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聲音讓味道與眾不同

2016-05-20 09:35
大科技·百科新說 2016年4期
關(guān)鍵詞:甜品薯片味覺

眾所周知,對(duì)于同一道菜,不同的人會(huì)有不同的感覺,有的人可能會(huì)贊不絕口,而有的人卻可能會(huì)皺起眉頭。其實(shí),就是一個(gè)人品嘗同一份菜,他或她也可能會(huì)有不同的口感。聲音便有讓菜味兒變得不同的“魔力”。

如果你認(rèn)為餐廳中一直回蕩著音樂,只是為了讓人感覺這個(gè)餐廳有品位,那你可錯(cuò)了。餐廳的工作人員可“狡猾”得很,他們還利用音樂在加深你的味覺。高亢的音樂會(huì)時(shí)不時(shí)提高桌上甜品的甜味兒,而低沉的音樂則會(huì)讓苦咖啡苦得更有味道。這個(gè)聲音影響味覺的結(jié)論已經(jīng)是被許多研究人員所肯定了的。

咔嚓咔嚓的薯片聲是不是會(huì)讓你對(duì)薯片油炸的程度感到滿意,進(jìn)而覺得這薯片格外香脆呢?當(dāng)然!與此同時(shí),啤酒嘶嘶的氣泡聲也會(huì)讓你對(duì)啤酒的口感有更好的感覺。事實(shí)上,吃東西時(shí),我們所享受的是各種感覺的疊加,它是所有感覺融合到一起賦予我們感覺的綜合風(fēng)味。

下次去餐廳,想讓你點(diǎn)的甜品味道更棒?點(diǎn)支高亢、悠揚(yáng)的曲子是個(gè)不錯(cuò)的選擇。記住,聲音會(huì)讓味道與眾不同哦。

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