(tài)，更加突出與車上坐著的標(biāo)志女演員不相配。例（15）中的“墮落”是不求上進(jìn)的意思，寫出霓虹燈對(duì)人的影響是負(fù)面的。例（16）中的“秘密”寫出了罐頭中指令的隱秘性，從而也同時(shí)揭露了孔碧霞和她前夫潛伏特務(wù)的身份。

（四）兒化

口語(yǔ)的語(yǔ)體中兒化較為常見(jiàn)。在《修辭通鑒》中提到：“兒化即‘兒音加在某音節(jié)之后，使其韻母發(fā)生音變，成為卷舌韻母（兒化韻）的一種現(xiàn)象。帶有兒化現(xiàn)象的詞，叫做兒化詞。”15兒化詞在具體的語(yǔ)言環(huán)境中的修辭作用很豐富，可以表示細(xì)小、輕巧、喜愛(ài)、親切、活潑等作用。

（17）朱自冶在解放之初有點(diǎn)兒心虛，深怕共產(chǎn)黨會(huì)把他關(guān)進(jìn)監(jiān)牢，那牢飯可不是好吃的?。≒.38）

（18）我在旁邊使勁兒打氣：“好，你這一步走得對(duì)，最好是進(jìn)廠，當(dāng)產(chǎn)業(yè)工人去！”（P.46）

（19）那老頭兒每天見(jiàn)到我時(shí)總是虎著眼睛把頭偏過(guò)去。（P.48）

（20）所以我想好好地學(xué)點(diǎn)兒技術(shù)。（P.135）

以上的兒化詞都有一定的口語(yǔ)色彩，給人一種親切感。例（17）中的“有點(diǎn)兒”體現(xiàn)朱自冶虛心程度之輕；例（28）中的“使勁兒”給人勁兒很大但又不是親切感的感覺(jué)；例（19）中的“老頭兒”顯得對(duì)人稱呼不是那么生硬；例（20）中的“學(xué)點(diǎn)兒”表示程度，很是口語(yǔ)化，給人以輕盈的感覺(jué)。

（五）押韻

《修辭通鑒》中對(duì)押韻是有解釋的，又可以分成句首韻、句中韻、句末韻。押韻的使用，可以使章句讀起來(lái)朗朗上口，便于記憶吟誦，也便于流傳。如：

（21）何況那思想也有問(wèn)題，一頓不抱十頓饑，眼睛一睜便想吃東西。（P.99）

這句話的每一分句末的詞“題”、“饑”、“西”，押的是“i”韻。讀起來(lái)給人一種節(jié)奏感，朗朗上口，輕快明朗。

（六）感嘆辭格

“深沉的思想或猛烈的感情，用一種呼聲或帶有呼聲的語(yǔ)句表出，這種修辭法便是感嘆辭格?！?6感嘆辭格通常由感嘆詞和語(yǔ)氣詞兩部分構(gòu)成，如“啊”、“咦”、“天呀”等等。小說(shuō)《美食家》中大量運(yùn)用了感嘆辭格，使文章讀起來(lái)趨于生活化，更加給人親切感。

（22）我聽(tīng)了也著急：“啊，這倒是個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，再克服一下，我去幫你想想辦法?！保≒.46）

（23）啊哈！這下子名菜館不是成了小飯鋪啦?。≒.58）

例（22）中的“啊”字，例（23）中的“啊哈”一詞都是感嘆詞，使這些句子讀起來(lái)富有生活氣息，帶有口語(yǔ)化色彩，富于親切感。

三、《美食家》的詞語(yǔ)修辭

《美食家》中詞語(yǔ)修辭這部分，我主要從方言詞、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)、口語(yǔ)、外來(lái)詞、成語(yǔ)、鑲嵌、詞語(yǔ)拆用這幾個(gè)方面進(jìn)行分析。

（一）方言詞

“方言是一種民族語(yǔ)言的變體，這種變體是在不同的地域內(nèi)形成的，所以叫‘地方變體。它是全民語(yǔ)言的分支?！?7不同方言都有自己的特點(diǎn)，和民族共同語(yǔ)有一定不同。小說(shuō)中使用了蘇州方言，體現(xiàn)了濃厚的蘇州地域特色。

（24）“你家高小庭蠻機(jī)靈，阿好相幫我做點(diǎn)事體，我也勿會(huì)虧待伊?！保≒.18）

“蠻”有挺的意思，“阿好”表示疑問(wèn)好不好的意思，“相幫”是幫助的意思，“事體”是普通話中的事情，“勿會(huì)”是不會(huì)的意思，“伊”是北京話中的他。這里用大量蘇州方言詞匯，展現(xiàn)了濃厚的蘇州文化韻味。

（25）“啊呀，朱先生倷（你）是聽(tīng)啊里（哪里）一位老先生活嚼舌頭根，倷尼（我們）女人家會(huì)做啥格（什么）菜呢，從前辰光燒點(diǎn)小菜，是嘸沒(méi)（沒(méi)有）事體弄弄白相（玩兒）格！”

“倷”是人稱代詞你的意思，“啊里”是哪里的意思，“倷尼”也是人稱代詞我們的意思，“啥格”是什么的意思，“從前辰光”是“從前的時(shí)候”的意思，“嘸沒(méi)事體”是“沒(méi)有事情”的意思，“弄弄白相格”是“弄著玩兒的”的意思。整句話大量使用吳方言，體現(xiàn)蘇州女人孔碧霞說(shuō)話的軟糯，同樣也體現(xiàn)了蘇州話的柔軟。

（26）“高經(jīng)理呀，就怕你不來(lái)吶。唷，也老了，當(dāng)阿爹了吧？”（P.168）

“阿爹”在北京方言中是父親的意思，而在蘇州話中是表示“爺爺”的意思。一個(gè)詞在不同方言中所表示的意義是不同的。

（27）這一身打扮肯定是出于孔碧霞的大手筆，朱自冶穿衣裳一貫是很拆爛污的。（P.169）

“拆爛污”是蘇州話中表示“搗糨糊”意思的方言，說(shuō)明朱自冶平時(shí)穿衣服很不講究，打扮很隨便。

（二）歇后語(yǔ)

“歇后語(yǔ)即熟語(yǔ)的一種。是一種為廣大群眾熟悉的生動(dòng)詼諧的語(yǔ)句。”18如：

（28）孔碧霞咯咯地笑了：“你聽(tīng)他瞎吹，他這個(gè)人是宜興的夜壺，獨(dú)出一張嘴！”（P.182）

夜壺指小便用的陶器，“嘴”的部位特別高，后人以此來(lái)形容慣唱高調(diào)、不干實(shí)事而又、嘴不饒人的人?！耙伺d的夜壺，獨(dú)出一張嘴”體現(xiàn)朱自冶只會(huì)說(shuō)，不會(huì)做。形象生動(dòng)，惟妙惟肖，又極有譏誚的意味。

（三）口語(yǔ)

“口語(yǔ)詞即人們?nèi)粘＝浑H中使用的未經(jīng)過(guò)加工、提煉的口頭語(yǔ)，是相對(duì)于書(shū)面詞而言的?！?9如：

（29）天曉得，朱自冶哪一天當(dāng)過(guò)經(jīng)理的，對(duì)資本家應(yīng)該喊一聲老板才對(duì)。（P.13）

“天曉得”比用“天知道”更生動(dòng)形象，淺白的口語(yǔ)，且?guī)в幸欢ǖ姆窖栽~意味，顯得更加符合小說(shuō)的創(chuàng)作背景。

四、《美食家》的修辭格

這部分將修辭格分為材料上、意境上、章句上和其他辭格四個(gè)部分，再對(duì)每一部分進(jìn)行細(xì)分，逐個(gè)分析。

（一）材料上的辭格

1.比喻

比喻是最為古老、最重要、最基本的修辭格之一，在語(yǔ)言中被普遍使用。比喻通常是由三個(gè)成分構(gòu)成的，包括本體、喻體、比喻詞，但是三個(gè)成分不一定都在句中同時(shí)出現(xiàn)，出現(xiàn)的情況不同，我們可按照比喻本體喻體之間的關(guān)系的明顯程度分為三種基本格式：明喻、暗喻、借喻。

（1）明喻

明喻就是非常明顯的比喻，比喻的事物和被比喻的事物同時(shí)在句中出現(xiàn)，并用“如”、“像”等比喻詞標(biāo)明兩者之間的關(guān)系。20

（30）我沒(méi)有任何特長(zhǎng)，連唱起歌來(lái)都像破竹子敲水缸。（P.37）

把“高小庭”唱歌的聲音比作“破竹子敲水缸”發(fā)出來(lái)的聲音，突出“高小庭”不擅長(zhǎng)唱歌，聲音不好聽(tīng)。

（31）一張大圓桌就像一朵巨大的花，像荷花，像睡蓮，也像一盤向日葵。（P.171）

把“大圓桌”比作“巨大的花”，又用排比的修辭，將巨大的花看作是荷花、睡蓮、向日葵，體現(xiàn)出當(dāng)時(shí)桌上的菜種類繁多，樣式美麗，色彩鮮艷。

（32）朱自冶又拿出一套宜興的紫砂壺，杯形如桃，把手如枝葉，頗有民族風(fēng)味。（P.180）

把宜興紫砂壺的“壺身”看作是“桃子”，“把手”看作是“枝葉”，體現(xiàn)出作者豐富的想象力，使文章語(yǔ)句形象生動(dòng)。

（2）暗喻

“暗喻又稱為隱喻，被比喻事物與比喻事物的關(guān)系比明喻更為密切，隱喻在形式上是相合關(guān)系，而明喻在形式上只是相類似關(guān)系，“是”、“成”、“變成”等比喻詞構(gòu)成本體喻體間的關(guān)系?！?1

（33）“文化大革命”中我成了走資派，朱自冶成了吸血鬼，兩個(gè)人掛著牌子，一起站在居民委員會(huì)的門口請(qǐng)罪。（P.113）

用“吸血鬼”來(lái)形容朱自冶，突出他資本家的本質(zhì)。

（34）包坤年替大家斟滿了酒，玻璃杯立刻變成了紅寶石，殷紅的顏色透出誘人的光輝。（P.174）

把“裝滿酒的玻璃杯”比作是“紅寶石”，首先形象地體現(xiàn)了玻璃杯的晶瑩剔透，除此之外還寫出了裝滿酒的杯子樣子很美，給人一種想要喝的誘惑力。

（3）借喻

“借喻是指比隱喻更直接的比喻，比喻體直接代替本體，從而說(shuō)明本體?！?2比喻詞、被比喻的事物都不出現(xiàn)。

（35）那也沒(méi)辦法，我請(qǐng)不動(dòng)那位尊神。（P.76）

本句未出現(xiàn)孔碧霞的名字，而直接用“尊神”借喻孔碧霞，突出她在廚藝界的地位之高，強(qiáng)調(diào)孔碧霞的難請(qǐng)。

2.引用

在文章中、說(shuō)話時(shí)，人們常引用成語(yǔ)、諺語(yǔ)、俗語(yǔ)，或者引用典故、文學(xué)作品中的人物、故事等，這就是所謂的修辭上的引用修辭格。按引用的方法，可以將引用分為間接和直接引用。《美食家》中所涉及的直接引用較多。如：

（36）最好能碰上孔夫子，孔子曰：“食不厭精，膾不厭細(xì)！”（P.62）

（37）我當(dāng)時(shí)只能從朱自冶的行動(dòng)上來(lái)進(jìn)行推測(cè)，肯定那天晚上的一桌菜是“此曲只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞！”（P.80）

引用古詩(shī)詞，語(yǔ)言精煉，富于表現(xiàn)力，含蓄深刻地表達(dá)作者想要表達(dá)的情感。例（36）中用孔夫子的名言來(lái)說(shuō)明朱自冶的飲食方式習(xí)慣；例（37）中用形容曲子優(yōu)美的“此曲只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞！”這句，來(lái)形容孔碧霞做的菜的華麗，富于文字一定的表現(xiàn)力。

（二）意境上的辭格

1.夸張

故意言過(guò)其實(shí)，對(duì)客觀的人、事物作擴(kuò)大或縮小或超前的描述，這種辭格叫夸張?？鋸埦哂邪言捳f(shuō)的生動(dòng)有力，突出事物特征，揭示事物本質(zhì)，給人深刻強(qiáng)烈印象，啟發(fā)讀者想象力的作用?？蓪⒖鋸埛譃槠胀鋸埡吞厥饪鋸?。

（1）普通夸張

在事物原來(lái)基礎(chǔ)上直接夸張，也叫直接夸張或一般夸張。如：

（38）朱自冶躊躇滿志了，忍不住把那舊西裝敞開(kāi)，舉杯離座，繞臺(tái)一周，特別用力地和我碰了碰杯，差點(diǎn)兒把那薄薄的玻璃杯都碰碎。（P.179）

稍微碰一下，玻璃杯就差點(diǎn)兒要碎了，運(yùn)用直接夸張的修辭，突出玻璃杯的玻璃十分薄，引發(fā)讀者想象，玻璃杯形象地展示在了眼前。

（2）特殊夸張

特殊夸張，又稱間接夸張，也就是借助其他修辭進(jìn)行夸張。如：

（39）他搖搖晃晃地坐上阿二的黃包車，一陣風(fēng)似的拉到澡堂里，好像是到醫(yī)院里掛急診似的。（P.13）

把拉黃包車的速度用比喻的修辭夸張成一陣風(fēng)，體現(xiàn)出阿二拉黃包車的速度之快。

2.設(shè)問(wèn)

設(shè)問(wèn)就是明知故問(wèn)，自問(wèn)自答，或者問(wèn)而不答。可以引發(fā)讀者思考，突出文章觀點(diǎn)，抒發(fā)作者情感。如：

（40）“錢……！”我把錢字的音調(diào)拉了個(gè)高低，表示一種輕蔑：“你可知道朱自冶他們的錢是從哪里來(lái)的？他們榨取了勞動(dòng)人民的血汗，你拿了一點(diǎn)血汗之后又把他服侍得舒舒服服地！”（P.44）

（41）朱自治一貫地不近女色，為什么突然之間和孔碧霞混到一起去呢？很簡(jiǎn)單，那孔碧霞燒得一手好菜！（P.73）

例（40）中的設(shè)問(wèn)表示高小庭強(qiáng)烈的輕蔑之情，榨取勞動(dòng)人民的血汗后自我享受，體現(xiàn)高小庭對(duì)資本家坐享其成的輕蔑；例（41）寫因?yàn)榭妆滔甲龅囊皇趾貌耍熳砸辈鸥叩揭黄鹑サ?，設(shè)問(wèn)設(shè)置懸念。

（三）章句上的辭格

1.頂針

“頂針，也稱頂真，用上文結(jié)尾的詞語(yǔ)作下文的開(kāi)頭，使語(yǔ)句遞接緊湊而生動(dòng)暢達(dá)?！?3在民間又通俗稱之為“咬字”，上下句首尾串聯(lián)，句意貫通。

（42）比如說(shuō)開(kāi)始的時(shí)候是冷盆，接下來(lái)是熱炒，熱炒之后是甜食，甜食的后面是大菜，大菜的后面是點(diǎn)心，最后以一盆大湯作總結(jié)。（P.10）

（43）我去的那天天下大雨，大雨也要去?。≒.140）

例（42）中“熱炒”、“甜食”、“大菜”，句句相連接，句與句之間首尾相串聯(lián)，語(yǔ)句氣勢(shì)連貫，給人留下較深刻的印象，給人感覺(jué)菜肴連續(xù)不斷，一道接一道，體現(xiàn)菜肴之多；例（43）中后面的“大雨”說(shuō)明高小庭當(dāng)時(shí)要去的決心之強(qiáng)烈。

2.層遞

“層遞是根據(jù)客觀事物發(fā)展變化的過(guò)程、順序等各方面的情況，在語(yǔ)言表述上，相應(yīng)地一層一層說(shuō)去，逐層遞進(jìn)或遞退地排列起來(lái)?！?4

（44）所以他既不上面館，也不上菜館，而是上酒店。（P.17）

（45）兩人由同吃而同居，由同居而宣布結(jié)婚，事情順理成章，水到渠成。（P.80）

例（44）從“面館”到“菜館”再到“酒店”，地點(diǎn)的檔次由低到高，對(duì)朱自冶講究飲食的層層推進(jìn)；例（45）中從“同吃”到“同居”到“結(jié)婚”，體現(xiàn)朱自冶和孔碧霞兩人的關(guān)系逐步親近，一步步更加密切。以上例子都體現(xiàn)了層遞中的階升。

3.對(duì)偶

說(shuō)話寫作時(shí)，把結(jié)構(gòu)相同或相似、字?jǐn)?shù)大體相等、意思相反或相近的詞組、句子組成一對(duì)，在修辭上就稱之為對(duì)偶。對(duì)偶可以使文章句式整齊，節(jié)奏明朗，讀起來(lái)朗朗上口，把相對(duì)立或者相近意思的兩者放在一起說(shuō)，更能體現(xiàn)兩者的特點(diǎn)凸顯出來(lái)。如：

（46）千碗面，一鍋湯。（P.9）

（47）我忙著給人家賠不是，同時(shí)抓緊時(shí)間開(kāi)會(huì)，做思想工作，訂服務(wù)公約，批評(píng)別人，檢查自己。（P.117）

例（46）中“千”對(duì)“一”，“碗”對(duì)“鍋”，“面”對(duì)“湯”，字?jǐn)?shù)相等，詞性相同，一千碗面在同一鍋湯中煮熟，自然是越來(lái)越不好吃的，以此來(lái)突出“頭湯面”的重要性；例（47）中，用短句對(duì)偶，讀起來(lái)朗朗上口，加強(qiáng)語(yǔ)氣，承認(rèn)開(kāi)店之處的不足，并認(rèn)真檢討改正的決心。

五、結(jié)語(yǔ)

本文對(duì)陸文夫小說(shuō)《美食家》進(jìn)行研究，小說(shuō)中大量采用修辭，采用帶有蘇州特色的方言，體現(xiàn)出濃厚的地域特色。在文中的字里行間，我們可以體會(huì)美食家朱自冶對(duì)美食的熱愛(ài)，感受到蘇州的美食盛宴?？偟膩?lái)說(shuō)，大量修辭在小說(shuō)中的使用，使文章語(yǔ)言生動(dòng)不枯燥，增添了語(yǔ)言特色，讓我們深深感受到蘇州方言的獨(dú)特魅力。

注釋：

[1]陸文夫：《美食家》，古吳軒出版社，2005年。

[2]成偉鈞，唐仲揚(yáng)，向宏業(yè)：《修辭通鑒》，中國(guó)青年出版社，1991年。

[3]劉寶成：《修辭例句》，吉林人民出版，1979年。

[4]陳望道：《修辭學(xué)發(fā)凡》，上海教育出版社，1979年。

[5]曹毓生：《修辭基礎(chǔ)知識(shí)》，湖南人民出版社，1980年。

[6]黃伯榮，廖序東：《現(xiàn)代漢語(yǔ)（下冊(cè)）（增訂四版）》，高等教育出版社，2010年，第160-234頁(yè)。

[7]李巨川：《<美食家>的評(píng)彈風(fēng)味》，《蘇州大學(xué)學(xué)報(bào)》，1984年第8期，第86-88頁(yè)。

[8]陳嫻：《論陸文夫小說(shuō)的地域文化特色》，《文教資料文學(xué)語(yǔ)言學(xué)研究》，2008年第2期第23-25頁(yè)。

[9]陳奕：《陸文夫小說(shuō)的蘇州情結(jié)》，《文教資料現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)研究》，2007年第3期，第124-128頁(yè)。

[10]陸儉明：《修辭的基礎(chǔ)——語(yǔ)義和諧律》，《當(dāng)代修辭學(xué)》，2010年第1期，第13-20頁(yè)。

[11]王彬彬：《畢飛宇小說(shuō)修辭藝術(shù)片論》，《文學(xué)評(píng)論》，2006年第6期，第80-84頁(yè)。

[12]成偉鈞，唐仲揚(yáng)，向宏業(yè)：《修辭通鑒》，中國(guó)青年出版社，1991年，第41頁(yè)。本文所說(shuō)的“疊音”是指廣義的

疊音，是辭格名，只要漢字重疊一起，不管是構(gòu)成疊音式單純?cè)~還是重疊式合成詞，都認(rèn)為是疊音辭格。

[13]成偉鈞，唐仲揚(yáng)，向宏業(yè)：《修辭通鑒》，中國(guó)青年出版社，1991年，第46頁(yè)。

[14]成偉鈞，唐仲揚(yáng)，向宏業(yè)：《修辭通鑒》，中國(guó)青年出版社，1991年，第39頁(yè)。需要說(shuō)明的是，這里的雙聲與疊韻，是廣義的辭格名，既可以是單純?cè)~構(gòu)成，也可以是合成詞構(gòu)成。

[15]成偉鈞，唐仲揚(yáng)，向宏業(yè)：《修辭通鑒》，中國(guó)青年出版社，1991年，第43頁(yè)。

[16]劉寶成：《修辭例句》，吉林人民出版社，1979年，第91頁(yè)。

[17]成偉鈞，唐仲揚(yáng)，向宏業(yè)：《修辭通鑒》，中國(guó)青年出版社，1991年，第126頁(yè)。

[18]成偉鈞，唐仲揚(yáng)，向宏業(yè)：《修辭通鑒》，中國(guó)青年出版社，1991年，第137頁(yè)。

[19]成偉鈞，唐仲揚(yáng)，向宏業(yè)：《修辭通鑒》，中國(guó)青年出版社，1991年，第124頁(yè)。

[20]曹毓生：《修辭基礎(chǔ)知識(shí)》，湖南人民出版社，1980年，第60頁(yè)。

[21]曹毓生：《修辭基礎(chǔ)知識(shí)》，湖南人民出版社，1980年，第61頁(yè)。

[22]成偉鈞，唐仲揚(yáng)，向宏業(yè)：《修辭通鑒》，中國(guó)青年出版社，1991年，第366頁(yè)。

[23]成偉鈞，唐仲揚(yáng)，向宏業(yè)：《修辭通鑒》，中國(guó)青年出版社，1991年，第636頁(yè)。

[24]曹毓生：《修辭基礎(chǔ)知識(shí)》，湖南人民出版社，1980年，第126頁(yè)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陸文夫：《美食家》，古吳軒出版社2005年版。

[2] 成偉鈞，唐仲揚(yáng)，向宏業(yè)：《修辭通鑒》，中國(guó)青年出版社1991年版。

[3] 劉寶成：《修辭例句》，吉林人民出版1979年版。

[4] 陳望道：《修辭學(xué)發(fā)凡》，上海教育出版社1979年版。

[5] 曹毓生：《修辭基礎(chǔ)知識(shí)》，湖南人民出版社1980年版。

[6] 黃伯榮，廖序東：《現(xiàn)代漢語(yǔ)（下冊(cè)）（增訂四版）》，高等教育出版社2010年版。

[7] 李巨川：《<美食家>的評(píng)彈風(fēng)味》，蘇州大學(xué)學(xué)報(bào)1984年第8期。

[8] 陳嫻：《論陸文夫小說(shuō)的地域文化特色》，文教資料文學(xué)語(yǔ)言學(xué)研究2008年第2期。

[9] 陳奕：《陸文夫小說(shuō)的蘇州情結(jié)》，文教資料現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)研究2007年第3期。

[10] 陸儉明：《修辭的基礎(chǔ)——語(yǔ)義和諧律》，當(dāng)代修辭學(xué)2010年第1期。

[11] 王彬彬：《畢飛宇小說(shuō)修辭藝術(shù)片論》，文學(xué)評(píng)論2006年第6期。