2016上半年我國(guó)生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀及后期走勢(shì)判斷

今年是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的“金豬”年，這種持續(xù)高溫的漲勢(shì)不但讓國(guó)內(nèi)豬市一路飆高，同時(shí)也影響到了國(guó)外市場(chǎng)的豬價(jià)，美國(guó)和歐洲的豬價(jià)均出現(xiàn)了一定的漲幅。6月份開(kāi)始，生豬市場(chǎng)的供求關(guān)系已經(jīng)發(fā)生變化，一方面是生豬供應(yīng)的缺口已經(jīng)不再繼續(xù)擴(kuò)大，另一方面是需求也就是生豬消費(fèi)受到來(lái)自豬價(jià)高漲以及天氣炎熱的雙重施壓，消費(fèi)在收窄。二者博弈下，豬價(jià)呈現(xiàn)高位震蕩回落的行情。后期生豬供應(yīng)缺口仍在，且短期內(nèi)難以恢復(fù)，生豬價(jià)格大漲動(dòng)力不足，但因豬源短缺，需求回落，供需博弈將進(jìn)入白熱化階段。短期國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格或?qū)⒕S持高位震蕩的行情，呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱小幅調(diào)整下行的趨勢(shì)。估計(jì)下半年很難再看到豬價(jià)一路飄紅的上漲節(jié)奏，應(yīng)該是漲跌互現(xiàn)的行情。

一、上半年國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)情況

（一）上半年豬價(jià)、肉價(jià)階梯式上漲，屢創(chuàng)歷史新高。據(jù)價(jià)格監(jiān)測(cè)資料顯示：2016年上半年全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格平均為19.24元/千克，比上年同期的13.05元/千克高出6.19元/千克，漲幅為47.4%。2016年上半年全國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格平均為 25.44元/千克，比上年同期的 18.38元/千克高 7.06元/千克，漲幅為38.4%。6月30日全國(guó)生豬平均出欄價(jià)和豬肉批發(fā)價(jià)格已回落到18.97元/千克和26.30元/千克，分別比5月底下跌9.3%和2.1%。

（二）豬糧比價(jià)突破 11∶1，養(yǎng)殖利潤(rùn)空間不斷擴(kuò)大。

（見(jiàn)圖 1 2012年以來(lái)豬糧比價(jià)變化圖）

（三）生豬存欄持續(xù)回升，能繁母豬存欄底部徘徊。

（四）玉米、豆粕價(jià)格雙雙觸底反彈。6月 28日全國(guó)玉米均價(jià)已 “破 2”，達(dá)到2.003元/千克，2016年6月第4周育肥豬配合飼料平均價(jià)格為3.08元/千克，比前一周上漲0.3%，同比下降4.9%。

（五）仔豬價(jià)格一再飆高不僅推高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，更是加大了單純育肥戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)隱患。端午過(guò)后，隨著生豬價(jià)格的降溫，仔豬價(jià)格也出現(xiàn)了回落態(tài)勢(shì)。首先生豬價(jià)格的漲勢(shì)放緩一定程度上緩解了養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄積極性，目前補(bǔ)欄過(guò)熱的跡象已經(jīng)有所轉(zhuǎn)變。另外，仔豬價(jià)格一再飆高不僅推高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，更是加大了單純育肥戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，而且最近飼料原料如玉米和豆粕開(kāi)始反彈，大大增加了仔豬價(jià)格上行壓力，后市來(lái)看仔豬價(jià)格下行趨勢(shì)或日漸明顯。

（六）豬肉進(jìn)口量持續(xù)不斷增加。中國(guó)海關(guān)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1~5月中國(guó)冷鮮冷凍豬肉進(jìn)口量高達(dá)56萬(wàn)噸，接近2015年全年78萬(wàn)噸的進(jìn)口量，超過(guò)2014年全年的進(jìn)口量。其中5月進(jìn)口量為16.4萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)37.86%，同比暴漲202%。預(yù)計(jì)到今年下半年豬肉進(jìn)口仍將保持強(qiáng)勁勢(shì)頭。整體來(lái)看，雖然進(jìn)口肉數(shù)量占比還不是很高，但對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沖擊不斷加重卻是事實(shí)，已成為國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)的主要調(diào)控手段。

二、端午節(jié)后生豬價(jià)格快速下跌主要影響因素分析

端午過(guò)后，伴隨著氣溫的升高，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，同時(shí)，高價(jià)豬肉抑制豬肉消費(fèi)，居民消費(fèi)向水產(chǎn)品及家禽產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致終端市場(chǎng)的需求明顯收窄。隨著氣溫升高，肥肉的需求大幅降低，屠宰場(chǎng)就不愿意收購(gòu)肥豬了。5月下旬屠宰場(chǎng)之所以能夠降價(jià)收購(gòu)，就是這種大體型生豬太多了，給他們提供了壓價(jià)的空間，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）惜售的心理也不攻自破。在豆粕價(jià)格出現(xiàn)暴漲、玉米價(jià)格出現(xiàn)反彈、牛豬養(yǎng)殖成本大幅上升，這個(gè)導(dǎo)火索點(diǎn)燃后，已經(jīng)陷入絕境的各大屠宰企業(yè)開(kāi)始紛紛聯(lián)合壓價(jià)，出現(xiàn)了歷史高位一天暴跌2元/千克的少有現(xiàn)象。

三、后期豬價(jià)整體走勢(shì)預(yù)判

6月下旬豬價(jià)進(jìn)入拉鋸戰(zhàn)，全國(guó)范圍內(nèi)普遍下跌，每日下跌幅度在0.1元/千克左右。隨著將近20天的拋售，牛豬數(shù)量逐漸減少，屠宰企業(yè)的生豬均重下降了10千克左右，但就夏季消費(fèi)特征來(lái)看，仍處于較高水平。由于這一輪壓價(jià)和下跌因牛豬而起，所以隨著牛豬繼續(xù)釋放和消費(fèi)需求的萎縮，豬價(jià)將會(huì)呈現(xiàn)波動(dòng)下行的態(tài)勢(shì)。而且這種波動(dòng)下行的態(tài)勢(shì)可能會(huì)一直延續(xù)到8月初，即立秋前后。即便是豬價(jià)在立秋前后有所上升，估計(jì)價(jià)格也很難達(dá)到5月中下旬時(shí)的巔峰。而且立秋過(guò)后，豬價(jià)仍會(huì)繼續(xù)波動(dòng)下行。因此建議養(yǎng)殖戶(hù)注意防范后期市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，理性補(bǔ)欄、適時(shí)出欄。目前生豬價(jià)格仍處在歷史高位，隨著生豬產(chǎn)能的持續(xù)恢復(fù)，在消費(fèi)需求沒(méi)有明顯增加的情況下，生豬價(jià)格缺乏繼續(xù)上漲的動(dòng)力，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄的風(fēng)險(xiǎn)正逐步加大。目前的行情走勢(shì)是個(gè)矛盾體，主要是因?yàn)樨i源不多是事實(shí)，而且短期內(nèi)難以恢復(fù)，今年供應(yīng)缺口長(zhǎng)期存在的客觀性不可改變。而且去年冬季和今年春季的疫情非常嚴(yán)重，仔豬死亡率較高，6~8月份應(yīng)處于“最缺豬”的階段。從這個(gè)方面來(lái)看，豬價(jià)保持高位是沒(méi)有問(wèn)題的。但是，豬市也存在利空因素。一方面，由于仔豬價(jià)格高企，飼料尤其是豆粕的價(jià)格上漲，大幅抬高生豬養(yǎng)殖成本，按照當(dāng)前仔豬、飼料的價(jià)格水平和出欄重量測(cè)算，育肥豬出欄成本達(dá)到16.08元/千克，已遠(yuǎn)超2015年15.04/千克的出欄均價(jià)。另一方面，前期養(yǎng)殖戶(hù)普遍存在壓欄惜售的情況，加上二次育肥豬增多，導(dǎo)致目前市場(chǎng)上大豬和牛豬很多，而且目前豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，隨著市場(chǎng)供應(yīng)量的逐步增加，豬價(jià)已失去了大幅上漲的空間。

對(duì)于后市的飼養(yǎng)布局，雖然最近這兩年的行情走勢(shì)應(yīng)該不會(huì)差到哪里去，但是補(bǔ)欄和擴(kuò)產(chǎn)也要視自身的情況而定。不必為了趕上最后的末班車(chē)而刻意地過(guò)度擴(kuò)產(chǎn)，因?yàn)椋l(shuí)也不能肯定末班車(chē)的利潤(rùn)有多么大？目前的正確做法就是把握當(dāng)下，適度布局，注意消化風(fēng)險(xiǎn)而不是賭博積聚風(fēng)險(xiǎn)。