新華社北京電 國(guó)務(wù)院辦公廳日前印發(fā)《2016年食品安全重點(diǎn)工作安排》，對(duì)2016年全國(guó)食品安全重點(diǎn)工作作出部署。工作安排從健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)入手，突出源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、違法嚴(yán)懲，加快完善統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體制，提升食品安全治理能力和水平，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

專家認(rèn)為，工作安排全面部署了今年食品安全重點(diǎn)工作，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性和操作性。

加速完善食品安全法規(guī)制度

工作安排要求制修訂一批重點(diǎn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和監(jiān)管工作的重要技術(shù)依據(jù)，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)顧振華認(rèn)為，今年將加快公布整合后的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，廢止一批內(nèi)容重復(fù)、不再適用的標(biāo)準(zhǔn)。

顧振華認(rèn)為，根據(jù)監(jiān)管工作的需要，還將加快制修訂一批重點(diǎn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，滿足食品安全監(jiān)管工作的需求。

工作安排提出，推動(dòng)加大食品摻假造假行為刑事責(zé)任追究力度。

中國(guó)人民大學(xué)教授胡錦光說，對(duì)食品安全方面的違法犯罪行為保持高壓態(tài)勢(shì)，提升人們保障食品安全的意識(shí)非常必要。

源頭治理始終是食品安全治理的重中之重

工作安排要求實(shí)行嚴(yán)格的農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度，著力解決農(nóng)藥獸藥殘留問題。

顧振華說，源頭治理是發(fā)達(dá)國(guó)家解決食品安全的有效措施之一，也是新修訂的《食品安全法》確立的食品安全工作原則。

優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品是生產(chǎn)各類健康食品的來源，也是保障食品安全的第一道防線。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅云波說，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全很大程度上依賴于生態(tài)環(huán)境的建設(shè)，因此源頭治理始終是食品安全治理的重中之重。

羅云波說，今年還將加大對(duì)境外源頭食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)，并開展進(jìn)口食用植物油、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、肉類、酒類等重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，對(duì)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全開展全面檢查。

有的放矢綜合整治突出重點(diǎn)問題

工作安排提出，持續(xù)加大對(duì)嬰幼兒配方乳粉和嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、食品添加劑等重點(diǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管，著力整治非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等突出問題。加強(qiáng)進(jìn)口食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。

質(zhì)檢總局網(wǎng)站顯示，2016年第一季度，全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共檢出質(zhì)量安全項(xiàng)目不合格的進(jìn)口食品904批。不合格食品涉及22類產(chǎn)品，主要不合格產(chǎn)品是糕點(diǎn)餅干類、飲料類和酒類，來自57個(gè)國(guó)家或地區(qū)，微生物污染、品質(zhì)不合格、標(biāo)簽不合格等項(xiàng)目為主要不合格原因。

顧振華說，當(dāng)前，我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，針對(duì)當(dāng)前群眾反映比較強(qiáng)烈的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，工作安排提出了綜合整治、補(bǔ)齊短板的相關(guān)措施。通過專項(xiàng)整治，有利于解決一批長(zhǎng)期困擾食品安全的突出問題，進(jìn)一步提高群眾對(duì)食品安全的滿意度。