以往的研究表明，綠茶對(duì)身體健康有許多好處。然而美國(guó)賓州州立大學(xué)最新研究指出，綠茶的益處取決于其活性成分的生物利用度。它不僅是一個(gè)我們吃什么的問(wèn)題，而且還包括我們什么時(shí)候吃，以及我們?cè)诤炔璧耐瑫r(shí)還吃了什么的問(wèn)題。

“如果你在進(jìn)食富含鐵的食物后喝綠茶，綠茶中的主要成分將與鐵相結(jié)合。這樣一來(lái)，綠茶就失去了作為抗氧化劑的潛力。”研究者說(shuō)。為了獲得綠茶的益處，最好是不吃富含鐵的食物。富含鐵的食物包括紅肉和深色綠葉蔬菜，如羽衣甘藍(lán)和菠菜。（《今日醫(yī)學(xué)新聞》）