蛋價(jià)8月份或?qū)⒂瓉砀唿c(diǎn)

一、雞蛋價(jià)格走勢(shì)

據(jù)有關(guān)部門監(jiān)測(cè)部分地區(qū)的雞蛋價(jià)格走勢(shì)看，2016年上半年雞蛋整體大幅下跌，年初雞蛋均價(jià)為7.56元/千克，截至6月 23日監(jiān)測(cè)蛋價(jià)為 5.50元/千克，跌幅27.25%。短短半年經(jīng)歷了兩次斷崖式的下跌，第一次在2月份，長(zhǎng)達(dá)一月的大幅下跌，跌幅達(dá)26.68%；第二次在6月份，持續(xù)下跌，月跌幅達(dá)20.98%。雞蛋主產(chǎn)區(qū)年初雞蛋均價(jià)為 7.32元/千克，6月末價(jià)格為5.37元/千克，漲幅26.64%。

二、市場(chǎng)分析

上半年蛋價(jià)走勢(shì)分為四個(gè)階段，一月強(qiáng)勢(shì)上行，二月斷崖式下跌，三四五弱勢(shì)震蕩，六月下跌行情一刻未停。

由2015年與2016年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄量數(shù)據(jù)可以明顯的看出，數(shù)量均呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但2016年蛋雞存欄量明顯高于上一年，蛋雞存欄量均漲幅均在12%以上，蛋源供應(yīng)呈現(xiàn)寬松的狀態(tài)。

第一階段：貨緊需求，旺蛋價(jià)趾高氣昂

1月，全國(guó)雞蛋強(qiáng)勢(shì)上行，前三周漲幅達(dá)16.8%，最后一周止?jié)q回調(diào)。蛋價(jià)上漲主要原因，供應(yīng)緊張，數(shù)九寒冬易產(chǎn)生疫病，蛋雞產(chǎn)蛋量下降。前期蛋雞養(yǎng)殖收益偏低，冬季疫病頻發(fā)，蛋源供應(yīng)緊俏，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)搶貨現(xiàn)象或者去其他省市收蛋。其次是“霸王級(jí)”寒潮，適逢傳統(tǒng)春節(jié)備貨，嚴(yán)寒雨雪天氣影響收貨且增加運(yùn)輸成本以及養(yǎng)殖成本，在寒潮預(yù)警期，蛋商加大備貨量，出現(xiàn)搶收現(xiàn)象。年底備貨，傳統(tǒng)農(nóng)歷新年季節(jié)性消費(fèi)需求銳增，食品加工企業(yè)和雞蛋批發(fā)商積極加大備貨量，內(nèi)銷外運(yùn)熱度升高，雞蛋市場(chǎng)呈現(xiàn)氣溫低收購(gòu)火熱。

第二階段：春節(jié)休市蛋源積壓，首現(xiàn)斷崖式下跌

2月迎來傳統(tǒng)春節(jié)，春節(jié)期間，雞蛋收購(gòu)基本停止，進(jìn)入放假模式。年后蛋價(jià)出現(xiàn)斷崖式下跌，跌幅達(dá)兩成多。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在春節(jié)期間蛋源積壓影響，蛋商在節(jié)后貿(mào)易陸續(xù)開啟，但工廠、飯店等集中消費(fèi)市場(chǎng)尚未完全開市，下游需求走貨慢，節(jié)前備貨庫(kù)存消化仍需時(shí)間，蛋商壓價(jià)明顯，養(yǎng)殖戶恐慌急于出貨。由于2015年秋季蛋雞補(bǔ)欄積極高，2016年2月在產(chǎn)蛋雞存欄量增加，在產(chǎn)蛋雞存欄量為12.06億只，環(huán)比增加0.67%，同比大幅增加16.55%。供應(yīng)壓力短時(shí)間內(nèi)突漲，市場(chǎng)流通壓力倍增，蛋價(jià)一跌再跌

第三階段：三次節(jié)前備貨，仍未脫離弱勢(shì)行情

清明、五一、端午的三次節(jié)前備貨，只有端午節(jié)的備貨行情刺激力度使得行情出現(xiàn)短暫沖高。關(guān)注中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)聯(lián)盟微信平臺(tái)，每天都有最前沿的資訊。三月、四月處于季節(jié)性消費(fèi)淡季，雖有清明端午節(jié)日備貨刺激，但力度未能持久，蛋價(jià)呈現(xiàn)小幅提振。玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格的全面上漲，增加其飼料成本，養(yǎng)殖成本增加，成本支撐蛋價(jià)。由上圖可見，在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)增加，到5月在產(chǎn)蛋雞存欄量將突破 12萬億只，預(yù)計(jì)達(dá)13億只的存欄，同比增加14%。氣候適宜，春秋季蛋雞產(chǎn)蛋性能最好，寬松的蛋源供應(yīng)，奠定其弱勢(shì)行情。豬肉、雞肉價(jià)格上漲，增加雞蛋替代消費(fèi)，終端需求量增加。端午節(jié)的消費(fèi)習(xí)慣，雞蛋備貨量增大，蛋價(jià)出現(xiàn)短暫上漲但未能持續(xù)。但南方大范圍降水，對(duì)于雞蛋的消費(fèi)和運(yùn)輸均造成一定影響，全國(guó)雞蛋價(jià)格在3、4、5三個(gè)月里呈現(xiàn)低位震蕩走勢(shì)。

第四階段：天氣因素也來添堵，蛋價(jià)下跌一刻未停歇

步入6月份，雞蛋價(jià)格坐上滑梯，截至6月24日，短短24天蛋價(jià)下跌幅度21.98%，每跌一步都在創(chuàng)新低的價(jià)，進(jìn)入兩元時(shí)代的價(jià)格陸續(xù)增多。蛋價(jià)的快速下跌與飼料原料上漲行情出現(xiàn)背離，養(yǎng)殖成本新增壓力，蛋價(jià)早已跌破成本線，養(yǎng)殖戶叫苦連連嚴(yán)重虧損。南方進(jìn)入梅雨季節(jié)，高溫、高濕強(qiáng)降雨等的天氣縮短雞蛋的保存時(shí)間，同樣也對(duì)交通運(yùn)輸帶來不利，養(yǎng)殖戶急于出貨，蛋商收貨謹(jǐn)慎。雞蛋供應(yīng)仍是寬松狀態(tài)，銷區(qū)接貨力度小，消費(fèi)需求淡季，蛋價(jià)跌跌不休。

三、后市預(yù)測(cè)

供應(yīng)充裕始終是抑制蛋價(jià)上揚(yáng)的主要原因，季節(jié)性原因、反腐等均導(dǎo)致雞蛋需求疲弱。上半年兩次斷崖式下跌，長(zhǎng)期的弱勢(shì)震蕩，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)長(zhǎng)期不及預(yù)期，甚至出現(xiàn)虧損，蛋雞補(bǔ)欄將變得謹(jǐn)慎。需求方面，傳統(tǒng)中秋，中國(guó)的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，使得雞蛋需求倍增，中秋節(jié)前食品加工企業(yè)集中大量備貨，大中院校學(xué)生開學(xué)，雙重疊加，將有效的拉動(dòng)雞蛋需求。7月份蛋價(jià)止跌趨漲，迎來上漲行情，8月將迎來本年度蛋價(jià)最高點(diǎn)，預(yù)計(jì)本年度最高蛋價(jià)或?qū)⒊霈F(xiàn)在 8月中上旬，全國(guó)雞蛋監(jiān)測(cè)均價(jià)在8.90元/千克左右。端午節(jié)后，需求減弱，雖有即將迎來國(guó)慶節(jié)日刺激，秋季蛋雞產(chǎn)蛋高峰期，蛋價(jià)將窄幅下調(diào)。國(guó)慶節(jié)后的10、11、12月份，在無疫病的前提下，需求顯得偏弱，預(yù)計(jì)蛋價(jià)將在7.00元/千克左右震蕩調(diào)整。