本刊記者/吳君

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如何布局可持續(xù)發(fā)展的中國養(yǎng)殖化模式
——2016中歐生豬發(fā)展大會論壇嘉賓對話

本刊記者/吳君

一談到中國養(yǎng)豬業(yè)我們大家都興奮，我們養(yǎng)豬業(yè)占了全世界50%的豬，我們的母豬量用了3 000多萬頭，中國的養(yǎng)豬業(yè)應該怎么走，是采取美國的模式還是歐洲的模式，中國未來的環(huán)保問題怎么解決？我們有很多的問題需要探討。

主持人：請陳總根據我國養(yǎng)豬模式的發(fā)展，結合自己的見解提出思路？

陳紅興副總經理：天康生物在中原的養(yǎng)豬是起步階段，剛開始布局，只是在新疆有幾十萬頭，所以更多的經驗還談不上，但是我相信天康在未來的養(yǎng)豬路上會探索更多的經驗，更多的分享給大家。我覺得發(fā)達國家走過的路會給我們提供更多的借鑒，尤其是北美的發(fā)展模式給出了很好的借鑒，而歐洲是在單一場的生產效率上能夠提供更多的借鑒。像北美的嘉吉公司聯(lián)合了社會上的力量，各自發(fā)揮優(yōu)勢，分段負責，我覺得我們國家也會走向這種發(fā)展模式。天康只是從新疆這種特殊的環(huán)境中成就了這么一個產業(yè)鏈，從種豬到食品都是自己在做，但是在中原地區(qū)的天康模式就不會這樣去做，下一步是考慮如何去打通產業(yè)鏈，更多的利用社會資源。比如河南就有十幾家大型的屠宰集團，天康在這里就會更多的去尋求合作，而不是自己親自去做。在河南有個特點就是從來沒有發(fā)愁賣仔豬，而把精力更多地集中在公司+農戶的模式把育肥豬解決掉，而在新疆這根本不可能做到的，全部都要自己做，這對企業(yè)的重資產壓力是很大的。所以既然是創(chuàng)新，未來要謀求更多的與社會合作的機會，更多的去整合資源，整合一些在其他方面比你強的人，而你只專注于做你自己擅長的，尤其和一些大型的飼料集團、大型的種豬公司按照自己的需求去定制，還有就是和高?；蛘咭呖刂行摹F醫(yī)實驗室去解決自己的疫病控制問題。這是一個對大家的提示，更多的利用社會分工來強化自己，更好的發(fā)展自己的生豬產業(yè)。

主持人：河南省誼發(fā)牧業(yè)有限責任公司是專門做種豬的，在河南辛勤耕耘20多年專注于種豬的飼養(yǎng)，請問原總，您認為在河南應該如何發(fā)展養(yǎng)豬模式？

原泉水董事長：很慶幸河南是一個養(yǎng)殖大省，這幾年河南養(yǎng)豬進步還是挺快的，周邊省市還是想向河南學習，但是客觀的說，河南養(yǎng)豬占到了全國的1/10，在未來的養(yǎng)豬生產中面臨的挑戰(zhàn)會更多。第一個就是成本的挑戰(zhàn)，第二個是生態(tài)、環(huán)保和食品安全的挑戰(zhàn)，第三是消費需求的挑戰(zhàn)，比如消費者對豬肉的更高要求的需求，包括豬肉品質等等，面對更多的挑戰(zhàn)可能對養(yǎng)豬企業(yè)也是一個機遇，這就意味著在未來的養(yǎng)殖當中會有很多變化。我覺得養(yǎng)豬業(yè)要專業(yè)化發(fā)展，因為只有專業(yè)效率才會提高，很多問題才能夠更好的處理，第二，養(yǎng)豬業(yè)要產業(yè)鏈式發(fā)展或者說上下游融合式發(fā)展，處理好養(yǎng)豬企業(yè)與飼料企業(yè)、與屠宰企業(yè)還有其他企業(yè)之間的關系。但是不管怎么發(fā)展，企業(yè)要結合自己的特點，不要盲目跟風。對中小企業(yè)來說，專業(yè)化更關鍵，自繁自養(yǎng)要么做肥豬要么做母豬，這樣未來面對挑戰(zhàn)你會捷足先登，先走一步。

主持人：中國養(yǎng)豬發(fā)展模式應該怎么結合動物福利，能給大家?guī)碓鯓拥睦妫?/p>

席春玲會長：講到養(yǎng)豬業(yè)的未來，我們有一個題目叫可持續(xù)發(fā)展，畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展首先關注的是動物、環(huán)境和人，這也就是動物福利兼顧的三個元素，所以說到未來養(yǎng)豬業(yè)的前景，我覺得動物福利是唯一的出路，也是我們的方向。因為一個簡單的道理，發(fā)達國家的今天就是我們的明天，早上我講課分享到的發(fā)達國家已經在法律上有所規(guī)定，我們還會遠嗎？不會，就是明天。我們養(yǎng)豬人如果能看到未來，就會往前走，第一步就是環(huán)保問題，可持續(xù)發(fā)展中關注的環(huán)保問題我們已經提出，關注人的問題就是食品安全，關注動物本身就是養(yǎng)豬人的生財之道。我們現(xiàn)在已經在這么做，只是我們把理論跟國際一接軌，我們的產品就會有升華，所以我希望在座的老板能夠通過福利養(yǎng)殖賺到更多的錢，讓我們的動物更享受，讓我們的食品更安全。

主持人：請問楊總，如果您來養(yǎng)豬，您會選擇什么樣的模式？

楊云勝董事長：我覺得做企業(yè)要做兩個核心競爭力，一個是如何做到成本最低，一個是如何做到與眾不同，我們的企業(yè)在成本最低上面下了太大的功夫，但是第二方面的與眾不同是我們所欠缺的。幾年前，正大老總曾經問過我，你怎么看傳媒，怎么看行業(yè)？我說所有的行業(yè)、產業(yè)只要是有買家有賣家，就會存在信息不對稱問題，我們現(xiàn)在做媒體更多靠互聯(lián)網，傳播的載體和方式改變了，但是傳播本身永遠不會消失。所以作為媒體我們更多考慮如何用新的方式來滿足客戶的需求。對于養(yǎng)豬，我個人認為我一定會結合自己的實際情況走一條和別人不一樣的道路，我不會照搬歐洲模式或者北美模式，因為他們所走的路和他們所處的環(huán)境是不一樣的，包括社會環(huán)境、法律環(huán)境、經濟環(huán)境等等，所以我覺得結合自己的條件走一條和別人不一樣的路是最重要的，我一定會尋求差異化，結合自己的所長，借鑒別人的經驗，走一條不尋常的路。

嘉賓討論現(xiàn)場

主持人：您認為中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展模式會怎么走，裝備在其中會起到怎樣的作用？

楊帆總經理：雖然是講模式，但是我覺得中國太大了，歐洲的一個國家好比中國的一個省，在海南養(yǎng)豬和在哈爾濱養(yǎng)豬肯定是不一樣的，它受到地形、地勢、氣候等諸多問題的影響，外因就決定了很難采取一個固化統(tǒng)一的模式來養(yǎng)殖。剛才楊總講的差異化問題，我還是贊同這個觀點，所以對于豬場而言，可能要認真思考一下，自己的豬場真正的優(yōu)勢在哪，特別是問題在哪？如果沒有跟一個比較先進或者標準化的豬場尋找差距，這個豬場想做一個持續(xù)的競爭力就會比較難。還有就是要定位一個同等規(guī)模的豬場去比較，如果你是500頭的規(guī)模就不要和5 000頭的規(guī)模去比較，因為它的管理成本就和你是不一樣的，只比較同類的豬場，找出和行業(yè)的差距。如果能做到這點的話，你的豬場在短期內就會有一定的改善。最后要說的就是要和同行多交流，以一個更開放的心態(tài)去看看對方的優(yōu)點，找出自己的不足，這樣提高的效率會快很多。