李果 王林均 張櫪

身著藍色的工作服，皮膚被曬得黝黑，滿是塵土的雙手正在牛棚中和工人們一起給圈舍中的牛兒投放青飼料——在城里長大的鄧明爵舉手投足間和地地道道的農(nóng)民毫無差別。一年來的“牛倌”生活，讓這位28歲的帥小伙子看起來比實際年齡要成熟得多。

立志創(chuàng)業(yè)的鄧明爵如何當(dāng)“牛倌”？10月25日，筆者來到位于四川省南充市南部縣石河鎮(zhèn)金剛寺村的宏伊合作社，探訪他的創(chuàng)業(yè)路。

最強的愿望：當(dāng)新時代“牛倌”

2011年，大學(xué)畢業(yè)的鄧明爵在廣安市一家國有煤礦從事地質(zhì)工作，月薪超過5000元。“雖然工作很穩(wěn)定，收入也還算可以，但我卻想趁年輕自己闖一闖。”鄧明爵告訴筆者，兩年后，他辭去了煤礦的工作，到青海從事建筑行業(yè)的工作。

“我在建筑工地從事的是購買建筑材料和打細石混凝土等工作?！编嚸骶粽f，工作相對輕松，平均月收入達到1萬余元。然而，干了不到兩年，年輕氣盛的鄧明爵再次不安分起來?！笆杖朐俑撸彩谴蚬?，很不自由。我為什么不趁年輕回到家鄉(xiāng)自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板？”

“小時候，我經(jīng)常和玩伴一起放牛玩耍，對強壯的牛兒一直都有一種天然的親近感。而且肉牛飼養(yǎng)的風(fēng)險非常小，市場行情一直也都很穩(wěn)定，我要當(dāng)新時代的‘放牛娃?！碑?dāng)鄧明爵把自己回老家飼養(yǎng)肉牛的想法說出來時，全家人都非常贊同，曾經(jīng)當(dāng)過獸醫(yī)的父親表示要全力支持。

最大的擔(dān)心：缺少資金

當(dāng)筆者走進養(yǎng)牛場時，宛若來到了一個小型的工業(yè)園區(qū)，年輕的鄧明爵正在協(xié)助工人搭建新的彩鋼棚，盡管手上已經(jīng)磨起了老繭，豆大的汗珠不停地往下滴，但他仍然和其他工人一樣堅持著。

忙完新圈舍工地上的事，又到了牛兒們“用餐”的時間點。鄧明爵便拍拍身上的灰塵，換上工作服準(zhǔn)備和聘請的飼養(yǎng)員一起為圈舍中的牛投放飼料?！帮暳隙际俏覀兺ㄟ^揉絲機將前不久收購來的玉米秸稈粉碎后通過發(fā)酵處理后儲存在這里的，所以還能聞到秸稈的清香味兒。”裝滿一手推車飼料，鄧明爵來到圈舍。據(jù)鄧明爵介紹，存放的飼料僅夠目前213頭牛吃4個月，為了解決這一難題，他還以每畝300元的價格從當(dāng)?shù)卮迕衲抢锪鬓D(zhuǎn)了200畝土地種植青飼料。

“飼養(yǎng)肉牛的成本投入非常大?！编嚸骶艚榻B，自2015年10月修建圈舍和購買小牛，他已經(jīng)投入了500余萬元。

“當(dāng)家才知油鹽貴，資金短缺是我目前面臨的最大困難?！编嚸骶粽f，盡管他早有思想準(zhǔn)備，但現(xiàn)在仍然感覺“壓力山大”。為了節(jié)省開支，從未干過農(nóng)活和重體力活兒的鄧明爵不僅自己學(xué)會了開鏟車，每天還要起早貪黑和工人們一起參與養(yǎng)牛場的日常管理。

“困難只是暫時的，再過4個月，等第一批牛出欄了，一切都會好起來的?！北M管現(xiàn)在面臨著巨大的資金壓力，但鄧明爵卻十分樂觀地規(guī)劃著美好的未來：除了肉牛飼養(yǎng)規(guī)模在3年之內(nèi)達到1000頭外，還要種植500畝果樹和青飼料。鄧明爵要走立體發(fā)展的道路。

最緊迫的任務(wù)：學(xué)習(xí)技術(shù)

“快來看，這里有幾頭牛有點發(fā)燒?！闭?dāng)鄧明爵在忙著投放青飼料的時候，一名工人發(fā)現(xiàn)有幾頭小牛有發(fā)燒和流鼻涕的癥狀。

聽到消息，鄧明爵立即趕了過去?！皼]什么大問題，這是前幾天剛買回來的小牛正常的應(yīng)激反應(yīng)?！闭f完，他便來到養(yǎng)牛場中一間簡陋的板房取注射器和注射液，準(zhǔn)備為小牛犢注射藥物。

板房里雖然簡陋，但卻堆滿了各類書籍和藥物?！案粜腥绺羯?，我必須學(xué)習(xí)肉牛飼養(yǎng)和疾病防疫方面的知識。”鄧明爵說，每天晚上，哪怕再忙再累，他都會抽出一定的時間通過看書和上網(wǎng)學(xué)習(xí)充電。他還讓曾經(jīng)當(dāng)過獸醫(yī)的父親和姑父當(dāng)“技術(shù)顧問”，幫助他處理日常的看護和防疫。

“我現(xiàn)在已經(jīng)能夠診斷和治療常見的輕微疫病，最擔(dān)心的就是遇到嚴(yán)重或者大范圍的疫情。”鄧明爵說。

今年6月，當(dāng)聽說縣農(nóng)牧局要組織飼養(yǎng)大戶到成都、巴中考察學(xué)習(xí)時，鄧明爵第一時間便報名參加了。7月，他還參加了市就業(yè)局組織的青少年創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)會。

而現(xiàn)在，鄧明爵最關(guān)注的問題就是如何才能將他的養(yǎng)牛場盡快建設(shè)成為真正的現(xiàn)代化飼養(yǎng)場。