葉飛雅

初冬時(shí)節(jié)，我們出發(fā)前往廣東清遠(yuǎn)英德市，由廣州至英德的高速路轉(zhuǎn)到英德境內(nèi)國(guó)道，沿途喀斯特地貌奇峰連綿起伏，一座接連著一座，極目之處層巒疊嶂，甚為壯觀。一場(chǎng)雨過后，路邊的樹隨風(fēng)輕擺搖曳，天空顯得格外清澈，青山被洗得更加清新壯美，平坦開闊的田野上矗立著一座座似螺子似圓錐的山峰，儀態(tài)萬千，真是大自然的一道奇觀，青翠欲滴的綠點(diǎn)綴著每一個(gè)角落，處處顯露著勃勃生機(jī)，如此美景令人驚嘆，一路上伴隨著清朗歡快的歌聲，欣賞著沿途如詩(shī)如畫的美景，不覺如癡如醉。

英德紅茶的前世今生

說到英德，最出名的莫過于英德紅茶，它是與“安徽祁門紅茶”“云南滇紅”齊名的中國(guó)三大紅茶之一。相傳1963年，英德紅茶現(xiàn)身英國(guó)女皇的貴賓宴上，被英國(guó)女皇用于招待貴賓，后成為指定的皇室用茶，由此英德紅茶便開始“紅了”，聲名鵲起，享譽(yù)世界。英德是廣東最大的紅茶產(chǎn)區(qū)，享有“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，英德紅茶以其鮮爽、濃強(qiáng)、醇厚、甜潤(rùn)的獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格馳名中外，堪與世界著名的斯里蘭卡紅茶媲美，然而較之祁紅、滇紅又別具風(fēng)格，被稱為中國(guó)紅茶的后起之秀，其品質(zhì)超群卓越，成為紅茶中的一朵鮮花、一枝奇葩，被譽(yù)為“東方金美人”，令世人矚目。

英德茶業(yè)生產(chǎn)和飲用始于何時(shí)呢？據(jù)悉，英德紅茶生產(chǎn)歷史悠久，最早可追溯到唐朝。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所程啟坤、莊雪嵐等編著的《世界茶業(yè)100年》稱，英德茶業(yè)始于唐代，是唐代韶州三個(gè)產(chǎn)茶縣之一，到明代是廣東27個(gè)產(chǎn)茶縣之一，到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前是廣東70個(gè)產(chǎn)茶縣之一，是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后廣東84個(gè)產(chǎn)茶縣之一。據(jù)中國(guó)第一部茶學(xué)專注唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)·八之出》記載，“嶺南生福州、泉州、韶州、象州......往往得之其味極佳。”由此可知，唐朝時(shí)期，英德紅茶已經(jīng)廣獲世人的認(rèn)可，同時(shí)也印證了英德茶葉發(fā)展史在廣東茶葉發(fā)展中占據(jù)了重要的地位。

英德紅茶種植于1959年，2006年注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，1956年英德率先引入云南大葉種茶籽試種成功，并于1959年成功研發(fā)了英德紅茶，1959年建立廣東省英德茶葉試驗(yàn)站（即現(xiàn)在的廣東省農(nóng)科院茶葉研究所的前身），1965年建立全國(guó)第一個(gè)縣級(jí)茶葉專職部門——英德縣茶葉局。英德茶葉從生產(chǎn)到科研，從加工到管理，一度走在全國(guó)的前列。新中國(guó)成立初期，農(nóng)產(chǎn)品成為出口創(chuàng)匯的大宗，英德紅茶是該時(shí)期出口創(chuàng)匯的主力軍。20世紀(jì)60年代，英德紅茶大量投入國(guó)外市場(chǎng)，以其獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)蜚聲海內(nèi)外。據(jù)當(dāng)時(shí)《東方日?qǐng)?bào)》記載，英德紅茶每年生產(chǎn)4000余噸，遠(yuǎn)銷西歐、北美、大洋洲以及中東等83個(gè)國(guó)家和地區(qū)，英德也成為我國(guó)紅碎茶出口商品基地。然而自改革開放初期，英德紅茶在經(jīng)歷高峰期之后步入了“慢”車道。 1990年代初，國(guó)家取消茶葉統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷政策，而后又適逢計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，英德紅茶備受沖擊，逐漸從鼎盛時(shí)期滑落，英德紅茶與全國(guó)其他茶葉一樣，曾一度陷入低谷。期間很多茶企紛紛倒閉，不少茶園面臨著改種其他作物或被砍伐的局面。

經(jīng)過幾十年的沉寂之后，直至2000年，市場(chǎng)上又燃起了一股英德紅茶熱。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2014年，英德全市茶園面積恢復(fù)至6萬畝，僅僅2014年度，新增種植面積高達(dá)15000畝，這一年是英德茶葉發(fā)展史上種植面積最大的年度。

近十年來，英德紅茶又開始重現(xiàn)市場(chǎng)，且備受推崇，英德紅茶的價(jià)格逐年攀升，經(jīng)濟(jì)效益逐年提高，英德茶農(nóng)種植茶葉的積極性也隨之空前高漲，原來廢棄的茶田得到了重新的整理，新開墾的茶園猶如雨后春筍般地涌現(xiàn)。據(jù)悉，英德市現(xiàn)有茶企60多家，涌現(xiàn)了一批上規(guī)模、年銷售額達(dá)5000萬元以上的大企業(yè)，全市茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá)10萬多人，現(xiàn)在茶產(chǎn)業(yè)正成為英德農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和山區(qū)農(nóng)民致富奔小康的富民產(chǎn)業(yè)，英德市內(nèi)多鎮(zhèn)包括英紅鎮(zhèn)、東華鎮(zhèn)、橫石塘鎮(zhèn)等均已成為英德紅茶產(chǎn)區(qū)，由此可見英德紅茶已然走上了復(fù)興之路。

走進(jìn)怡品茗

在這條復(fù)興之路上，英德茶企可謂功不可沒。如今在英德，談到英德茶企及本土優(yōu)質(zhì)茶品牌，不少消費(fèi)者都能數(shù)得上名號(hào)來，如怡品茗、我和你、一葉情等等。最近幾年，作為本土紅茶，“怡品茗”頻頻活躍于全國(guó)各地的展會(huì)上及廣大消費(fèi)者口中，讓英德紅茶吹響了一曲“紅遍神州大地的進(jìn)行曲”。廣東怡品茗茶業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“怡品茗公司”）是一家集種植、研發(fā)、加工及銷售于一體的茶葉企業(yè)，它是英德紅茶的標(biāo)志性品牌，旗下包括英德怡品茗茶葉有限公司（原廣東英德茶廠）、紅旗茶廠、清遠(yuǎn)怡品茗茶葉有限公司、英德大灣茶廠和怡品茗廣州營(yíng)銷中心。據(jù)了解，怡品茗公司是由原英德茶廠、大灣茶廠改造而成的現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，是國(guó)內(nèi)較早較大的紅茶制造廠，是紅茶界及業(yè)內(nèi)人士人人皆知的品牌，怡品茗公司的知名度為何如此之高？它又是如何走出自己的品牌之路，成為英德紅茶的知名品牌和領(lǐng)頭羊的？帶著這一系列的問題，記者走訪了怡品茗廣州銷售中心及怡品茗位于英德市的茶園基地，零距離接觸怡品茗，進(jìn)一步探尋其品牌化發(fā)展道路。

11月20日上午，記者一行驅(qū)車來到怡品茗廣州營(yíng)銷中心，走進(jìn)室內(nèi)，映入眼簾的是怡品茗近年來各類參展活動(dòng)的照片及簡(jiǎn)介，鋪滿了幾面墻，生動(dòng)的畫面時(shí)刻觸動(dòng)著視覺，身臨其中仿佛走入了一條連環(huán)畫的藝術(shù)長(zhǎng)廊，一幕幕展會(huì)場(chǎng)景生動(dòng)重現(xiàn)，整個(gè)營(yíng)銷中心處處彌漫展會(huì)熱鬧的氣息。

據(jù)了解，怡品茗公司認(rèn)為向外界推廣英德紅茶最直接有效的方法就是參加各類專業(yè)茶展，因此近幾年，怡品茗公司頻繁活躍于各類知名的專業(yè)茶展中。據(jù)陪同參觀的龍麗華經(jīng)理透露，他們基本是逢展必參的，包括中國(guó)（天津）茶業(yè)及茶文化博覽會(huì)、春季中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)、杭州展會(huì)、中國(guó)（深圳）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、惠州茶博會(huì)、東莞茶博會(huì)、太原茶博會(huì)、秋季中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)、中國(guó)（深圳）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等等，只要是有助于宣傳，有助于讓廣大消費(fèi)者了解怡品茗，認(rèn)識(shí)怡品茗，他們都會(huì)積極參加。每一次的大型專業(yè)茶展中，幾乎都可以追尋到怡品茗的芳影，正因?yàn)樗念l頻亮相，因此“怡品茗公司”和“英德紅茶”這個(gè)品牌頻頻得到業(yè)界和媒體的關(guān)注，它的知名度也因此而迅速提升，怡品茗憑借自身優(yōu)良的品質(zhì)和服務(wù)，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋廣東省各大縣級(jí)市。目前，它的市場(chǎng)還不斷向省外延伸，市場(chǎng)占有率逐年提升，市面上怡品茗系列的英德紅茶，深受消費(fèi)者喜愛。

英德紅茶的標(biāo)桿

英德紅茶在市場(chǎng)上為何如此受歡迎？主要源于它獨(dú)特的品質(zhì)，另外其經(jīng)典的包裝也給它加了不少分。其獨(dú)特的品質(zhì)是怎樣的呢？龍麗華用“濃、強(qiáng)、鮮、爽”四個(gè)字來概括英德紅茶的特點(diǎn)，即滋味濃厚強(qiáng)烈，口感鮮爽香醇。英德獨(dú)特的喀斯特地貌和優(yōu)越的自然環(huán)境，得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)成就了英德紅茶“濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽、香醇”的品質(zhì)風(fēng)格，這也是有別于其他紅茶的獨(dú)特之處。另外，英德紅茶在包裝上少了幾分奢華元素的點(diǎn)綴，以簡(jiǎn)單純凈的紅、黃兩色為主，看起來簡(jiǎn)約親民，褪去奢華之后，反而更接地氣。

在談及品牌下的產(chǎn)品時(shí)，龍麗華如數(shù)家珍，為記者一一道來，她主要介紹了公司的主打產(chǎn)品——英紅九號(hào)。茶品種如此之多，怡品茗公司為何會(huì)如此看好英紅九號(hào)，據(jù)說這英紅九號(hào)是幾代科學(xué)家潛心研究，接力相傳，多部門通力協(xié)作，共同努力的結(jié)果，是英德紅茶產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)集體智慧的結(jié)晶。它經(jīng)歷了幾個(gè)階段及長(zhǎng)時(shí)間的的系統(tǒng)研究，最終才得以推廣和應(yīng)用。不少通過“英紅九號(hào)”而研發(fā)出來的紅茶產(chǎn)品如“金毫茶”、“金毛毫”、“金英紅”等經(jīng)過多年的宣傳推廣、產(chǎn)品營(yíng)銷和市場(chǎng)培植，也逐漸得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可及青睞，市場(chǎng)聲譽(yù)不斷擴(kuò)大，英德紅茶也因此而名揚(yáng)南粵大地，走上國(guó)際舞臺(tái)。英紅九號(hào)就如同英德紅茶的一把鑰匙，它為英德紅茶打開了一扇通往國(guó)際舞臺(tái)的窗，英紅九號(hào)是英德紅茶最受消費(fèi)者喜愛的品種，作為英德紅茶的標(biāo)桿，英紅九號(hào)“金毫茶”在市面上的售價(jià)不菲，高達(dá)萬元，可以說英紅九號(hào)創(chuàng)造了英德紅茶產(chǎn)業(yè)的神話。

“英紅九號(hào)是怡品茗的主要紅茶品種，現(xiàn)大量面向市場(chǎng)，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)占有率高，銷量也一直遙遙領(lǐng)先。我們做產(chǎn)品，拼的是質(zhì)量，以質(zhì)量取勝，怡品茗在成立之初，深知健康和品質(zhì)在茶葉行業(yè)發(fā)展中的重要性，公司不斷研發(fā)創(chuàng)新，一直秉承‘誠(chéng)信為本，品質(zhì)為根的管理理念，專注于做好茶、做放心茶?！扁奋窘?jīng)理龍麗華女向記者娓娓道來。在廣州營(yíng)銷中心展廳內(nèi)，怡品茗的茶師為我們準(zhǔn)備了一壺上好的英紅九號(hào)，茶湯紅亮，滋味濃烈，入口芳香，讓人回味無窮。

原生態(tài)造就上乘品質(zhì)

如此好茶，品質(zhì)源于何處？怡品茗又是如何保證其品質(zhì)的呢？龍麗華對(duì)記者說道，“在品牌化道路發(fā)展的過程中，怡品茗公司深知英德紅茶要想香飄千萬家，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，立于不敗之地，首先要保證的就是上乘的品質(zhì)，讓消費(fèi)者認(rèn)可，為此，怡品茗公司提出了原生態(tài)茶園的標(biāo)準(zhǔn)，禁用化肥和農(nóng)藥，因地制宜開展農(nóng)、牧、漁、林等多種循環(huán)互補(bǔ)式生產(chǎn)，通過茶樹與其他生物間互補(bǔ)共生的原理和循環(huán)使用、變廢為寶的機(jī)制開展茶葉生產(chǎn)，給人們提供最優(yōu)質(zhì)的自然產(chǎn)品?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2023/07/15/qkimagesnchpnchp201603nchp20160324-3-l.jpg"/>

結(jié)束品茶，經(jīng)過近兩個(gè)小時(shí)的車程，記者一行隨同怡品茗公司的人員來到了位于英德市大灣鎮(zhèn)的原生態(tài)茶園。初冬的午后，天高云淡，一場(chǎng)大雨過后，整齊劃一的茶園顯得格外青翠，四處彌漫著泥土的氣息，茶園地處的位置偏僻幽靜，方圓十幾公里內(nèi)無人居住無工業(yè)污染，正如龍麗華先前所說，這恐怕是英德境內(nèi)唯一一塊凈土了，仿若世外桃源。在茶園管理人員的陪同下，我們穿梭在這片有著悠久歷史的茶園內(nèi)，沾染了一身原生態(tài)的氣息，因?yàn)闆]有用除草劑，雜草生長(zhǎng)速度快，茶樹與茶樹間我們隨處可見嫩綠的草兒隨風(fēng)飄揚(yáng)，在茶園內(nèi)，我們見到了罕見的且有著一定年份的臺(tái)灣相思樹，相思樹本屬豆科類植物，有固氮的作用，有利于保持茶樹生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分，據(jù)說它的根部長(zhǎng)有根瘤菌，根瘤菌能固定空氣中的氮并將其轉(zhuǎn)化為植物可直接吸收的氮元素，有助改善貧瘠土地缺氮的情況。另外小葉相思樹其葉子的形狀大小與茶葉相得益彰，一方面可以起到遮陰效果，另一方面在陽光的照射下，還可以改善光對(duì)茶樹的照射強(qiáng)度，光照曲線，方向等等，有利于茶樹的健康生長(zhǎng)。

中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，相傳在幾千年以前，人們就已經(jīng)注意到了茶樹與環(huán)境之間的關(guān)系，最早可見于陸羽《茶經(jīng)》中的記載，中國(guó)古老茶園最原始的狀態(tài)是茶樹與其他樹木、糧豆和其他經(jīng)濟(jì)作物混種，后來隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，才出現(xiàn)了現(xiàn)在的專業(yè)性茶園，經(jīng)過漫長(zhǎng)的生產(chǎn)實(shí)踐，人們發(fā)現(xiàn)，從茶樹生態(tài)學(xué)角度出發(fā)，要使茶園結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、資源永續(xù)利用、達(dá)到生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益并重，就必須遵循生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理，從生態(tài)規(guī)律、經(jīng)濟(jì)規(guī)律角度出發(fā)，在建設(shè)茶園時(shí)讓茶樹與各個(gè)環(huán)境因子形成一個(gè)良好的生態(tài)系統(tǒng)，進(jìn)而達(dá)到高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)的目的。怡品茗公司承襲中國(guó)古老的種茶制茶歷史，秉承“人與茶、茶與其他生物相生”的理念，自創(chuàng)立以來，便不斷地創(chuàng)新，不斷地建設(shè)先進(jìn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠房，引入高科技生產(chǎn)設(shè)備與嚴(yán)謹(jǐn)高效的管理體系，發(fā)展原生態(tài)茶，始終把茶葉的品質(zhì)放在第一位，致力于實(shí)現(xiàn)中國(guó)頂級(jí)紅茶的品牌愿景，讓世界重新認(rèn)識(shí)英德紅茶。

走品牌化道路

走訪基地期間記者甚是好奇怡品茗公司當(dāng)初為什么會(huì)選擇做紅茶的呢？龍麗華回憶說：最初她是從事廣告策劃行業(yè)出身的，一次偶然的機(jī)會(huì)，她嫂子下鄉(xiāng)去了一個(gè)茶葉基地，回來茶余飯后閑聊時(shí)說起茶葉，那時(shí)她們發(fā)覺茶業(yè)行業(yè)品牌意識(shí)缺乏，沒有一個(gè)叫得響的品牌，一個(gè)產(chǎn)品如若沒有品牌就意味著安全得不到保障，又如何讓人放心地喝，消費(fèi)者又如何放心購(gòu)買呢，就在那時(shí)他們就萌生了要走出一條品牌化道路的想法。后來一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)與朋友閑坐喝茶，得知喝紅茶對(duì)人的脾胃大有好處，能夠改善身體功能，對(duì)疏通人體血管及改善皮膚等多方面都有好處，作為營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)的她對(duì)紅茶越發(fā)感興趣了。隨后在詳細(xì)分析對(duì)比了普洱、綠茶和紅茶之后，毅然選擇了這頗有益處的紅茶。

怡品茗公司經(jīng)過十年的發(fā)展，從一個(gè)毫無名氣的小企業(yè)，逐步走向了品牌之路，從當(dāng)初的幾個(gè)人，發(fā)展到現(xiàn)在的幾百人，企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)，知名度不斷提升，經(jīng)過了華麗的轉(zhuǎn)身之后由昔日的無名小卒變成了今天的“高大上”。尤其是近幾年以來，怡品茗公司的發(fā)展進(jìn)入了快車道，公司不斷地?cái)U(kuò)大規(guī)模，加強(qiáng)內(nèi)部管理、努力開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)、擴(kuò)大茶園種植面積、加大產(chǎn)品研發(fā)力度、實(shí)施人才戰(zhàn)略等一系列改革措施，通過了ISO9001質(zhì)量認(rèn)證體系和QS生產(chǎn)許可，并成為清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中獲得良好口碑，從而贏得了廣東省數(shù)屆名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽金獎(jiǎng)、中國(guó)十大杰出紅茶品牌、農(nóng)業(yè)部休閑農(nóng)業(yè)包裝設(shè)計(jì)金裝，中國(guó)第六屆農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號(hào)，獲得“中國(guó)紅茶十大品牌”、“最受港澳茶客歡迎企業(yè)”、“廣東名優(yōu)茶金獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

近年來，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，怡品茗公司的茶園在原來英德原生態(tài)茶園基礎(chǔ)上整改升級(jí)，并與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)合作新種高香型茶種數(shù)千畝，生產(chǎn)車間也成為廣東省茶葉加工示范點(diǎn)。龍麗華告訴記者，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，怡品茗公司清醒意識(shí)到要想在群雄逐鹿的國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)占據(jù)一席之地，必須樹立品質(zhì)與品牌意識(shí)，才能使英德紅茶清香溢遠(yuǎn)。龍麗華說他們不但要做強(qiáng)怡品茗這個(gè)品牌，還要以此來帶動(dòng)整個(gè)英德紅茶的發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模和優(yōu)勢(shì)。目前，怡品茗公司現(xiàn)擁有紅茶初加工和深加工兩大現(xiàn)代化加工工廠，擁有雄厚的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和銷售團(tuán)隊(duì)，接下來的戰(zhàn)略目標(biāo)是讓公司上市，進(jìn)一步提升品牌影響力。據(jù)龍麗華透露，未來三年怡品茗公司將進(jìn)入高速發(fā)展階段，欲借電商傾注“互聯(lián)網(wǎng)+”的思路再度起飛，公司將繼續(xù)做好品牌這篇大文章，引領(lǐng)英德紅茶開拓出一片更為廣闊的天地，致力于打造中國(guó)紅茶第一品牌。