鳳鳴

以色列，一個(gè)神圣的國(guó)度。這里有諸多圣經(jīng)上重要的史跡城市，再加上猶太民族獨(dú)特的精神信仰及文化生活，其神秘、攝人的魅力以及震撼、壯觀的美麗吸引著來(lái)自世界各國(guó)的游人。

首都耶路撒冷的魅力在于她的神秘和神圣的宗教色彩，猶太教的圣殿哭墻便在此處。還有森林覆蓋的高地、豐饒的綠谷、多山的沙漠、海岸平原；亞熱帶的約旦山谷，地球表面的最低點(diǎn)——死海，在這里，你可以駕著吉普車(chē)，騎著駱駝漫游，住在帳篷里，享受著中東咖啡的醇香。

耶路撒冷是座山城，建筑大多建在山丘上，于是山溝就成了天然的下水系統(tǒng)。房屋多是用石頭建造的，包括政府大廈等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一片土黃色，算是耶路撒冷的一大特色。

耶路撒冷最著名的景點(diǎn)要算東耶路撒冷老城了。這是世界四大宗教的共同圣地。目前由以軍占領(lǐng)，但是居民大都是巴勒斯坦人。

以色列是個(gè)世界旅游大國(guó)，每年的游客都超過(guò)本國(guó)的人口總和，其中大部分都會(huì)來(lái)老城看看。老城四面有十幾米高的城墻，里面路窄人多，兩面全是賣(mài)旅游品的小店。其中以水晶器皿最為有名。最正宗的是Hebrew Crystal Glass，一套這種上好的酒具可以要價(jià)到幾百美元。

在老城的中間，就是著名的Doom of the Rock。屋頂由純金打成，是伊斯蘭教最圣潔的地方。這個(gè)建筑高居老城的中心位置，把基督教的圣地?cái)D到了一個(gè)角落。從這里也可以看出伊斯蘭教在歷史上曾經(jīng)有過(guò)的榮耀和強(qiáng)盛。

與以色列其他城市不同，特拉維夫不過(guò)百年的歷史。在希伯來(lái)文里，特拉維夫的意思就是“春天的山丘”。

十九世紀(jì)末，特拉維夫還是個(gè)只有60家移民的小漁村，后來(lái)由移居雅法市郊的猶太人，將特拉維夫建設(shè)成為一座擁有30萬(wàn)人口的現(xiàn)代城市。

現(xiàn)代感十足的特拉維夫，到處林立新穎的建筑、購(gòu)物中心、酒吧、咖啡館和餐館。以色列愛(ài)樂(lè)交響樂(lè)團(tuán)演奏的主場(chǎng)麥恩劇場(chǎng)就位于市中心迪茨格夫大道和羅斯奇得大道交叉口。

沙羅姆梅爾塔全是以色列最高的百貨公司和辦公大樓。欽卡廣場(chǎng)則是以色列藝術(shù)家、政治家和作家集會(huì)的地方，目前也是特拉維夫人約會(huì)的首選場(chǎng)所。

繁華的鬧市全世界都大同小異，惟有美食能凸顯當(dāng)?shù)靥厣?。Pita是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的主食，在大多數(shù)小餐館、面包店、食品店或是超市里都可以見(jiàn)到。

Pita大多是圓形的面餅，外表看起來(lái)像面包，里面會(huì)加上各種肉類(lèi)和蔬菜，我們戲稱(chēng)它是“以色列的漢堡包”。

當(dāng)?shù)厝嗽诩依锒甲约汉嬷芇ita，他們會(huì)先將爐子加熱到很高的溫度（這個(gè)加熱工作必不可少，否則經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面粉就會(huì)很難變得蓬松），然后會(huì)往Pita里填入各式醬料，也可以是沙拉和肉類(lèi)。

他們尤其偏愛(ài)一種叫做哈姆斯的醬料，這是純手工制作的豆制品。先把煮好的鷹嘴豆磨碎，根據(jù)個(gè)人口味加入不同調(diào)料，最后加工成醬料。

提到哈姆斯，就不得不提Falafel，中文有翻譯成“法萊法”，它的基本原料就是哈姆斯，只不過(guò)前者是糊狀的醬料，而后者則是一個(gè)個(gè)小丸子，金燦燦的，令人食欲大開(kāi)，丸子還稍帶一些辣味。

以色列人常說(shuō)：在耶路撒冷祈禱，在海法居住，在特拉維夫玩耍。