葉飛雅

養(yǎng)豬種果，是農(nóng)家傳統(tǒng)的行當(dāng)，在邊遠山區(qū)更是屢見不鮮，但能將其做到有機結(jié)合，走創(chuàng)新路線，繼而做強做大形成循環(huán)產(chǎn)業(yè)的，卻并不多見。近日記者在走訪廣東省客家古邑梅州市期間可謂是長知識。梅州大埔美方實業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“美方實業(yè)”）的“山上養(yǎng)豬，山下種果，—沼一果”循環(huán)利用的農(nóng)業(yè)立體開發(fā)新模式在邊遠山區(qū)取得了顯著成效，該公司在農(nóng)業(yè)致富發(fā)展的道路上已尋得路徑，走出了的一條“豬—沼—果”生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合促進農(nóng)民增收致富的科學(xué)發(fā)展新路。

梅州市，自古以來是一個以農(nóng)業(yè)為主的經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)。近年來，在大力發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)這股大浪潮的沖擊下，梅州市的面貌發(fā)生了翻天覆地的變化，由一個粵東北最封閉的山鎮(zhèn)，變成了具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)氣息的新興城市，由珠三角北部最落后的小城，變成了獨具客家特色的一顆璀璨明珠。如今的梅州，讓人刮目相看。早期，一些富有創(chuàng)業(yè)激情的年輕一代，目睹了一系列惠農(nóng)政策給鄉(xiāng)村帶來的發(fā)展，紛紛激起了發(fā)展農(nóng)業(yè)的熱情。

創(chuàng)業(yè)緣起于國家助農(nóng)惠農(nóng)政策

美方實業(yè)的黃國方就是其中一員。黃國方，福建人，早期來到梅州打拼，曾從事過很多行業(yè)，從開挖機、推土機起步，繼而轉(zhuǎn)做房屋建設(shè)，后來從事房地產(chǎn)行業(yè)，挖掘了人生的第一桶金。在有了一定積蓄后，不甘平穩(wěn)的他又萌生了創(chuàng)業(yè)的想法。梅州市境內(nèi)山地資源廣闊，水資源豐富，是環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)綠洲，這里的好山好水讓黃國方看到了希望，點燃了他的創(chuàng)業(yè)激情。當(dāng)時在農(nóng)業(yè)方面，國家相繼出臺了一系列助農(nóng)惠農(nóng)政策，讓很多創(chuàng)業(yè)人士看到了希望，這些助農(nóng)惠農(nóng)政策給黃國方指明了道路，同時也給他增添了極大的信心，富有遠見的黃國方看到了農(nóng)業(yè)廣闊的發(fā)展前景，意識到當(dāng)前時期農(nóng)業(yè)是一個朝陽行業(yè)，是一個極具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，經(jīng)過一番深思熟慮后，他決定在這一領(lǐng)域開創(chuàng)自己的一片新天地。

2010年，黃國方在梅州市大埔縣高陂鎮(zhèn)黃泥凹自然村創(chuàng)辦了紅肉蜜柚場，開始栽種蜜柚，先后投入幾百萬元租賃山地，開辟道路，開荒翻地，購苗打穴，開始了艱苦的創(chuàng)業(yè)之旅。隨后的一年，黃國方不斷地擴大基地規(guī)模，相繼引進了三紅蜜柚、泰國金柚等新品種。隨著基地規(guī)模的不斷擴大，為尋求進一步發(fā)展，黃國方于2013年11月注冊了美方實業(yè)。經(jīng)過幾年的發(fā)展，公司現(xiàn)擁有1160畝的蜜柚種植基地，掛果蜜柚11000多株。據(jù)黃國方介紹，在蜜柚種植的前期，約四五年的時間內(nèi)是公司發(fā)展最艱難的時期，基地只有投入，而沒有產(chǎn)出。那段時期黃國方曾考慮過在種植蜜柚的同時投資其他的農(nóng)業(yè)項目來增加收入，維持基地平時的正常開銷。正當(dāng)黃國方在思考如何填補種這段時間的空當(dāng)期時，2013年一個偶然的機會，跟朋友一起坐聊，得知近年來養(yǎng)豬行業(yè)風(fēng)起云涌，不少福建老鄉(xiāng)近幾年都紛紛養(yǎng)起了豬。隨后黃國方做了一番調(diào)查了解，得知梅州市場上銷售的豬肉，有近3成來自于外省，其中與梅州市毗鄰的江西、福建省為梅州市生豬的主要輸入地，梅州本地規(guī)?；B(yǎng)豬的企業(yè)較少，常常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。往后的一個月里黃國方心里盤算著一筆賬，他的腦海里又萌生了另一個想法——一邊種植蜜柚，一邊養(yǎng)豬，種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)利用，走“豬—沼—果”的生態(tài)種養(yǎng)路子。說干就干，2013年美方實業(yè)在大埔縣委縣政府、縣農(nóng)業(yè)局、畜牧局及高陂鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，合理選址，科學(xué)規(guī)劃，優(yōu)化設(shè)施，創(chuàng)辦了一個全自動化、現(xiàn)代化的萬頭豬場，巨額高標(biāo)準(zhǔn)打造，共建起豬舍21棟，占地24000平方米，總投資5000多萬元。目前豬舍仍然在緊鑼密鼓地擴建中，黃國方計劃繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

走訪中記者了解到，僅2015年美方實業(yè)豬場出欄的生豬高達31000多頭，主要銷往莞、深及珠三角地區(qū)，今年出欄量計劃翻一番。“原來這里是一座山丘，后來大刀闊斧開荒重建后，變成了如今這副模樣，這幾年傾注了不少精力?！泵婪綄崢I(yè)的總經(jīng)理黃國方指著眼前這一片豬場說到，美方實業(yè)的養(yǎng)豬場所在的黃泥凹村山高林密、自然環(huán)境優(yōu)美，遠離人家，獨自占據(jù)一座山丘，這樣的環(huán)境獨具優(yōu)勢，非常適宜發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。寒冬時節(jié)，伴隨著習(xí)習(xí)的涼風(fēng)，不遠處的小山丘上一排排標(biāo)著序列號的豬舍整齊排列，先進的養(yǎng)豬設(shè)備錯落有致，周邊是云霧繚繞的青山，空氣清新，透著泥土的氣息，不遠處的幾處場地正在施工建設(shè)中，這是筆者在梅州大埔高陂鎮(zhèn)黃泥凹自然村美方實業(yè)的豬場內(nèi)看到的場景。飼養(yǎng)工人正在查看肉豬的進食狀況，看著剛剛吃完五谷雜糧調(diào)配的飼料后耷拉著耳朵肥肥胖胖的肉豬群，四十歲出頭的黃國方憨厚地笑了，滿心歡喜。

農(nóng)業(yè)致富有道

種養(yǎng)結(jié)合，科學(xué)發(fā)展。美方實業(yè)通過養(yǎng)豬——沼氣體系——有機肥料——栽種蜜柚有機結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了一體化的科學(xué)發(fā)展模式，走出了一條良性循環(huán)發(fā)展的生態(tài)道路。公司根據(jù)自身的資源優(yōu)勢，采取種養(yǎng)結(jié)合的方式，充分利用養(yǎng)豬場的豬糞豬尿及大型沼氣池的發(fā)電和加熱作用，形成良性循環(huán)利用。養(yǎng)豬場內(nèi)產(chǎn)生的豬糞豬尿通過沼氣處理池處理后一部分用作柚子的有機肥料，一部分用于豬舍保溫，還有一部分用于生活燃料，供附近村民使用。一舉多得，在解決環(huán)境問題的同時，創(chuàng)造經(jīng)濟價值，還為村民生活提供了便利。據(jù)了解，美方實業(yè)的養(yǎng)豬場是嚴(yán)格按照現(xiàn)代化豬場進行規(guī)劃和建設(shè)的，豬舍通風(fēng)干爽，消毒設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)施完善，配備了降溫、保暖、恒溫系統(tǒng)及自動排糞系統(tǒng)，實現(xiàn)了全自動化飼料喂料，自動化清糞和清洗豬舍，大大減少了人工成本。豬場內(nèi)還興建了2600平方米的沼氣處理池，同時配套了飼料加工設(shè)備，通過自行加工飼料，確保飼料的優(yōu)質(zhì)性及安全性，從源頭上控制食品安全。走訪期間記者看到不遠處幾處豬舍正在建設(shè)中，了解得知美方實業(yè)正積極擴建基地，加快發(fā)展的步伐，力圖打造種養(yǎng)行業(yè)的標(biāo)桿基地，全速推進產(chǎn)銷一體化發(fā)展。

注重管理，促進發(fā)展。據(jù)黃國方介紹，近兩年來，為切實做好生豬儲備工作，圓滿完成全市生豬儲備任務(wù)，養(yǎng)豬場不斷規(guī)范管理，制定并完善了一系列的規(guī)章制度。同時為進一步提高飼養(yǎng)管理水平，公司在2015年舉辦了三次飼養(yǎng)管理培訓(xùn)，重點針對飼養(yǎng)管理人員，進一步提高他們的養(yǎng)殖技術(shù)及操作水平，增強飼養(yǎng)人員對無公害標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖技術(shù)知識的深化了解，公司對飼養(yǎng)管理水平低，操作水平差的飼養(yǎng)員實行末位淘汰制，每半年淘汰一次，以此促進飼養(yǎng)員不斷提升自身的養(yǎng)殖技術(shù)水平，以跟上公司發(fā)展的步伐，滿足公司發(fā)展的需求。在管理方面，美方實業(yè)主要采用微機化、程序化管理，公司將生產(chǎn)計劃、入欄時間、出欄時間、防疫狀況、消毒情況，配料詳情等一系列信息錄入微機，隨時掌握每個豬舍的情況，以便隨時監(jiān)控，突發(fā)狀況時及時做出應(yīng)對措施。另外，養(yǎng)殖場在飼養(yǎng)生豬的過程中加大了無公害生產(chǎn)技術(shù)的推廣和應(yīng)用，不斷推進生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的發(fā)展進程。在管理過程中充分利用網(wǎng)絡(luò)共享信息平臺，及時掌握國內(nèi)外疫病的流行趨勢，做到及早預(yù)防控制，緊密跟蹤生豬價格信息，做到未雨綢繆，提高豬場抵御市場風(fēng)險的能力。

帶動農(nóng)戶發(fā)展生豬養(yǎng)殖，實現(xiàn)共同發(fā)展。美方實業(yè)在自身發(fā)展壯大的同時，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，帶動農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，增加農(nóng)戶收入。近兩年來，美方實業(yè)積極為農(nóng)戶排憂解難，全方位服務(wù)農(nóng)戶。除了給農(nóng)戶提供良種豬苗和質(zhì)優(yōu)價廉的營養(yǎng)飼料外，還為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)，幫助他們做好豬舍的消毒防疫工作。公司對經(jīng)濟困難或資金周轉(zhuǎn)有困難的養(yǎng)殖戶采取先賒后結(jié)的方式，款項在生豬銷售后歸還。此外，美方實業(yè)為解決散戶生豬銷售難的問題，積極發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，采取公司與養(yǎng)殖戶簽訂協(xié)議的方式，統(tǒng)一為養(yǎng)殖戶提供種苗、飼料和技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一收購結(jié)算。為提高農(nóng)戶的養(yǎng)殖技術(shù)，美方實業(yè)定期開展培訓(xùn)，每年與縣畜牧局聯(lián)合舉辦兩期養(yǎng)豬培訓(xùn)班，請專家教授親自授課培訓(xùn)，交流養(yǎng)殖技術(shù)，期間并編印《養(yǎng)豬指南》小冊子，贈送養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)，這一系列舉措極大地提高了養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)生豬的積極性，有效地帶動了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，美方實業(yè)帶動農(nóng)戶數(shù)量呈逐年增加的趨勢，僅2015年帶動農(nóng)戶達156戶，每戶平均增收1380元。

在黃國方的努力下，如今美方實業(yè)的種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)已漸漸走上了正軌。黃國方說：“在山區(qū)，走‘養(yǎng)豬+沼氣+種果的生態(tài)路子是對的，豬肥果優(yōu)，種養(yǎng)業(yè)實現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)發(fā)展，同時也收到節(jié)能環(huán)保及農(nóng)民增收的雙贏效果”。他慶幸自己走對了路子，他堅信未來這種生態(tài)種養(yǎng)模式將會得到更廣泛的推廣及應(yīng)用。談到未來的計劃時，黃國方提到梅州市雖為廣東省畜牧業(yè)生產(chǎn)大市，豬禽自給有余，部分還供應(yīng)珠三角等地區(qū)，但在豬的品牌建設(shè)和質(zhì)量上仍需繼續(xù)努力，今后美方實業(yè)將不斷推進肉豬的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，走規(guī)?；l(fā)展道路，黃國方指出今后公司發(fā)展的重點方向主要是在品牌建設(shè)及質(zhì)量保證這兩大方面上，同時將繼續(xù)采用種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)生態(tài)模式，以完整的產(chǎn)業(yè)鏈推出更多優(yōu)質(zhì)安全的食品，讓廣大消費者吃上放心肉、放心果，公司在做大做強的同時，讓更多農(nóng)戶受益。