【食品安全問題案例】

毒粉條：

近年來，“破皮鞋造老酸奶”“破皮鞋制膠囊”等食品安全事件，讓“工業(yè)明膠”這個原本陌生的詞匯家喻戶曉。前段時間，濟南警方破獲一起制售有毒有害粉條的食品犯罪案件，黑心老板用工業(yè)明膠生產(chǎn)粉條，用甲醛防腐，日產(chǎn)量高達1萬斤。這些毒粉條不僅流入了路邊小店，還搖身一變充當了高檔會所的魚翅。

2015年6月份，濟南公安食品藥品與環(huán)境犯罪偵查民警在對餐飲業(yè)市場抽檢中，發(fā)現(xiàn)了一條令人震驚的線索。一家小吃店里銷售的粉條中，被測出甲醛超標400多倍，重金屬鉻含量超標200多倍。這就意味著，每天從這里吃飯的消費者，在不知不覺中吃下了高致癌有毒有害物質(zhì)。如果長期食用這種粉條食品，身體會受到極大損害。

經(jīng)過現(xiàn)場調(diào)查，這家粉條生產(chǎn)加工黑作坊與正規(guī)粉條生產(chǎn)加工企業(yè)不同。正規(guī)企業(yè)以土豆、地瓜為原料，而這家黑作坊居然沒有用一丁點的食材，生產(chǎn)粉條時的原料，全部都是化工產(chǎn)品，其中工業(yè)明膠是主料。

【相關歌謠】

食品安全歌

食品安全真重要，病從口入危害大。

三無食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

假羊肉：

前段時間，公安部公布了各地公安機關在打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全專項行動中偵破的10起鼠肉冒充羊肉肉制品犯罪典型案例，其中包括江蘇制假售假犯罪團伙用狐貍?cè)狻⑺跞夂屠鲜笕獾任唇?jīng)檢驗檢疫的動物肉制品，冒充羊肉銷售至蘇、滬等地農(nóng)貿(mào)市場。對此，上海市食安辦副主任顧振華表示，他們已經(jīng)與公安部進行聯(lián)系，將根據(jù)公安部提供的相關線索，聯(lián)合公安、工商、質(zhì)監(jiān)等多個監(jiān)管部門，進一步調(diào)查“假羊肉”具體銷往上海哪些市場以及具體的銷售數(shù)量。

對于這種現(xiàn)象，著名藝人王自健進行了一番調(diào)侃，他講了一個段子：小羊走過大排檔，看著火爆的烤串攤兒傷心大哭：“媽媽，你死得好慘啊?！钡囟蠢锏睦鲜舐動嵍觯钢獯f：“你瞎哭什么?。∧鞘俏覌寢?！”

地溝油：

地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質(zhì)油的通稱，大致來源有以下三種：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油;二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟和豬皮加工提煉后產(chǎn)出的油;三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地溝油其實并非一無是處，在經(jīng)過恰當?shù)奶幚碇?，可以變?yōu)槿加?。這種燃油的最大特點在于它有良好的環(huán)保性，柴油車使用后排放的尾氣中不含二氧化硫，而且碳氫化合物和一氧化碳也大大降低。

但地溝油絕對不適合作為食用油！地溝油的酸敗指標遠遠超出國家規(guī)定，長期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性很大，不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變！

【導語】

近年來，頻頻爆出的食品安全問題引起了人們對于食品衛(wèi)生的重視。在日常生活中，我們尤其要注意這個與我們的生命健康息息相關的問題。要養(yǎng)成好習慣，少吃或不吃垃圾食品，為自己的健康負責。

【相關習作】

我的健康我做主

山東省肥城市河西小學白云山校區(qū)五年一班 ?范照宇

同學們，你們知道健康對自己多么重要嗎？我們的運動、學習都離不開健康，按說自己的健康應該由自己做主?？墒?，我長到12歲了，自己的健康才做了一年的主。

這件事說來話長。一年前的我胖得不得了，身上肥肉一坨一坨的，走起路來晃晃悠悠的，太難看了。我之所以這樣，是因為飲食不加節(jié)制，什么都吃，尤其喜歡各種高熱量的垃圾食品，而且家人對我的疼愛，幾乎都集中在一個“吃”字上。

媽媽每天下班回來，都給我買炸雞柳等風味小吃，慢慢地慣出我嘴饞的壞毛病。

爸爸更是疼愛我，每個星期他都拉著我去吃洋快餐。有時我不肯去，爸爸就說：“你現(xiàn)在正長身體，要多吃點，身體才能長得棒?！笔裁凑u、漢堡、冰淇淋、紅豆派等洋快餐，我吃得實在太多了。

爺爺、奶奶也生怕我吃不好，每天都給我吃一包蝦條或薯片。每天，在學校附近都有小吃車，爺爺?shù)綄W校接我時，總給我買根炸腸吃。

唉！為了這個“饞”字，我吃足了苦頭。因為小吃不衛(wèi)生吃壞肚子的事就不用說了，更可怕的是，我漸漸發(fā)現(xiàn)自己就像發(fā)酵的面包似的肥胖起來，成了班里最胖的女生。從此，苦惱也就如影隨形地陪伴著我，很多同學不跟我玩，有的還笑話我太能吃能喝了。

直到去年，我學了科學課的《怎樣搭配食物》這一課后，才恍然大悟。原來，人體的發(fā)育需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素，一天的三餐不但營養(yǎng)要全面，還不能吃太多零食。營養(yǎng)過剩會導致發(fā)胖，而營養(yǎng)缺乏也會生病的。當晚，我便召開了一個家庭會議，提出了“合理搭配食物，我的健康我做主”的主張，大家聽了后，都表示要支持我。

從此，我每天根據(jù)食物金字塔設計自己的食譜，家人都大力支持我，我也慢慢地養(yǎng)成了良好的飲食習慣，身上的胖肉越來越少，人也變得精神多了，運動起來也更加輕松自如。在我們學校舉辦的春季運動會上，我還獲得了100米短跑第二名的好成績呢！

朋友們，看了我的故事，你們是不是感到很有意思??！請一定要記住，自己的健康要自己做主哦。

【教師評點】

小作者在作文中現(xiàn)身說法，介紹了自己的減肥經(jīng)歷，既分析了造成肥胖的原因，又將自己對健康的真實感悟付諸筆端，文筆流暢，融科學與人文為一體，使讀者既增長了知識，又開闊了視野，同時也引起對健康問題的關注。 ? ?范明剛