郝國偉 白牡丹 高鵬 楊盛 郭黃萍

摘要：于盛花期噴施不同濃度的?；ū９麆≒BO）和多效唑（PP33s），研究生長調(diào)節(jié)劑對(duì)玉露香梨脫萼率、果實(shí)品質(zhì)和貯藏性的影響。結(jié)果表明：玉露香梨萼片脫落時(shí)間一般在盛花后10～17 d，脫落高峰在盛花后13 d，脫落率為22.5%。不同濃度的生長調(diào)節(jié)劑均能提高脫萼率，以PBO 2 000倍處理對(duì)玉露香梨脫萼效果最好，與對(duì)照相比脫萼率提高了49百分點(diǎn)，且對(duì)可溶性固形物含量的影響小。在貯藏期間，各處理商品果率和可溶性固形物含量均明顯高于對(duì)照，其中PBO 2 000倍處理在貯藏6個(gè)月后，商品果率和可溶性固形物含量最高。因此，生產(chǎn)中對(duì)玉露香梨采用花期噴施PBO 2 000倍液既可提高脫萼率，又不影響果實(shí)品質(zhì)和貯藏性。

關(guān)鍵詞：玉露香梨；生長調(diào)節(jié)劑；脫萼果；果實(shí)品質(zhì)

文章編號(hào)：1005-345X（2016）04-0015-04 中圖分類號(hào)：S661.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

梨果實(shí)萼片宿存與脫落特征因品種不同而異，是梨分類的形態(tài)指標(biāo)之一。梨屬植物可分為宿萼組（西洋梨）與脫萼組（白梨和沙梨）。萼片脫落與否受多重因素影響。內(nèi)因如品種遺傳特性、砧木類型和樹體營養(yǎng)狀況，特別是內(nèi)源激素水平和礦質(zhì)營養(yǎng)水平等；外因如光照、溫度、修剪、授粉品種、栽培方式及外源生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用等。梨幼果期萼片不脫萼的果實(shí)，花器與萼端果皮貼附，雨水和藥物不能及時(shí)從梨果皮散失，易引起果銹。果銹還易遭某些病蟲害等的危害，因此，提高梨果的脫萼率對(duì)生產(chǎn)至關(guān)重要。

外源生長調(diào)節(jié)劑?；ū９麆≒BO）、多效唑（PP₃₃₃）和氟硅唑（Flusilazole）能提高梨果脫萼率，但會(huì)影響梨果品質(zhì)，年年施用樹勢衰弱快。據(jù)研究報(bào)道，施用外源生長調(diào)節(jié)劑后，碭山酥梨果肉變硬、石細(xì)胞增多、樹勢衰弱，多年施用表現(xiàn)更為明顯。因此，在提高脫萼果率的同時(shí)，通過降低生長調(diào)節(jié)劑的施用濃度，盡可能減少對(duì)梨果實(shí)品質(zhì)的影響，并維持一定的樹勢，對(duì)于梨果優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)具有重要的實(shí)踐意義。

玉露香梨是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所以庫爾勒香梨為母本，雪花梨為父本雜交選育而成的優(yōu)質(zhì)、耐藏、中熟梨新品種，是目前綜合性狀最優(yōu)的大果型香梨新品種，2003年通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，近年發(fā)展速度迅猛。隨著玉露香梨栽培面積和產(chǎn)量不斷增加，實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)玉露香梨部分果實(shí)為宿萼果。宿萼果萼部高低不平，果形不端正，萼部硬度大，影響果實(shí)品質(zhì)，售價(jià)較脫萼果低。因此，如何提高玉露香梨的脫萼率，已成為生產(chǎn)中亟待解決的問題。

本研究旨在通過盛花期噴施不同濃度的PBO和PP₃₃₃處理，尋求玉露香梨脫除萼片的適宜方法，并為合理使用生長調(diào)節(jié)劑提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2013—2015年在山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所梨試驗(yàn)基地進(jìn)行。供試品種為玉露香梨，樹齡11年生，砧木為杜梨，株行距為3 m×4 m，樹形為高位開心形，樹勢、土肥水管理一致，授粉品種為紅香酥或黃冠。PBO購自江陰市華葉農(nóng)業(yè)科技有限公司，PP₃₃₃購自江蘇劍牌農(nóng)藥化工有限公司。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1試驗(yàn)處理 共設(shè)11個(gè)處理，每處理選擇同一樹勢的玉露香梨3株，共33株。于盛花期，分別噴施10 000（A1）、5 000（A2）、2 000（A3）、1000（A4）和500倍液（A5）PBO；10 000（B1）、5 000（B2）、2 000（B3）、1 000（B4）和500倍液（B5）PP₃₃₃，設(shè)噴施清水為對(duì)照（CK）。在第1次生理落果結(jié)束后，采取隨機(jī)取樣方法，在每株樹樹冠的東、西、南、北、中5個(gè)方位各選1個(gè)枝條調(diào)查果實(shí)脫萼情況。

1.2.2果實(shí)可溶性固形物含量測定和貯藏性觀察在果實(shí)成熟期，采取隨機(jī)取樣方法，分別摘取植株樹冠東、西、南、北、中5個(gè)不同部位的果實(shí)，每個(gè)處理采90個(gè)果。采摘當(dāng)天每個(gè)處理選取20個(gè)果實(shí)測可溶性固形物含量，其余果實(shí)置于冷庫，每隔2個(gè)月調(diào)查一次商品果率和可溶性固形物含量，連續(xù)調(diào)查3次?？扇苄怨绦挝锖坎捎肞AL—1數(shù)字手持折射儀測定。

試驗(yàn)每個(gè)處理3次重復(fù)，隨機(jī)排列，所得數(shù)據(jù)采用Excel和SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同處理對(duì)玉露香梨脫萼效果的影響試驗(yàn)結(jié)果表明（圖1），各處理均能不同程度提高玉露香梨的脫萼果率。A2處理脫萼果率最低，為55%，B4處理脫萼果率最高，為94.3%，均顯著高于對(duì)照24.6%。

不同濃度的PBO處理（A處理）脫萼果率均顯著高于對(duì)照，5個(gè)處理之間相比，無顯著性差異。不同濃度的PP₃₃₃處理（B處理）脫萼果率也均高于對(duì)照，隨處理濃度的增加，其脫萼果率也逐漸提高，但增加到一定濃度時(shí)，脫萼果率開始下降。相同濃度的PBO各處理果實(shí)脫萼率低于PP₃₃₃處理，但差異不顯著。

2.2不同處理對(duì)玉露香梨果實(shí)可溶性固形物含量的影響

由表1可知，各處理與對(duì)照相比，可溶性固形物含量均有所降低，但僅A4顯著低于對(duì)照，其余處理與對(duì)照均無顯著差異。綜合2.2試驗(yàn)結(jié)果，以A3（PBO 2000倍）效果最好，其果實(shí)脫萼率比對(duì)照提高49百分點(diǎn)，可溶性固形物含量僅比對(duì)照低0.2百分點(diǎn)。

2.3不同處理對(duì)玉露香梨果實(shí)貯藏性的影響

由表2可知，在貯藏期間，各處理之間玉露香梨商品果率和可溶性固形物含量存在一定差異，A3、B3、B4處理在貯藏6個(gè)月后，商品果率和可溶性固形物含量顯著高于其他處理，其中，商品果率A3顯著高于B3、B4處理，而可溶性固形物含量三處理間無明顯差異。

3討論

3.1生長調(diào)節(jié)劑對(duì)梨果萼片發(fā)育的影響

龔國斌等報(bào)道，生長旺盛酥梨樹盛花期后用PP₃₃₃處理，有利于脫萼果的形成，能夠明顯提高脫萼果率。另外，李保國等在盛花初期對(duì)庫爾勒香梨噴施500倍的PP₃₃₃，可有效地增加脫萼果率，一般可提高25 %～75%，并減少突頂果率，果個(gè)均勻，但果個(gè)變小。任瑩瑩等研究了NAA、乙烯利和PBO生長調(diào)節(jié)劑對(duì)庫爾勒香梨萼片脫落與宿存的影響，以初花期、盛花期噴施一定濃度的PBO效果最佳，顯著地提高了庫爾勒香梨的脫萼果率。有研究認(rèn)為，花期噴施PP₃₃₃和PBO等生長調(diào)節(jié)劑能顯著提高庫爾勒香梨和碭山酥梨脫萼果的比例，而噴施GA₃則明顯降低了脫萼果率。本研究表明，盛花期噴施PP₃₃₃和PBO都能一定程度地提高玉露香梨的脫萼果率。

3.2 PBO和PP₃₃₃對(duì)果實(shí)品質(zhì)及貯藏性的影響

賈兵等研究報(bào)道，高濃度的PBO、PP₃₃₃提高了碭山酥梨果實(shí)可溶性固形物與可溶性糖含量，降低了果實(shí)有機(jī)酸的含量。同時(shí)，各處理石細(xì)胞含量都有不同程度的增加，其中，PP₃₃₃處理石細(xì)胞平均含量最高，PBO次之，F(xiàn)lusi—lazole最低。關(guān)于生長調(diào)節(jié)劑對(duì)梨果實(shí)貯藏性影響的研究尚未見報(bào)道。本研究表明，噴施PBO和PP₃₃₃能提高玉露香梨的脫萼果率，但與對(duì)照相比，梨果實(shí)可溶性固形物含量均有所降低，但變化不大；A3處理（PBO 2 000倍液）在貯藏6個(gè)月后，商品果率顯著高于對(duì)照及其余各處理。

3.3 PBO和PP₃₃₃適宜濃度篩選的研究

有研究報(bào)道，低濃度PBO處理對(duì)碭山酥梨果實(shí)品質(zhì)的影響比高濃度小，但脫萼果率隨PBO濃度的降低而降低，綜合考慮適宜的PBO處理濃度為200 mg/L，既能提高碭山酥梨脫萼果率，又能保證梨果實(shí)品質(zhì)。本試驗(yàn)中，中濃度PBO處理對(duì)玉露香梨果實(shí)品質(zhì)的影響小，且脫萼率高；而低濃度PP₃₃₃處理對(duì)玉露香梨果實(shí)品質(zhì)的影響比高濃度小，但脫萼果率低。因此，生產(chǎn)中為提高玉露香梨脫萼果率，又不影響果實(shí)品質(zhì)，花期噴施PBO 2000倍液更適宜。

4結(jié)論

玉露香梨萼片脫落時(shí)間一般在盛花后10～17 d，脫落高峰在盛花后13 d，即4月28日萼片脫落率為22.5%。本研究篩選出對(duì)玉露香梨脫萼最合適的試劑為PBO 2000倍液，平均可使梨果脫萼率提高49百分點(diǎn)，并且可溶性固形物含量沒有明顯的差異。